محتوى المقالة
إن بويضة السمان أصغر من الدجاج عدة مرات ، ولكنها تحتوي أيضًا على مكونات غذائية أكثر ضرورية لصحة الأم والطفل في المستقبل.
ينصح خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم النساء الحوامل بأن يضيفن إلى بيض السمان الغذائي في شكل مغلي وبخار. ومع ذلك ، قبل الاستخدام من الضروري استبعاد موانع وأضرار ، وكذلك التعرف على التوصيات لإدخال البيض في القائمة اليومية.
التركيب الكيميائي
يحتوي بيض السمان الصغير المرقط على العناصر المفيدة التالية:
- الفيتامينات من المجموعة ب (جميع الممثلين) ، وكذلك أ ، ه ، ك ، د وغيرها ؛
- البروتينات والدهون والكربوهيدرات (13 و 11 و 0.41 جم على التوالي) ؛
- الكاروتينات.
- الرماد - 1.1 غرام ؛
- الأحماض العضوية (الجلوتاميك ، الأسبارتيك ، إلخ) ؛
- ميثيونين.
- يسين.
- التربتوفان.
- التيروزين.
- أحماض أمينية.
- السيستين.
العناصر الكلية والعناصر النزرة (الكالسيوم والنحاس والفوسفور والكوبالت والحديد والبوتاسيوم والصوديوم والسيلينيوم والمغنيسيوم والزنك والمنجنيز وغيرها).
محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج القيم هو 160 كيلو كالوري فقط لكل 100 غرام ، لذلك لا يمكن للأم خائفة أن يتعافى من استخدامه.
فوائد بيض السمان أثناء الحمل
يضمن المحتوى العالي للبروتينات بناء جميع أنظمة الجنين ، بدءًا من الجهاز العضلي الهيكلي والعضلات ، إلى الأعضاء الداخلية. أيضا ، ينصح البيض للدخول في النظام الغذائي للمرأة التي لا تتسامح مع اللحم أو لا يستخدمونه بسبب معتقداتهم ، والتي ستعوض عن نقص البروتين الحيواني.
الفيتامينات B لها تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي ، والجهاز العصبي المركزي والحالة النفسية والعاطفية للأم المستقبلية. يساهم حمض الفوليك والنياسين والبولي بروبيلين ومكونات أخرى مفيدة في التكوين الطبيعي للطفل ، ويمنع حدوث عدد من العيوب (بما في ذلك الأنبوب العصبي) في الثلث الأول.
إن "الفيتامينات الجمال" المعروفة A و E تحسن حالة الجلد والأنسجة أثناء الحمل ، وتقوي بصيلات الشعر ولوح الظفر. مع الاستخدام المنتظم لبيض السمان ، يختفي الالتهاب الجلدي والبريق الدهني للجلد ، يظهر وهج صحي ، ولا ينشق الشعر ولا يتسلق.
الكالسيوم يوفر تطوير أنسجة العظام والأسنان للطفل ، وكذلك الأم المستقبلية تحتاج إلى الحفاظ على عملية التمثيل الغذائي والشعر والأظافر صحية. يتم تنشيط هذا العنصر التتبع أثناء الولادة ، مما يوفر تقلصات ومحاولات القوة الكافية.
يمتص الحديد في تركيبة بيض السمان جيدًا وينشط إنتاج خلايا الدم الحمراء - خلايا الدم الحمراء ، وكذلك الهيموغلوبين ، الذي يسلم الأكسجين إلى خلايا الأم والطفل. الاستهلاك المنتظم للبيض ينتج فقر الدم بعوز الحديد.
يهدئ Tyrosine المرأة الحامل ويساعد على محاربة القلق واللامبالاة والعصبية والتهيج ويعزز النوم الطبيعي.
الأحماض الأمينية تحفز الجهاز العصبي ، وزيادة مناعة ومقاومة الجسم لنزلات البرد والالتهابات.
بيض السمان مفيد أيضا للأم المستقبلية للأسباب التالية:
- تقليل علامات التسمم ، مثل الغثيان والضعف العام ، ونقص الشهية ، والتهيج ، وعسر الهضم (الإسهال أو الإمساك).
