Zdravotní přínosy kuskusové drobky

Kuskus je pšeničný obilovin a jídlo stejného jména rozšířené po celém světě. Původně byl kuskus hlavním zdrojem potravin v zemích jako Sýrie, Alžírsko, Maroko, Libye, Tunisko. Delikatesa se začala šířit do Francie, Itálie, Izraele. V poslední době si v Rusku získala popularita záď. To není překvapující, protože to je považováno za velmi užitečné, a vysoká nutriční hodnota produktu umožňuje používat kuskus ve stravě.

Ve skutečnosti, kuskus je krupice, zpracovaný zvláštním způsobem. Krupice je sypána vodou, aby se malá zrna valila do větších částic. Poté se kompozice vysuší a proseje. Velké kousky lepkavé krupice vrazil a tvořil, a to dopadá kuskus. Překvapivě, když je vařený, výsledná cereálie prakticky není měkká, zbývající celá a estetická. Prášek krupice zbývající po prosévání se znovu postříká vodou a opakuje se po této době, dokud se veškerá krupice nezmění na kuskus. Dnes, kuskus je prakticky ne vyrobený z jiných obilovin, kromě pro mannu. Původní výrobek však byl vyroben z proso. Paní celého světa milují kuskus pro svou jedinečnou chuť, vůni, strukturu. Kromě toho je výrobek připraven velmi rychle, za pouhých 5 minut. Není to ideální řešení, pokud jsou hosté již na prahu? V tomto článku budeme hovořit o prospěšných vlastnostech kuskusu, řekneme vám, jak je správně vařit a kdo by měl takové jídlo odmítnout.

Užitečné vlastnosti kuskusu

V kuskusu mnoho stopových prvků - hořčík, měď, draslík, fosfor, zinek, železo, mangan. Obilniny navíc obsahují celou paletu vitamínů skupiny B. Díky tomu jsou obiloviny nejen chutné, ale také neuvěřitelně užitečné pro tělo.

Velké množství vitamínů B činí produkt nepostradatelným pro zdraví nervového systému. Pravidelná konzumace kuskusu vám umožní zbavit se nespavosti, stresu, úzkosti, deprese. Nezapomeňte, že vitamin B se při dlouhodobém tepelném ošetření ztrácí, což znamená, že je výhodnější vařit obiloviny pro pár.

V kuskusu hodně sacharidů s průměrným glykemickým indexem. To znamená, že produkt je vynikajícím zdrojem glukózy pro diabetiky. Ale zapojit se do kuskusu s touto diagnózou nestojí za to, určitě se poraďte se svým lékařem.

Vysoký obsah draslíku činí obilniny dobrým pro srdce. Kuskus navíc účinně snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Jako součást kuskusu je měď, která je velmi užitečná pro ženské tělo. Za prvé, dostatečné množství mědi stimuluje produkci melaninu, který chrání vlasy před předčasným výskytem šedých vlasů. Za druhé, měď stimuluje produkci ženských pohlavních hormonů. Za třetí, couscous se stará o kůži, vitamín B9 podporuje regeneraci buněk.

Kuskus bojuje proti chudokrevnosti - zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi.

Záď je velmi užitečná pro práci gastrointestinálního traktu, účinně bojuje proti zácpě, zlepšuje perilstatiku střeva. Současně, kuskus může být používán proti průjmu, to je vynikající dietní jídlo s otravou jídlem. Kuskus absorbuje toxiny do sebe a přirozeně je odstraňuje z těla.

Kuskus rozhodně stojí za to mít ve vaší stravě, pokud se věnujete neúnavnému boji s nadváhou. Vysoká nutriční hodnota a malý glykemický index výrobku vám umožní získat dostatek i malého množství kuskusu. Kromě toho, po podobném jídle nebudete mít hlad brzy.A kuskus normalizuje procesy voda-sůl, která umožňuje zbavit se otoků a přebytečné tekutiny v těle. Součástí cereálií je vlákno, které nejen čistí střeva z toxinů a toxinů, ale také potlačuje produkci hormonu ghrelinu, a ve skutečnosti dodává tělu signál hladu. To znamená, že jíte kuskus a už se necítíte hladoví.

Kuskus je velmi užitečný pro lidi zabývající se duševní prací. Pravidelná konzumace obilovin zvyšuje koncentraci, pozornost a analytické myšlení.

Záď je velmi užitečná pro celkový stav těla. Po měsíci pravidelné konzumace přípravku si všimnete, že imunita se zlepšila, celkový tón těla vzrostl, už necítíte neustálý pocit únavy a nespokojenosti. Vzhledem k jejich vysoké nutriční hodnotě jsou kusové kaše doporučeny pro děti, starší osoby a pacienty po závažných infekčních onemocněních. Taková jídla umožňují tělu získat sílu a rychleji se zotavit.

Kuskus je zvláště užitečný pro těhotné ženy, protože existuje mnoho nukleových kyselin, jejichž pravidelná konzumace snižuje riziko abnormalit plodu.

Je neuvěřitelné, jak užitečná a cenná může být tato zahraniční obilovina. V boji za zdravou výživu však nezapomeňte seznámit se s některými kontraindikacemi.

Poškození kuskusu nebo kontraindikování obilovin

V naší zemi se kuskus rozšířil poměrně nedávno, pro nás jsou pohanka, rýže, ovesné vločky atd. Blíže. To je důvod, proč byste neměli používat výrobek neznámý pro tělo, aniž byste věděli o jeho hlavních kontraindikacích.

Někdy záď může způsobit individuální intoleranci a být příčinou alergických reakcí ve formě kožní vyrážky, zažívacího ústrojí a bolesti břicha. Proto, pokud se rozhodnete zkusit kuskus poprvé, začněte s malými porcemi.

Existují různé debaty o přínosech a nebezpečích kuskusu pro diabetiky. Na jedné straně je vynikajícím zdrojem sacharidů a glukózy, která je dlouhodobě skladována v krvi. Na druhé straně častá konzumace kuskusu může vést ke zhoršení onemocnění. Pokud chcete používat kuskus s diabetem, poraďte se se svým lékařem o přípustné spotřebě tohoto produktu.

Pokud chcete zhubnout pomocí kuskusu, neměli byste jíst dostatek obilí, aby se vyprázdnil, je dostatečně kalorický. Dokonce i malé množství obilovin vám současně dodá sytost a lehkost. Nekombinujte obilniny s jinými sacharidovými potravinami - brambory, těstoviny, rýži. Je lepší přidávat mořské plody, ryby, zeleninu atd. Do kuskusu.

Pamatujte, že kuskus je produktem pšenice, která obsahuje lepek. Lidé, kteří trpí celiakií, jsou přísně kontraindikováni.

Při výběru výrobku věnujte pozornost jeho složení. Měly by být uvedeny pouze obiloviny a voda, žádné přísady, konzervační látky a příchutě. Při utěsnění na chladném a suchém místě si kuskus může zachovat zdravou a chutnou chuť po dobu delší než šest měsíců.

Jak vařit kuskus

Hlavním jídlem je kuskus pro mnoho obyvatel Maghrebu. V těchto zemích se obilniny připravují téměř každý druhý den, mění se omáčky, přísady a koření. Kuskus je nutně přítomen v tabulce svátků. Velmi populární svatební jídlo je kus jehněčího kuskusu, podávaný s cizrnou, vařenými vejci a rozinkami. Kuskus může být dezert, připravuje se z granátového jablka, data, mandle a sezam halvah. Vyzkoušejte i mimořádná jídla úžasného kuskusu!

Video: cous cous - přínos a škoda