كيف لطهي عصير التوت البري من التوت البري المجمدة

يعتبر عصير التوت البري من المشروبات المفضلة لمعظم الناس. بسبب محتوى فيتامين C ، يعزز تكوين التوت نظام المناعة ، يحارب العدوى الفيروسية ، ويقلل من الحمى. مورس مفيد لاستخدامه للأطفال من سن ثلاث سنوات والنساء الحوامل ، فضلا عن الأشخاص الذين يعانون من التهاب الحويضة والكلية ، والتمثيل الغذائي البطيء ، وذمة. يتم هضم الدواء بسهولة وليس له موانع عمليا. الاستثناء هو قرحة هضمية.

ملامح عصير التوت البري الطبخ

1. العديد من الوصفات تشمل العسل في قائمة المكونات. إنه أقوى مسببات الحساسية ،لذلك ، يتم حساب كمية المكون مع مراعاة الخصائص الفردية. يضاف العسل في شكل بارد ، لا يمكن تسخينه إلى درجات حرارة أعلى من 40 درجة.
2. عند طهو العصير ، من المهم احترام نسب الماء وعصير التوت البري. للحصول على أقصى قدر من الفوائد في الشراب يجب أن تحتوي على ما لا يقل عن 40 ٪ رحيق من التوت.
3. احم يديك بالقفازات قبل فركها. عصير التوت البري هو مهيج للغاية والبقع على الجلد. استخدم الأواني الزجاجية أو الخزفية أو البلاستيكية أثناء الطهي. تتأكسد الأجهزة المعدنية بسرعة.
4. إذا تم تحضير العصير من فواكه طازجة مجمدة ، فقم بإزالتها من الغرفة مسبقاً ، وشطفها بالماء واتركها في درجة حرارة الغرفة للذوبان. ليس من الضروري اللجوء إلى استخدام الميكروويف أو الماء الساخن.
5. بعد إعداد ، يتم تخزين المشروب في الثلاجة ، مدة الصلاحية 3 أيام. بعد الوقت المخصص ، سيفقد مورس الصفات المفيدة.
6. يتم تنظيم كمية السكر في الدواء وفقا للأفضليات الشخصية. كلما كان التوت أكثر نضجًا ، كلما كان المطلوب أقل تحلية. يجب أن يحل محل الحامض الرملي بنجر مع القصب أو ستيفيا (تباع في متاجر صحيةامدادات الطاقة).
7. للحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن من التوت البري ، يجب ألا يتجاوز طبخ العصير الوقت المحدد في التعليمات. يجب على الأشخاص الذين يقومون بإعداد المشروب يوميًا بكميات كبيرة شراء الخلاط. الجهاز ضروري لطحن التوت ، يتم استخدامه بدلاً من الغربال والمدقة.
8. إذا لم يكن لديك الوقت لطهي الطعام ، افعل غير ذلك. طحن التوت مع العسل أو السكر ، وإرسال في حاوية زجاجية والفلين. يضاف الخليط إلى الشاي أو الدمج أو المزيج بالماء للحصول على الفيتامينات الضرورية.

عصير التوت البري: وصفة كلاسيكية

• المياه المفلترة - 2.2 لتر.
• سكر - 140-160 غرام. (حسب تقديرك)
• التوت البري - 230 غرام.

1. لإعداد عصير الفاكهة يستخدم التوت والتوت السليم. تعداد جميع الفواكه ، واستبعاد نسخ غير مناسبة. رمي التوت البري في مصفاة أو مصفاة ، شطف بالماء. اترك لمدة 15 دقيقة حتى تستنزف.
2. الآن تحتاج إلى تحويل التوت إلى عصيدة. للقيام بذلك ، استخدم خلاط ، عصارة ، مفرمة لحم أو مدقة مطبخ. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تمرير الفاكهة من خلال منخل بحيث تقع المحتويات في حاوية منفصلة.
3. عندما يتم سحق التوت ، إعداد قطعة كبيرة من نسيج الشاش. ضع البطاطس المهروسة في ذلك ، ثم ضعي العصير ، واتركي الكعكة على الشاش. ضغط ثمرة بعناية فائقة. الآن صب مياه الشرب في المقلاة.
4. ضع السائل على الموقد وانتظر حتى يغلي. بمجرد حدوث ذلك ، أضف السكر ووجبة الكعك وعصير التوت البري. قم بتقليب الموقد إلى الحد الأدنى. تغلي 10 دقائق ، أطفئ الحرارة.
5. قم بتغطية العصير بغطاء ، اترك لمدة ثلث ساعة للإصرار. قم بإعداد غربال صغير ، قم بتغطيته بشاش. صفي الشراب إلى جرة نظيفة منفصلة. يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.

التوت البري والزنجبيل مورس

• قصب السكر - 270 غرام.
• مياه الشرب - 2.8 لتر.
• الزنجبيل (الجذر) - كمية حسب تقديرها
• التوت البري (طازجة أو مجمدة) - 330 غرام.

