محتوى المقالة
يستخدم التوابل الأصلي على نطاق واسع في الطب والطهي. أنه يعطي الأطباق طعم فريد حار. تركيبة المواد الغذائية لا تساعد فقط في الوقاية من الأمراض ، ولكن أيضا علاج بعض الأمراض. جذر الزنجبيل أبيض اللون. لذلك ، عندما نرى توابل متبلة متبلة من لون وردي غني على رفوف المتجر ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو: لماذا يغير الجذر الأبيض في البداية لونه أثناء التخليل ، وهل لا تستخدم الأصباغ؟
خصائص مفيدة من الزنجبيل المخلل
إن المحتوى العالي من المواد المفيدة والضرورية يجعل هذا المنتج علاجا شاملا للأمراض المختلفة. يتم إثراء الزنجبيل المخلل المطبوخ بشكل صحيح فقط بالفيتامينات والميكرو.استخدام التوابل له تأثير إيجابي على النشاط الحيوي للكائنات الحية من الذكور والإناث ، ويساعد على التعامل مع الالتهابات الفيروسية ، وبالتالي تعزيز نظام المناعة.
فوائد للمرأة
- كل امرأة تريد أن تبدو جيدة وتطيل شبابها. يحتوي جذر الزنجبيل على الزيوت الأساسية والعناصر النزرة التي تساعد المرأة على الحفاظ على جاذبيتها. التوابل هي خاصية منشط ممتازة.
- جسد الأنثى حساس جدا لأي مظاهر مناخية ، نتيجة للصداع والضعف يمكن أن يحدث. الاستهلاك المنتظم للزنجبيل المخلل يساعد في التغلب على هذه الحالة وتخفيف الألم.
- نظرا لتأثيره المضاد للميكروبات ، المنتج هو علاج ممتاز لنزلات البرد.
- إذا قررت المرأة أن تقاتل بالوزن الزائد ، فإن تضمين جذر الزنجبيل في النظام الغذائي سيكون هو القرار الصحيح. المنتج يحسن الجهاز الهضمي ويسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- يظهر الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، والذين لديهم استعداد للمرض ، استخدام الزنجبيل. التوابل تطبيع مستويات السكر في الدم.
- أيضا ، فإن تكوين الشفاء من المنتج مفيد للأمراض الإناث: أنه يحسن لهجة عضلات الرحم ، تتواءم مع مشاكل في الكلى ، وينصح لعلاج العقم.
يمتلئ النبات بخصائص تقوية الأوعية الدموية في جميع أنحاء الجسم. بالنسبة لجسم الذكر ، فإن الاستخدام المنتظم للتوابل سيجلب تأثيرًا وقائيًا جيدًا في المنطقة التناسلية. فمن الممكن ليس فقط لمنع المشاكل المتعلقة بقوة ، ولكن أيضا لعلاج بعض الأمراض. لا عجب أن جذر الزنجبيل يعتبر مثير للشهوة الجنسية. كل من الرجال والنساء ، عندما تستهلك الزنجبيل المملح يزيد الرغبة الجنسية.
بسبب خصائص جراثيم الزنجبيل ، يمكنك مكافحة حدوث العنة. إذا كان مسبوقًا بالعمليات الالتهابية ، فإن استخدام المنتج سيساعد في التغلب على السبب ، وبالتالي تطبيع عمل الأعضاء. في أيامنا هذه ، غالباً ما يتعرض الرجال العصريون لحالات عصيبة. هذا قد يكون مشاكل في العمل ، وسوء الفهم في الأسرة. الاستخدام المنتظم لجذر الزنجبيل الممزوج سيساعد على تخفيف التوتر وتطبيع النوم.
موانع وأضرار للزنجبيل
على الرغم من كل مزايا هذا المنتج ، إلا أن هناك بعض القيود والمحظورات على استخدامه كمضاف غذائي. لا يمكنك استخدام التوابل للأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة في المعدة ، والنساء في انتظار التجديد في الأسرة ، والأشخاص الذين يعانون من أشكال حادة من الأمراض المزمنة. بعض الناس قد يكون لديهم رد فعل تحسسي للمنتج ، ثم يجب إيقاف الاستخدام على الفور.
