Κουνουπίδι στην εγκυμοσύνη - τα οφέλη και η βλάβη

Ένα τόσο δημοφιλές λαχανικό, όπως το κουνουπίδι, εμφανίστηκε στη διατροφή μας σχετικά πρόσφατα. Η αρχική του πατρίδα θεωρείται ως το νησί της Κύπρου, αν και οι αναφορές στη χρήση της σε τρόφιμα βρίσκονται σε μερικούς άλλους αρχαίους λαούς. Για πολύ καιρό, τα πιάτα από αυτό το φυτό θεωρούνταν ένα πραγματικό προνόμιο πλούσιων και ευγενών οικογενειών. Έτσι, μέχρις ότου αυτό το υγιές και νόστιμο λαχανικό έγινε το πιο ευρέως διαδεδομένο σε όλες τις γωνιές του κόσμου, όπου καλλιεργείται παντού σήμερα και γίνεται μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες.

Επί του παρόντος, το κουνουπίδι, των οποίων οι θετικές ιδιότητες και οι εκπληκτικές ιδιότητες γεύσης σε πολύ διαφορετική μορφή κανείς δεν αμφιβάλλει, είναι ένα συστατικό δεκάδων και εκατοντάδων διαφορετικών πιάτων.Πολύτιμα λαχανικά, που πωλούνται σε κάθε μανάβικο, περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που όχι μόνο ενισχύουν την ανθρώπινη υγεία αλλά και μπορούν να παρατείνουν τη ζωή του. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στη χρήση του κουνουπιδιού στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσής του, τα διάφορα στοιχεία της οποίας μπορούν να αποφέρουν οφέλη και βλάβες στο αναπτυσσόμενο μωρό.

Η σύνθεση του κουνουπιδιού

Το φυτικό περιέχει μεγάλο αριθμό απλών και σύνθετων ενώσεων, η συγκέντρωση των οποίων μπορεί να ποικίλλει σε μικρή κλίμακα ανάλογα με τη συγκεκριμένη ποικιλία:

1. Βιταμίνες (2-3 φορές περισσότερο από το λευκό λάχανο σε ασκορβικό οξύ, μόνο 50 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C).
2. Κυτταρίνη (ένα εξαιρετικό προϊόν για τη διατροφή και τη βελτίωση των εντέρων).
3. Σίδερο (εδώ, αυτό το χημικό στοιχείο είναι πολλές φορές περισσότερο από ό, τι στην πλούσια βουλγαρική πιπεριά, ακόμα και τα πράσινα μπιζέλια, τα μαρούλια και τα φρέσκα κολοκυθάκια).
4. Ιχνοστοιχεία (ενώσεις μαγγανίου, μολυβδαινίου, σιδήρου, κοβαλτίου, ψευδαργύρου, χαλκού).
5. Μακροθρεπτικά συστατικά (το κουνουπίδι είναι πλούσιο σε ασβέστιο και φώσφορο, κάλιο και χλώριο, θείο και μαγνήσιο).
6. Ακατέργαστα λιπαρά οξέα και λίπη.
7. Οργανικά οξέα και σάκχαρα.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμες ουσίες για το σώμα καθιστά αυτό το λαχανικό όχι μόνο ένα θρεπτικό συστατικό για το μαγείρεμα, αλλά και ένα από τα αναγνωρισμένα μέσα παραδοσιακής ιατρικής. Το λάχανο πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία μπορεί να είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τη μελλοντική μητέρα και το έμβρυο που αναπτύσσεται μέσα στην κοιλιά της. Ωστόσο, όπως και κάθε άλλο προϊόν, μπορεί να φέρει τόσο οφέλη όσο και βλάβη, ενώ έχει και πολλές αντενδείξεις.

Τα οφέλη του κουνουπιδιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικές με τη διατροφή τους, επομένως, πριν φάτε ένα προϊόν, πρέπει να ξέρετε σε ποιες περιπτώσεις μπορεί να είναι χρήσιμη και σε ποιες περιπτώσεις μπορεί να μην είναι πολύ καλή. Εξετάστε τη χρήση του κουνουπιδιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

1. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β σε αυτό το λαχανικό μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών στο μελλοντικό μωρό.
2. Τα πολύτιμα αμινοξέα του είναι απαραίτητα για τις πιο σημαντικές μεταβολικές διεργασίες και απορροφώνται γρήγορα από το σώμα της μητέρας.
3. Ένας μεγάλος αριθμός εύπεπτων φυτικών πρωτεϊνών καθιστά αυτό το προϊόν μια εξαιρετική επιλογή για μια υγιεινή διατροφή όταν μεταφέρετε ένα παιδί.
4. Το κουνουπίδι είναι μια τροφή χαμηλών θερμίδων. 100 γραμμάρια φρέσκου λαχανικού περιέχουν όχι περισσότερο από 30 kilocalories. Και αυτό σημαίνει ότι ακόμη και η τακτική χρήση σε πιάτα δεν θα επηρεάσει το βάρος της μελλοντικής μητέρας σε αρνητική κατεύθυνση. Αλλά ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια βρασμένου ή συρραμμένου προϊόντος μπορεί να φτάσει τα 180 kcal, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτό.
5. Στα πρώιμα στάδια, αυτό το πράσινο λαχανικό είναι μια εξαιρετική πηγή των βιταμινών και των μετάλλων που αναπτύσσει ο μικρός οργανισμός στο στομάχι της μητέρας. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β9, η οποία εμπλέκεται στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος, η έλλειψη του οποίου μπορεί να προκαλέσει αποβολή ή ανάπτυξη σοβαρών ανωμαλιών.
6. Η βιταμίνη Α που περιέχεται στο κουνουπίδι είναι απαραίτητη για την σωστή τοποθέτηση σημαντικών κυττάρων του σώματος του εμβρύου και το ασκορβικό οξύ σε μεγάλες ποσότητες αποτελεί εδώ ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού.
7. Το προϊόν είναι πλούσιο σε ασβέστιο και φώσφορο, τα οποία είναι απαραίτητα για το σχηματισμό του μυϊκού και σκελετικού συστήματος, καθώς και για τη σωστή τοποθέτηση των δοντιών του αγέννητου παιδιού στην πρώιμη περίοδο της εγκυμοσύνης της μητέρας του.

Η τακτική κατανάλωση του κουνουπιδιού στις πρόσφατες περιόδους είναι μια καλή πρόληψη της δυσκοιλιότητας, της καούρας και άλλων δυσάρεστων φαινομένων στο γαστρεντερικό σωλήνα. Για να εξασφαλιστεί η κανονική λειτουργία των εντέρων, συνιστάται να καταναλώνετε αυτό το λαχανικό στην ωμή, βρασμένη ή κατεψυγμένη μορφή του τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα.

Καρκίνος βλάβη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

• Γαστρικό ή δωδεκαδακτυλικό έλκος.
• Γαστρίτιδα ή εντερικά προβλήματα.
• Παθολογία του νεφρού ή του θυρεοειδούς αδένα.
• Οίδημα

Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα για τη θεραπεία των τροφίμων που περιέχουν κουνουπίδι, γυναίκες που έχουν υποβληθεί πρόσφατα σε κοιλιακή επέμβαση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό το λαχανικό στη διαδικασία της πέψης μπορεί να προκαλέσει αυξημένο μετεωρισμό, διάρροια και μετεωρισμό, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση ορισμένων χρόνιων παθήσεων ή να δημιουργήσει δυσφορία για το αναπτυσσόμενο μωρό στην κοιλιά.

Βίντεο: προϊόντα επιβλαβή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια της διατροφής