Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα πορτοκαλιού: 8 συνταγές

Εάν χρησιμοποιείτε συστηματικά ένα πορτοκάλι, μπορεί να ομαλοποιήσει σύντομα το έργο του πεπτικού συστήματος, καθώς και να βοηθήσει τους ανθρώπους που υποφέρουν από ανεπάρκεια βιταμινών. Το Citrus αντιμετωπίζει κράμπες στο στομάχι και ρυθμίζει την κινητικότητα του.

 Πώς να κάνετε μαρμελάδα πορτοκαλιού

Πορτοκάλι μαρμελάδα: ένα κλασικό του είδους

  • πορτοκάλια (αποφλοιωμένα) - 1 κιλό.
  • ζάχαρη - 850 γρ.
  • Επιτραπέζιο νερό - 1250 ml.
  1. Στείλτε τα παρασκευασμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα πάχους. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στα συστατικά. Στείλτε το δοχείο με το προϊόν στη σόμπα, περιμένετε για βρασμό. Καλύψτε τα πορτοκάλια με ένα καπάκι, μαγειρέψτε για περίπου 50 λεπτά.
  2. Στέλεχος το αφέψημα χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο. Κόψτε τα εσπεριδοειδή σε τυχαία σειρά σε μικρά κομμάτια.Αφαιρέστε τους σπόρους από τα φρούτα, τοποθετήστε τα σε γάζα, συνδέστε το με ένα νήμα. Συνδυάστε το αφέψημα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.
  3. Ενεργοποιήστε την ελάχιστη φωτιά, περιμένετε να διαλυθεί η άμμος. Εάν χρειάζεται, αφαιρέστε τον αφρό. Βάλτε τα τεμάχια εσπεριδοειδών και τα οστά στη σακκούλα στο ζεστό σιρόπι. Ανακατέψτε το προϊόν, βράστε για 35 λεπτά. Απενεργοποιήστε τον καυστήρα, αφαιρέστε το από τη σόμπα.
  4. Μια τσάντα από κόκκαλα οστά δεν χρειάζεται πλέον, να απαλλαγούμε από αυτό. Διαδώστε τη μαρμελάδα πάνω από τα βάζα ή δροσίστε και σερβίρετε. Η λιχουδιά μπορεί επίσης να καταναλωθεί ζεστό μετά το μαγείρεμα.

Πορτοκάλι και Ροδάκινο Jam

  • νερό - 460 ml.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3,9 kg.
  • λεμόνι - 4 τεμ.
  • καρύδια (αποφλοιωμένα) - 180 γρ.
  • πορτοκάλια - 6 τεμ.
  • ροδάκινα (σκληρά) - 3,7 κιλά.

  1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα ροδάκινα, αφαιρέστε το κέλυφος, αφαιρέστε τα οστά. Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια. Πλένετε τα πορτοκάλια, τρίβετε το ξύσμα σε ένα λεπτό τρίφτη. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα οστά. Κόψτε τα φρούτα σε φέτες.
  2. Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι, πλύνετε τα λεμόνια, αφαιρέστε το ξύσμα, κόψτε το. Κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε τη φλούδα των φρούτων και των εσπεριδοειδών σε μια μεταλλική λεκάνη, ρίξτε στο νερό.Στείλτε τα εξαρτήματα στη σόμπα.
  3. Βράστε τα συστατικά μέχρι τα ροδάκινα να είναι τρυφερά. Ο χρόνος χειρισμού θα είναι μισή ώρα. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τα συστατικά. Ταυτόχρονα λιώσει το φούρνο σε 140 μοίρες. Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε ένα κατάλληλο δοχείο στο φούρνο.
  4. Η ζάχαρη θα πρέπει να ζεσταθεί λίγο. Μόλις τα ροδάκινα φτάσουν στην επιθυμητή κατάσταση, προσθέστε άμμο. Μην σταματήσετε να ανακατεύετε συστατικά. Μόλις η ζάχαρη έχει διαλυθεί, προσθέστε τα θρυμματισμένα καρύδια.
  5. Βράζουμε τη φιάλη πάνω στη μέτρια φωτιά μέχρι να παχυνθεί. Σε αυτή την περίπτωση, τα εξαρτήματα πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς. Ο χρόνος λειτουργίας θα είναι περίπου 10-13 λεπτά. Τυλίξτε την εμπλοκή με τον παραδοσιακό τρόπο.