1. صب الماء في طبق مقاوم للحرارة ودعه يغلي. صب السكر ، يقلب حتى تذوب بلورات. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، قم بتجميد درجة حرارة الغرفة.
2. اغسل التوت البري إذا كانت طازجة. اتركي على المصفاة لتصريف الماء. شطف الفواكه المجمدة تحت الصنبور ، وينقع لمدة نصف ساعة لتذويب.
3. صر جذر الزنجبيل أو قطعه في خلاط ، إضافة إلى المقلاة مع السكر. صب التوت غسلها هنا. مرة أخرى وضع الخليط على النار ، وتقديمه إلى الفقاعات الأولى.
4. بمجرد أن يغلي التكوين ، أطفئ الموقد ، غطِ الحاوية بغطاء. بارد لمدة 2 ساعة ، وتصفية من خلال القماش القطني. صب في وعاء ، تخزينها في الثلاجة.

عصير التوت البري المجمدة

• السكر المحبب - 35 غرام.
• التوت البري المجمد - 270 غرام.
• المياه النقية - 1.25 لتر.

1. رمي الفاكهة المجمدة في مصفاة ، شطف بالماء البارد من الصنبور. ترك مصفاة في درجة حرارة الغرفة ، يجب أن تذوب تماما التوت.
2. عندما يحدث هذا ، طهي التوت البري المهروس. يمكنك استخدام مدقة طاولة للبطاطس أو الخلاط أو العصارة.
3. قطع قطعة من الشاش ، أضعاف ذلك في أربعة. صفي مصفاة بقطعة قماش ، ثم أرسل بطاطس مهروسة بالداخل. أعصر العصير واتركي الكعكة في كيس من الشاش.
4. الآن فصل عصير وبقايا البشرة الجافة. ضع المكوّن الثاني في طنجرة ، وأضيف الماء وجلب الكتلة إلى درجة الغليان. تحلي إلى الذوق ، وانتظر حتى تذوب حبات السكر.
5. يصفى المزيج من المقلاة ويخلطه مع عصير التوت البري.الحرارة لدرجة حرارة 45-50 درجة ، وإيقاف وبارد. تصب في وعاء مع غطاء.

التوت البري عنبية

• مياه الشرب - 1.6 لتر.
• التوت البري - 325-350 غرام.
• السكر المحبب - 220 غرام.
• فاكهة التوت - 350 غرام.

1. غسل التوت البري والعنب البري ، ونقل التوت إلى مصفاة وترك لمدة 10 دقيقة لتصريف المياه. اخلطي الفاكهة بالسكر ، وانقلها إلى وعاء الخلاط. سحق العصيدة ، ثم صب في الماء ، وجعل الكتلة للتجانس.
2. تغلب محتويات النظام لمدة 3 دقائق ، ثم تمرير تكوين من خلال غربال أو شاش. إذا تبين أن العصير شديد اللزوجة ، قم بتخفيفه بالماء إلى التناسق المطلوب.
3. تذوق المنتج ، أضف السكر إذا لزم الأمر. ضجة لتذوب البلورات ، وتوتر مرة أخرى. صب المشروب في إبريق ، أرسل في البرد.

شرب التوت البري مع ثمر الورد

• ثمر الورد الطازجة أو المجففة - 120 غرام.
• التوت البري المجمد - 570 غرام.
• السكر - 140 غرام.
• مياه الشرب - 2.2 لتر.

1. إزالة الفاكهة من العبوة ، وشطف بماء الجليد ، وضعت في وعاء. اترك لمدة نصف ساعة حتى يتم إذابتها تمامًا. الآن مزج ثمرة مع مدقة لحالة عصيدة. يمكنك استخدام عصارة أو خلاط.
2. إعداد الشاش عن طريق الجمع بين في 3 طبقات. ضع المهروسة في قطعة قماش ، وفصل العصير عن الوجبة. نقل اللحم إلى الوعاء ، إضافة مياه الشرب. صب السكر المحبب ورود مغسولة.
3. ضع المحتويات على نار متوسطة ، وانتظر الغليان. عند حدوث ذلك ، قلّل الحرارة إلى أدنى مستوى ، واطهي لمدة 10 دقائق أخرى. الآن صب في عصير التوت البري ، وتخلط.
4. إزالة الأطباق من الحرارة ، وتغطية مع غطاء ، وترك لمدة 4 ساعات للبث. قم بتصفية المحتويات ، مع ترك العصير فقط. صب المشروب المبرد في إبريق ، استمتع.

عصير التوت البري مع العسل

• العسل - 110 غرام.
• التوت البري - 420 غرام.
• ماء - 1.8 لتر.

