مربى الكرز البرقوق: 9 وصفات لذيذة جدا

الكرز البرقوق غني بالفيتامينات والعناصر النادرة المفيدة. التوت هي متواضع في زراعة ، من بينها يمكن إعداد الكثير من الاستعدادات لذيذة ومثيرة للاهتمام. قم بتخزين الفواكه مسبقاً وقم بإعداد الحلويات على أساس البرقوق. يمكنك أيضا طهي كومبوت. تعزيز نظام المناعة على مدار السنة مع العائلة والأصدقاء. النظر في وصفات لمربى الكرز البرقوق.

مربى الكرز الكلاسيكية

• السكر - 1.45 كجم.
• الكرز البرقوق (أصفر) - 1 كجم.
• مياه مفلترة - 270 مل.

1. في الطريقة القياسية ، فرز الثمار ، والتخلص من البرقوق الكرز التالفة والتالفة. شطف المنتج بالماء الجاري ، وضعه على قطعة قماش لمزيد من التجفيف. أضف الماء المصفى إلى القدر ، أضف 120 غ. السكر.
2. تثبيت الحاوية على الناسخ ، قم بتشغيل النار الأوسط. تحريك التكوين ، انتظر ظهور الفقاعات. ضع البرقوق في الكتلة الساخنة ، اغلي التوت لمدة 4-5 دقائق ، لا أكثر. أخرج المقلاة من الموقد وأضف السكر المتبقي.
3. حرك المكونات ، واترك المنتج للبث لمدة 6-7 ساعات. يوصى بتغطية تارا بشاش. بعد انقضاء الوقت ، كرر عملية الطهي لبضع دقائق بعد الغليان.
4. وضع التركيبة لتبرد ، يجب إجراء العملية ثلاث مرات. بعد التلاعب الأخير ، انتظر لمدة 5 ساعات ، قم بلف بكرات الكرز على علب نظيفة. أغلق حاوية الحاوية ، ونظفها في البارد للتخزين على المدى الطويل.

حبي الكرز جيلي

• المياه النقية - 535 مل.
• السكر - 1 كجم.
• البرقوق ناضجة - 970 غرام.

1. بعد أن تنقب من خلال وغسل الكرز البارد ، جففه على قطعة قماش ، قم بإزالة العظام. لتبسيط المهمة ، يمكنك استخدام دبوس الأمان. أنت تقلل بشكل كبير مدة الإجراء ولا تضر بالفاكهة.
2. الجمع بين مياه الشرب والسكر المحبب في قدر صغير القاع. وضع الدبابة على النار ، وإعداد شراب وفقا للتقنية الكلاسيكية.بمجرد أن يبدأ التركيب في الغليان ، اسكب عليه الفاكهة المعدة.
3. تغلي المكونات لبضع دقائق. أطفئ الموقد ، اترك الطعام في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات. بعد فترة ، كرر عملية الطبخ شهية. بمجرد أن يغلي الدمج ، قم بإعداد المزيج حتى تصبح الفاكهة شفافة.
4. أثناء طهي الكرز البرقوق ، تحتاج إلى تحريك باستمرار ، لا تنس إزالة الرغوة التي تتكون. جرة زجاجية عملية مع الماء المغلي ، صب يعامل الساخنة فيها ، وطرح لهم بطريقة كلاسيكية.

مربى البرقوق مع البرتقال

• البرتقال السمين - 600 غرام.
• رمل السكر - 1.6 كجم.
• الكرز البرقوق - 1.5 كجم.

1. إعداد الفاكهة بالطريقة الكلاسيكية. من الخوخ المجفف تحتاج إلى استخراج العظام. يغسل البرتقال ، مكان لمدة 25-35 ثانية في الماء المغلي. ختم الحمضيات إلى قطع صغيرة جنبا إلى جنب مع تلذذ.
2. أيضا من البرتقال لإزالة العظام. إرسال شرائح الحمضيات إلى وعاء من خلاط أو معالج الطعام. تحويل الفاكهة إلى البطاطا المهروسة. في حاوية مشتركة مغطاة بالمينا ، قم بخلط جميع المكونات وخلطها جيدًا.
3. اترك التركيبة في الحاوية لمدة نصف ساعة للإصرار. ينصح بعملية الخلط بحمل ملعقة خشبية.قم بتشغيل الفرن إلى الحد الأدنى للسعة ، ضع المقلاة مع المحتويات. حرك المكونات حتى تظهر الفقاعات.
4. أداء عملية التعقيم بالطريقة المعتادة ، افعل الشيء نفسه مع الأغطية المعدنية. صب علكة البرقوق في عبوات زجاجية ، نشمر. بعد التبريد ، قم بإزالة الجرار للتخزين طويل المدى في غرفة مظلمة.

