Макаронен чесън - ползи за здравето и вреда

Чесънът е известен зеленчук, който е популярен в много страни по света. Данните за употребата му в храната се коренят в древни времена. В самото начало, когато започна да се използва за храна, тя се консумира само свежа. Малко по-късно започнаха да използват чесъна в суха и очистена форма.

Ако продуктът е свеж, то има остра странна миризма. Но в черен чесън е по-мек. Той остава същият като хрупкав, но няма остра миризма в тази форма. Въпреки че чесънът е подложен на допълнителна обработка, всички полезни вещества в него се запазват почти изцяло.

структура

Съставът на чесъна е представен в голямо разнообразие. Природата очевидно не застана, когато надари този зеленчук с различни химически елементи.Те се намират не само в самите зъби, но и в зелената част на растението. Някои просто обичат мариновани стрели от чесън, допълващи различни ястия.

Всички вещества в чесъна са представени от следните групи:

1. Летливи. О, и не харесват различните им вредни микроби. Броят на фитотонидите в чесъна е толкова голям, че в това отношение само лук може да се конкурира с него. Използвайки представители на тази група вещества, чесънът създава надеждна бариера пред инфекциите. Не е за нищо, че през периода на грипна епидемия се препоръчва да се накълца чесъна в чиния с чинийка. Тези вещества са летливи и ще запълнят въздуха в помещението. В такава атмосфера микроорганизмите няма да съществуват съвместно. Пръскайки във въздуха, те дразнят лигавицата на органа на зрението. Това обяснява факта, че когато човек започне да рязва чесън или лук, той плаче. Друга точка на контакт е стомашната лигавица. Той има досаден ефект върху нея. Следователно, чесънът трябва да бъде ограничен или напълно изключен от храненето на хора с проблеми с храносмилателния тракт.
2. Витамини. Чесънът съдържа голямо количество витаминни вещества. Те са подобни на тези, които се срещат в други зеленчуци и са необходими на тялото за нормални физиологични реакции. Комплектован с витамин черен чесън ще подобри визията и ще укрепи имунната система.
3. Минерален комплект. Без сянка на съмнение може да се каже, че е представена в чесъна с най-широка гама. Не е необходимо да се посочва наименованието на микроелементите в чесъна. По-лесно е да се каже какво не е тук. Този зеленчук е особено богат на желязо, манган, цинк.

Ползи и вреди

Храненето с чесън засяга мозъчната активност.Ако в тялото на чесъна се появи излишък, тогава може да се наблюдава забавяне на умствената активност. В Съединените щати например има официална забрана за употребата на чесън от пилотите, преди да летят. В същото време, тялото на чесъна е истинска помощ, тъй като действа като мощен антиоксидант. Налице е забавяне на образуването на свободни радикали, като по този начин се забавя процеса на стареене на вътреклетъчното ниво.

Използването на чесън може да отърве от тялото на червеите на децата. Но човек не трябва да дава чесън на домашни любимци за тази цел. Това е токсичен продукт за тях.

Чесън и сърце

Този зеленчук има положителен ефект върху сърдечната дейност. Aplicin действа по такъв начин, че да може да увеличи притока на кръв. Значително намалява натоварването по стените на кръвоносните съдове. Чесънът пречи на процесите, при които в съдовата стена се отлагат вредни холестероли с ниско молекулно тегло. Зеленчуците могат да причинят появата на епилептични припадъци, въпреки че причината за това явление не е напълно проучена.Тези, които страдат от периодична епилепсия, не трябва да използват чесън.

Чесън и бременност

Въпросът за осъществимостта на използването на чесън при бременни жени е строго индивидуален. Има много положителни моменти, но има и недостатък. По време на бременност, всяка жена е изложена на риск от настинка. Това е силно нежелано за нормалния ход на бременността. Тогава чесънът идва на помощ. Фитонцидите, съдържащи се в него, ще бъдат пречка за инфекцията.

По време на интересна позиция се променя съставката на жената. Той придобива по-дебел характер. Никой не се изкушава от перспективата за проклятие със сини крака, което се дължи на кръвен съсирек. Чесънът може да раздуши кръвта. Ето защо в това отношение той ще действа като надежден помощник. Но, от друга страна, чесънът може да увреди бременна жена:

1. Може да възникне киселини.
2. Поради дразнене на стомашната лигавица, от него може да възникнат проблеми.
3. Чесънът може да причини жажда. Една жена започва да консумира голямо количество течност, което може да причини оток.
4. Зеленчуците увеличават апетита.Това обстоятелство очевидно е отрицателно, тъй като по правило апетитът вече е повишен. Това може лесно да причини набор от допълнителни ненужни килограми.
5. Чесънът води до повишена активност и тонус на матката. Ето защо, през първата половина на бременността не се препоръчва да се използва, поради заплахата от спонтанен аборт.

Ако душата силно поиска черен чесън, може би малко може да я изяде. В крайна сметка, този зеленчук има много полезни свойства. Например, ако съществува реална заплаха за "хващане" на студ, тогава би било по-мъдро да се избере чесън, отколкото да се поглъщат хапчетата. Във всеки случай, всичко трябва да бъде умерено и преди да го използвате, определено трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Видео: полезни свойства на кисели чесън