Μαρμελάδα πορτοκαλιών σε μια βραδεία κουζίνα

 Μαρμελάδα πορτοκαλιών σε μια βραδεία κουζίνα

  • μεγάλα πορτοκάλια - 4 τεμ.
  • λεμόνι - 0,5 τεμ.
  • ζάχαρη - 450 γρ.
  1. Αφαιρέστε τη φλούδα από μισό πορτοκάλι και 1 λεμόνι. Περάστε τη φασαρία μέσω ενός μπλέντερ. Τα υπόλοιπα φρούτα πρέπει να αποφλοιωθούν και να τεμαχιστούν σε μικρά κομμάτια. Στείλτε το παρασκευασμένο φρούτο και εσπεριδοειδές στο συνολικό δοχείο.
  2. Ρίξτε στο πόσιμο νερό έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει πλήρως τα φρούτα. Αφήστε το δοχείο σε δροσερό μέρος για περίπου 20 ώρες. Μετά από λίγο, στραγγίστε το νερό, πιέστε λίγο το φρούτο.
  3. Τοποθετήστε φέτες λεμονιού και πορτοκαλιού σε ένα πολλαπλό μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα προϊόντα. Βάλτε στο πρόγραμμα κουζίνας "Σβήσιμο", περιμένετε να βράσει η σύνθεση.
  4. Μετά από αυτό, ανοίξτε τη βαλβίδα για να αφαιρέσετε τον ατμό, τα προϊόντα για τηγάνισμα περίπου 35 λεπτά. Στο τέλος της περιόδου, η αργή εστία πρέπει να μεταφερθεί στη λειτουργία ψησίματος. Περιμένετε μέχρι το τέλος του χειρισμού, ανασηκώστε την εμπλοκή χρησιμοποιώντας την κλασική τεχνολογία.

Πορτοκαλί γκρέιπφρουτ μάρκα

  • πορτοκαλί - 3 τεμ.
  • Ασβέστη - 1 τεμ.
  • γκρέιπφρουτ - 1 τεμ.
  • πόσιμο νερό - 475 ml.
  • λεμόνι - 1 τεμ.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 kg.
  1. Ξεπλύνετε καλά το φρούτο, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με τις πετσέτες βάφλας. Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά ένα λεπτό στρώμα χυμού από πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ. Βάλτε την πρώτη ύλη στην άκρη.
  2. Αφαιρέστε τη λευκή σάρκα και τα οστά από τα εσπεριδοειδή. Ξεχωριστά, ψιλοκόψτε σε λεπτές φέτες ασβέστη και λεμόνι, ενώ δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε το ξύσμα. Τοποθετήστε όλα τα εσπεριδοειδή σε ένα πυρίμαχο δοχείο, ρίξτε στο νερό. Ενεργοποιήστε τη σόμπα.
  3. Μετά το βράσιμο, βράστε τα προϊόντα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα, αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 10-12 ώρες.Μετά από αυτό, προσθέστε ζάχαρη στο τηγάνι, στείλτε στην εστία.
  4. Βράζετε τα συστατικά για περίπου 1 ώρα. Η συνοχή του προϊόντος θα πρέπει να μοιάζει με ζελέ. Ανακατέψτε το περιεχόμενο σε όλη τη διαδικασία, διαφορετικά η σύνθεση θα καεί. Στείλτε την μαρμελάδα σε βάζα, φελλό.

Μαρμελάδα με πορτοκάλι

  • νερό - 950 ml.
  • Λεμόνια - 2 τεμ.
  • πορτοκάλια - 6 τεμ.
  • ζάχαρη - 970 γρ.
  1. Ξεπλύνετε τα πορτοκάλια, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τη φλούδα σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε την ταινία από το φρούτο. Περάστε μια παρόμοια χειραγώγηση με τα λεμόνια. Συνδυάστε τη σάρκα των εσπεριδοειδών και του ξύσμα σε μια κατσαρόλα.
  2. Ρίχνουμε σε νερό για να καλύψει τα φρούτα. Αφήστε τα συστατικά εμποτισμένα για μια ημέρα. Μετά από λίγο, ρίξτε το νερό, προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε τα συστατικά, στείλτε στη φωτιά. Βράζουμε το μίγμα φρούτων για 45 λεπτά. Τυλίξτε.

