Πώς να αποθηκεύσετε αβοκάντο: 3 τρόποι

Αβοκάντο Overseas φρούτα, που δεν είναι πλέον εξωτικά στα τραπέζια μας. Πωλείται παντού, χρησιμοποιείται στην κουζίνα από πολλές νοικοκυρές. Το παίρνουν λίγο υποτονικό, και στη συνέχεια τίθεται το ερώτημα: πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα αβοκάντο έτσι ώστε να μην χαλάσει μέχρι την ημέρα X; Διαβάζουμε και συγκρίνουμε τις επιλογές.

 Πώς να αποθηκεύσετε αβοκάντο

Στην κατάψυξη

Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής ενός αβοκάντο είναι στην κατάψυξη. Κάνει έως 6 μήνες. Αλλά δεν μπορείτε απλά να γεμίσετε τα φρούτα σε ένα δοχείο. Πρέπει να είναι προετοιμασμένη. Θα χρειαστείτε:

  • ώριμο αβοκάντο
  • πιρούνι ή μπλέντερ
  • μισό ασβέστη ή λεμόνι
  • δοχείο τροφίμων ή τσάντα φερμουάρ

Η σειρά δράσης. Τα αβοκάντο πρέπει να αποφλοιωθούν και να αφαιρεθούν. Στη συνέχεια, ο πολτός πρέπει να συνθλίβεται σε πολτό. Εάν ο καρπός είναι ώριμος, τότε αυτό μπορεί να γίνει εύκολα με μια συνηθισμένη πιρούνι τραπέζι. Κατά την αποθήκευση μεγάλου αριθμού φρούτων, είναι λογικό να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.Λόγω ενός αβοκάντο, μπορείτε να μονάδα και να μην πάρει βρώμικο.

Το επόμενο βήμα είναι να ρυθμίσετε το πολτοποιημένο πατάτες σε ένα δοχείο ή σακουλάκι. Τώρα μένει μόνο να πασπαλίζουμε την επιφάνεια της μάζας με χυμό λεμονιού ή ασβέστου, να κλείνουμε σφιχτά και να τα βάζουμε στην κατάψυξη.

Για την προετοιμασία της σαλάτας στο μέλλον δεν είναι απαραίτητα το πολτό του πολτού. Θα είναι αρκετό για να αφαιρέσετε το δέρμα, ρίξτε ένα κόκκαλο. Τώρα πρέπει να κόψετε το αβοκάντο σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους, πασπαλίστε με όλο τον ίδιο χυμό λεμονιού. Τώρα η μάζα είναι έτοιμη για κατάψυξη και μακροχρόνια αποθήκευση. Μετά την απόψυξη, η γεύση θα είναι λιγότερο κορεσμένη και η γεύση είναι ελαφρώς λιγότερο ισχυρή. Αλλά δεν θα εξαφανιστούν εντελώς και θα είστε σε θέση να απολαύσετε πλήρως την κρεμώδη τρυφερή τρυφερότητα ενός φρούτου στο εξωτερικό.

Συμβούλιο Μετά την απόψυξη, το αβοκάντο θα πρέπει να καταναλωθεί το συντομότερο δυνατό. Στον ανοιχτό αέρα, οξειδώνει και αποκτά ένα άγευστο χρώμα άπιαστο. Το οξυγόνο δεν επηρεάζει τη γεύση και τη συνέπεια. Με την ευκαιρία, τα ξυρισμένα αβοκάντο δεν παγώνουν.

Στο ψυγείο

Οι περισσότερες πηγές δεν συνιστούν την αποθήκευση αβοκάντο στο ψυγείο. Αυτό είναι εν μέρει σωστό. Μόνο δεν διευκρινίζεται ότι είναι αδύνατο να αποθηκευτεί ένα άγονο αβοκάντο.Επειδή το κρύο εμποδίζει το έμβρυο να ωριμάσει κανονικά. Αλλά ήδη πλήρως ώριμα φρούτα αισθάνεται μεγάλη στο ράφι της μονάδας κουζίνας. Και υπάρχουν αρκετές επιλογές για να αποθηκεύσετε το ήδη κομμένο αβοκάντο.

