كيف لطهي مربى الجزر: 5 وصفات

اعتدنا على استخدام الجزر كإضافة إلى الدورتين الأولى والثانية. أيضا ، يتم استهلاك الجذر في كثير من الأحيان كوجبة خفيفة مع مجموعة متنوعة من التوابل. قليل من الناس يعرفون أن الخضار يتحول إلى مربى لذيذة وصحية. سوف يعامل الجزرة حتى أكثر الذواقة تطوراً. النظر في الطرق الشعبية لتقديم الأطباق المثيرة للاهتمام.

مربى الجزر الكلاسيكية

• الجزر الصغير - 950 غرام.
• المياه النقية - 400 مل.
• السكر المحبب - 1.2 كجم.
• الفانيلين - 4 غرام.
• حامض الستريك - 3 غرام.

1. أولا المضي قدما في إعداد شراب. قم بدمج 1 كجم في قدر. الرمال والمياه النقية. أرسل التركيبة إلى الموقد ، انتظر الغليان.
2. لا تنس أن تختلط المكونات. تغلي الخليط لمدة 4-5 دقائق. قشر الخضروات الجذرية بطريقة مناسبة ، قم بتقطيعها إلى قش صغير.
3. ضع الجزر المعدة في وعاء مقاوم للحرارة ، املأ الخضار بتركيبة ساخنة. أعد غلي المنتجات على الموقد حتى تنضج الجزر (8-10 دقائق بعد الغليان).
4. أطفئ الموقد ، واترك الجزر ليغرس في شراب لمدة 8 ساعات. بعد ذلك ، يجب إعادة الوعاء إلى الموقد. إضافة السكر المتبقي ، وتخلط جيدا.
5. تغلي كثيرا حتى سماكة. أيضا يجب على الجزر في عملية المعالجة الحصول على مظهر شفاف. إيقاف الحرارة ، إضافة المكونات المفقودة ، مزيج.
6. يعامل الجزرة صب في حاويات معقمة ، نشمر في الطريقة الكلاسيكية. لف المربى بقطعة قماش بعد يوم من إعادة ترتيب الجرار في البرد.

الجزرة و الجيرانيوم المربى

• حمض الطرطريك - 12 مل.
• يترك إبرة الراعي - 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السكر - 970 غرام.
• الجزر - 830 غرام.
• ماء - 550 مل.

1. قشر الجزر ، وغسل بالماء الجاري. صر الخضروات الجذرية على مبشرة كبيرة. الخضار تحتاج إلى غليان 4 مرات في وعاء منفصل. الوقت 1 الشوق هو 10-12 دقيقة.
2. خلال فترات الراحة ، يجب تبريد الجزر تمامًا بشكل طبيعي. مثل هذه العملية سوف تساعد في التخلص من جذور الرائحة الغريبة.
3. خذ الماء المعطى في الوصفة ، اخلطه مع السكر في قدر سميك القاع. تغلي أسفل الشراب إلى الاتساق سميكة ، لا ننسى لخلط الكتلة.
4. بعد الامتثال لجميع القواعد ، ضع الجزر المسلوق في المقلاة. أيضا في الحاوية تحتاج إلى إضافة أوراق الغرنوقي ، فهي مثبتة مسبقا على الحبل.
5. تغلي المكونات إلى الشفافية. في نهاية التلاعب ، وإزالة أوراق إبرة الراعي ، أطفئ الموقد. صب في حمض الطرطريك ، وتخلط. يمكن استهلاك حلوى الجزر بعد تبريدها أو طيها.

الجزر والمارندولا جام

• الليمون - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• آذريون (الزهور) - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر - 1070 غرام.
• ماء - 480 مل.
• السكر - 1.1 كجم.

