Πώς να τηγανίζετε μπανάνες: 13 νόστιμες συνταγές

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν τις τηγανισμένες μπανάνες, και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Το γκουρμέ πιάτο ήρθε σε μας από τη Νότια Αμερική. Το μυστικό είναι ότι τα φρούτα σε αυτή τη μορφή μπορούν να χρησιμοποιηθούν με γλυκά πρόσθετα και ως πλάκα για τα κύρια πιάτα. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα, να γνωρίσετε μερικές από αυτές.

Μπανάνες με κανέλα

• ώριμες μπανάνες - 1,2 kg.
• βανίλια - 1 γρ.
• αλεσμένη κανέλα - 12 γρ.
• καλαμποκέλαιο - στην πραγματικότητα

1. Αποκομίστε τις μπανάνες σε φέτες πάχους περίπου 1 cm. Ανακατέψτε τη βανίλια και την κανέλα σε ένα μικρό δοχείο.
2. Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, θερμαίνετε το λάδι. Μετά από αυτό, επεξεργαστείτε το φρούτο με βανίλια και στείλτε το σε ψητό.
3. Η μπανάνα θα πρέπει να μαγειρεύεται και στις δύο πλευρές έως ότου είναι χάλκινο.Σερβίρετε ένα επιδόρπιο με παγωτό ή καθαρό τσάι.

Μπανάνες σε κτύπημα

• αυγό - 3 τεμ.
• αλεύρι σίτου - 30 γρ.
• μπανάνες - 900 γρ.
• ζάχαρη βανίλιας - 25 γρ.
• ηλιέλαιο - 60 γρ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 45 γρ.
• άμυλο - 20 γρ.

1. Αναμίξτε όλα τα υλικά και τα αυγά χύμα. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες.
2. Βυθίστε τα φρούτα σε ένα κτύπημα αυγών, στείλτε το σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να κρυσταλλοποιηθεί. Βάλτε την μπανάνα σε μια χαρτοπετσέτα, αφήστε το μέχρι το λάδι να στραγγίσει.

Μπανάνες με τσίλι

• αλεύρι - 90-120 gr.
• ξηρή σκόνη τσίλι - ποσότητα κατά την κρίση
• μπανάνες (κατά προτίμηση πράσινες) - 350 γρ.
• αλάτι - για γεύση
• ατμισμένο γύρο ρύζι - 125 γρ.
• ελαιόλαδο - 70 ml.
• Σάλτσα από τάρτα - 45 γρ.

1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα από τη φλούδα, κόψτε τα με τις λεπτές πλάκες. Ανακατέψτε το αλάτι με καυτερή πιπεριά, πασπαλίστε με μπανάνες. Κοσκινίστε το αλεύρι σε μια επίπεδη πινακίδα, περιστρέψτε τα κομμένα φρούτα μέσα σε αυτό.
2. Ζεσταίνετε το λάδι, μειώστε τον καυστήρα στη μέση ισχύ, τηγανίζετε τις μπανάνες μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Πλύνετε το ρύζι, καλύψτε το με νερό σε ίσες ποσότητες, προσθέστε 20 ml. λάδια.
3. Βάλτε για βρασμό για ένα τέταρτο της ώρας, μετά το μαγείρεμα, ξεπλύνετε. Βάλτε το ρύζι στην άκρη της πινακίδας, σερβίρετε με τη σάλτσα. Τοποθετήστε μπανάνες από την άλλη πλευρά, αν θέλετε, μπορείτε να τα χύσετε με σάλτσα σόγιας.

Απαλλαγμένες μπανάνες

• βούτυρο - 50 γρ.
• κουρκούμη - 8 γρ.
• μπανάνες - 600 γρ.
• αλεσμένη κανέλα - 6 oz.
• σουσάμι - 7 γρ.
• ζάχαρη σε σκόνη - 30 g.

1. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, κόψτε τους σε κύβους (1,5 x 1,5 cm). Τοποθετήστε το λάδι στη λεκάνη, ρυθμίστε τη μέτρια θερμότητα. Όταν λιώσει, προσθέστε κανέλα και κουρκούμη. Στη συνέχεια, προσθέστε σουσάμι.
2. Μόλις οι σπόροι έχουν ένα χρυσό χρώμα, βάλτε τις μπανάνες στο τηγάνι. Φέρτε τις μπανάνες σε μια μαλακωμένη κατάσταση. Αφαιρέστε από την εστία και πασπαλίστε με σκόνη.