1. يسلب بعيدا نسخ جيدة ، وتقطعت وتلف فاسدة ، لن تكون هناك حاجة إليها. اغسل الفاكهة واتركها تجف. الآن قطع التوت البري إلى عصيدة بأي طريقة مريحة (خلاط ، مدقة).
2. ضع 3 طبقات من الشاش في مصفاة أو استخدم منخلًا صغيرًا. افركي التوت في وعاء منفصل. الآن الضغط على العصير ، وتحريك اللب في المقلاة ، وتغطي بالماء.
3. أرسل التركيبة إلى النار ، أضف العسل ، انتظر الغليان. حرك السائل. ما يقرب من 7 دقائق بعد الغليان صب عصير الضغط.
4. توتر الخليط من خلال القماش القطني ، وتجاهل الكعكة.تبريد عصير الانتهاء ، صب عليه في وعاء أو جرة. غط الشراب بغطاء ، وضعه في البراد.

عصير التوت البري

• حبيبات السكر أو العسل - 145 غرام.
• التوت البري الناضجة - 550 غرام.
• بلسم الليمون الطازج - 10-15 غرام.
• مياه الشرب - 2.3 لتر.

1. تعداد التوت ، شطفها تحت الصنبور ، والسماح للرطوبة استنزاف. الآن هرس الفاكهة في عصيدة مع مدقة أو خلاط. باستخدام الشاش ، فصل اللب من العصير.
2. كعكة صب الماء ، إضافة السكر / العسل. ضع الحاوية المقاومة للحرارة على الموقد ، وأغليها. توميت بحل الحبيبات.
3. شطف الأغصان من النعناع ، الهريس في المونة ، إضافة إلى المرق الساخن. صب في عصير التوت البري هنا ، وتغطية عصير مع غطاء. بعد نصف ساعة ، قم بتصفية المحتويات.
4. رمي الكعكة ، صب عصير في حاوية التخزين. برد ، وترك لمدة 5 ساعات. بعد هذه الفترة ، يمكنك البدء في تذوق مورس.

التوت البري والليمون مورس

• المياه المصفاة - 1.2 لتر.
• التوت البري - 830-850 غرام.
• قشر الليمون - 100 غرام.
• عصير الليمون - 80 مل.
• السكر (البني أفضل) - 160 غرام.

1. فرز التوت البري ، شطفها تحت الصنبور. غسل الليمون ، وإزالة الحماس منه.صر قشر الحمضيات ، وادمجيها مع التوت البري واقطعها في خلاط.
2. الآن ضغط العصير من لب الليمون ، وإرسالها إلى التوت البري مع تلذذ. أضف السكر هنا. تغلي مياه الشرب ، وملئها مع خليط.
3. ضع كل المكونات في قدر ، وضع المحتويات على النار. Tomit 10 دقائق بعد الغليان ، ثم إيقاف تشغيل الموقد. أغلق الأطباق بإحكام بغطاء ، واتركها تبرد.
4. سلالة الخليط ، والانتقال إلى إبريق. تنظيف في البرد لإصرار ، بعد حوالي 10-12 ساعة ، يمكنك البدء في تذوق العصير من التوت البري والليمون.

عصير التوت البري و الويبرنوم

• سكر الفانيليا - 25 غرام.
• التوت البري - 540 غرام.
• ناضجة الويبرنوم - 180 غرام.
• السكر المحبب - 380 غرام.
• المياه النقية - 1.75 لتر.

1. خذ 200 غرام. السكر ، مع مزيج التوت البري غسلها والمجففة. حرك محتويات الملعقة ، وضع على منخل. مرر العصير في وعاء منفصل ، اترك اللب ، ستحتاجه لاحقًا.
2. 180 غرام الجمع بين السكر مع عصير التوت البري ، وضعت في البرد. البدء في تحضير الويبرنوم. حلقة ، منفصلة عن الفروع وشطف. امزجي مع الفانيلا ، وانتقل إلى المقلاة ، واسكبها في الماء.
3. ضع الأطباق على الموقد ، واسلقي الخليط لمدة 10 دقائق. بعد هذا الوقت ، إضافة عصير التوت البري وغني كعكة التوت ، مزيج.
4. تغلي التكوين لربع آخر من ساعة. ثم إيقاف تشغيل الموقد ، وتخطي ديكوتيون من خلال 5 طبقات من الشاش. تجاهل اللحم ، تبرد العصير وصب في المصفق.

من السهل طهي عصير الفواكه من الفواكه المجمدة ، إذا التزمت بالتكنولوجيا. يمكنك الجمع بين التوت البري مع التوت الأخرى (العنب البري ، التوت البري ، الكشمش ، الويبرنوم ، الليمون ، إلخ) للحصول على نكهة جديدة. أيضا ، يتم إضافة الشراب في الغالب بلسم الليمون وعصير الليمون أو تلذذ بالقرفة المطحونة.

فيديو: كيف لطهي عصير التوت البري بسرعة