Tamarinde - vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen

Diese erstaunliche Frucht hat eine Form, die den Erdnüssen ähnelt, aber im Inneren ist Fruchtfleisch süß und sauer. Tamarindensamen sind groß und dunkelbraun. Aufgrund der Beliebtheit dieses Produkts bei der Bevölkerung von Indien, Mexiko und Indonesien ist der zweite Name indisches Datum. Und obwohl es wegen seines Gehalts an Hydroxycitronensäure einen sauren Geschmack hat, wird es bei der Herstellung vieler Süßigkeiten sowie verschiedener Gewürze und Soßen verwendet.

Heimat-Tamarinde ist Ostafrika. Diese Pflanze bleibt das ganze Jahr über grün und trägt im September nur einmal im Jahr Früchte.

Es ist möglich, die indischen Datteln in einer Zeit zu ernten, in der die Samen ohne große Schwierigkeiten von den Schoten getrennt werden.Früchte sind in jeder Form sehr wertvoll. Die Größe der Früchte beträgt 20 cm.

Tamarind ist ein ziemlich hoher Baum und erreicht eine Höhe von 25 Metern, und der Stammumfang beträgt 8 Meter. Die Krone des Baumes ist sehr groß mit vielen Ästen und Blättern, die in Büscheln angeordnet sind. Normalerweise beträgt die durchschnittliche Anzahl der Blätter 10 bis 40. Die Blüten sind weiß und groß.

Der Nährwert des Produkts

Wie jede exotische Frucht enthält Tamarinde nur ein Lagerhaus für Vitamine. Es gibt ein unentbehrliches Vitamin C, B sowie Phosphor und Magnesium, das für das Herz gut ist, und es gibt Thiamin in der Tamarindenmasse. Dieses Vitamin ist nützlich für den Verdauungstrakt und den Bewegungsapparat.

Diese Frucht ist reich an Kohlenhydraten, also ausreichend Kalorien. In 100 Gramm indischen Datums enthält 239 kcal.

Die Vorteile von Tamarinde

1. Tamarind ist sehr nützlich für den menschlichen Körper, da es eine aktive entzündungshemmende Wirkung hat, eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System hat und den Cholesterinspiegel senkt.
2. Es wird gut bei verschiedenen Fiebererkrankungen, bei Sonnenstich, bei Lähmungen sowie bei Pilzerkrankungen eingesetzt.
3. Mit antibakteriellen Eigenschaften wird es häufig bei der Zubereitung von Abkochungen zum Gurgeln in Halsschmerzen eingesetzt. Es reduziert auch die Wirkung von Alkohol auf den Körper.

Nach Ansicht der Wissenschaftler verbessert die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien, Phenolen sowie Vitamin C. Alle diese Komponenten verhindern das Auftreten von Cholesterin-Plaques an den Wänden der Blutgefäße. Experten zufolge tritt die größte Menge an nützlichen Phenolen zum Zeitpunkt des Kochens auf.

Die Vorteile von Tamarinde für das Verdauungssystem

1. Ayurvedische Praktiken verwenden diese Frucht bei Störungen des Verdauungssystems, erhöhter Gasbildung und auch zur Normalisierung des Appetits. Mit Hilfe eines Datums wird die Behandlung von Verstopfung, Durchfall aktiv durchgeführt, und die emetischen Triebe werden gestoppt, die Folgen von Vergiftungen und Schmerzen im Unterleib werden beseitigt.
2. Tamarinde kann als Abführmittel eingesetzt werden. Um den Stuhlgang zu normalisieren und Verstopfung zu lindern, ist es notwendig, 15 bis 20 Gramm indische Datteln in Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Sie können mit anderen Hilfsmitteln mitgenommen werden.Ihr Zusammenwirken hat keine negativen Auswirkungen.
3. Während Zitronen traditionell Zitronensäure enthalten, ist Tamarind reich an Weinsäure (Weinsäure), die den menschlichen Körper von freien Radikalen befreit.
4. Aufgrund des Gehalts an Eisenfinish ist er aktiver Assistent bei der Bildung von roten Blutkörperchen.

Tamarinde für Diabetes

Dieses Produkt hat eine Carbonatverbindung, die es sehr nützlich bei der Vorbeugung und direkten Behandlung von Diabetes macht. Zum ersten Mal richtete die Medizin ihre Aufmerksamkeit auf die vorteilhaften Eigenschaften dieser Frucht, nachdem sie von Harry Preuss entdeckt worden waren, der in einem medizinischen Journal einen Artikel über die Vorteile von Tamarind und dessen Verwendung in Lebensmitteln veröffentlichte. Er argumentierte, dass diese tropische Frucht hilft, die Anzeichen von Diabetes zu beseitigen und Fettleibigkeit zu beseitigen.

Der Arzt war der Ansicht, dass ein übermäßiger Konsum großer Mengen an Kohlenhydraten zu einer mangelnden Empfindlichkeit gegenüber Insulin und damit zu Diabetes führt. Der Experte ist der Ansicht, dass die Lösung des Problems in der Verwendung von Nahrungsmitteln liegt, die die Aufnahme von Kohlenhydraten hemmen.

In der Ernährung von Diabetikern müssen Produkte wie Tamarinden, Blaubeeren oder grüner Tee vorhanden sein. Ihre systemische Anwendung hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken. Und lange Zeit ist es kein Geheimnis, dass diese natürlichen Inhaltsstoffe von großem Nutzen und sicherer sind als die Therapie. Dieser Vorteil erklärt sich aus der Wechselwirkung natürlicher Komponenten mit den biologischen Systemen des Körpers.

Dieses Produkt kann als eines der wirksamsten zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes angesehen werden.

