Съдържание на статията
Чаят Rooibos е напитка. Това е билков чай, произведен от натрошени изсушени листа от аспалатус храст.
Малко история
Aspalatus е растение с височина до 1,5 метра с малки листа, които приличат на игли. Родината на това растение, както и напитката, е Южна Африка, където се е появила преди много време и е била традиционна напитка на някои племена, името аспалатус се превежда от техните езици като "червен храст". Има легенда, че боговете дадоха на хората напитка, за да бъдат винаги млади, енергични и живи в продължение на много, много години. В Африка този чай е бил използван просто като напитка, като лекарство, а понякога като хранителна боя на червен нюанс. През 19 век, чудотворният билков чай станал известен на колонизаторите от Холандия, а вече в началото на 20-ти век се появява в Европа.
производство
За производството на чай с относително възрастни растения - храсти на възраст от 1,5 години. Фабриките използват тънки клони, които се раздробяват, след това се разпространяват на хоризонтална повърхност, измиват се с вода и след това се изсушават на слънце. След това чаят се сортира и опакова в кутии или чанти за еднократна употреба.
вид
Заваряване и употреба
Rooibos чай се приготвя, както обикновено, черен, напълнен с вряща вода и се влива в продължение на 5-10 минути. В дома, напитката се съхранява около половин час, се смята, че е по-вкусно и съдържа повече витамини. Готов мирис на чай от ядки и някои плодове, има естествен сладък аромат, както и красив червено-оранжев оттенък.
За варенето е по-добре да използвате прозрачни стъкларски изделия (тогава ще видите какъв вид чай е красив) и не се препоръчва да използвате керамични съдове, тъй като в тях не се усеща аромата на напитката.
Можете да пиете този вид чай в естествената му форма, но можете също да добавите малко мед, парче лимон или портокал. Много често чаят се използва за производство на безалкохолни коктейли или дори на някои супи или брашно.
Полезни свойства
Според резултатите от много проучвания е установено, че напитката Rooibos има огромно количество ползи за хората. Чаят има високо съдържание на антиоксиданти и може да служи като адювант за лечението на определени заболявания.
- Чаят съдържа витамин С (смята се, че две чаши ще бъдат достатъчни, за да може човек да задоволява ежедневните нужди) и флуор (по подобен начин само 3 чаши, около 200 ml всяка).
- Питието е обогатено с желязо и мед, което поддържа обмяната на протеин в тялото и ще бъде полезно за косата и кожата.
- Елементи като цинк и калий в състава на билковия чай повишават имунитета, имат регенериращи свойства, насърчават работата на клетките.
- Rooibos често се препоръчва за различни видове заболявания: хипертония, диабет, чернодробно заболяване, катаракта и много други.
- Известно е, че напитката е в състояние да възстанови и нормализира работата на стомашно-чревния тракт при хранително отравяне.
- Чаят помага да се очисти тялото от ненужни елементи и да се обогати с полезни вещества. В допълнение, чаят може да действа и като успокояващ, намалявайки умствения стрес и натиска.
- Известно е, че напитката се състои от тетрациклин, който е бактерицидно вещество. Ето защо билковият чай може да се използва за направата на компреси или лосиони за дерматит, дразнене и други кожни заболявания.
- За разлика от обикновения черен чай, Rooibos не съдържа кофеин и също има по-малко съдържание на определени киселини и тианин. Също така е известно, че растението има органична захар и е подходящо за диабетици. Следователно, тя може да се използва както от бременни жени, така и от хора с бъбречни проблеми.
- Инфузиите на rooibos могат да се използват и за колики при деца.
- Смята се, че инфузията на Rooibos помага да се справи дори и с махмурлук. Той премахва токсините добре.
- За диетиката чайът Rooibos също има своя стойност. Растението е обогатено с глюкоза и има сладък вкус, който ще ви позволи да правите без допълнителна захар. Също така напитката е с ниско съдържание на калории (100 гр. = Около 15 килокалории).
- Чаят може да бъде полезен за оток, добре отстранява течността от тялото.
- Много често инфузията на роибос се използва за настинки, има противовъзпалителен ефект, укрепва човешката имунна система.
- Тъй като Rooibos се обогатява с различни минерали, той благоприятно засяга костната тъкан и зъбите и може да предотврати появата на кариес.
Плюс това, роибос е добър и за нервната система, има седативен ефект и с постоянна употреба може да помогне да се освободим от безсъние.
Противопоказания и вредни ефекти
Въпреки колко много полезни свойства бяха споменати по-горе, си струва да си припомним опасността от чай роойбос. На първо място, чаят е противопоказан за хора с индивидуална непоносимост към това растение и алергии. Също така е много внимателна да бъдете хипотензивни, тъй като чаят е много добър за намаляване на вече намаленото налягане.Не се препоръчва да се пият големи количества Rooibos по време на гастрит и стомашни язви.
Смята се, че чаят предотвратява абсорбирането на желязо от други вещества (например полезните съставки на зеленчуците), така че трябва да пиете чай след хранене. Не пийте билков чай на празен стомах. Дори rooibos се препоръчва да пие не е много горещо, тъй като при температури над 55 градуса може да предизвика стомашен спазъм. В този случай напитката не трябва да бъде прекалено силна.
рецепти
- На първо място, роибос може да бъде приготвен като обикновен черен чай, т.е. излейте малко количество в саксията, изсипете вряла вода и оставете я да престои 10 минути.
- За по-интензивен вкус можете да приготвите чай според рецептата, която ни донесе от Южна Африка. За тази рецепта ще ви трябва чайник, който може да се запали. Водата се оставя да се заври, малко количество руиос се излива там и се разбърква с дървена пръчка, варено за около 2 минути, после се задушава за 2-3 минути при минимална топлина, след което се изважда от печката и се влива в продължение на 5 минути.
- За да чай дълго време не губи вкуса, трябва да варя във водна баня. За да направите това, имате нужда от два резервоара с различни размери. В голям контейнер се излива вода, която се довежда до кипене, след това се поставя по-малък контейнер с вече излята вода и се излива чай.Чаят се варя във водна баня за около 30 минути (за да се получи силно напитка). Към готовата напитка може да се добави канела.
- Можете да комбинирате rooibos с различни плодове, например, с лимон. На предварително наситен чай се добавя ситно нарязана лимонова кора и друг половин литър вряла вода, инфузията остава под капака за един ден. В този коктейл можете да добавите канела, мед от мента и джинджифил.
Наскоро имаше такава новост като Rooibos espresso, което прилича на обикновен еспресо, същата горна пяна и вкусен вкус. За да получите такава напитка - имате нужда от кафемашина. В отделението за смляно кафе, вместо кафе, трябва да поставите rooibos Тази напитка е патентована от Карл Преториус. Днес в допълнение към еспресото има червена лате и капучино.
Видео: Rooibos Tea Предимства
Изпращане