Wie man Weinbrand trinkt: die Feinheiten des Branntweintrinkens

Wissen die Leute, dass Brandy nach den Regeln getrunken werden sollte? Zuvor wurde ein solches Getränk in einen Haufen gegossen und mit allen Produkten und Lebensmitteln gegessen. Wahre Kenner des hochwertigen Alkohols wissen heutzutage viel über Getränke und schätzen Cognac über Jahre hinweg. Sie folgen allen Kanonen, um den Geruch und Geschmack zu genießen.

Cognac-Fans kreieren ein geeignetes Gefolge, wählen die passenden Gläser aus, präsentieren das Getränk bei einer bestimmten Temperatur, führen eine Verkostung durch und vergessen nicht die richtige Auswahl an Snacks. Und einige Liebhaber schaffen es, Cocktails auf Brandy-Basis herzustellen, um neue Gerüche und Geschmäcker zu entdecken.

Die richtige Umgebung schaffen

Die Bedeutung der Wahl der Brille

Der nächste Schritt besteht darin, nicht eine Brille aufzunehmen, sondern eine klassische breite Brille, die oben verengt ist. Sie werden ansonsten als "Snifters" bezeichnet, was im Englischen "Sniffing" bedeutet. Seit einiger Zeit werden Gläser mit ähnlichen Optionen in Form einer Tulpe ersetzt. Fachleute glauben, dass ein solches Gefäß das Aroma des Getränks besser vermitteln kann. Obwohl Alkoholfans keinen großen Unterschied zwischen einem Schieber und einem Tulpenglas erkennen.

Temperatur ist wichtig

Es ist wichtig, das Getränk langsam zu trinken, mit einem Gefühl der Freude jedes Schluckes. Um dies zu erreichen, muss der Cognac beim Servieren eine bestimmte Temperatur haben. Es kann nicht im Kühlschrank oder an einem anderen kalten Ort aufbewahrt werden.Die beste Wahl ist ein Schrank, eine Bar, in der die Flasche dauerhaft sein wird.

Alkohol wird bei einer idealen Temperatur von 20-25 Grad serviert. Es ist eine halbe Stunde vor Gebrauch geöffnet. Sie können den Schieber nicht vollständig füllen. Das Getränk sollte den vierten Teil des Glases einnehmen und nach dem zweiten Gang oder gleichzeitig mit einer Zigarre und einem Kaffee serviert werden.

Die wichtige Rolle der Verkostung

Der Verkostungsprozess beginnt mit der Bestimmung der Alkoholqualität. Nehmen Sie dazu ein Glas in die Hand. Von außen hinterlässt der Schieber einen Fingerabdruck und betrachtet ihn durch eingegossenen Brandy. Das Getränk gilt als Qualität, wenn der Druck deutlich durchscheinend ist. Ansonsten - es ist eine Fälschung. Dann drehen Sie das Glas in der Hand langsam um die eigene Achse. Spuren ("Beine") bilden sich an den Wänden des Schnüfflers. Sie betrachten sie genauer, um herauszufinden, welche Extrakte aus Alkohol stammen.

• Wenn 5 Sekunden lang Spuren verbleiben, beträgt das Getränk 5-8 Jahre.
• Wenn die "Beine" bis zu 15 Sekunden an den Wänden des Glases bleiben, ist der Cognac 20 Jahre alt.

Die Farbe des Getränks kann unterschiedlich sein. Es geht ums Altern und die Menge an Karamell. Cognac ist hellgelb und braun gefärbt.Es wird angenommen, dass das stärker gewürzte alkoholische Getränk eine dunkle Farbe hat, jedoch nicht in allen Fällen.

Beginnen Sie nach der Prüfung der externen Daten, den Geschmack zu bewerten. Drei Wellen des Geruchs eines solchen Getränks werden akzeptiert.

1. In einem Abstand von 5-10 cm von der Kante des Schieber wird die erste Welle gefühlt. Eine Person riecht nach Vanille.
2. In der Nähe der Ränder des Glases spürt man den Duft von Früchten und Blumen. Hier beginnt die zweite Welle. Bei einem guten Getränk wird zudem der Geruch von Veilchen, Linden, Aprikose und Rose besonders gefangen.
3. Direkt im Schieber befindet sich eine komplexe Geruchskombination, die dem Geschmack von Portwein nahe kommt. Dies ist die dritte Welle, mit der Sie einen Strauß Duft genießen können.

Ordnungsgemäße Trinkregeln

Nach der Verkostung lohnt es sich, den Prozess des Trinkens zu beginnen. Es wird langsam durchgeführt, mit der Wahrnehmung und Bewertung aller Qualitäten, des Geschmacks. Cognac-Drink in kleinen Schlucken. Halten Sie es für ein paar Sekunden in den Mund. Auf diese Weise können Sie den Effekt erfassen, der als "Pfauenschwanz" bezeichnet wird.

Das Getränk sollte sich langsam über die Zunge ausbreiten, so dass der Nachgeschmack erhalten bleibt. Es sollte keine offensichtlichen Alkoholtöne geben. Alkohol gilt als gut, wenn ein angenehmer Nachgeschmack lange dauert.Sie können den Schieber mit den Handflächen für ein paar Minuten aufwärmen und anschließend einen Schluck Cognac nehmen. Der Geschmack wird etwas anders sein.

