Jak pít brandy: jemnosti pití brandy

Ví lidé, že by brandy měla být opilá pravidly? Dříve byl takový nápoj nalit do hromady, jedl jídlo a jídlo. Skuteční znalci kvalitního alkoholu dnes hodně vědí o nápojích a milostném koňaku pro léta stárnutí. Sledují všechny kánony, aby si vychutnali vůni a chuť.

Fanoušci koňaků vytvářejí vhodný doprovod, vybírají vhodné brýle, předávají nápoj při určité teplotě, provádějí ochutnávky a nezapomeňte na správnou volbu občerstvení. A někteří fanoušci zvládají vyrábět koktejly na bázi brandy, aby zažili nové vůně a chutě.

Vytváření správného prostředí

Význam výběru brýlí

Dalším krokem je vyzvednutí brýlí, ale klasické široké brýle, zúžené nahoře. Oni jsou jinak nazvaní - “snifters”, který překládal z angličtiny prostředky - čichat. Po nějakou dobu se brýle začaly nahrazovat podobnými možnostmi v podobě tulipánu. Odborníci se domnívají, že takové plavidlo je schopno lépe vyjádřit vůni nápoje. Ačkoli fanoušci alkoholu nevidí hodně rozdíl mezi snifter a tulipán-formoval sklo.

Teploty

Je důležité pít nápoj pomalu, se smyslem pro radost z každého doušek. K dosažení tohoto cíle, když slouží koňak musí být určité teploty. Nelze jej skladovat v chladničce ani na jiném chladném místě. Nejlepší volbou je skříň, bar, kde bude láhev trvale.

Alkohol se podává při ideální teplotě 20-25 ° C. Je otevřen půl hodiny před použitím. Nemůžete zcela naplnit čichák. Nápoj by měl zabírat čtvrtou část sklenice a podávat po druhém kurzu nebo současně s doutníkem a kávou.

Důležitá role degustace

Proces ochutnávky začíná určováním kvality alkoholu. K tomu si vezměte skleničku v ruce. Zvenka zanechává otisk prstu a dívá se na něj nalitou brandy. Nápoj je považován za kvalitní, pokud je tisk jasně průsvitný. Jinak je to falešný. Potom sklo pomalu otáčejte kolem své vlastní osy. Stopy (“nohy”) jsou tvořeny na stěnách sniffer. Dívají se na ně blíže, aby určili, jaké extrakty alkoholu.

• Pokud stopy zůstanou po dobu 5 sekund, pak vypijte 5-8 let.
• Pokud "nohy" zůstanou na stěnách skla po dobu až 15 sekund, pak koňak je 20 let starý.

Barva nápoje se může lišit. Jde především o stárnutí a množství použitého karamelu. Tam je koňak světle žlutý, hnědý odstín. To je věřil, že více ochucený alkoholický nápoj je tmavá barva, ale ne ve všech případech.

Po prozkoumání externích dat začněte vyhodnocovat chuť. Přijímají se tři vlny vůně takového nápoje.

1. Ve vzdálenosti 5-10 cm od okraje čichadla je cítit první vlna. Člověk zachytí lehký zápach vanilky.
2. V blízkosti okrajů skla cítíte vůni ovoce a květin. Zde začíná druhá vlna. V dobrém nápoji je navíc zachycena vůně fialové, lipové, meruňky a růže.
3. Přímo v samotném čichači je složitá kombinace vůní, blízká chuti portského vína. Toto je třetí vlna, která vám umožní vychutnat si vůni vůní.

Správná pravidla pro pití

Po ochutnání stojí za to jít do procesu pití. Provádí se pomalu, s pocitem a hodnocením všech kvalit, chuti. Koňakový nápoj v malých doušcích. Držte ji několik vteřin v ústech. To vám umožní zachytit efekt zvaný "páví ocas".

Nápoj by se měl pomalu šířit po jazyku, popíjet, aby zůstala pachuť. Nesmí být zřejmé alkoholické tóny. Alkohol je považován za kvalitní, pokud příjemná pachuť trvá dlouhou dobu. Na pár minut můžete teplou vodu zahřát dlaněmi rukou a pak si napít brandy. Chuť bude trochu jiná.

