Πώς να μαγειρέψετε Bailey στο σπίτι

Σήμερα, στη συλλογή οποιουδήποτε μπαρ μπορείτε να βρείτε το παραδοσιακό λικέρ Beyliz. Το ποτό αυτό έβγαλε στην Ιρλανδία, το σπίτι του μαλακού και γλυκού αλκοόλ. Η σύνθεση του υγρού είναι το ιρλανδικό ουίσκι και η κρέμα, που δίνουν στο ποτό μια γλυκιά κρεμώδη γεύση. Το ποτό είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες, αλλά λίγοι μπορούν να αρνηθούν τη χρήση τους. Η Belle θεωρείται συχνά λικέρ γυναικών, επειδή είναι πολύ μαλακό και γλυκό. Αλλά οι άνδρες δεν είναι αντίθετοι να απολαύσουν αυτό το ποτό.

Η ιστορία της βίας ξεκινά τη δεκαετία του 70 του εικοστού αιώνα. Γνωστή αλκοολική εταιρεία που σχεδιάστηκε για να παράγει μια νέα γεύση αλκοολούχου ποτού με την ανάμειξη του ουίσκι και της κρέμας. Ωστόσο, η προκύπτουσα γεύση ήταν λίγο συγκεχυμένη από τον κατασκευαστή - δεν ήταν βιώσιμη. Στη συνέχεια, προσθέτοντας βανίλια, καραμέλα, ζάχαρη και σοκολάτα στο ποτό, καταφέραμε να επιτύχουμε μια ασυνήθιστα βαθιά, γλυκιά και πλούσια γεύση.Σήμερα, έχει ξεκινήσει η παραγωγή τυποποιημένων, σοκολάτας, καραμέλας, καφέ, μέντας και ακόμα και γευστικών γεύσεων αυτού του ποτού.

Σήμερα, το bailey δεν είναι μόνο ένα αυτόνομο ποτό. Χρησιμοποιείται με επιτυχία στη σύνθεση άλλων οινοπνευματωδών ποτών, καθώς επίσης προστίθεται στον καφέ αντί της ζάχαρης και της κρέμας. Το Beyliz χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών επιδορπίων - σε κέικ και πίτες για εμποτισμό κέικ. Τα Baileys είναι γεμάτα φρουτοσαλάτες και διακοσμημένα με παγωτό. Αυτό το λικέρ κάνει κάθε πιάτο εξελιγμένο και εκλεπτυσμένο. Αλλά για να απολαύσετε αυτό το ποτό, δεν είναι απαραίτητο να ξοδεύετε χρήματα σε ένα ακριβό μπουκάλι αλκοόλ. Beyliz είναι πολύ πιθανό να μαγειρεύουν στο σπίτι. Η ποιότητα και η γεύση του ποτού δεν θα επηρεαστούν.

Παραδοσιακή συνταγή ποτών

Εάν πρόκειται να θεραπεύσετε τους επισκέπτες με baize, θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του εκ των προτέρων, περίπου μια εβδομάδα πριν από τη γευσιγνωσία.