لماذا مخلل الزنجبيل وردي
يستخدم اليابانيون طريقتين لتوابل التوابل. يستخدم الأسلوب الأول الخل ، والثاني - نبيذ الأرز. إنه رد فعل الخل ويعطي لون الزنجبيل المملح. الفلافونيدات التي هي جزء من النبات ، تتفاعل مع التتبيلة ، ترسم زهر التوابل. لإضفاء لون أكثر تشبعا على المنتج النهائي ، يمكنك إضافة البنجر أو العصير.
قد يعتمد تشبع اللون على التنوع النباتي وعمره. جذور الشباب في التنقيع لها ظلال أكثر كثافة. أما بالنسبة للتنوع ، وتزرع عدة أنواع من الزنجبيل. والبعض الآخر لا يغير اللون عند التعليب ، ولا يزال المنتج أبيض اللون.عند شراء الزنجبيل يجب الانتباه إلى التسمية مع معلومات حول تكوين التتبيلة. إذا كان في التركيب المذكور صبغة ضارة E 124 ، فإن الاستحواذ من الأفضل الاستسلام. في هذه الحالة ، قم بشراء جذور طازجة واخلطها في المنزل.
كيفية التغلب على الزنجبيل
يمكن شراء جذر الزنجبيل في أي متجر كبير أو سوبر ماركت. تحتاج إلى اختيار جذور شابة ومرنة. لا تولي اهتماما للسلع التي لا معنى لها. في جذور شابة يتركز عدد كبير من العناصر النادرة والفيتامينات.
يجب تقشير جذر واحد وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. ضع المنتج المفروم في وعاء أو وعاء زجاجي واتركه. المقبل ، انتقل إلى إعداد التتبيلة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع قدر على الموقد بالماء ومائتين قبل الغليان. يجب أن تضاف 4 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح. قبل إزالة المقلاة من الموقد ، أضف 100 مل من الخل 9٪. ينقع ماء النقع الناتج من جذر الزنجبيل ويغلق الغطاء. لإضفاء لون أكثر تشبعاً ، يمكنك إضافة زوج من شرائح البنجر أو عصير البنجر إلى المحتويات.بعد تبريد ماء التمر ، ضع الحاوية أو الجرة في الثلاجة. بعد ثلاثة أيام ، يمكنك البدء بتناول الطعام.
الزنجبيل نقع وصفة في النبيذ
استخدام في تخمير النبيذ الاحمر الجاف سيجعل المنتج أكثر عطرة. في المنزل ، حتى المبتدئ سوف يتعامل مع التنقيع. ستتطلب هذه الطريقة:
- 3 جذور الزنجبيل ،
- 25 غراما من السكر
- 30 غراما من الخل ،
- 10 غرام من الملح
- نصف كوب من الماء
- 80 غراما من النبيذ.
يجب غسل الجذور وتقشيرها. ضع الجذور الكاملة في قدر وتغطى بالماء. ثم يجب وضع كل هذا على الموقد والطبخ لمدة 4 - 5 دقائق. بعد أن تنضج الجذور ، تصبح أكثر ليونة ، ويجب أن يتم تقطيعها إلى أطباق رقيقة. شرائح الجذور وضعت في جرة الزجاج. الآن حان الوقت للبدء في صنع التتبيلة. للقيام بذلك ، صب الماء في وعاء ، إضافة جميع المكونات. بعد غليان قدر مالح الماء ، أخرجي من الموقد واسكب جذور الزنجبيل. بعد أن تبرد الخلق ، قم بنقل الجرة إلى الثلاجة.
الزنجبيل المتبل هو منتج صحي جدا ، إنه منتج معجزة. الاستخدام المنتظم سيساعد في حل العديد من مشاكلك الصحية.ستطيل المرأة شبابها وجمالها ، ولن يضطر الرجال إلى الشعور بالخوف من المشاكل في الفراش. في المتجر ، يمكنك دائمًا شراء الزنجبيل المخلوط الجاهز ، ولكن إذا أردت ، يمكنك بسهولة تحضير توابل حار مدهش في المنزل.
فيديو: مخلل الزنجبيل السوشي وصفة
لإرسال