Orange Κανέλα Jam

 Orange Κανέλα Jam

  • πορτοκάλια (σαρκώδη) - 970 γρ.
  • Λεμόνια (μέτρια) - 2 τεμ.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
  • αλεσμένη κανέλα - 10 γρ.
  • πόσιμο νερό - 1 λίτρο.
  • κιτρικό οξύ - 8 γρ.
  1. Προετοιμάστε τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιώντας κλασική τεχνολογία. Κόψτε τα πορτοκάλια σε μικρούς κύβους.Κουνήστε με 2 πορτοκάλια καθαρά στο πλάι. Βάλτε τον πολτό σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε τα εξαρτήματα, απολαύστε για 4 ώρες.
  2. Μετά την ημερομηνία λήξης, πιέστε το χυμό από τα λεμόνια. Ρίξτε στο πορτοκαλί μίγμα. Πάρτε ένα stewpan, τοποθετήστε το ξύσμα λεμονιού σε αυτό, προσθέστε 1 λίτρο. πόσιμο νερό. Βράστε το προϊόν μέχρι να μαλακώσει.
  3. Στρώνουμε το ζωμό μέσω της γάζας, ρίχνουμε το υγρό στο πορτοκαλί παχύ. Ρίχνουμε αλεσμένη κανέλα και κιτρικό οξύ, ανακατεύουμε τα συστατικά, βράζουμε για 2 ώρες σε ελάχιστη θερμότητα. Μόλις η μάζα φθάσει σε μια παχιά συνεκτικότητα, σβήστε τη σόμπα, κρυώστε.
  4. Πιάστε κομμάτια εσπεριδοειδών, περάστε μέσα από ένα μπλέντερ. Τοποθετήστε το φούσκα που προκύπτει και πάλι στη λεκάνη. Επίσης, στο συνολικό βάρος πρέπει να προσθέσετε προηγουμένως εκκρεμούσα όρεξη. Προ-κοψίματος λεπτό.
  5. Επαναθέστε τα συστατικά μετά το βρασμό για άλλα 12 λεπτά. Διαδώστε την εμπλοκή σε αποστειρωμένα δοχεία, φελλό. Φυλάσσετε στο ψυγείο όποτε είναι δυνατόν. Το πορτοκαλί λιχουδιά μπορεί να καταναλωθεί την επόμενη μέρα.

Μαρμελάδα πορτοκαλιού με κονιάκ

  • λεμόνι - 1 τεμ.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 550 γρ.
  • ασβέστη - 2 τεμ.
  • άγαρ-άγαρ - 12 γρ.
  • νερό - 600 ml.
  • πορτοκάλια - 3 τεμ.
  • Κονιάκ - 85 ml.

  1. Πλύνετε τα φρούτα με τον συνήθη τρόπο. Με τα εσπεριδοειδή, αφαιρέστε το ξύσμα, κόψτε τα καλαμάκια. Αφαιρέστε το λευκό στρώμα και το φιλμ από τα φρούτα. Κόψτε τη σάρκα σε μικρές φέτες, απορρίψτε τις πέτρες.
  2. Στείλτε όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα μαζί με τη φλούδα, ρίξτε στο νερό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, αφήστε τα υλικά για μια μέρα. Μετά το χρόνο, τεντώστε το υγρό, προσθέστε ζάχαρη. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα, μαγειρέψτε τα φρούτα 30 λεπτά μετά το βρασμό.
  3. Ένα τέταρτο της ώρας πριν από το τέλος του χειρισμού με άγαρ-άγαρ, πρέπει να χυθούν 120 ml. καθαρό νερό. Περιμένετε 10 λεπτά, βράζετε σε ξεχωριστό δοχείο. Η σύσταση της σύνθεσης θα πρέπει να είναι παρόμοια με τη ζελέ. Ρίξτε το μείγμα στην παρασκευασμένη μαρμελάδα, ανακατέψτε καλά.
  4. Μόλις η λιχουδιά εσπεριδοειδών είναι έτοιμη, προσθέστε αλκοόλ σε αυτό. Ανακατέψτε το προϊόν, χύστε τα επεξεργασμένα δοχεία. Τραβήξτε, μετά την ψύξη, να αποθηκεύσετε στο πίσω μέρος.

Orange μαρμελάδα τζίντζερ

  • πορτοκάλια - 2 κιλά.
  • ζάχαρη - 1,9 kg.
  • λεμόνι - 3 τεμ.
  • αλεσμένο τζίντζερ - 12 γρ.
  1. Προετοιμάστε εσπεριδοειδή, στεγνώστε. Αλείψτε το ξύσμα, αφαιρέστε το λευκό στρώμα. Κόψτε τη σάρκα σε κομμάτια, αφαιρέστε το κόκκαλο και το κέλυφος.
  2. Στείλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, προσθέστε ζάχαρη.Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά, στη συνέχεια στείλτε σε αργή φωτιά. Βράζετε τα προϊόντα για μισή ώρα, για 10-12 λεπτά πριν από το τέλος της σκόνης τζίντζερ vsypte.
  3. Ξανά ανακατέψτε τα συστατικά, βάλτε την μαρμελάδα στις όχθες. Μόλις κρυώσει η σύνθεση, στείλτε το στο ψυγείο.

Δεν είναι μυστικό ότι το πορτοκάλι περιέχει βιταμίνη C, οπότε πρέπει να τρώτε φρούτα κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος. Ωστόσο, δεν πρέπει να καταχραστεί η μαρμελάδα εσπεριδοειδών, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστούν αλλεργίες.

Βίντεο: πώς να κάνετε μαρμελάδα πορτοκαλιού

(Δεν υπάρχει ακόμα βαθμολογία)
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε


Αφήστε ένα σχόλιο

Για αποστολή

 avatar

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια! Προσπαθούμε να το διορθώσουμε!

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια! Προσπαθούμε να το διορθώσουμε!

Ασθένειες

Εμφάνιση

Παράσιτα