- الحد من لهجة و hypertonia من الرحم.
- التقليل من خطر الولادة المبكرة والإجهاض.
- يساعد على التغلب على حرقة ، مميزة من الثلث الثاني والثالث.بفضل بيض السمان ، يتم تقليل حموضة المعدة.
- تؤثر إيجابيا على الإيقاع البيولوجي ، مما يسهم في النوم السريع والنوم العميق.
- خفض الضغط بأمان ، والحد من خطر حالات ارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل ، مثل تسمم الحمل والارتعاج.
- تحفيز عمل الكلى ، بحيث يترك الجسم الماء الزائد ويختفي التورم ، مميزة للأثلوث الثالث.
ميزات التطبيق
على عكس الدجاج ، يمكن أن تؤكل بيض السمان الخام ، لأن هذا الطائر لا يعاني من داء السلمونيلات. من البيض الخام إلى جسم الأم والطفل أكبر فائدة.
للحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة ، فإن الحد الأدنى من المعالجة الحرارية مسموح به: الطبخ ، الخبز ، التبخير. يجب أن يكون بيض السمان على الفور في الماء المغلي لمدة 2-5 دقائق ، لا أكثر.
لا يمكنك تجاهل غلاف البيض الذي يحتوي على نسبة كبيرة من كربونات الكالسيوم. سحق القشرة في مطحنة قهوة وشربها بالماء - لا توجد طريقة أفضل لتوصيل مادة البناء الطبيعية لنظام عظام الطفل.
إذا كانت البيضة تحتوي على آثار للقمامة أو الدم ، فإن المنتج لا يؤكل حتى بعد المعالجة الحرارية - ربما كان الطير مريضاً. ومن الضروري أيضا مراعاة أن السمان الصناعي يتغذى بالهرمونات والمضادات الحيوية لزيادة الإنتاجية ، وبعض هذه المواد تدخل في البويضة.
أما بالنسبة للجرعة ، يوصي الأطباء بتناول ما لا يزيد عن 3-4 بيضات السمان يوميا (ولكن ليس كل يوم). لتخفيف التسمم ، يجب أن يكون 1-2 بيضة نيئة في حالة سكر في الصباح على معدة فارغة.
مسحوق من قذيفة المستهلكة في حجم 1 ملعقة شاي. في اليوم الواحد ، مخففة في الماء. من أجل امتصاص أفضل للكالسيوم ، يوصى بدمج العامل مع عصير الليمون الطازج أو زيت السمك.
السمان البيض الضرر
يعلم الجميع أن البيض هو أقوى مسببات الحساسية ، لأنها تحتوي على كمية كافية من البروتين. لا تتجاوز الجرعة المسموح بها ، وفي حالة وجود علامات الحساسية ، استشر الطبيب. يسمح للأشخاص الذين يعانون من الحساسية باستخدام صفار البيض ، وهو غني بالمغذيات.
أيضا ، يؤدي تعاطي البروتين إلى حقيقة أنه ببساطة لا يمتصه الجسم ، وهناك إسهال لفترات طويلة.
على الرغم من انخفاض المحتوى من السعرات الحرارية ، فإن المنتج يحتوي على الكوليسترول ، لذلك ، هو بطلان للحوامل مع تصلب الشرايين.
وفقا لبعض المعلومات ، فإن استقبال بيض السمان غير مرغوب فيه في وجود حاصرات في المرارة أو الكليتين.
مع الحرص ، إضافة بيض السمان إلى النظام الغذائي لمرضى الكبد والكلى.
موانع لاستخدام الغذاء هو داء السكري ، الحمل (بحذر).
يحتوي بيض السمان على الكثير من العناصر الغذائية ، وهو طبق لذيذ وسريع ، مما يوفر وقت وجه الأم المستقبلية. اتبع توصيات خبراء التغذية ، لا تعاطي البيض والحصول على الفوائد الصحية فقط.
فيديو: كيفية تناول بيض السمان
لإرسال