  1. Με πλώρη. Αρκετά περίεργα, αλλά τα μακρύτερα φρούτα αποθηκεύονται σε καπνούς. Δεν σκουραίνει, δεν γίνεται υδαρής. Απλά πρέπει να κόψετε ένα μεγάλο κρεμμύδι στο κάτω μέρος του δοχείου και να βάλετε μισό αβοκάντο στην κορυφή. Σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο, τα φρούτα φυλάσσονται για έως και 7 ημέρες χωρίς ενδείξεις καταστροφής.
  2. Με χυμό λεμονιού. Για σχεδόν 6 ημέρες, μπορείτε να αποθηκεύσετε φέτες αβοκάντο λειασμένο με την επιφάνεια με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Φυσικά, σε κλειστό δοχείο.
  3. Με ελαιόλαδο. Ο πολτός αβοκάντο δεν θα σκουραίνει και ο ίδιος ο καρπός δεν θα καταστραφεί για 5 ημέρες, αν λιπαίνετε προσεκτικά το κόψιμο με καλό ελαιόλαδο. Μην ξεχάσετε το δοχείο με καπάκι.
  4. Σε συσκευασία κενού. Υπάρχουν ειδικές συσκευασίες για την αποθήκευση φθαρτών τροφίμων. Δημιουργούν ένα είδος κενού. Σε ένα τέτοιο περιβάλλον, τα αβοκάντο μπορούν να αποθηκευτούν έως και 4 ημέρες. Δυστυχώς, είναι αδύνατο να απομακρυνθεί πλήρως το οξυγόνο από μια τέτοια συσκευασία, οπότε ο πολτός βαθμιαία σκουραίνει.
  5. Στο νερό. Μερικοί απλά βυθίστε το μισό φρούτο σε κρύο νερό και αφήστε το στο ψυγείο. Αλλά για 2 ημέρες το φρούτο σκουραίνει. Με την ευκαιρία, απορροφά τέλεια αυτό το νερό, το οποίο έχει πολύ αρνητική επίδραση στη γεύση. Η σάρκα γίνεται η συνήθης πιο μαλακή, και ακόμη και μια δυσάρεστη καφέ απόχρωση.

Όπως μπορείτε να δείτε, το φέτες αβοκάντο αποθηκεύεται για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μαζί με τα κρεμμύδια. Με την πάροδο του χρόνου, ο πολτός δεν χάνει τη γεύση, το άρωμά του και την πυκνότητα. Και δεν αρχίζει να μυρίζει σαν ωμό κρεμμύδι.

Πότε είναι καιρός να αφαιρέσετε το αβοκάντο από το ψυγείο; Μόλις εμφανίστηκαν οι πρώτες σκούρες λωρίδες στη σάρκα και μικρά σταγονίδια χυμού στο κομμάτι. Αυτό είναι ένα σήμα - θα πρέπει να φάτε αμέσως ένα αβοκάντο, ή να το στείλετε σε μια σαλάτα. Επειδή είναι πλήρως ώριμο και έχει ήδη αρχίσει να υπερέχει. Εάν αυτό δεν γίνει, σε μερικές ημέρες το ήμισυ του καρπού μπορεί να είναι μη βρώσιμο, λήθαργο και χαλαρό.

Συμβούλιο Για να διατηρήσετε το αβοκάντο σε φέτες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να παραμείνετε φρέσκος, μην τραβήξετε το κόκαλο από το υπόλοιπο μισό.

Επίσης στο ψυγείο υπάρχει ένα πολύ καλό ολόκληρο αβοκάντο. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε μόνο ώριμους καρπούς. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια χάρτινη σακούλα.Είναι σε μια τέτοια συσκευασία ότι το αβοκάντο αισθάνεται μεγάλη σε ένα διαμέρισμα για λαχανικά και φρούτα. Αλλά τα πλαστικά δοχεία και οι πλαστικές σακούλες δεν είναι πολύ κατάλληλες για την αποθήκευση ολόκληρων αβοκάντο στο ψυγείο. Ο καρπός μπορεί απλά να "πνίξει" και να χαλάσει σε λίγες ώρες.

Στο ντουλάπι

Εάν αποφασίσετε να αποθηκεύσετε αβοκάντο σε ένα ράφι ή σε ένα ντουλάπι της κουζίνας, τυλίξτε τα φρούτα σε χαρτί περιτυλίγματος ή kraft. Σε ένα τέτοιο περιτύλιγμα, ένα ώριμο ολόκληρο αβοκάντο θα βρεθεί για σχεδόν μια εβδομάδα. Αλλά πρέπει να δώσετε προσοχή στη θερμοκρασία. Δεν πρέπει να υπερβαίνει τους + 22 ° С. Διαφορετικά, η διάρκεια ζωής περιορίζεται σε 3 ημέρες. Εξάλλου, έχει έναν τόσο λεπτό πολτό, ο οποίος γρήγορα επιδεινώνεται εάν ο καρπός είναι πλήρως ώριμος.