1. ختم الجزر المقشر إلى قطع من الشكل التعسفي. أرسل الخضروات الجذرية إلى القدر ، صب في الماء. ضع الحاوية على النار ، وغليها لمدة 3-4 دقائق بعد الغليان. يفرم ناعما قشر الحمضيات المغسول.
2. في وعاء منفصل ، قم بدمج الليمون المفروم وزهور الكالندولا. أضف الماء ، قم بتشغيل الغاز. تغلي المكونات لمدة 5-7 دقائق بعد ظهور الفقاعات الأولى. بعد ذلك ، في الحاوية تحتاج إلى إضافة الجزر المسلوق والسكر.
3. قم بتقليب المنتجات ، ضع الموقد على الحد الأدنى من الطاقة. تغلي يعامل إلى كتلة كثيفة. صب المربى الساخن على البنوك النظيفة ، نشمر عن فصل الشتاء. أيضا يمكن أن تستهلك علاج بعد يوم واحد.

مربى الجزر مع أبل

• تفاح غض (أحمر) - 320 غرام.
• رمل السكر - 435 غرام.
• الجزر (صغير) - 240 غرام.
• الليمون (رقيق البشرة) - 1 جهاز كمبيوتر.

1. اغسل التفاح وامسحي بمنشفة. يقطع الثمرة في قطع صغيرة بالقشر. تخلص من اللب. غسل الجزر ، وتخطي من خلال المبشرة.
2. استخدم قدرًا مناسبًا من المينا ، ضع الجزر والتفاح فيه ، أضف السكر. تحريك المنتجات بشكل مكثف.
3. اترك الحاوية مع المحتويات لمدة 3-4 ساعات. خلال الوقت المحدد ، سيحل العصير المحدد الرمل تمامًا. في موازاة ذلك ، يغسل الليمون ، ويقطع إلى مكعبات.
4. تمر الحمضيات من خلال خلاط جنبا إلى جنب مع تلذذ. بعد انتهاء الصلاحية ، قم بإضافة الطين إلى الخليط الرئيسي. حرك المكونات مرة أخرى. ضع الوعاء على الموقد.
5. بدوره على النار البطيئة ، وانتظر حتى يغلي الكتلة. لا تنس خلط المنتجات وإزالة الرغوة. مع ظهور الفقاعات الأولى ، اغلي المزيج لمدة 45-55 دقيقة.
6. إغلاق علاج لفصل الشتاء باستخدام التكنولوجيا القياسية أو محاولة علاج مع الأسرة بعد التبريد. يجب تخزين مربى الجزر في الثلاجة.

مربى الجزر مع التوابل والبرتقال

• السكر - 570 غرام.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجذر الزنجبيل - 85 غرام.
• البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• القرفة (مسحوق) - 6 غرام.
• الجزر - 540 غرام.

1. قشر الجزر بالطريقة المعتادة ، وختم في خلاط. غسل الحمضيات ، وإزالة نكهة ، فرك على مبشرة. إزالة الطبقة البيضاء من الليمون والبرتقال ، فرم ناعما. قشر الزنجبيل الطازج وتمر عبر الخلاط.
2. إرسال جميع المنتجات المعدة في وعاء سميك الجدران ، صب في السكر المحبب. استخدم ملعقة خشبية ، اخلطي المكونات جيدًا. اترك الوعاء مع المكونات ليوم واحد.
3. بعد الوقت ، ضع القدر على الموقد. تشغيل الحد الأدنى من السلطة ، وانتظر الغليان. ضجة في الكتلة الحلوة. مع ظهور الفقاعات ، يجب غلي المربس حتى تصبح سماكة ، سيستغرق التلاعب حوالي 50 دقيقة.
4. 10-15 دقيقة قبل نهاية العملية ، إضافة القرفة الأرض. تحريك المكونات وتغطيتها بغطاء. تعقيم الجرار ، صب الكتلة الساخنة في نفوسهم.نشمر ، بعد أن تهدأ في غرفة مظلمة.

الجزر لديه الكثير من الصفات المفيدة. وبالتالي ، فإن الخضار تطبيع مستويات السكر في الدم ويمنع تطور جلطات الدم. الجذر ينظف تماما الامعاء ، ويساعد على الكلى والكبد. يقوم الجزر بتطبيع ضغط الدم (مهم لمرضى ارتفاع ضغط الدم) ، ويحسن البصر ، ويعيد توازن الماء والملح. للاستمتاع بجميع الخصائص ، تحتاج إلى طهي المربى في مراحل متعددة. كل العلاج الحراري يرافقه التبريد.

فيديو: كيفية جعل مربى الجزر