Μπανάνες σε σιρόπι

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
• άμυλο - 20 γρ.
• υψηλής ποιότητας αλεύρι - 40 γρ.
• διηθημένο νερό - 50 ml.
• ώριμη μπανάνα - 450 γρ.
• φυτικό έλαιο - στην πραγματικότητα

1. Πάρτε το αυγό, προσθέστε νερό, αλεύρι, άμυλο. Ανακατέψτε το μίγμα μέχρι ομαλό. Κόψτε τη μπανάνα σε διαμήκεις φέτες, πασπαλίζετε με αλεύρι και τυλίγετε τη ζύμη.
2. Ρίξτε όσο το πετρέλαιο για να καλύψει περισσότερο από το μισό κομμάτι μπανάνας (το φαγητό βαθιάς λίπανσης είναι καλύτερο για το σκοπό αυτό).
3. Τηγανίζουμε τις μπανάνες σε χάλκινο χρώμα, βάζουμε σε μια χαρτοπετσέτα, περιμένουμε να αποστραγγιστεί το λίπος.Ταυτόχρονα θερμάνετε 250 ml στο δεύτερο δοχείο. αραβοσιτέλαιο και ρίξτε σιρόπι (ζάχαρη με νερό).
4. Ανακατέψτε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι ομοιογενή μάζα. Τοποθετήστε τις προετοιμασμένες μπανάνες στο παρασκευασμένο σιρόπι. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Μπανάνες με γιαούρτι

• καρύδια (οποιαδήποτε) - 60 γρ.
• υγρό μέλι - 50 γρ.
• φυσικό γιαούρτι - 350 ml.
• βούτυρο - 30 γρ.
• μπανάνες - 550 γρ.

1. Κόψτε τα καρύδια, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε.
2. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε τις φέτες μπανάνας μέχρι να ροδίσουν.
3. Βάλτε τα φρούτα στο πιάτο, πρώτα ρίξτε το γιαούρτι, μετά το μέλι και τα καρύδια.

Μπανάνες με σοκολάτα

• μπανάνα - 400 γρ.
• αποφλοιωμένοι σπόροι - 250 γρ.
• μαρμελάδα χωρίς μούρα (σιρόπι) - 180 ml.
• παγωτό βανίλιας - 300 γρ.
• πορτοκαλί - 1 τεμ.
• αλεύρι - 60 γρ.
• φυτικό έλαιο - 70 ml.
• μαύρη σοκολάτα - 120 γρ.

1. Κόψτε τη μπανάνα σε διαμήκεις φέτες, πασπαλίστε με αλεύρι από όλες τις πλευρές. Τηγανίζουμε σε λάδι, αφήνουμε να κρυώσει, κινούνται σε ένα πιατάκι.
2. Βάλτε το παγωτό σε ένα ζεστό τηγανητό φρούτο, ρίξτε το σιρόπι. Πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα και σπόρους. Οι φέτες πορτοκαλιού χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση.

Μπανάνες στο μέλι

• ζάχαρη - 55 γρ.
• μπανάνες - 480-500 g.
• μέλι - 40 γρ.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• χυμό λεμονιού - το ποσό στην πραγματικότητα
• ζάχαρη σε σκόνη, κανέλα - για διακόσμηση

1. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και τις κόψτε σε φέτες πάχους περίπου 5-7 mm. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού, ώστε τα φρούτα να μην έχουν καιρικές συνθήκες.
2. Προετοιμάστε ένα τηγάνι πάχους-πάτου, λιώστε το βούτυρο μέσα του, προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη. Μειώστε τη δύναμη του καυστήρα στο μέσο όρο, μεταφέρετε τη μάζα στην εμφάνιση των πρώτων φυσαλίδων.
3. Όταν βράζετε τη ζάχαρη και το βούτυρο, ρίχνετε το μέλι. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα με μια ξύλινη σπάτουλα, στείλτε τις μπανάνες σε φέτες στο μπολ. Τηγανίστε τα και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια κόκκινη κρούστα.
4. Βάλτε την τελική γεύση σε ένα πιάτο. Ανακατεύουμε τη κανέλα με σκόνη, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα μπανανών. Σερβίρετε με φρέσκα φύλλα μέντας και καρύδια.

Μπανάνες από καραμέλα

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 40 g.
• σκούρο ρούμι (λικέρ) - 50 ml.
• πράσινη μπανάνα - 100 γρ.
• μαύρη σταφίδα - 35 γρ.
• βούτυρο - 65 γρ.

1. Λιώνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα. Κόψτε τη μπανάνα κατά μήκος σε πολλά κομμάτια. Τοποθετήστε τα φρούτα και τις σταφίδες σε ένα ζεστό τηγάνι.
2. Μετά το τηγάνισμα τα συστατικά ρίχνουμε στο ρούμι, ανακατεύουμε.Παρακολουθήστε τη διαδικασία σχηματισμού καραμέλας.
3. Χωρίς να καταστραφεί η ακεραιότητα της μπανάνας, το βάζουμε με τις σταφίδες σε ένα πιάτο, ρίχνουμε το υπόλοιπο σιρόπι στην κορυφή.

Μπανάνες με λικέρ

• μπανάνα - 130 γρ.
• υψηλής ποιότητας αλεύρι - 50 γρ.
• βούτυρο - 20 γρ.
• ελαιόλαδο - 50 ml.
• λικέρ καφέ - 40 ml.

1. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε το ελαιόλαδο σε αυτό. Ρολάστε τις μπανάνες σε φέτες σε αλεύρι, τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι.
2. Περιμένετε να σχηματιστεί μια χρυσή φλούδα, αφαιρέστε το πιάτο από την εστία. Ρίξτε το λικέρ σε μια επίπεδη πλάκα, βουτιά μια μπανάνα. Η λεπτότητα είναι έτοιμη για φαγητό.

Μπανάνες στη ζύμη

• ηλιέλαιο - 15 ml.
• αυγό (ολόκληρο) - 1 τεμ.
• κρόκο αυγού - 3-4 τεμάχια
• υψηλής ποιότητας αλεύρι - 55 γρ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 10 γρ.
• βούτυρο - 15 γρ.
• γάλα - 275 ml.
• Ζύμη αρτοποιίας - 6-7 γρ.
• ζάχαρη βανίλιας - 10 g.

1. Ζεσταίνουμε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων, διαλύουμε τη ζύμη, ανακατεύουμε. Προσθέστε ζάχαρη και βανίλια, προσθέστε λιωμένο βούτυρο και κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι, περιμένετε 1 ώρα.
2. Προχωρήστε στην προετοιμασία της κρέμας. Συνδυάστε τη ζάχαρη με κρόκους και ολόκληρο το αυγό, προσθέστε λίγο αλεύρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ βράζουμε το γάλα, ανακατεύουμε με το βούτυρο και ρίχνουμε τα αυγά.
3. Ζεσταίνετε την κρέμα, κόψτε τις μπανάνες. Βυθίστε το φέτες φρούτων στη ζύμη, ρίξτε στη γλυκιά μάζα κρέμας, τηγανίζετε σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Ψωμί μπανάνες

• ψωμί - 120 γρ.
• βούτυρο - 110 γρ.
• μπανάνα - 700 γρ.
• το ελαιόλαδο - στην πραγματικότητα

1. Λιώστε το βούτυρο, αφήστε το σε ένα ζεστό μπολ. Κόψτε τη μπανάνα σε δαχτυλίδια, βυθίστε το σε βούτυρο και στη συνέχεια το κυλάστε.
2. Στείλτε το φρούτο σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο, τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί κρούστα. Κάνετε τους χειρισμούς σε αργή φωτιά. Αφαιρέστε τη θεραπεία και τοποθετήστε την σε μια πετσέτα.

Μπανάνες με βότκα

• βούτυρο - 75 γρ.
• ώριμες μπανάνες - 400 γρ.
• ζάχαρη ζαχαροκάλαμου - 60 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 25 γρ.
• Βότκα - 20 ml.

1. Κόψτε τις μπανάνες σε διαμήκη κύκλους πάχους περίπου 1 cm. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα ταψί, προσθέτουμε ζάχαρη. Περιμένετε για το σχηματισμό ενός ομοιογενούς μείγματος.
2. Τοποθετήστε την μπανάνα στο προκύπτον σιρόπι, τηγανίζετε σε χάλκινο χρώμα. Ψεκάστε το φρούτο με βότκα, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο. Tomite περίπου 4 λεπτά. Αφαιρέστε το πιάτο από τη θερμότητα, απλώστε σε ένα επίπεδο πιάτο, σκόνη με σκόνη.

Δείτε τις δημοφιλείς συνταγές για τηγανητές μπανάνες με κανέλα, μπαχαρικά, γιαούρτι, μέλι, κόκκινη πιπεριά, λικέρ καφέ, βότκα, σιρόπι. Προετοιμάστε μια απόλαυση σε ψίχουλα ή ζύμη.Αλλάξτε τις αναλογίες μόνοι σας, προσθέστε τα αγαπημένα σας γλυκά πλήρωσης ή καρυκεύματα.

Βίντεο: πώς να τηγανίζουμε μπανάνες