Τσάι Rooibos - Οφέλη για την υγεία και βλάβες

Το τσάι Rooibos είναι ένα ποτό. Αυτό είναι τσάι βοτάνων που παρασκευάζεται από θρυμματισμένα αποξηραμένα φύλλα του θάμνου ασπαλάτου.

Λίγο ιστορία

Το Aspalatus είναι ένα φυτό ύψους μέχρι 1,5 μέτρων με μικρά φύλλα που μοιάζουν με βελόνες. Η πατρίδα αυτού του φυτού, καθώς και το ποτό, είναι η Νότια Αφρική, όπου εμφανίστηκε εδώ και πολύ καιρό και ήταν ένα παραδοσιακό ποτό κάποιων φυλών, το όνομα του ασπαλάτου μεταφράζεται από τις γλώσσες τους ως "κόκκινο θάμνο". Υπάρχει ένας μύθος ότι οι θεοί έδωσαν στους ανθρώπους ένα ποτό έτσι ώστε να είναι πάντα νέοι, ενεργητικοί και ζωντανοί για πολλά, πολλά χρόνια. Στην Αφρική, το τσάι αυτό χρησιμοποιήθηκε απλώς ως ποτό, ως φάρμακο, και μερικές φορές ως χρωστική ουσία τροφίμων με κόκκινο χρώμα. Τον 19ο αιώνα, το θαυμαστό τσάι βοτάνων έγινε γνωστό στους αποικιστές της Ολλανδίας και ήδη στις αρχές του 20ού αιώνα εμφανίστηκε στην Ευρώπη.

Παραγωγή

Για την παραγωγή τσαγιού χρησιμοποιώντας σχετικά ενήλικα φυτά - θάμνους ηλικίας 1,5 ετών. Τα εργοστάσια χρησιμοποιούν λεπτά κλάδους, τα οποία συνθλίβονται, στη συνέχεια επεκτείνονται σε οριζόντια επιφάνεια, πλένονται με νερό και στη συνέχεια ξηραίνονται στον ήλιο. Στη συνέχεια, το τσάι ταξινομείται και συσκευάζεται σε κουτιά ή σακούλες μίας χρήσης.

Είδη

Συγκόλληση και χρήση

Το τσάι Rooibos παρασκευάζεται ως συνήθως μαύρο, γεμάτο με βραστό νερό και εγχύεται για 5-10 λεπτά. Στο σπίτι, το ποτό κρατείται για περίπου μισή ώρα, πιστεύεται ότι είναι πιο νόστιμο και περιέχει περισσότερες βιταμίνες. Οι έτοιμες μυρωδιές τσαγιού με καρύδια και μερικά φρούτα, έχουν μια φυσική γλυκιά γεύση, καθώς και μια όμορφη κόκκινη-πορτοκαλί απόχρωση.

Εγχυτήρα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα διαφανές γυάλινο πιάτο (στη συνέχεια θα δούμε τι ένα όμορφο τσάι) και δεν συνιστάται η χρήση πηλό, διότι δεν θα αισθάνονται τη γεύση του ποτού.

Μπορείτε να πιείτε αυτό το είδος τσαγιού στη φυσική του μορφή, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο μέλι, μια φέτα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Πολύ συχνά το τσάι χρησιμοποιείται για να κάνει μη αλκοολούχα κοκτέιλ ή ακόμα και μερικές σούπες ή προϊόντα αλευριού.

Χρήσιμες ιδιότητες

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πολλών μελετών, διαπιστώθηκε ότι το ρόφημα Rooibos έχει τεράστια οφέλη για τον άνθρωπο. Ο τσάι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να χρησιμεύσει ως πρόσθετο για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

1. Το τσάι περιέχει βιταμίνη C (πιστεύεται ότι δύο φλιτζάνια θα είναι αρκετά για ένα άτομο να ικανοποιήσει τις καθημερινές ανάγκες) και φθόριο (ομοίως, μόνο 3 φλιτζάνια, περίπου 200 ml το καθένα).
2. Το ποτό εμπλουτίζεται με σίδηρο και χαλκό, το οποίο υποστηρίζει την ανταλλαγή πρωτεϊνών στο σώμα και θα είναι χρήσιμο για τα μαλλιά και το δέρμα.
3. Τέτοια στοιχεία όπως ο ψευδάργυρος και το κάλιο στη σύνθεση του τσαγιού βοτάνων ενισχύουν την ανοσία, έχουν αναγεννητικές ιδιότητες, προάγουν την εργασία των κυττάρων.
4. Ο Rooibos συνιστάται συχνά για διάφορους τύπους ασθενειών: υπέρταση, διαβήτη, ηπατική νόσο, καταρράκτη και πολλά άλλα.
5. Είναι γνωστό ότι το ποτό είναι σε θέση να αποκαταστήσει και να εξομαλύνει την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα σε τροφική δηλητηρίαση.
6. Το τσάι βοηθά να καθαρίσει το σώμα από περιττά στοιχεία και να τον εμπλουτίσει με χρήσιμες ουσίες. Επιπλέον, το τσάι μπορεί επίσης να δράσει ως ηρεμιστικό, μειώνοντας το ψυχικό στρες και την πίεση.
7. Είναι γνωστό ότι το ποτό αποτελείται από τετρακυκλίνη, η οποία είναι βακτηριοκτόνος ουσία. Γι 'αυτό και το τσάι με βότανα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κομματιών ή λοσιόν για δερματίτιδα, ερεθισμό και άλλες δερματικές παθήσεις.
8. Σε αντίθεση με το συνηθισμένο μαύρο τσάι, ο Rooibos δεν περιέχει καφεΐνη και επίσης έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ορισμένα οξέα και τυτανίνη. Είναι επίσης γνωστό ότι το φυτό έχει οργανική ζάχαρη και είναι κατάλληλο για διαβητικούς. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο από έγκυες γυναίκες όσο και από άτομα με νεφρικά προβλήματα.
9. Οι εγχύσεις του rooibos μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για κολικούς σε παιδιά.
10. Πιστεύεται ότι η έγχυση του Rooibos βοηθά να αντιμετωπίσει ακόμη και με ένα hangover. Αφαιρεί τις τοξίνες καλά.
11. Για τα διαιτολόγια, το τσάι Rooibos έχει επίσης την αξία του. Το φυτό είναι εμπλουτισμένο με γλυκόζη και έχει γλυκιά γεύση που θα σας επιτρέψει να κάνετε χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Επίσης, το ποτό είναι χαμηλό σε θερμίδες (100 gr = περίπου 15 kilocalories).
12. Το τσάι μπορεί να είναι χρήσιμο για οίδημα, απομακρύνει καλά το υγρό από το σώμα.
13. Πολύ συχνά, η έγχυση rooibos χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, έχει αντιφλεγμονώδη δράση, ενισχύει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.
14. Δεδομένου ότι η Rooibos εμπλουτίζεται με διάφορα μέταλλα, επηρεάζει ευνοϊκά τον οστικό ιστό και τα δόντια και μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση τερηδόνας.

