محتوى المقالة
الخضروات الطرية كانت منذ فترة طويلة أساس النظام الغذائي اليومي للإنسان الحديث ، لأن التركيبة تحتوي على الكثير من المواد القيمة التي تنعكس على أفضل وجه في الصحة. هذه المركبات تساعد على دعم جهاز المناعة أثناء هجمات الفيروسات ، لذلك لن يكون لزوم لها تخزينها على الفلفل ، كما يقولون ، في المستقبل. في الدورة هي الفراغات المصنوعة يدويا من شأنها أن تزين كل من الجدول اليومي والأعياد. في مقالة اليوم ، سننظر في أهم الجوانب لكي تتمكن من تكوين رأيك الخاص.
مزايا الإجراء
- يجب أن يذكر على الفور أنه في عملية إجراء مثل هذه التلاعبات ، تتركز جميع المواد الهامة تقريبا في قاعدة الخضار. لذلك ، أثناء الاستهلاك ، ستحصل على المنفعة فقط وسوف تنفذ الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة.
- إلى ميزات إيجابية تشمل حقيقة أن المنتج يحتفظ به الذوق والبنية والعصبية. هذا ممكن بسبب حقيقة أن درجة الحرارة تنخفض بشكل حاد. إن التعرض الطارئ للبرودة لا يجعل الفلفل يعرج. في وقت لاحق ، يمكن استخدامه لإعداد أي أطباق وتأخذ في شكلها الأصلي.
- يجب أن يكون مفهوما أن منتجات المتجر من هذا النوع أغلى بكثير. والواجبات المنزلية يمكن القيام به بمبلغ لائق ، وهذا هو السبب في أنك سوف تنقذ ميزانية الأسرة. بالإضافة إلى حقيقة أن الفلفل تم اختياره بشكل جيد سيكون أكثر قيمة من المتجر الذي تم شراؤه ، المجمدة.
- من المنطقي أيضًا الإشارة إلى أن المنتجات جاهزة مسبقًا. هذا هو ، يتم إزالة ذيول ، وكذلك الأجزاء الداخلية. يتم تقطيع الخضروات إلى قطع ، لذلك في المستقبل ستكون ملائمة للاستخدام. بالطبع ، هذه هي نوعية إيجابية ، وسوف تقضي وقتا أقل في الطهي في المستقبل القريب. بالنسبة للشخص الحديث من المهم جدا.
- لا يتم تخزين منتجات المتجر دائمًا بشكل صحيح. وقد تم إذابة بعض أنواع الخضار التي تعرضت للتجميد.ويرجع ذلك إلى عدم الانتباه للعمال والعوامل الأخرى ، على سبيل المثال ، إيقاف تشغيل الثلاجات. ولكن عندما تقوم بعملية الحصاد بنفسك ، سوف تتأكد من أن الخضار قد تم تجميده لمرة واحدة ولم يعد يذوب.
- وينطبق الشيء نفسه على جودة المواد الخام. عندما يتم إرسال الخضار إلى الحصاد ، فإنه ليس دائمًا في شكل جديد. هذا يعني أنك ستتمكن من اختيار منتج عالي الجودة فقط قد نضج تمامًا ، ولكن في نفس الوقت لم يكن لديك الوقت حتى لتفسد. ﺳوف ﯾﺳﻌﯽ اﻷﺷﺧﺎص اﻟﻣﻧزﻟﯾون إﻟﯽ ﺗﻧﺎول اﻟﺧﺿﺎر ﻓﻲ اﻟﺷﺗﺎء.
اختيار المنتج
- ليست جميع المواد الخام مناسبة لتنفيذ مثل هذه التلاعبات. لا توجد أنواع كثيرة ، ولكن في هذه المسألة من الضروري أن تأخذ في الاعتبار الخفايا. يُسمح بتناول الخضار الكثيفة بشكل استثنائي والتي تحتوي على الكثير من العصير. إنه متوازن إلى الحد الأقصى ، لذلك عند تناوله سيعطي الفيتامينات والمعادن للبشر.
- بعد الحصول على بضعة أرطال لا ينبغي أن تتردد. من الضروري البدء في الإجراءات التحضيرية في أقرب وقت ممكن. وإلا فإن الخضروات ستبدأ في التلاشيمما يؤثر سلبًا على جودته بعد إزالة الجليد. بطبيعة الحال ، ليس ممنوعا فضح الفلفل وتباطؤ ، ولكن هذا غير مستحسن.
الأنشطة التحضيرية
- لا توجد صعوبات خاصة في إعداد المنتجات. الشيء الرئيسي هو فرز ، باستثناء من مجموع كتلة غير مناسبة لهذه النسخ الأغراض. من المهم أن لا يتلاشى ، ملطخ ، دود ، فاسد.
- عندما تقوم بفرز الخضروات المناسبة للتجميد ، اشطفها تمامًا تحت الصنبور. يمسح نظيفة ، ثم دعهم يجف على القماش. يجب أن نتذكر أنه قبل إجراء العملية ، يجب ألا تكون الخضار رطبة من الماء. خلاف ذلك ، سوف تلتصق الشرائح ببعضها البعض ، مما سيؤدي إلى خسارة لا مفر منها للجودة وتدهور في الشكل.
