Ζεστή σοκολάτα - τα οφέλη και η βλάβη στην υγεία

Οι Αζτέκοι έχουν τη λέξη "chocolatl", που σημαίνει "αφρώδες νερό". Μια τέτοια φράση λέγεται ζεστή σοκολάτα. Παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας κακάο, νερό ή γάλα με προσθήκη ζάχαρης. Για γεύση, ορισμένοι καταναλωτές προσθέτουν κρέμα ή μπαχαρικά. Το μαγείρεμα μπορεί να υπάρχει σε δύο παραλλαγές:

1. Κλασική εμφάνιση ζεστής σοκολάτας. Τα μικρά κομμάτια σοκολάτας λιώνουν και χτυπάνε με αφρό. Διεξάγετε την προσθήκη γάλακτος, ζάχαρης, βανίλιας και κανέλας. Το ποτό είναι παχύ, κολλώδες και λιπαρό. Το προϊόν περιέχει αρκετά μεγάλο αριθμό θερμίδων. Ένα ποτήρι ενός τέτοιου «κοκτέιλ» περιέχει 250 kcal.
2. Για μαγειρική χρήση σκόνη. Παραμένει αφού ξεφλουδίσουν τελείως το βούτυρο από τα φασόλια κακάου. Η βάση για την παρασκευή του ποτού είναι το γάλα ή το νερό. Αυτή η σύνθεση είναι μια έκδοση προϋπολογισμού του ποτού.Αποδεικνύεται το υγρό σε μια συνάφεια και απλό σε προετοιμασία. Αυτό το ποτό ανήκει στην κατηγορία των διαιτητικών προϊόντων με περιεχόμενο μόνο 30 kcal σε ένα ποτήρι.

Οι αζτέκοι κόκκοι αλέθονται μέχρι τότε, μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Στη συνέχεια αναμείχθηκε με νερό, προστέθηκε αλκοόλ και ζεστό πιπέρι. Συχνά αυτό το ποτό συνοδεύεται από πολλές τελετουργικές τελετουργίες. Τον 16ο αιώνα, οι Ισπανοί έφεραν το προϊόν μαζί με τη συνταγή στην πατρίδα τους. Στη συνέχεια το ποτό έγινε ευρέως διαδεδομένο σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Παντού άρχισαν να ανοίγουν μέρη, κλαμπ, όπου οι επισκέπτες θα μπορούσαν να δοκιμάσουν ζεστή σοκολάτα.

Η χρήση του συνδυάστηκε με καλή γεύση και ένα σημάδι αξιοπρέπειας. Το υψηλό κόστος του ποτού ήταν ο λόγος που μόνο τα μέλη της υψηλής κοινωνίας μπορούσαν να το χρησιμοποιήσουν. Χρησιμοποιήθηκε επίσης για θεραπευτικούς σκοπούς. Χρησιμοποιήθηκε για να θεραπεύσει τις πληγές, να αυξήσει τον τόνο. Άνδρες με τη βοήθειά του αύξησαν τη λίμπιντο.

Για την προετοιμασία του ποτού χρησιμοποιήθηκε βραστήρας με βραχύ στόμιο. Είχε ένα καπάκι και μια χειρολαβή από ξύλο. Περιέλαβε επίσης ένα χτύπημα, το οποίο χτύπησε τον αφρό. Η λιπαρή μεμβράνη αφαιρέθηκε με ένα κουτάλι.Το ποτό χύθηκε σε μικρά κύπελλα με πιατάκια. Προκειμένου να μειωθεί η τιμή για λίγο, άρχισαν να το αραιώνουν με γάλα. Ταυτόχρονα, η γεύση ήρθε στην προτίμηση, και αυτή η τεχνική άρχισε να εφαρμόζεται σε μόνιμη βάση.

Στα τέλη του 19ου αιώνα, το ποτό έγινε πιο δημοκρατικό. Μάθει να παίρνει φθηνότερη ζάχαρη από τεύτλα. Επιπλέον, εφευρέθηκε μια συνταγή για το βούτυρο και τη σκόνη κακάου. Η σοκολάτα παρασκευάστηκε από βούτυρο και έπινε από σκόνη. Τώρα χρησιμοποιούνται ευρύτερα κοινωνικά στρώματα.

Χρήσιμες ιδιότητες

Μπορούμε να μιλήσουμε για τα οφέλη μόνο όταν υπάρχουν όλα τα είδη προσθέτων στο μικρότερο ποσό:

1. Το προϊόν περιέχει μεγάλες ποσότητες ψευδαργύρου. Αυτό το στοιχείο είναι εξαιρετικά σημαντικό για το σώμα. Με τη συμμετοχή του, συντίθεται μια πρωτεΐνη, δημιουργούνται μόρια DNA και RNA. Το σώμα έχει αυξημένη ανάγκη για ψευδάργυρο κατά την εφηβεία.
2. Η χρήση αυτού του ποτού μπορεί να αποτρέψει την ηλιακά εγκαύματα.
3. Μαζί με αυτόν, ένα άτομο βελτιώνει τη διάθεση, υπάρχει ένα κύμα χαράς. Ένα επαρκές περιεχόμενο του φυσικού νευροδιαβιβαστή φαινυλαιθυλαμίνης οδηγεί σε αύξηση της ζωτικότητας.
4. Η παρουσία του γαλικού οξέος σταματά την εσωτερική αιμορραγία. Αυτό έχει αποδειχθεί από Αμερικανούς επιστήμονες.
5. Η παρουσία φλαβονοειδών παρέχει αραιότητα αίματος, με αποτέλεσμα τη βελτίωση της κυκλοφορίας.
6. Η ζεστή σοκολάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση πολλών παρασίτων που ευθύνονται για την εμφάνιση πολλών ασθενειών.
7. Αναστέλλει τις διαδικασίες που σχετίζονται με το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.
8. Ως πηγή συμπλέγματος βιταμινών-ορυκτών, μπορεί να λειτουργήσει ως βοηθός στην καταπολέμηση των ανεπαρκειών των βιταμινών.
9. Η παρουσία της θεοβρωμίνης έχει μια ηρεμιστική επίδραση στα άκρα του νεύρου Vagus.
10. Ένας παρατεταμένος βήχας θα εξαφανιστεί εάν πιείτε ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα.
11. Οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες της θιανίνης θα εξαλείψουν τις φλεγμονώδεις αλλαγές στο λαιμό.
12. Η καφεΐνη διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
13. Οι ενδορφίνες απελευθερώνονται υπό την επίδραση του προϊόντος και είναι γνωστό ότι είναι ορμόνες ευτυχίας.
14. Χάρη στις προκυανιδίνες, το δέρμα γίνεται νεώτερο και η επιφάνεια του τραύματος θεραπεύεται πολύ πιο έντονα.

Κριτήρια επιλογής

Τα οφέλη της ζεστής σοκολάτας εξαρτώνται από την ποιότητα των κόκκων κακάο και τον τρόπο παρασκευής του ποτού:

1. Το κακάο παράγεται στη βιομηχανική παραγωγή (τα λιπάσματα χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια). Υπάρχει ένα είδος οργανικού κακάου στο οποίο δεν χρησιμοποιούνται λιπάσματα. Αλλά το υψηλότερης ποιότητας είδος είναι "ζωντανό" κακάο, όταν τα φρούτα συλλέγονται με το χέρι.
2. Ορισμένοι αντιπρόσωποι παραβιάζουν την τεχνολογική αλυσίδα της παραγωγής του, με αποτέλεσμα ένα προϊόν να χάνει τα περισσότερα από τα χρήσιμα χαρακτηριστικά του.
3. Η φυσικότητα επιβεβαιώνεται από ένα πλούσιο καφέ χρώμα. Το λίπος πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 15%. Η πούδρα υψηλής ποιότητας όταν τρίβεται δεν αφήνει κομμάτια.

Συνταγογραφούμενα σκευάσματα

1. Η τετηγμένη σοκολάτα παρασκευάζεται ως εξής. Τα τσιπ σοκολάτας χρησιμοποιούνται για το σχηματισμό μαρκών. Τοποθετείται σε υδατόλουτρο και προστίθεται γάλα σε αναλογία 50:50. Η προσθήκη μπαχαρικών και ζάχαρης πραγματοποιείται σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.
2. Τα ακατέργαστα φασόλια είναι εμποτισμένα για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τριφτεί με ένα τρίφτη ή να παραλειφθεί μέσω ενός μύλου καφέ. Προετοιμασία ενός μείγματος που αποτελείται από ένα τέταρτο φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και τρία τέταρτα του γάλακτος. Το έβαλαν σε φωτιά και διαλύθηκαν τα τσιπ σοκολάτας σε αυτό. Συγχρόνως χρησιμοποιήστε το χτύπημα.

Αδυνάτισμα
Η διαφοροποίηση της διατροφής θα βοηθήσει στη χρήση αυτού του προϊόντος χαμηλών θερμίδων. Αντί για ζάχαρη, ένα υποκατάστατο προστίθεται σε ζεστή σοκολάτα και ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά χρησιμοποιείται ως γάλα.

Εκφορτώστε το μονοδιέτα
Μία φορά την εβδομάδα, χρησιμοποιείται αποκλειστικά σοκολάτα και καφές χωρίς ζάχαρη. Την ημέρα καταναλώνονται 100 γραμμάρια, και ο καφές - τρία φλιτζάνια. Τέτοιες ημέρες νηστείας βοηθούν να χάσουν τα επιπλέον κιλά.

Βλάβη

Μπορεί να μειωθεί στις ακόλουθες θέσεις:

1. Η υψηλή συγκέντρωση πουρινών μπορεί να συμβάλει στην εναπόθεση αλάτων.
2. Με τη χρήση της ζεστής σοκολάτας, το ασβέστιο απορροφάται χειρότερα.
3. Το προϊόν θεωρείται ισχυρό αλλεργιογόνο.
4. Πιθανές αρνητικές επιπτώσεις στο φυτοφάρμακο και τα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια.
5. Το προϊόν αυξάνει το σάκχαρο του αίματος, επειδή οι διαβητικοί είναι αντενδείκνυται.

Η κατανάλωση καυτής σοκολάτας είναι επωφελής τόσο για την υγεία όσο και για τη διάθεση. Αλλά πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο ένα ποιοτικό προϊόν.

Βίντεο: πώς να κάνετε ζεστή σοκολάτα