Το άγονο αβοκάντο αποθηκεύεται λίγο περισσότερο. Στη συγκεκριμένη θερμοκρασία - περίπου 10 ημέρες. Συνιστούμε να ελέγχετε περιοδικά τον αβοκάντο για την ωριμότητα και να αποθηκεύετε χωριστά τα φρούτα. Διαφορετικά, είναι πιθανό ότι ολόκληρο το περιεχόμενο της τσάντας χαρτιού θα μεταφερθεί στον κάδο απορριμμάτων.

Χρήσιμες συμβουλές

 Αβοκάντο

  1. Για μακροπρόθεσμη αποθήκευση, αγοράστε φωτεινά πράσινα φρούτα. Βρίσκονται τα μακρύτερα. Αλλά φρούτα με σκούρο πράσινο σκιά της φλούδας θα πρέπει να τρώγονται το συντομότερο δυνατό.Πρόκειται για δείκτη πλήρους ωριμότητας του αβοκάντο.
  2. Ακόμη και ένα ολόκληρο φρούτο με άθικτο δέρμα έχει την ιδιαιτερότητα της γρήγορης εξάτμισης της εσωτερικής υγρασίας. Για να αποφύγετε να βγαίνει το φρούτο μπροστά από το χρόνο όταν αποθηκεύεται χωρίς ψυγείο, προσπαθήστε να περιορίσετε την πρόσβαση του ηλιακού φωτός σε αυτό. Στις σκοτεινές και κατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας, το αχλάδι αλιγάτορα φυλάσσεται όμορφα για έως και 13 ημέρες.
  3. Μην αποθηκεύετε τα αβοκάντο με κανένα άλλο καρπό. Το γεγονός είναι ότι οι περισσότεροι από αυτούς παράγουν αιθυλένιο, το οποίο επιταχύνει σημαντικά την ωρίμανση των αβοκάντο. Ως αποτέλεσμα, το έμβρυο μπορεί να υποχωρήσει και να αρχίσει να σαπίζει ακόμη και στο ψυγείο.
  4. Τα μισά αβοκάντο κρατούν πάντα το κόψιμο κατ 'ευθείαν επάνω. Αυτό θα αποφευχθεί η απώλεια ενός εύγευστου χυμού και θα αποφευχθεί το ξεθώριασμα των καρπών πολύ νωρίς.
  5. Με βάση το πολτοποιημένο πολτό αβοκάντο προετοιμάστε μια νόστιμη παχιά σάλτσα. Μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στον καταψύκτη για έως και 5 μήνες. Μόνο με όλα τα μέσα σε αεροστεγές δοχείο ή σε ειδική συσκευασία για κατάψυξη. Διαφορετικά, η σάλτσα θα απορροφήσει τις μυρωδιές του καταψύκτη και θα γίνει δύσοσμα και βρώσιμο.
  6. Ορισμένες πηγές συνιστούν να κόβετε το αβοκάντο απλά διπλωμένες μεταξύ τους, σφικτά τυλιγμένες με φιλμ προσκόλλησης και βάζετε στο ψυγείο.Δεν συμβουλεύουμε να το κάνουμε αυτό, γιατί ολόκληρο το αβοκάντο θα ζήσει πολύ περισσότερο από την περικοπή. Αν για κάποιο λόγο έπρεπε να το κάνετε αυτό, τότε λιπαίνετε τις φέτες με χυμό λεμονιού ή ακόμα και ξύδι μηλίτη μήλου. Όχι, η διάρκεια ζωής του δεν θα αυξηθεί, αλλά τουλάχιστον ο πολτός δεν θα σκουραίνει.

Τώρα γνωρίζετε όλους τους τρόπους σωστής αποθήκευσης αβοκάντο. Και απλά επιλέξτε μια μέθοδο για την προστασία των καρπών από την πρόωρη αλλοίωση. Και είναι καλύτερα να μην αποθηκεύσετε, αλλά αμέσως τρώνε. Επειδή αυτός ο καρπός είναι πολύ νόστιμος.

Βίντεο: επιλέξτε, ξεφλουδίστε και αποθηκεύστε αβοκάντο

(Δεν υπάρχει ακόμα βαθμολογία)
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε


Αφήστε ένα σχόλιο

Για αποστολή

 avatar

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια! Προσπαθούμε να το διορθώσουμε!

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια! Προσπαθούμε να το διορθώσουμε!

Ασθένειες

Εμφάνιση

Παράσιτα