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να προετοιμάσουμε μια βάση αλκοόλης. Εξαρτάται από τη γεύση, τη μυρωδιά και τον κορεσμό του μελλοντικού υγρού. Αν κρατήσετε όλες τις αναλογίες, το ποτό θα είναι μέτρια πικάντικο και γλυκό.
2. Ρίξτε 3-4 κουταλιές σούπας ζάχαρη σε πιάτα αλουμινίου με παχύ πυθμένα. Βάλτε μια αργή φωτιά. Μετά από λίγο, η ζάχαρη θα αρχίσει να λιώσει και να λιώσει. Περιμένετε μέχρι να γίνει καφετιά καραμέλα. Για να μην πυκνώσει, ανακατεύετε συνεχώς τη καραμέλα.
3. Τώρα πρέπει να εισέλθετε στη μάζα των συστατικών γεύσης. Σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε στη καραμέλα ένα τρίτο ενός κουταλακιού τσαγιού, ένα ψιλό κανέλα και 5-6 γραμμάρια βανιλίνης (συνήθως αυτό αντιστοιχεί σε τρεις σακούλες). Μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη βανίλιας αντί για βανιλίνη - ακολουθήστε αυστηρά τη συνταγή.
4. Ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού φυσικού υγρού μελιού σε αυτό.
5. Το επόμενο συστατικό είναι τεμαχισμένο φλοιό δρυός. Ο φλοιός, φυσικά, μπορεί να συγκομιστεί και να συνθλιβεί μόνος του, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη συλλογή των φαρμακείων - εκεί είναι ήδη επεξεργασμένη και έτοιμη για χρήση. Προσθέστε δύο κουταλιές φλοιού στη μάζα. Αυτό το συστατικό θα δώσει στο λικέρ ιδιαίτερη γεύση.
6. Ξεχωριστά, στα πιάτα αναμειγνύονται 200 ​​ml αλκοόλης 60% και η ίδια ποσότητα ουίσκι.
7. Μαγειρεμένη αλκοολική σύνθεση προσεκτικά, σε ένα λεπτό ρεύμα ρίχνουμε τη συνολική μάζα.Ανακατέψτε προσεκτικά και κρατήστε τη σύνθεση φωτιά για άλλα 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την παρασκευασμένη μάζα σε γυάλινο δοχείο με ένα καπάκι στεγανής εφαρμογής και αφήνουμε να εισπνέουμε σε δροσερό μέρος για 5 ημέρες. Περιοδικά, τα πιάτα θα πρέπει να αναταράσσονται έτσι ώστε το ποτό να απορροφά περισσότερη γεύση και άρωμα.
8. Όταν η βάση αλκοόλης είναι έτοιμη, θα πρέπει να αποστραγγιστεί μέσω της γάζας για να αποφευχθεί η είσοδος στερεών σωματιδίων των μπαχαρικών στο ποτό.
9. Όταν η αλκοολική σύνθεση είναι έτοιμη, ξεκινήστε την προετοιμασία του υγρού. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε ένα λίτρο φρέσκιας κρέμας 10%, μια τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος, δύο αυγά και στιγμιαίο καφέ. Για να κρέμεται καλά κτυπημένο, πρέπει πρώτα να κρυώσει. Πάρτε μισό λίτρο κρέμας και τα χτυπήστε σε ένα μπλέντερ. Χωρίς να σταματήσετε τη συσκευή και συνεχίζετε να μαστίγετε την κρέμα, προσθέστε στη μάζα του συμπυκνωμένου γάλακτος και δύο κρόκους κοτόπουλου. Παρακαλώ σημειώστε ότι τα αυγά πρέπει να είναι φρέσκα, καλύτερα στο σπίτι.
10. Ξεχωριστά, αραιώστε μερικά καραμέλα του καφέ σε λίγο νερό και ρίξτε τη σύνθεση στο λικέρ. Προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα στη μάζα και χτυπήστε ξανά.
11. Στο παρασκευασμένο λικέρ προσθέστε ένα λεπτό ρεύμα αλκοόλης και αναμίξτε τη σύνθεση.Αφήστε το μαγειρεμένο μείγμα για μερικές ημέρες στο ψυγείο, και στη συνέχεια συλλέξτε όλο το πλεόνασμα λίπους στην επιφάνεια. Περάστε το υγρό μέσα από τραπεζομάντιλο για να αποφύγετε μικρούς σβώλους. Στη συνέχεια, ρίξτε το υγρό σε γυάλινες φιάλες.

Δώστε το υγρό μία ακόμη ημέρα για να κρυώσει και να "ξεκουραστείτε". Όταν το ποτό είναι έτοιμο, μπορείτε να τα μεταχειριστείτε στους καλεσμένους σας. Μόνο αληθινοί δοκιμαστές μπορούν να διακρίνουν τη γεύση αυτού του ποτού από την παρούσα παραγωγή. Αν δεν έχετε χρόνο για να προετοιμάσετε μια κλασική υπηρεσία διάσωσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλούστερες και ταχύτερες συνταγές.

Σοκολάτα Bailey

Αυτό το ποτό έχει ιδιαίτερη γεύση και λεπτό άρωμα. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε μισό λίτρο υψηλής ακριβείας βότκα, 350 ml φρέσκιας κρέμας 30%, δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος, 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας και μία σακούλα βανιλλίνης.