Επιπλέον, το rooibos είναι επίσης καλό για το νευρικό σύστημα, έχει καταπραϋντικό αποτέλεσμα και με συνεχή χρήση μπορεί να βοηθήσει να απαλλαγούμε από την αϋπνία.

Αντενδείξεις και επιβλαβείς επιδράσεις

Παρά το πόσες χρήσιμες ιδιότητες αναφέρθηκαν παραπάνω, αξίζει να θυμηθούμε για τους κινδύνους του τσαγιού rooibos. Πρώτα απ 'όλα, το τσάι αντενδείκνυται για άτομα με ατομική δυσανεξία σε αυτό το φυτό και αλλεργίες. Είναι επίσης πολύ προσεκτικός να είναι υποταστικός, καθώς το τσάι είναι πολύ καλό για να μειωθεί η ήδη μειωμένη πίεση.Δεν συνιστάται να πίνετε μεγάλες ποσότητες Rooibos κατά τη γαστρίτιδα και τα έλκη στομάχου.
Πιστεύεται ότι το τσάι εμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου από άλλες ουσίες (για παράδειγμα, τα χρήσιμα συστατικά των λαχανικών), οπότε πρέπει να πίνετε τσάι μετά από γεύμα. Μην πίνετε τσάι από βότανα με άδειο στομάχι. Ακόμη και rooibos συνιστάται να πίνουν δεν είναι πολύ ζεστό, δεδομένου ότι σε θερμοκρασίες πάνω από 55 μοίρες μπορεί να προκαλέσει σπασμό του στομάχου. Σε αυτή την περίπτωση, το ποτό δεν πρέπει να είναι πολύ ισχυρό.

Συνταγές

1. Πρώτα απ 'όλα, το rooibos μπορεί να παρασκευάζεται ως απλό μαύρο τσάι, δηλαδή, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα στο δοχείο, ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά.
2. Για μια πιο έντονη γεύση, μπορείτε να παρασκευάσετε τσάι σύμφωνα με τη συνταγή που ήρθε σε μας από τη Νότια Αφρική. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε μια τσαγιέρα που μπορεί να πυρποληθεί. Το νερό έρχεται σε βρασμό, χύνεται μια μικρή ποσότητα rooibos και ανακατεύεται με ένα ξύλινο ραβδί, βράζει για περίπου 2 λεπτά, έπειτα μαγειρεύεται για 2-3 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα, στη συνέχεια αφαιρείται από τη σόμπα και εγχέεται για 5 λεπτά.
3. Για να το τσάι για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν χάσει τη γεύση, θα πρέπει να παρασκευάσετε σε ένα λουτρό νερού. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε δύο δεξαμενές διαφορετικών μεγεθών. Σε ένα μεγάλο δοχείο, χύνεται νερό, το οποίο φέρεται σε βρασμό, στη συνέχεια τοποθετείται μικρότερο δοχείο με ήδη χυμένο νερό και χύνεται τσάι.Το τσάι παρασκευάζεται σε υδατόλουτρο για περίπου 30 λεπτά (για να πάρει ένα ισχυρό ποτό). Κανέλα μπορεί να προστεθεί στο τελικό ποτό.
4. Μπορείτε να συνδυάσετε rooibos με διαφορετικά φρούτα, για παράδειγμα, με λεμόνι. Ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού και ένα άλλο μισό λίτρο βραστό νερό προστίθενται στο τσάι που έχει χορηγηθεί πριν από την έγχυση, η έγχυση παραμένει κάτω από το καπάκι για 24 ώρες. Σε αυτό το κοκτέιλ, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, μέλι μέντας και τζίντζερ.

Πρόσφατα, υπήρχε μια τέτοια καινοτομία, όπως ένας εσπρέσο Rooibos, που μοιάζει με κανονικό εσπρέσο, τον ίδιο ανώτερο αφρό και γεύση ξινά. Για να πάρετε ένα τέτοιο ποτό - χρειάζεστε μια μηχανή καφέ. Στο διαμέρισμα για αλεσμένο καφέ, αντί του ίδιου του καφέ, πρέπει να βάζετε rooibos. Το ποτό αυτό κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τον Karl Pretorius. Σήμερα, εκτός από τον εσπρέσο, υπάρχει ένα κόκκινο latte και ένα καπουτσίνο.

Βίντεο: Τα οφέλη του Tea Rooibos