Thé Rooibos - Bienfaits et inconvénients pour la santé

Le thé Rooibos est une boisson. Ceci est une tisane faite à partir de feuilles séchées écrasées de l'arbuste aspalatus.

Un peu d'histoire

Aspalatus est une plante atteignant 1,5 mètre de haut avec de petites feuilles qui ressemblent à des aiguilles. La patrie de cette plante, ainsi que de la boisson, est l’Afrique du Sud, où elle est apparue il ya longtemps et qui était une boisson traditionnelle de certaines tribus. Le nom aspalatus est traduit de leurs langues par «buisson rouge». Il existe une légende qui dit que les dieux ont donné à boire aux gens pour qu'ils soient toujours jeunes, énergiques et vivent de nombreuses années. En Afrique, ce thé était simplement utilisé comme boisson, comme médicament et parfois comme colorant alimentaire de couleur rouge. Au 19ème siècle, la tisane miraculeuse est devenue connue des colonisateurs hollandais et, dès le début du 20ème siècle, elle est apparue en Europe.

La production

Pour la production de thé en utilisant des plantes relativement adultes - les arbustes sont âgés de 1,5 ans. Les usines utilisent des branches minces qui sont broyées puis étalées sur une surface horizontale, lavées à l'eau puis séchées au soleil. Ensuite, le thé est trié et emballé dans des boîtes ou des sacs jetables.

Espèces

Soudure et utilisation

Le thé Rooibos est préparé comme d'habitude noir, rempli d'eau bouillante et infusé pendant 5 à 10 minutes. À la maison, la boisson est conservée environ une demi-heure. On pense qu’elle est plus savoureuse et contient plus de vitamines. Le thé préparé a une odeur de noix et de fruits, a une saveur naturelle douce et une belle teinte rouge orangé.

Pour la préparation du café, il est préférable d’utiliser de la verrerie transparente (vous verrez alors quel type de thé est beau) et il est déconseillé d’utiliser de la faïence, car l’arôme de la boisson n’y sera pas perçu.

Vous pouvez boire ce genre de thé dans sa forme naturelle, mais vous pouvez aussi ajouter du miel, une rondelle de citron ou d’orange. Très souvent, le thé est utilisé pour préparer des cocktails sans alcool ou même des soupes ou des produits à base de farine.

Propriétés utiles

Selon les résultats de nombreuses études, il a été constaté que la boisson au rooibos présente de nombreux avantages pour l'homme. Le thé a une teneur élevée en antioxydants et peut servir d'adjuvant pour le traitement de certaines maladies.

1. Le thé contient de la vitamine C (on pense que deux tasses suffiront à satisfaire les besoins quotidiens), ainsi que du fluor (de la même manière, seulement 3 tasses, environ 200 ml chacune).
2. La boisson est enrichie en fer et en cuivre, ce qui favorise l'échange de protéines dans le corps et sera utile pour les cheveux et la peau.
3. Des éléments tels que le zinc et le potassium dans la composition d'une tisane renforcent l'immunité, ont des propriétés régénérantes, favorisent le travail des cellules.
4. Le rooibos est souvent recommandé pour différents types de maladies: hypertension, diabète, maladie du foie, cataractes et bien d'autres.
5. Il est connu que la boisson est capable de restaurer et de normaliser le travail du tractus gastro-intestinal en cas d'intoxication alimentaire.
6. Le thé aide à nettoyer le corps des éléments inutiles et à l'enrichir de substances utiles. En outre, le thé peut également agir comme sédatif, réduisant ainsi le stress et la pression mentaux.
7. On sait que la boisson est composée de tétracycline, une substance bactéricide. C'est pourquoi la tisane peut être utilisée pour faire des compresses ou des lotions contre la dermatite, les irritations et autres maux de la peau.
8. Contrairement au thé noir ordinaire, le rooibos ne contient pas de caféine et a une teneur plus faible en certains acides et en tyanine. On sait également que la plante contient du sucre biologique et convient aux diabétiques. Par conséquent, il peut être utilisé à la fois par les femmes enceintes et les personnes souffrant de problèmes rénaux.
9. Les infusions de rooibos peuvent également être utilisées pour traiter les coliques chez les enfants.
10. On pense que l’infusion de Rooibos aide à faire face à la gueule de bois. Il élimine bien les toxines.
11. Pour la diététique, le thé Rooibos a aussi sa valeur. La plante est enrichie en glucose et a un goût sucré qui vous permettra de vous passer de sucre supplémentaire. En outre, la boisson est faible en calories (100 gr. = Environ 15 kilocalories).
12. Le thé peut être utile pour l'œdème, il élimine bien les fluides du corps.
13. Très souvent, la perfusion de rooibos est utilisée contre le rhume, elle a un effet anti-inflammatoire et renforce le système immunitaire humain.
14. Étant donné que le Rooibos est enrichi de divers minéraux, il affecte favorablement le tissu osseux et les dents et peut prévenir l’apparition de caries.