Η σοκολάτα πρέπει να λιωθεί σε λουτρό νερού. Μην το αφήνετε να βράσει - μόνο το λιώσιμο. Ξεχωριστά, ο μπλέντερ πρέπει να είναι κτυπημένη με βανίλια, να προστίθεται συμπυκνωμένο γάλα στη μάζα και να ανακατεύουμε τα πάντα ξανά. Όταν χτυπάει, η μάζα πρέπει να ζεσταθεί, διαφορετικά η σοκολάτα που εισάγεται στη σύνθεση θα περιοριστεί και το υγρό θα χαλάσει.Σε μια ζεστή σύνθεση, προσθέστε σοκολάτα και βότκα και χτυπήστε τα πάντα ξανά με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια το ποτό μπορεί να εμφιαλωθεί και να σταλεί στο ψυγείο. Μπορείτε να πιείτε baize μετά από μερικές ώρες, αλλά θα ήταν καλύτερα αν το παρασκευασμένο ποτό τραβηχτεί τουλάχιστον μια μέρα.

Beleiz Νομισματοκοπείο σοκολάτας

Αυτή είναι μια άλλη κλασική γεύση αυτού του ποτού. Για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε ένα συστατικό μέντας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέντας, το οποίο βρίσκεται στο πάγκο σε όλους τους μπάρμαν. Αν δεν υπάρχει κανένα υγρό, μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, πάρτε φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα μέντας και καλύψτε το χορτάρι με λίγο νερό. Ρίξτε σε τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και φέρτε το υγρό σε σημείο βρασμού. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη σύνθεση του νομισματοκοπείου από τη φωτιά και αφήστε την να παραμείνει για μερικές ημέρες. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μισό λίτρο βότκας στο νερό του νομισματοκοπείου και αφήνουμε για μια άλλη μέρα. Μετά από αυτό, η σύνθεση πρέπει να φιλτραριστεί χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο ή γάζα διπλωμένο αρκετές φορές.

Ξεχωριστά, πρέπει να χτυπήσετε 300 ml κρέμας, μια σακούλα βανιλλίνης, ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος και 100 γραμμάρια λιωμένης μαύρης σοκολάτας. Θα πρέπει να μαστίγιο ολόκληρη τη μάζα και να προσθέσετε αλκοόλ με μέντα σε αυτό σε ένα λεπτό ρεύμα.Τα πάντα αναμειγνύονται καλά, μετά το οποίο το υγρό πρέπει να εγχυθεί για περίπου 12-15 ώρες. Μικρή σοκολάτα beyliz έτοιμη.

Beyliz με κρόκους αυγών

Τα αυγά για το ποτό πρέπει να είναι φυσικά, σπιτικά. Χτυπάτε τους κρόκους με βανίλια για να αποκτήσετε μια παχιά, κρεμώδη μάζα. Ο καφές πρέπει να διαλύεται σε λίγο νερό και να χτυπιέται με κρέμα. Ανακατέψτε τη σύνθεση καφέ και κρέμας και τους κρόκους αυγών. Προσθέστε στη μάζα του συμπυκνωμένου γάλακτος και κονιάκ. Σκεφτείτε καλά τα πάντα ξανά και ρίξτε μέσα σε γυάλινες φιάλες. Σε 24 ώρες, το ποτό θα είναι έτοιμο να πιει.

Το bailey του αλκοολούχου ποτού, εάν χρησιμεύει ως ανεξάρτητο ρόφημα, είναι μεθυσμένο από ποτήρια λικέρ. Αν το ποτό σερβίρεται με πάγο, είναι προτιμότερο να το ρίχνεις σε ποτήρια για κρασί ή μαρτίνι. Το αλκοόλ σερβίρεται σε ελαφρώς διατηρημένα με απλή ψύξη, ώστε να νιώσετε την πραγματική του γεύση.Το Baileys σερβίρεται συνήθως στο τέλος του γεύματος, μαζί με ένα επιδόρπιο. Αυτό το λικέρ δεν δαγκώνει, αλλά είναι ιδανικό για παγωτά, φρούτα, γλυκά αρτοσκευάσματα, marshmallows ή cottage cheese.

Μεταξύ των αντενδείξεων για τη χρήση αυτού του ποτού μπορεί να αποδοθεί στην ηλικία ενός παιδιού (δεδομένου ότι το ποτό εξακολουθεί να είναι αλκοολικό). Δεν χρειάζεται να συμμετέχετε στην εξισορρόπηση των ατόμων σε μια δίαιτα. Επιπλέον, οι διαβητικοί θα πρέπει να περιορίζονται στη χρήση bailine, καθώς και σε ασθενείς με διαταραχές του νευρικού συστήματος, των νεφρών και του ήπατος.

Βίντεο: Beylize σπιτικό ποτό