كيف لطهي عصيدة الذرة على الماء

تشتهر عصيدة الذرة بخصائصها المفيدة. يعيد تدفق الدم إلى الدماغ ، ويحسن نشاط الجهاز الهضمي ، ويحارب الطفح الجلدي والالتهابات. نظرا للتكوين الطبيعي والغذائي تماما من الطبق الذي يستهلكه مرضى السكري. أيضا ، الخانق يزيل الخبث والسموم والمواد الكيميائية من الجسم ، مما يؤثر بشكل إيجابي على صحة العمال في المؤسسات الصناعية. يمكنك التمتع بجميع الفوائد فقط إذا تم طهي عصيدة الذرة بشكل صحيح.

عصيدة الذرة على الماء: كلاسيكيات هذا النوع

لا تقدم الوصفة أي صعوبات معينة ، ولكن الأمر سيستغرق حوالي 45-60 دقيقة للإعداد. تفضل بعض ربات البيوت طبخ عصيدة كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك ، والبعض الآخر ينغمس في جيل الشباب مع تحفة طهوية حلوة.من المهم احترام النسب واتباع التعليمات بوضوح.

• مياه الشرب - 670 مل.
• زبدة - شريحة واحدة
• الخانوق - 220 غرام.
• الملح - حسب الذوق

1. شطف الحبوب تحت الصنبور ، واستخدام غربال أو مصفاة لتصريف السوائل الزائدة. يُسكب الماء في وعاء سميك القاع ، ويُوضع على نار متوسطة ويُغلى.
2. بعد ظهور الفقاعات الأولى ، صب في الحبوب المغسولة ، إضافة الملح والانتظار للغليان. بمجرد حدوث ذلك ، قلل الطاقة إلى المستوى بين المتوسط ​​والحد الأدنى.
3. تُطهى العصيدة لنصف ساعة تقريبًا مع التحريك من وقت لآخر. إزالة الخليط من الجدران بحيث لا تلتصق. يجب أن تكون الكتلة النهائية سميكة ولزجة.
4. بعد انقضاء الوقت المخصص ، قم بإزالة الأطباق من الحرارة ، وأضف الزبدة ، واسمح للوقوف لمدة 35-45 دقيقة تحت غطاء. اختيارياً ، تنويع التكنولوجيا بإضافة مكونات أخرى (اختيارية).
5. تفضل بعض ربات البيوت مزج عصيدة الذرة مع نصف حلقات مقلية من البصل أو المشروم أو الخضروات المطهية أو اللحم. أيضا حلويات مناسبة مثل الفواكه ، الفاكهة المسكرة ، إلخ.
6. يمكنك تقطيع التوت الموسمي في الخلاط ، ثم خلط مع العسل وإضافة إلى المنتج النهائي بالفعل.وبالتالي ، سوف تحصل على وجبة إفطار دسمة ، والتي سوف تروق لجميع الأسر.

عصيدة الذرة مع اليقطين

• لب اليقطين - 175 غرام.
• فريك - 200 غرام.
• الزبدة - مكعب صغير

1. قطع القرع إلى شرائح أو مكعبات ، وإرسالها في وعاء من الماء المغلي. تغلي الخليط لمدة 10 دقائق على حرارة منخفضة ، قبل الملح السائل ، إضافة السكر وفقا لتقدير.
2. بعد الطهي ، اسكب بعض الماء ، اعمل هريس اليقطين باستخدام هراسة البطاطا. يمكنك استخدام خلاط ، بل هو أكثر ملاءمة معها.
3. مرة أخرى ، أرسل العصيدة على الفرن ، صب 100 مل. الماء النظيف ، محيرة ربع ساعة. بعد ذلك ، صب الماء في الحاوية الأخرى لصنع حبوب الذرة.
4. قبل الشطف وجفف الحبوب ، ثم إرسالها لطهي الطعام. مدة المعالجة الحرارية 20 دقيقة. خلال هذه الفترة ، سوف تصبح العصيدة كثيفة وسميكة.
5. عند مرور الوقت المحدد ، اخلطي المكونات في واحد ، أضف شريحة من الزبدة والغطاء. التفاف منشفة دافئة ، واسمحوا الوقوف لمدة نصف ساعة.
6. اختياريا ، قم بتزويد الطبق بالعسل ، الفواكه المجففة ، التوت أو الكريمة المخفوقة.تقدم في أجزاء عميقة ، ويمكن تزيين الجزء العلوي مع الشوكولاته المبشورة.

عصيدة الذرة للأطفال

لا يعرف الكثير من الناس ، ولكن الحبوب تنتمي إلى منتجات هيبوالرجينيك ، لذلك فمن الممكن إطعامها إلى جيل الشباب. يتم هضم العصيدة بسهولة ، وهي مناسبة لتناول الطعام على الإفطار والغداء وحتى العشاء. الوصفة ليست صعبة ، وسوف نقوم بتحليل خطوة خطوة بخطوة. يمكن إعطاء الأطفال عصيدة تصل إلى ستة أشهر كغذاء تكميلي ، ملعقة طعام واحدة في اليوم.