De plus, le rooibos est également bénéfique pour le système nerveux, il a un effet sédatif et, en cas d'utilisation constante, il peut aider à éliminer l'insomnie.

Contre-indications et effets nocifs

Malgré les nombreuses propriétés utiles mentionnées ci-dessus, il convient de rappeler les dangers du thé au rooibos. Tout d'abord, le thé est contre-indiqué pour les personnes présentant une intolérance individuelle à cette plante et des allergies. Il est également très prudent d'être hypotenseur, car le thé est très efficace pour réduire la pression déjà réduite.Il n'est pas recommandé de boire de grandes quantités de Rooibos pendant les gastrites et les ulcères d'estomac.
On pense que le thé empêche l'absorption de fer par d'autres substances (par exemple, les composants utiles des légumes), vous devez donc le boire après un repas. Ne buvez pas de tisane à jeun. Même le rooibos est recommandé de boire n'est pas très chaud, car à des températures supérieures à 55 degrés, il peut provoquer des spasmes d'estomac. Dans ce cas, la boisson ne doit pas être trop forte.

Recettes

1. Tout d’abord, le rooibos peut être préparé comme du thé noir ordinaire, c’est-à-dire verser une petite quantité dans la casserole, verser de l’eau bouillante et laisser reposer pendant 10 minutes.
2. Pour un goût plus intense, vous pouvez préparer du thé selon la recette qui nous est venue d'Afrique du Sud. Pour cette recette, vous aurez besoin d'une théière pouvant être incendiée. On fait bouillir l’eau, on y verse une petite quantité de rooibos et, en remuant avec un bâtonnet de bois, on fait bouillir pendant environ 2 minutes, puis on fait cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes, puis on sort du poêle et on infuse pendant 5 minutes.
3. Pour le thé pendant longtemps n'a pas perdu de goût, vous devez préparer au bain-marie. Pour ce faire, vous avez besoin de deux réservoirs de tailles différentes. Dans un grand récipient, on verse de l'eau que l'on porte à ébullition, puis on y place un récipient plus petit contenant déjà de l'eau et du thé.Le thé est brassé au bain-marie pendant environ 30 minutes (pour obtenir une boisson forte). La cannelle peut être ajoutée à la boisson finale.
4. Vous pouvez combiner du rooibos avec différents fruits, par exemple avec du citron. Du zeste de citron finement haché et un demi-litre d'eau bouillante sont ajoutés au thé pré-infusé. L'infusion est laissée sous le couvercle pendant 24 heures. Dans ce cocktail, vous pouvez ajouter de la cannelle, du miel de menthe et du gingembre.

Récemment, il y avait une nouveauté telle qu'un espresso Rooibos, qui ressemble à un espresso ordinaire, avec le même goût de mousse et de goût acidulé. Pour avoir une telle boisson, vous avez besoin d'une machine à café. Dans le compartiment pour le café moulu, au lieu du café lui-même, vous devez mettre du rooibos. Cette boisson a été brevetée par Karl Pretorius. Aujourd'hui, en plus de l'espresso, il existe un café au lait et un cappuccino.

Vidéo: Avantages du thé Rooibos