Jak pít tequilu: 6 způsobů

Tequila je tradiční mexický alkoholický nápoj se zvýšenou silou, a pokud je konzumován, nemůžete udělat jednoduchý „vylitý-vypil-jedený“, zde potřebujete, ne-li dovednosti a zkušenosti, znalost určitých pravidel, jinak oceníte nejen chuť a chuť. vlastnosti, ale můžete také způsobit nějaké škody na sebe. Nemluvě o skutečnosti, že tvoříte naprosto špatnou představu o tequile jako alkoholickém nápoji.

Tequila: co to je a jak se to dělá

Především je třeba poznamenat, že název nápoje obdržel od názvu města, ve kterém se rozšířila výroba tequily. Toto je mexické město Tequila, které se nachází padesát kilometrů od hlavního města Guadalajary, hlavního města státu. Právě zde roste modrá agáve, z níž je jádro následně odstraněno, aby prošlo fermentací, destilací a stalo se hlavní složkou tequily.

V závislosti na procentu šťávy z modrého agáve spadá nápoj do dvou kategorií:

1. Premium tequila, což je 100% šťáva; takový výrobek se vyrábí pouze doma, tam se plní do lahví a uvádí do prodeje, zpravidla je jeho množství omezeno a cena narazí na peněženku průměrné osoby.
2. Tequila "standard" je zvláštní směs cukrů, z nichž je podle mexického práva alespoň 51% přiděleno podílu modré šťávy z agáve; Kromě toho se k nápoji (nejčastěji) přidává kukuřičný sirup nebo třtinový cukr, avšak podle uvážení výrobce mohou být nahrazeny jinými výrobky obsahujícími cukr.

Kromě toho se tequila (její hodnota, a tedy i náklady) liší i v závislosti na době expozice po výrobě: nápisy „plata“ a „blanca“ ukazují, že produkt nebyl vyroben před více než dvěma měsíci; "Joven" - docela mladý nápoj, bez expozice; „Reposado“ má expozici přibližně rok, „añejo“ - až tři roky, „extra añejo“ - více než tři roky.

Jak pít tequilu

Tequila po výrobě, ve své původní podobě, má pevnost asi 55 stupňů, což je výrazně vyšší než procento alkoholu nalezené v tradiční ruské vodky. Proto je před použitím vždy zředěn na 38-40 stupňů a mírně ochlazen.

Pro použití tequily, tam jsou zvláštní malé úzké vysoké sklenice s dolní propast, odborníci říkají "koně". A samotný proces musí být natažen, pro tento účel existují různé způsoby, jak správně pít tequilu. Mexičané to vysvětlují tím, že to trvá dlouho a každá kapka nápoje to stojí za to ochutnat správně.

Metoda jedna
To znamená použití tequily v téměř čisté formě, bez svačinu, jen zředěný na přijatelnou sílu.

Druhý způsob
Než pijete tequilu (opět v jednom doušku, snažíte se to udělat v jednom doušku), musíte jíst trochu chilli papričky.

Třetí cesta
Jedná se o tradiční a nejběžnější variantu, která je založena na třech základních principech - lízání, pití a občerstvení. Pro realizaci tohoto způsobu potřebujete talířek se solí, sklenici tequily a čtvrtinu vápna, jeho hořkou chuť s jemnou kyselostí dokonale odstíny a obohacuje chuť nápoje. Olizujte kůži mezi ukazováčkem a palcem nepracovní ruky, nalijte trochu soli a vytlačte několik kapek limetkové šťávy. Lízat to všechno a pít tequilu v jednom doušek, pak jíst zbývající citrusové vlákniny.

V nepřítomnosti vápna se můžete omezit na citron - rozdíl v chuti a vnímání nápoje bude, ale ne tak významný. Kromě toho, místo sypání soli na ruce, můžete posypeme na okrajích šálku (mírně navlhčit a "dip" v talíř se solí).

Čtvrtá metoda
Také předpokládá přítomnost citronu a soli v arzenálu. Nakrájejte citrón na polovinu a odstraňte vlákninu, aby se vytvořilo improvizované sklo. Okraje osolte, „ponořte“ do talíře se solí a naplňte je chlazenou tequilovou nebo přidejte půl kostky ledu. Tento aperitiv často zachází s nově příchozími hosty na domácích večírcích.

Metoda pět
Tato metoda má několik jmen - Mexičané ji nazývají "Rapido", což znamená "rychlý", a my ho známe lépe jako "tequila boom". Jeho podstatou je, že sklenice tequily se podává spolu s tonikem. Sklo je pokryto dlaní, po které musí být ostře (ale ne příliš tvrdé, aby nedošlo k rozbití), udeřit ho na desku stolu nebo kolena, a pak s doušek pít vroucí obsah. Tato možnost je také velmi populární v domácích barech a klubech.

Šestý způsob
Pro tuto možnost budete potřebovat trochu více přípravy - v mělkém talíři musíte míchat cukr a skořici, a ve výsledné směsi zavařte plátek pomeranče. Dostanete tedy originál, se specifickou chutí, svačinu pro alkohol.

Koktejly Tequila

Některé koktejly mohou být připraveny pouze profesionálními barmany, kteří mají znalosti a určitou dovednost, ale existují i ​​ti, kteří se učí, jak vařit sami, nejsou tak obtížní. Zvláště pokud máte silnou motivační pobídku - například zasáhnout své přátele na nadcházející párty.

"Submarino" nebo "Ruff"
Ve skutečnosti se domácí „Ersh“ mírně liší od tradičního mexického koktejlu, ale mají stejnou podstatu. Mexičané dokonce určili přesné proporce - musíte si vzít 0,33 ml tequily a 330 ml piva. Prázdný pohár tequily se umístí do džbánku na pivo a postupně se naplní nápojem; těžké dno ho táhne dolů a oba nápoje se tak rovnoměrně míchají. Tequila je často nahrazena obyčejnou vodkou.

"Margarita"
Velmi populární alkoholický koktejl, který se stal progenitorem mnoha podobných směsí, které se objevily později. Název byl vynalezen z nějakého důvodu - autorem tak úspěšného alkoholického mixu je Margarita Seymsová. Chcete-li to udělat, musíte míchat tequilu, likér Cointreau a limetkovou šťávu v poměru 3: 1: 1 v šejkru a přidávat led podle svého uvážení.

Barmani se nebaví vymýšlet nové a nové druhy koktejlů - mezi nimi jsou rozšířené možnosti s ovocnými náplněmi (obvykle jahodami nebo ananasem) jako další přísady. Zajímavý recept s karamelem - po jeho přidání a důkladném promíchání nápoj získá zlatý odstín a nasládlou chuť. Někdy komponenty jsou kompletně nahrazeny, kromě tequily, který vytvoří základ.

Pamatujte, že tequila je jedním z nejsilnějších alkoholických nápojů na světě, takže byste neměli spěchat do bazénu s hlavou poprvé - co je dobré, můžete si vypálit hrdlo. Chcete-li začít, seznamte se s jeho chutí, pijte pár šálků, abyste nezapůsobili na všechny své dovednosti, ale na chuť a přizpůsobení chuti. A snažte se, aby nápoj dlouho neplnil do sklenic - začíná se zahřívat a ztrácí chuť. V tomto případě držte kbelík s ledem na ruce. A raději to vypijte hned.

Video: jak pít tequilu