Die Kombination von Brandy mit Speisen

Der klassische Vorrat an Alkohol ist ohne Zwischenmahlzeit. Dieses Getränk wird nicht mit einer dichten Mahlzeit kombiniert. Es wird am Ende der Mahlzeit präsentiert und zum Nachtisch serviert, wobei die relevanten Kanons beobachtet werden. Sie werden vor allem von den Franzosen befolgt, die zuerst Kaffee trinken, den Cognac genießen und genießen, und dann eine Zigarre rauchen.

Einige Kenner eines solchen Getränks wählen Obst, Schokolade, Hartkäse sowie Meeresfrüchte, mageres Fleisch oder Pasteten als Snack. Der wichtige Punkt hier ist das Fehlen von Zitrone. Diese Zitrusfrucht trübt den Geschmack eines teuren Getränks.

Cognac ist oft Bestandteil verschiedener Cocktails. Es passt gut zu Schnaps, Rum oder Sirup, Säften, Martini und Milch. In solchen Fällen ist es besser, einen Brandy mit drei Sternchen auszuwählen. In einigen Orten wird das Getränk mit Eis als Aperitif serviert.

Nach den Regeln der Langzeitbelichtung wird Cognac nicht mit anderen alkoholischen und gewöhnlichen Getränken gemischt.

Empfehlung
Die Getränkeflasche sollte immer aufrecht stehen. Wenn das Getränk nicht fertig ist, wird es in einen anderen Glasbehälter mit einem kleineren Volumen gefüllt und fest verschlossen. Wir können keinen Kontakt mit unfertigem Brandy Cork zulassen. Ansonsten verliert er allmählich seine Qualitäten.

Die Kombination von Brandy mit Kaffee

Aufgrund der Geschmacks- und Aromaindikatoren von Cognac lädt der Mensch Energie auf, verbessert die Stimmung und wärmt. Kann man es mit Kaffee kombinieren und wie man es richtig macht?

Es gibt bestimmte Regeln, nach denen Sie den angenehmen Geruch und Geschmack beider Getränke spüren können.

Klassische Option

1. Ein Teelöffel gemahlener Kaffee wird in ein kleines Sieb gegossen. Gutes Stampferpulver.
2. Ein Teelöffel Branntwein wird über ein Sieb in einen Kaffee gegossen, auf dem sich wieder ein Teelöffel gemahlener Kaffee verteilt.
3. Behalten Sie das Sieb mit dem Inhalt über einer Tasse und gießen Sie langsam 100 ml Brandy hinein.
4. Bedecken Sie die Oberseite der Tasse mit einem kleinen Teller und legen Sie sie für einige Minuten beiseite.
5. Nach der angegebenen Zeit wird Zucker zu dem Getränk hinzugefügt und sofort getrunken.

Afrikanische Methode

1. Nehmen Sie einen halben Teelöffel gemahlenen Kaffee, einen halben Löffel Kakao und etwas Zimtpulver.
2. Die aufgelisteten Zutaten werden gemischt, 100 ml kochendes Wasser gegossen, in Brand gesetzt und bis zu drei Minuten gekocht. Die Flüssigkeit sollte nicht kochen.
3. Nach dem Kochen wird das heiße Getränk in eine Tasse gegossen, falls gewünscht, granulierter Zucker und anderthalb Teelöffel Weinbrand gegossen.

Wiener Methode

1. Zu einem Teelöffel gemahlenen Kaffee werden 100 ml heißes, gekochtes Wasser hinzugefügt. Die Flüssigkeit wird langsam angeheizt, gekocht, zum Kochen gebracht.
2. Nehmen Sie ein anderes Gericht, in dem sie ein wenig Zimt, ein paar würzige Nelken, ein paar Stücke Zuckerwürfel mischen und Zitronenschale hinzufügen. Zu der entstandenen Mischung Brandy gießen und in Brand setzen.
3. Der Komposition wird Kaffee zugesetzt und einige Minuten stehen gelassen. Filtriere die Mischung, die restliche Flüssigkeit wird in den Becher gegossen.

Die Kombination von Brandy mit Cola

Gemischter Brandy mit Cola gilt als unangemessen und sogar schädlich. Heute ist es beliebt und bei vielen Menschen beliebt. Die Hauptsache ist, einen Anteil aufrechtzuerhalten und zu wissen, wie man ein solches Getränk richtig zubereitet. Sie können es nicht nur in einem Restaurant oder einer Bar probieren, sondern auch zu Hause, nachdem Sie es selbst vorbereitet haben.

Klassische Option

1. Das Glas wird mit Eis gefüllt, Cognac und Cola werden im gleichen Verhältnis darüber gegossen.
2. Wenn die Gäste dieses Getränk den ganzen Abend trinken, lohnt es sich, den Grad zu senken. Behalten Sie gleichzeitig einen Anteil von Brandy und Cola bei 1: 3.

Cocktail "Mutiger Macho"

1. Ein Glas mit 350 ml Cola und 35 ml Cognac gefüllt, etwas Instantkaffee einschenken.
2. Die resultierende Zusammensetzung wird gut gemischt und getrunken.

Cocktail "kubanischer Weinbrand"

• 20 ml Zitronensaft, 50 ml Weinbrand, 4 Eisstücke mischen.
• Die Flüssigkeit wird in ein Glas gegossen und 30 ml Cola hinzugefügt.
• Cocktail ist fertig zum Essen.

Für jeden Kenner von Schnaps ist es wichtig, die Regeln seines Getränks zu befolgen. Die Hauptsache, um den Geschmack und das Aroma des Getränks zu genießen.

Video: wie man Brandy trinkt und was zu essen