مربى البرقوق مع الكوسة

• كوسة (الشباب) - 560 غرام.
• الكرز الأصفر البرقوق - 600 غرام.
• السكر المحبب - 980 غرام.

1. اغسل الكوسة تحت الصنبور ، قم بإزالة القشرة من الفاكهة. قطع إلى قطع مربعة صغيرة. شطف الكرز البرقوق ، تجفيفه ، وإزالة العظام. إرسال الطعام في معالج الطعام ، والحصول على ملاط ​​متجانس.
2. يُسكب المهروس في وعاء معدني ، يُضاف السكر المحبب. الحصول على منتجات التجانس. اترك الحاوية لبضع ساعات حتى تحل الرمال. بعد وقت محدد ، ضع المقلاة على الموقد ، واكشف عن حريق صغير.
3. انتظر ظهور الفقاعات الأولى ، في حين يجب أن تكون المنتجات مختلطة باستمرار. بعد الغليان ، اغلي الكتلة الحلوة لمدة 12 دقيقة أخرى. ضع الخزان جانباً لمدة 5-6 ساعات.يجب تكرار عملية اللعاب 3-4 مرات.
4. عند طهي مربى الكرز البرقوق ، لا تنسى إزالة الرغوة باستمرار. صب تكوين الغليان في الجرار الجافة ، والنايلون الفلين. تدفئة الحاوية بقطعة قماش ، وتخزينها في البرد. يمكن تناول المربى بعد يومين.

مربى الكرز مع الفانيلا

• الفانيلين - 6 غرام.
• الكرز البرقوق (هريس) - 985 غرام.
• السكر -850 غرام.

1. ربط الكرز البرقوق مع الرمل ، ومزيج. اترك الطعام بين عشية وضحاها للإصرار. مع بداية اليوم التالي ، حرك الكتلة في وعاء مغطى بالمينا.
2. وضع المقلاة على الفرن ، وتغلي الخليط حتى الغليان. بعد ذلك ، قم بتخفيض اللوح إلى الحد الأدنى. تغلي الكتلة الحلوة لمدة 10 دقائق.
3. بعد ذلك ، أضف الفانيلا ، حرك المكونات ، أطفئ الحرارة. نشمر المربى الساخن بالطريقة المعتادة ، بعد تبريده ، أرسله إلى مخزن الطعام.

البكتين الكرز جام

• البكتين (مسحوق) - 45 غرام.
• حمض الستريك - 6 غرام.
• السكر المحبب - 870 غرام.
• الكرز البرقوق - 1.3 كجم.

1. يوصي الخبراء بشدة أن يتم إعداد هذا المربى فقط في أجزاء صغيرة. خذ نضارة الكرز الناضجة غير التالفة ، وشطفها ، واستنزافها في مصفاة ، وانتظر حتى تستنزف الرطوبة.
2. المقبل ، من البرقوق الكرز تحتاج إلى استخراج العظام. في كوب منفصل ، قم بخلط السكر مع البكتين والمزيج. ضع البرقوق في الوعاء بالماء. مواصلة عملية القبول المكونات 5 دقائق بعد الغليان.
3. بعد بعض الوقت ، إضافة 230 غراما إلى التوت. الرمل جنبا إلى جنب مع البكتين. امزج المكونات ، غلي لمدة ربع ساعة تقريبًا. بعد مرور فترة زمنية محددة ، اسكبي الرمل المتبقي والليمون المذاب.
4. حرك المكونات مرة أخرى حتى يتم إذابة الجسيمات. تغلي رقة إلى حالة سميكة. صب المربى في حاويات معقمة. كورك العلب مع النايلون. الحارة ، بعد 24 ساعة ، يمكن تناول المربى.

مربى الزنجبيل مع الليمون والقرفة

• السكر - 980 غرام.
• الليمون - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الكرز البرقوق الأصفر - 1 كغم.
• مياه مفلترة - 275 مل.
• القرفة (مسحوق) - 10 غرام.

