Funchoza - τα οφέλη και η βλάβη στην υγεία του σώματος

Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο σε ένα τέτοιο προϊόν όπως τα γυάλινα ζυμαρικά - ένα άλλο όνομα που έχει γίνει γνωστό σε πολλά τα τελευταία χρόνια λόγω της αυξημένης δημοτικότητας των πιάτων που περιέχουν αυτό το συστατικό (funchozu). Θα σας πούμε πώς να διακρίνετε ένα πραγματικό funchoid από ένα ψεύτικο, να μάθετε πόσο επικίνδυνο μπορεί να τρώει αυτό το προϊόν. Και, βέβαια, μάθετε πώς να προετοιμάζετε σωστά αυτό το είδος χυλοπίτες, με το οποίο είναι καλύτερα να το συνδυάσετε και αν έχει νόημα να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιάτο.

Το Funchoza είναι ένα από τα προϊόντα που αποτελούν μέρος της εθνικής ασιατικής κουζίνας. Τα γυάλινα ζυμαρικά προτιμούνται σε χώρες όπως η Κίνα, η Κορέα, η Ιαπωνία, αλλά, επιπλέον, κερδίζει δημοτικότητα στους ανοικτούς χώρους της Ρωσίας. Έχει φτάσει στο σημείο ότι τα πιάτα,ένα από τα συστατικά του οποίου είναι funchoz, έχει γίνει αρκετά συνηθισμένο για καφέ και εστιατόρια που ευχαριστούν τους επισκέπτες τους με την κουζίνα της Ανατολής.

Πώς να αναγνωρίσετε τα σωστά γυάλινα ζυμαρικά;

Υπάρχει ένας ψευδής ισχυρισμός ότι το funchoz είναι ένα ανάλογο των νούγιων ρυζιού. Στην πραγματικότητα, τα γυάλινα ζυμαρικά με κανένα τρόπο δεν αναφέρονται στο ρύζι. Για την παρασκευή αυτού του προϊόντος χρησιμοποιώντας φασόλια αμύλου.

Η σύγχυση δεν γίνεται από το μηδέν. Φυσικά, αν εξετάσουμε και τους δύο αυτούς τύπους ζυμαρικών σε ξηρή μορφή, τότε είναι δύσκολο να διακρίνουμε. Και οι δύο παραλλαγές μοιάζουν με λεπτές επιμήκεις νηματώδεις δομές, που συγκεντρώνονται συνήθως στις φωλιές για ευκολία στη μεταφορά και την προετοιμασία. Οι διαφορές αρχίζουν να εμφανίζονται κατά την προετοιμασία τους. Το χρώμα των ζυμαρικών ρύζι θα είναι λευκό και γενικά θα παραμείνει παρόμοιο με τα απλά σπαγγέτι. Ενώ ο τύπος γυαλιού noodles δεν θα αλλάξει, δηλαδή, θα εξακολουθεί να είναι τόσο διαφανές όσο είναι σε ξηρή μορφή, παρά τη θερμική επεξεργασία. Προφανώς, λόγω αυτού του φαινομένου, έγινε ιδιοκτήτης ενός τέτοιου "γυαλιού" ονόματος.

Ποιος είναι ο κίνδυνος;

Κατά την επιλογή των προϊόντων στα ράφια των καταστημάτων, φροντίστε να δώσετε προσοχή στην ετικέτα προτού δώσετε την προτίμησή σας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν, επειδή η ποιότητα των προϊόντων που επιλέγετε είναι το κλειδί για την υγεία σας.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τα μακαρόνια μαγειρεύονται αρκετά γρήγορα, εντός τριών έως τεσσάρων λεπτών. Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να προσθέσετε άλατα στο βραστό νερό καθόλου, αλλά αν προτιμάτε το προϊόν να αλατιστεί, τότε μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια αυτό το καρύκευμα, επειδή είναι αρκετά αποδεκτό. Απλά συνήθως, για να επιτύχετε την αλμυρή γεύση των ασιατικών πιάτων, χρησιμοποιούν σάλτσα σόγιας, η οποία προστίθεται συνήθως στα τρόφιμα λίγο πριν την σερβίρουν.