Kombinace brandy s jídlem

Klasická dodávka takového alkoholu se vyrábí bez občerstvení. Tento nápoj není kombinován s hustým jídlem. To je představováno na konci jídla, sloužil pro dezert, pozorovat příslušné kánony. Nejvíce ze všeho dodržují Francouzi, kteří nejprve pijí kávu, pak si užívají a užívají si koňaku a pak kouří doutník.

Někteří znalci tohoto nápoje si vybírají ovoce, čokoládu, tvrdé sýry, stejně jako mořské plody, libové maso nebo koláče jako občerstvení. Důležitým bodem je absence citronu. Tento citrus otupuje chuť drahého nápoje.

Koňak je často součástí různých koktejlů. To jde dobře s alkoholem, rumem nebo sirupem, džusy, martini, včetně mléka. Pro tyto případy je lepší zvolit brandy se třemi hvězdičkami. Na některých místech je nápoj podáván s ledem jako aperitiv.

Podle pravidel dlouhodobé expozice koňak není vyroben k míchání s jinými nápoji, a to jak alkoholické a běžné.

Doporučení
Láhev nápoje musí být vždy vzpřímená. Pokud je nápoj nedotčený, pak se nalije do jiné skleněné nádoby o menším objemu a pevně se uzavře. Nemůžeme dovolit kontakt nedokončené korku brandy. V opačném případě ztrácí své kvality.

Kombinace brandy s kávou

Díky indikátorům chuti a vůně koňaku nabíjí člověka energií, zlepšuje náladu a hřeje. Lze ji kombinovat s kávou a jak to udělat správně?

Existují určitá pravidla, podle kterých můžete cítit příjemnou vůni a chuť obou nápojů.

Klasická možnost

1. Jedna čajová lžička mleté ​​kávy se nalije do malého sítka. Dobrý prášek.
2. Jedna čajová lžička brandy se nalije přes kávu do sítka, na které se opět rozprostře lžička mleté ​​kávy.
3. Sítko s obsahem udržujte na šálku, pomalu přes něj nalijte 100 ml brandy.
4. Zakryjte horní část šálku malým talířem, pár minut nechte stranou.
5. Po stanovené době se do nápoje přidává cukr a okamžitě se opije.

Africká metoda

1. Vezměte půl lžičky mleté ​​kávy, půl lžíce kakaa, trochu skořicového prášku.
2. Uvedené složky se smísí, nalijeme 100 ml vroucí vody, zapálíme, vaříme až tři minuty. Kapalina by se neměla vařit.
3. Po vaření se horký nápoj nalije do šálku, v případě potřeby se nalije granulovaný cukr a nalije se jedna a půl lžičky brandy.

Vídeňská metoda

1. Do lžičky mleté ​​kávy přidejte 100 ml horké vařené vody. Kapalina se zapálí na oheň, vaří se a přivede k varu.
2. Vezměte další pokrm, ve kterém se mísí malá skořice, pár pikantních hřebíček, několik kousků cukru, přidejte citrónovou kůru. Do výsledné směsi nalít brandy a zapálit.
3. Do směsi se přidává káva, která se ponechá několik minut stranou. Směs se filtruje, zbývající kapalina se nalije do šálku.

Kombinace brandy s colou

Smíšená brandy s colou je považována za nevhodnou a dokonce škodlivou. Ale dnes je populární a je populární u mnoha lidí. Hlavní věcí je udržet proporci a vědět, jak takový nápoj správně připravit. Můžete si to vyzkoušet nejen v restauraci nebo baru, ale i doma a připravit si to sami.

Klasická možnost

1. Sklo je naplněno ledem, koňak a cola se na něj nalijí ve stejném poměru.
2. Pokud hosté pijí tento nápoj po celý večer, pak to stojí za snížení stupně. Současně zachovat podíl brandy a cola, jako 1: 3.

Koktejl "statečný macho"

1. Sklenici naplněnou 350 ml coly a 35 ml koňaku zalijeme malou instantní kávou.
2. Výsledná směs je dobře promíchaná a opilá.

Koktejl "kubánská brandy"

• Smíchejte 20 ml citronové šťávy, 50 ml brandy, 4 kousky ledu.
• Kapalina se nalije do sklenice, přidá se 30 ml kola.
• Koktejl je připraven k jídlu.

Pro každého znalce brandy je důležité dodržovat pravidla jeho nápoje. Hlavní věc, kterou je potěšení z chuti a vůně nápoje.

Video: jak pít brandy a co jíst