- عند القيام بالتجفيف ، من الضروري إزالة القبعات المزعومة. وهي تقع في الجزء العلوي من الخضار ، في منطقة الذيل. قطعها ، والقضاء على البذور ، فهي مريرة ، لذلك لا تحتاج إلى تجميد. تأكد من إزالة الشرائط البيضاء الصباغ الموجودة في الداخل.
- يسمح لتجميد الفلفل في هذا الشكل ، ولكن البعض يفضل تقسيمها إلى أجزاء متساوية.يمكنك ختم المنتج بنفسك. على الاطلاق أي شكل مناسب ، حتى المربعات. ولكن من الأفضل القيام بقصها بخطوط. تصرف بمفردك ، يسمح لك بتقطيع الخضار في دوائر أو نصف دوائر.
التجميد السليم
- لا تقلق في وقت مبكر ، أي من الطرق ستكون صحيحة. والفرق الوحيد هو ما هو الغرض الذي ستستمر في استخدام المواد الخام المجمدة. إذا كنت تريد أن تستمتع بسلطات الخضار بانتظام في موسم بارد ، فمن المستحسن أن يتم سحق المنتج مقدما.
- ينبغي أن يتم مختلف تماما مع المواد الخام إذا كنت تخطط لطهي الفلفل محشوة. في هذه الحالة ، تحتاج فقط إلى خفض الغطاء ، وإزالة جميع البذور. وأفضل ما في الأمر ، بالطبع ، هو إعداد المنتج بعدة طرق في وقت واحد. حتى يتمكنوا من إرضاء أنفسهم بالضبط ما يريدون في الوقت الحالي.
- في أي حال ، فإن ميزة هذا التحضير هي أنه يمكنك الحصول على تركيبة فيتامين كاملة على مدار السنة. في نفس الوقت يمكنك طهي مجموعة متنوعة من السلطات الخفيفة وغيرها من الأطباق المثيرة للاهتمام على حد سواء.لذا ، فكر في الخيارات الشائعة لإعداد المنتج.
- غسل المواد الخام وإزالة جميع الزائدة ، بما في ذلك البذور. ثم إزالة الرطوبة الزائدة وتقطيع المنتج إلى حلقات. إذا كانت ملائمة لك ، يمكنك استخدام مطحنة خاصة لجعل مهمتك أسهل بكثير.
- بشكل عام ، الأمر متروك لك ، يمكنك تقطيع الفلفل بسكين حادة بالطريقة القديمة. نوصي باستخدام المواد الخام المعدة للخضوع للتجميد فورًا. تأكد من التأكد من أن قطعة الشغل لا تصبح طبقة مستمرة.
- القطع كبيرة نسبيا. لذلك تأكد فقط من أنهم لا يلتصقون ببعضهم البعض. بدلا من ذلك ، يمكن تقسيم المنتج إلى حلقات شبه ، ثم المضي قدما بنفس الطريقة. استخدام قطعة العمل بعد التجميد على النحو المنشود.
- أيضا ، لا يزال يمكن تقطيع الفلفل إلى مكعبات صغيرة. هذه الطريقة تختلف عن الطريقة السابقة فقط في طريقة قطع الخضار. بقية المواد الخام المحضرة في هذا الشكل مناسبة أكثر لذوي الذواقة الذين يستخدمون لإضافة المنتج في شكل صغير إلى أطباق مختلفة.
- بغض النظر عن طريقة القطع ، قم بنشر المنتج في طبقة رقيقة على أي مستوى مناسب.أرسل في الفريزر وتأكد من أن القطع لا تلتصق ببعضها. إذا لزم الأمر ، افصل الخضروات المقطعة.
- بمجرد أن يتم تجميد القطع تمامًا ، ضع الفراغ في حاوية بلاستيكية أو في حقيبة على مشبك خاص. أغلق بإحكام واحفظ لفترات طويلة في الفريزر. خذ بعين الاعتبار ، فإن حزمة ضيقة تسمح لحماية منتج من الروائح الأجنبية وغير السارة. أيضا ، لا ينتشر نكهة الفلفل أبعد في الفريزر.
- طريقة تجميد قطع المنتج مثل العديد من المضيفات. الاستفادة من شرائح الخضار هو أنه مناسب جدا للاستخدام عند الطهي. لن تحتاج إلى قضاء بعض الوقت في تقطيع المواد الخام وقطعها.
حاوية التخزين
- كما فهمت بالفعل ، يمكن تخزين الخضار في السؤال في أي شكل مفروم. من المهم جدًا اختيار الحاوية التي سيتم تخزين المواد الخام فيها دون أي تبعات. اختر الحق واحد لتجنب المتاعب الإضافية.
- من بين الأكثر شيوعا هي الأكياس البلاستيكية المعتادة ، وهناك أيضا أكياس بلاستيكية سميكة والرمز البريدي.من بين أشياء أخرى ، يتم الاحتفاظ بالخضار جيدًا في حاويات بلاستيكية محكمة الإغلاق.
المنتج في السؤال مفيد جدا لجسم الإنسان. لذلك ، لن يكون من المفيد معرفة الإعداد الجيد لها. في هذه الحالة ، يمكنك دائمًا الاستمتاع بمنتجك المفضل ، بغض النظر عن الموسم. في نفس الوقت ، يمكنك تحضير فلفل محشي كاملًا منه أو سلطة لذيذة وخفيفة.
فيديو: كيفية تجميد الفلفل في الشتاء للحشو
لإرسال