Επιπλέον, υπάρχει μια εναλλακτική μέθοδος για το μαγείρεμα funchozy, για να το κάνετε αυτό, ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να μαγειρέψουν για 10-15 λεπτά, και στη συνέχεια ξεπλύνετε το με κρύο νερό. Έτσι, ακόμα και χωρίς τη χρήση μιας εστίας, μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά έτοιμα για κατανάλωση. Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα καλή αν σχεδιάζετε να κάνετε σαλάτα με γυάλινες ζυμαρικά.

Ο τύπος μαγειρεμένων ζυμαρικών πρέπει πρώτα απ 'όλα να είναι διαφανής, επιπλέον, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αποκτά ελαστικότητα και σφριγηλότητα, που του επιτρέπει να ελαφριά ελαφρά επάνω στα δόντια.

Διατροφικές ιδιότητες

Η χρησιμότητα των προϊόντων καθορίζεται από τη θρεπτική τους αξία. Τα τυποποιημένα 100 γραμμάρια γυάλινα ζυμαρικά περιέχουν 320 kcal, τα οποία είναι αρκετά και είναι συγκρίσιμα με την περιεκτικότητα σε θερμίδες των ζυμαρικών που παρασκευάζονται από σκληρές ποικιλίες σίτου που περιέχουν 334 kcal. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο πλούτος της είναι τόσο σημαντικός για την υγεία των μακρο-και των μικροθρεπτικών συστατικών.

Φυσικά, είναι χρήσιμο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο περιεχόμενο των βιταμινών:

1. Η βιταμίνη Ε, η οποία ονομάζεται επίσης «τοκοφερόλη», είναι χρήσιμη ως αντιοξειδωτικό, πράγμα που δείχνει την ικανότητά της να προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες από οξειδωτική βλάβη, έχει αναζωογονητικό και αντιγηραντικό αποτέλεσμα, καθώς έχει αναγεννητική επίδραση στο δέρμα και σε άλλους ιστούς.
2. Οι βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β5, Β6, Β9) είναι υπεύθυνες για τη βελτίωση της δραστηριότητας του νευρικού συστήματος, επηρεάζοντας τις διαδικασίες σκέψης, συμμετέχοντας στον σχηματισμό αίματος και μεταβολισμό.
3. Η βιταμίνη ΡΡ - εμπλέκεται στη σύνθεση των ορμονών, διεξάγει τη χοληστερόλη στο φυσιολογικό, ρυθμίζει τις μεταβολικές διαδικασίες του σώματος με τη συμμετοχή των λιπών και των υδατανθράκων.

Εκτός από την άφθονη περιεκτικότητα σε ορυκτά και βιταμίνες, χαρακτηριστικό της funchose είναι η απουσία γλουτένης στη σύνθεση της, η οποία είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα για τους πάσχοντες από αλλεργία που είναι ευαίσθητοι σε αυτό το είδος πρωτεΐνης.

Τι κάνει ένα γυάλινο noodle πάει καλά με;

Η καλύτερη επιλογή είναι ο συνδυασμός της με κλασικά κινέζικα πιάτα όπως το χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα, τα ψάρια στη μαρινάδα, το τηγανισμένο κρέας με λαχανικά, τα μανιτάρια με σάλτσα σόγιας. Επιπλέον, το funchozu μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό πιάτο, καθώς και ένα από τα συστατικά των λαχανικών σαλάτες.

Πρέπει να φάω funchozy;

Οι υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής μπορεί να περιλαμβάνουν ζυμαρικά στη διατροφή σας εάν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε ως πηγή ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για το σώμα και τους πολύπλοκους υδατάνθρακες. Η ποικιλία των πιάτων, το συστατικό της οποίας είναι funchoza, είναι αρκετά μεγάλη,αλλά ταυτόχρονα δεν συνιστάται να συμμετέχετε σε αυτά ειδικά και να τρώτε καθημερινά γυάλινα ζυμαρικά, επειδή η κατάλληλη διατροφή θα πρέπει να ποικίλει.

Μπορεί η κατάχρηση του funchozy να προκαλέσει επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία; Προφανώς, η απάντηση θα είναι θετική, διότι κάθε προϊόν με υπερβολική χρήση καθίσταται επιβλαβές για το σώμα, και το funchoz δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα.

Βίντεο: Προϊόντα χωρίς γλουτένη - Funchoz