Die Vorteile von Tamarinden zur Gewichtsreduktion

Dieses Produkt beschleunigt den Stoffwechsel und ist sehr nützlich beim Abnehmen, da es das Hungergefühl reduziert und Fett verbrennt. Dank seiner Wirkung wird die Wirkung von Enzymen, die an der Akkumulation und Konservierung von Nährstoffen beteiligt sind, reduziert.

Sehr oft wird die Darmschleimhaut oder der Magen mit Verdauungssäuren in Kontakt gebracht, was zur Bildung von Geschwüren, Kolitis, Entzündungen und anderen Magenproblemen führt. Durch ständige Diäten, Stress und Unterernährung verschlimmert sich die Situation nur. In diesem Fall ist Tamarind ein großer Helfer, da es die Magensaftproduktion und die Entzündung verringert.

In den Vereinigten Staaten ist die Verwendung von Hydroxycitronensäure, die aus Tamarinden gewonnen wird, bereits die Norm. Es wird aktiv als diätetisches Nahrungsergänzungsmittel verwendet, aber es ist immer noch besser, frisches Obst zu essen.

Gegenanzeigen

Es gibt zwar keine derartigen Kontraindikationen auf wissenschaftlicher Seite. Es lohnt sich jedoch nicht, es während der Schwangerschaft, während der Stillzeit sowie bei Erkrankungen der Nieren und der Leber zu verwenden. Menschen mit Diabetes müssen diese Frucht mit Vorsicht essen, da mögliche Zuckersprünge durchaus möglich sind. Es ist erwähnenswert, dass ein Missbrauch dieses Produkts zu Durchfall führen kann.

Außerdem ist dieses Produkt im Vergleich zu anderen Früchten reich an Kalorien, was zu Problemen bei Personen führen kann, die ihr Gewicht aktiv kontrollieren. Dieses Datum ist gleichzeitig mit Ibuprofen und anderen blutverdünnenden Arzneimitteln wegen des hohen Blutungsrisikos kontraindiziert.

Volksrezepte mit Tamarinde

1. Unter fiebrigen Bedingungen wird empfohlen, Tee aufgrund dieser Frucht zu trinken. Dazu werden 50 g getrocknete Tamarindenwurzeln und 200 ml kochendes Wasser benötigt.Alles brauen und 10 Minuten ziehen lassen. Nachdem Sie bereit waren, diese Lösung einzunehmen, dreimal täglich 45 mg. Dieser Tee funktioniert besser als jedes andere antipyretische Mittel.
2. Aufgrund der adstringierenden Wirkung lässt dieses Produkt die Nahrung viel länger im Körper bleiben, was zu einer besseren Aufnahme von Nährstoffen beiträgt.
3. Infusion mit hohem Druck. Eingeschlagene Blütenblätter aus Tamarinde (30 Gramm) gießen 200 ml gekochtes Wasser ein und lassen 2 Stunden lang stehen. Danach wird die Lösung abgekühlt und dekantiert. Akzeptieren Sie die resultierende Substanz dreimal täglich 25 ml. Der Effekt ist nach 5 Minuten spürbar. Die Herzfrequenz kehrt zur Normalität zurück und Atemnot verschwindet.
4. Mittel gegen Würmer auf den Samen von Tamarind. Es dauert 40-45 Samen, die in einer heißen Pfanne 1,5 Minuten ohne Zusatz von Öl gebraten werden. Stellen Sie sicher, dass Sie umrühren. Nach dem Rösten werden die Samen auf einen Teller gebracht und abgekühlt. Iss Samen vor den Mahlzeiten oder nach und für eine Woche, das Ergebnis wird spürbar. Etwa 7 Samen können gleichzeitig gegessen werden.
5. Abführmittel. Tamarindensamen (20-30) werden 300 ml gekochtes Wasser gegossen. Nachdem die Mischung erneut gekocht und die Hitze reduziert werden muss, wird das Kochen für 20 Minuten fortgesetzt. Lösung abkühlen und filtrieren. Legen Sie den Stoff in den Kühlschrank.Bei Verstopfung 50 ml der Substanz einnehmen. Nach drei Stunden tritt der gewünschte Effekt auf. Bewahren Sie diese Lösung für einen Monat im Kühlschrank auf.
6. Verbesserung des Verdauungstraktes. Dazu werden 50 Gramm Tamarinde mit reichlich Flüssigkeit verzehrt. Nach 4 Stunden erfolgt eine vollständige Reinigung des Darms und seiner Wände, während alle nützlichen Substanzen im Körper verbleiben und diese absorbieren. Es wird empfohlen, Tamarindenfrüchte mehrmals täglich einzunehmen.

Die Früchte dieses exotischen Produkts sind in normalen Supermärkten nicht einfach zu kaufen, aber in Form von Saucen oder Gewürzen in der Abteilung mit Gewürzen zu finden, ist sehr real. Es kann auch online gekauft werden. Tamarindenpaste wird normalerweise in Glas- oder Kunststoffdosen hergestellt.

Bewahren Sie dieses Produkt im Kühlschrank auf. So ist die Frische des Produktes über viele Monate gewährleistet.

Wenn das indische Datum nicht verfügbar ist, kann es durch andere Produkte ersetzt werden:

• Essig
• Frischer Limettensaft.

Diese Pflanze hat mehrere Sorten. Die beliebtesten sind:

• Tamarinde Indisches Datum
• Rosa Tamarinde
• Andere in asiatischen Ländern aktiv angebaute Sorten.

Tamarind ist eine einzigartige Pflanze, die als Heilmittel und zum Würzen auf eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Es ist sehr gesund und lecker. Aufgrund des großen Inhalts an nützlichen Substanzen ist der Kauf dieses Produkts in Ihrem Kühlschrank nicht überflüssig.

Video: Indische Tamarindenfrucht