• جريش - 7 غرام.
• مياه الشرب للأطفال - 110 مل.

1. شطف فريك تماما بالماء المصفى (وليس تحت الصنبور!). جففه بمنشفة ورقية. نقل الحبوب إلى خلاط وقطع جيدا عدة مرات.
2. صب مياه الشرب في حاوية بالمينا ، إضافة الحبوب ووضعها على الموقد. Tomit على سعة صغيرة من حوالي 15 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن اعتبار عصيدة جاهزة.
3. من المهم أن نتذكر إلى الأبد أن فريك الذرة للأطفال يتم طهيها دون الملح والسكر وغيرها من المكونات الإضافية. خلاف ذلك ، عندما تحدث الحساسية ، لن تفهم ما هو تأثير سلبي على الجسم.
4. إذا كانت هناك رغبة ، من التغذية الثانية ، قم بخلط العصيدة الجاهزة مع هريس الطفل المشترى (الموز ، والتفاح ، والخوخ ، الخ). في أي حال لا تضيف العسل ، بل هو حساسية قوية.

عصيدة الذرة في الفرن

لإعداد عصيدة الذرة مناسبة كلا الفرن الكهربائي والغاز. يمكن تغيير الوصفة حسب تقديرك بإضافة مكونات إضافية إلى الطبق (المشمش المجفف ، الزبيب ، المكسرات ، إلخ).

• جريش - 140 غرام.
• زبدة - 30 غرام.
• الملح والسكر - حسب تقديرها

1. شطف الحبوب تحت الصنبور عدة مرات ، وتخلص من المصفاة والسماح للسائل الزائد بالاستنزاف. إذا كان ذلك ممكنا ، جفف الحبوب بشكل طبيعي.
2. يجب أن تكون نسبة الماء والحبوب 3: 1. وبالتالي ، 140 غرام. تكوين ، وسوف تحتاج 420-450 مل. السائل. من الأفضل استخدام مياه الشرب المفلترة ، لذلك ستكون العصيدة ناعمة.
3. التقط وعاء مقاوم للحرارة مع قاع وجدران سميكة ، مصممة للطهي في الفرن. يمكنك استخدام الأواني للخبز ، كل هذا يتوقف على الأطباق في متناول اليد.
4. ضع الحبوب في التجويف ، املأ بالماء (ويفضل الماء المغلي) ، وأضف الزبدة وخلطها. الملح ، تحلية حسب الذوق ، لا يتم تسخين الفرن مسبقًا.
5. إذا تم استخدام الفواكه المجففة أو المكسرات ، يجب صبها في العصيدة قبل الطهي. وهكذا ، فإن التكوين تعطي العصائر ، سيظهر الطبق أكثر مشبعة.
6. ضع الأطباق داخل الفرن على الرف الأوسط ، وحدد درجة الحرارة إلى 200 درجة. مدة الطبخ 40-45 دقيقة. سيكون المنتج النهائي سميكًا بقشرة ذهبية حمراء على السطح.
7. بشكل دوري للوصول إلى عصيدة وتحريك ، واثنين من الإجراءات كافية. بعد الطهي ، دع المزيج يقف تحت الغطاء ، ثم انتقل إلى المذاق. كثير من الناس يحبون شرب عصيدة مع الحليب الذائب.

عصيدة الذرة في وعاء الفخار

• الخانوق - 220 غرام.
• زبدة - شريحة واحدة

1. صب الحبوب في مصفاة ، شطف تحت الصنبور عدة مرات. جاف في درجة حرارة الغرفة. صب 650 مل في الوعاء. الماء الساخن والملح وإضافة الزيت.
2. أغلق الجهاز ، واضبط إحدى الوظائف ("Porridge" ، "Buckwheat" ، "Quenching"). انتظر حتى يتم إيقاف المؤقت ، ثم لا تتعجل لفتح الغطاء.
3. يصر العصيدة لمدة نصف ساعة أخرى ، ثم المضي قدما في استخدامها. إضافة المكونات المفضلة لديك في الإرادة (الزبيب والموز والكيوي ، وما إلى ذلك).

عصيدة الذرة تأخذ مكان الصدارة في قائمة الأطباق الصحية والقلبية. ضع وصفة للطبخ في الفرن أو طباخ بطيء ، استخدم التقنية الكلاسيكية مع موقد. إعداد تكوين لأغذية الأطفال ، أدخل العصيدة تدريجيا ، لا تضيف حساسيات قوية (السكر والعسل والتوت).

فيديو: كيف لطهي عصيدة الذرة