1. تحرق الليمون المغسول بالماء المغلي. ختم semirings ، والتخلص من العظام. إرسال الحمضيات إلى المقلاة مع السائل ، وتغلي الفاكهة بعد الغليان لمدة 6 دقائق.
2. بعد التلاعب ، سوف تنعيم قشرة اللب والليمون ، وفي النهاية لن تكون الحمضيات صعبة. غسل الكرز البرقوق ، من خلال الطريقة المعتادة ، يجف على قماش سميك.
3. قسم التوت إلى قسمين وتخلص من البذور.نفرم قطعة الكرز البارد ناعما ، ثم نرسيها في مقلاة جافة مناسبة. رشي نصف كتلة الرمل للفاكهة ، اخلطي جيدا ، اتركيها طوال الليل.
4. في اليوم التالي ، قم بتثبيت الخزان على الموقد ، وضع الحد الأدنى من النار. انتظر الغليان ، لا تنس أن تحرك الجماهير باستمرار. صب السكر المتبقي. بعد 5 دقائق ، أضيفي الليمون والقرفة إلى الكتلة.
5. تحريك المكونات ، وإزالة الرغوة. تغلي أسفل علاج لمدة 20-25 دقيقة. أداء تعقيم القياسية من العلب والأغطية. صب المربى الساخن في حاويات ، نشمر. أزل المربى في البرد.

بلام جام مع الكمثرى

• مسحوق القرفة - 20 غ.
• الكمثرى - 960 غرام.
• الفانيليا - 4 غرام.
• الكرز البرقوق - 1070 غرام.
• السكر المحبب - 1.2 كجم.

1. ضع البرقوق في الماء البارد في الحوض ، انتظر لمدة ساعة. بعد ذلك ، يجب غسل الثمرة تحت الصنبور. استنزف التوت ، أعد فحصها. إذا وجدت البرقوق الكرز المتضرر ، تخلص منه.
2. بالطريقة العادية ، قم بتقسيم الثمرة ، قم بإزالة العظام. إرسال البرقوق الكرز أعد في كوب من الحجم المناسب ، إضافة السكر والتوابل إلى التوت. صب في 120 مل. شرب الثيران ، يعجن المكونات.
3. اغسل الكمثرى والقشر واللب. مقطعة إلى شرائح عشوائية صغيرة. ضع اللب على المكونات الرئيسية. أعد خلط المكونات واتركها لمدة 4.5 ساعة.
4. بعد ذلك ، يجب تثبيت الحاوية الحرارية على الموقد. انتظر حتى يغلي المزيج على قوة متوسطة. خفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن ، غلي الكتلة لمدة 1.5-2 ساعات. تنظيف الرغوة إذا لزم الأمر. نشمر على التكنولوجيا الكلاسيكية.

مربى مع الكرز والتفاح الكرز

• التفاح الحلو - 960 غرام.
• السكر - 1560 غرام.
• الكرز البرقوق - 940 غرام.

1. اغسل المنتجات واتركها لتجف على القماش. قسم التوت والفاكهة ، أزل العظام والنوى. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة القشر من التفاح. ضع الفاكهة في وعاء مطلي بالمينا ، أضف السكر.
2. تعجن المكونات ، وترك المكونات لبث لمدة 3 ساعات. بعد ذلك ، تحتاج إلى تثبيت المقلاة على الفرن. ضع النار الأوسط ، بعد غليها أسفل الكتلة ، قلل الموقد إلى الحد الأدنى. لا تنس أن تجمع المنتج بشكل منهجي.
3. مع ظهور الفقاعات الأولى بروتيتايت مربى ربع ساعة. أطفئي الحرارة ، واترك المزيج في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك ، كرر عملية الطهي.نشمر رقة الكرز البرقوق بالطريقة المعتادة.

من السهل طهي وجبة من خوخ الكرز ، والالتزام بالتعليمات. قم بتغيير عدد التوابل والأطعمة بنفسك. إذا كنت تطبخ طعامًا شهيًا بكمية صغيرة ، فلا يمكنك طرحه على الجرار المعقمة. يكفي إغلاق الوعاء بالكابرون ووضعه في البراد. أضف التوابل إلى ذوقك ، لا تتردد في التجربة.

فيديو: مربى الكرز البرقوق بالحجارة