Съдържание на статията
Раждането на новородено бебе е най-важният период в живота на млада майка. По това време жените най-често се чудят какви храни трябва да се пълнят с диетата си за добро хранене на трохите. Ежедневното меню на кърмещата майка трябва да съдържа полезни витамини и минерали, да бъде балансирано и по никакъв начин да не навреди на здравето на бебето.
Най-популярният продукт на масата на обикновен човек е картофите. Тази съставка допълва голямо разнообразие от кулинарни рецепти - от първите курсове до съдовете на масата. След раждането на бебето майките не могат да променят кулинарните си вкусове, защото картофените ястия могат да се ядат дори и по време на кърменето.Плодовете на картофите са богати на полезни витамини и минерали, затова те са необходими за здравето на младите майки.
Полезни свойства и история на отглеждането на картофи
Появата на картофи на нашата маса е дълбока в историята. Картофените плодове пристигнаха при нас от Южна Америка преди около 13 000 години. В Русия картофите се разпространяват през 18-ти век по време на управлението на Петър I. Руският император донесъл картофени клубени от чужбина и наредил плодовете му да бъдат засадени на земите на собствениците на земя. Най-популярни в готвенето, коренът на картофите бе отбелязан едва през 19-ти век. В съвременния свят картофите са най-популярната култура в селското стопанство.
Съставът на картофения корен включва 75% вода и 25% сухо вещество. Част от сухото вещество на картофи са нишесте - 20%, захар - 1%, протеин - 1,5%, фибри, азотни съединения, киселини и минерали (магнезий, калций, фосфор и др.) Някои сортове картофи също съдържат витамини С, B, PP, A.
Нишестето е хранителна съставка в картофите. Клубените от този зеленчук се смятат за един от основните източници на въглехидрати в тялото на кърмачка и новородено бебе.Коренният зеленчук също съдържа концентрирани аминокиселини, които се произвеждат в човешкото тяло и също са ценен източник на казеин. Казеинът или млечният протеин играе важна роля при насищането на тялото на жената с полезния витамин С.
Обърнете внимание! Лекарите съветват да добавите 300 грама картофи към храната дневно. Това помага да се попълни необходимото количество витамин С в организма с 40%.
Лекарите препоръчват да се яде ястие от печени картофи на пациенти, които имат проблеми със сърдечно-съдовите заболявания. В края на краищата, картофените клубени са богати на калиеви соли. Също така е полезно да се използва сок от пресни картофи за хора, страдащи от стомашни заболявания: с язва и гастрит.
Картофи в диетата на кърмещата майка
Кърмата на майката се счита за най-полезната храна за пълноценното развитие на дете. През първите месеци от живота на бебето, новородените майки често срещат болезнени симптоми в корема на бебето: силен газ, запек и колики. Тези прояви са реакция на тялото на детето към продуктите, с които кърмещата майка изпълва ежедневната си диета.В това отношение майките, които кърмят бебета, трябва да направят правилното меню и постепенно да увеличат количеството храна в диетата си. Новите съставки трябва да се добавят към менюто отделно от другите, за да се идентифицира реакцията на тялото на определени продукти във времето.
Най-добре е да започнете да ядете непознати трохи на храни рано сутрин и на малки порции. Това се прави така, че след това в рамките на дванадесет последователни часа е възможно да се определи ефектът на новия продукт върху здравето на детето. Например, кърмещите майки могат да започнат да ядат нискомаслена пост-картофена супа от първата седмица от живота си. Но варени и печени картофи най-добре се добавят към менюто на втората седмица на детското развитие.
Ако в тялото на детето няма алергични реакции и той се чувства здрав, започвайки от три-месечна възраст, кърмещата майка може да яде храните, с които е свикнала.
Понякога обаче някои компоненти на картофа могат да причинят алергии при новороденото. Например, нишесте или протеин в картофи. Причината за алергията към картофите може да се дължи на факта, че слабият организъм на детето все още не може да разруши сложните въглехидрати в големи количества.Поради това използването на картофени ястия също трябва да бъде умерено.
Какви картофени ястия можете да ядете за кърмещи жени?
Факт! При парене на картофи и гиче, най-високото ниво на нишесте остава в коренния зеленчук.
Хранителните специалисти не препоръчват да се ядат пържени картофи в масло, яде пържени картофи или чипс. Това се дължи на голямото количество мазнини и канцерогени, съдържащи се в тези ястия.Такива картофи могат да повлияят неблагоприятно на здравето на майката и на бебето, да причинят усложнения със стола, да причинят подуване на корема и да провокират обрив по кожата на бебето.
Калорични картофени ястия
Експертите казват, че най-голям брой калории има в пържените картофи (192 kcal). И пържени картофи (445 kcal).
Най-ниската енергийна стойност се съдържа в картофени ястия, като: супа (39 kcal.) И задушени картофи (40 kcal.). В същото време, суровите картофи съдържат около 88 калории, а паратираните картофи (136 ккал.) И картофено пюре (106 ккал.) Имат средни калорични стойности.
Как да готвя здраво картофено ястие с HB?
Варени или задушени картофи се считат за най-полезни за храненето на кърмещата майка. В допълнение, това е най-достъпният и бърз начин за готвене на този зеленчук. Сварете картофи може да бъде цялото парче, нарязани на малки парчета, или вари в "униформа".
За да бъде картофите наистина полезни и вкусни, трябва да спазвате следните препоръки:
- Ястията от картофи трябва да се готвят на слаб огън, докато нишестето подуе.
- За да се запази витамин С, плодовете на картофите трябва да бъдат поставени в саксия с вряща вода.
- Варени картофи в кожата им могат да спестят повече витамини, но след пилинг, зеленчукът губи половината от полезните си свойства.
- Варени картофи, приготвени в тенджера с затворен капак.
- Обелете зеленчука преди готвене.
- Ако картофите са дълги във водата, те губят хранителните си свойства.
Какво картофи не са подходящи за храна?
Въпреки че най-често картофените клубени имат полезни и хранителни свойства, понякога този зеленчук може да причини отрицателна реакция на човешкото здраве. Плодовете от картофи принадлежат към сорта Solanaceae. Това предполага, че съставът на зеленчука съдържа токсичен компонент - говеждо месо. Това вещество се произвежда върху лющенето и външния слой от зелени или покълнали картофи, което е дълго време на слънце. Този зеленчук е неподходящ за храна.
Видео: ползите и вредите от картофите
Изпращане