Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα για το χειμώνα: 3 συνταγές

Το beckthorn της θάλασσας κατατάσσεται ως το πιο πολύτιμο από την άποψη της χημικής σύνθεσης των μούρων. Συγκεντρώνει πολλά αναντικατάστατα στοιχεία, πολλές ενώσεις δεν μπορούν να παραχθούν από το ανθρώπινο σώμα, επομένως, πρέπει να προέρχονται από το εξωτερικό με οποιονδήποτε τρόπο. Φυσικά, είναι πολύ ωφέλιμο να καταναλώνουμε τα φρούτα σε μια νέα μορφή. Ωστόσο, δεν αυξάνονται καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, γεγονός που περιπλέκει πολύ το έργο. Ως εκ τούτου, οι έμπειρες νοικοκυρές ξεβιδώνουν όλα τα είδη των τρόπων, που θέλουν να αποθηκεύουν σε σπιτικά κενά. Θα τα αναλύσουμε με σειρά και θα τονίσουμε τις σχετικές πτυχές.

Περιγραφή

1. Ως θάλασσας θεωρείται ένα φυτό πολλαπλών στελεχών ενός τύπου θάμνου, το οποίο εκτείνεται σε ύψος έως 1-5 μέτρα ή και περισσότερο. Τα ριζώματα είναι αρκετά ισχυρά και διακλαδισμένα, που βρίσκονται σχεδόν στην ίδια την επιφάνεια του εδάφους. Μερικές μεγάλες ρίζες βυθίζονται στο έδαφος σε 0,4 μέτρα, αλλά όχι περισσότερο.Επέκταση σε μια μεγάλη περιοχή. Με τη μορφή τους είναι σκελετικές, διακλαδίζονται άσχημα. Μορφοποιήστε τους κονδύλους που συγκεντρώνουν βακτήρια τύπου αζώτου.
2. Τα ενήλικα μέλη της ποικιλίας χρωματίζονται με σκούρο καφέ χρώμα (φλοιό). Όσο για τους νέους, είναι χρωματισμένο γκρι. Ελαφρώς χαμηλωμένο. Τα γυρίσματα συντομεύονται, παρουσιάζουν πολλές λεγόμενες σπονδυλικές στήλες επιμήκους τύπου. Ανάλογα με την ηλικιακή κατηγορία ενός συγκεκριμένου φυτού, μπορεί να δημιουργηθεί μια στέρεη, στρογγυλεμένη, πυραμιδική ή τεμαχισμένη στέμμα. Το φύλλωμα είναι διατεταγμένο εναλλάξ, επιμηκυμένο και στενό.
3. Στο πάνω τμήμα του δέντρου υπάρχουν πολλά πράσινα φύλλα, τα οποία συλλέγονται σε ένα μέρος. Στην κάτω ζώνη, είναι χρωματισμένα γκρι-λευκό ή πορτοκαλί-κόκκινο, αλλά μπορεί να είναι κιτρινωπό-κόκκινο. Φαίνεται ότι σχηματίζονται ιδιότυπες κλίμακες από τα φύλλα. Οι ταξιανθίες έχουν ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό, το οποίο είναι ότι σχηματίζονται πριν από το φύλλωμα. Τα λουλούδια είναι του ίδιου φύλου, δεν μαζεύουν το μάτι, σύμφωνα με τα διαστατικά χαρακτηριστικά τους είναι μικρά.
4. Συχνά τα λουλούδια εμφανίζονται σε αρσενικά βλαστούς συχνότερα από τα θηλυκά βλαστούςΩστόσο, στη δεύτερη παραλλαγή, είναι μονές στη δομή τους, που υπάρχουν στους καλύπτρους κόλπους. Όσο για το περϊντ, είναι απλό. Οι θηλυκές ταξιανθίες είναι κοίλες σε μορφή και αρσενικές ταξιανθίες. Υπάρχουν τέσσερα στήμονες και ένα στίγμα, το στίγμα είναι διμερές. Κατά κανόνα, είναι ο άνεμος, όχι τα έντομα, που επικονιάζουν ταξιανθίες. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι χαρακτηριστικό του θαλάσσιου μοσχαριού.
5. Τώρα για τους καρπούς. Αντιπροσωπεύονται από μια ψεύτικη drupe, η οποία σε μορφή μπορεί να μοιάζει με μια μπάλα ή να επιμηκύνεται. Η βάση είναι καρυδιά, λειαίνεται, με κάποια στιλπνότητα και χυμό. Τα φρούτα είναι χρωματισμένα σε κόκκινο ή πορτοκαλί-χρυσό τόνο. Ορισμένοι τύποι φυτών, ανάλογα με την ηλικιακή κατηγορία, μπορεί να έχουν λίγα μούρα. Άλλοι, αντίθετα, είναι διακοσμημένοι με άφθονα φρούτα.
6. Το όνομα του φυτού προέρχεται από το γεγονός ότι τα μούρα είναι κυριολεκτικά λειασμένα γύρω από τα κλαδιά. Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται με φυτικό τρόπο. Η ανθοφορία έχει την προέλευσή της στο μέσο ή στο τέλος της άνοιξης. Η φρούτα εμφανίζεται στο τέλος της θερινής περιόδου ή στην αρχή της φθινοπωρινής περιόδου. Αυτό το φυτό δεν ταξινομείται ως μέλι.Ωστόσο, ο χυμός των ζουμερών καρπών μοιάζει συχνά με το προϊόν της μελισσοκομίας.

Βλάστηση

1. Αυτό το εργοστάσιο δεν μπορεί να ονομαστεί σπάνιο. Διανέμεται σε διάφορες κλιματολογικές περιοχές της χώρας μας και σε κοντινά εδάφη. Συγκεκριμένα, βρίσκεται στην Ευρώπη, την Ασία, την Ινδία, την Κίνα και φυσικά τη Ρωσία, την Ουκρανία και τη Λευκορωσία.
2. Προτιμά να αναπτυχθεί κοντά σε πηγές νερού κατά μήκος των άκρων. Αναζήτηση για το buckthorn μπορεί να είναι κοντά σε ρέματα, λίμνες. Οι θάμνοι επιθυμούν να εγκατασταθούν όχι σε πηλό, αλλά αμμώδες έδαφος. Ορισμένα δέντρα βρίσκονται σε ορεινές περιοχές σε υψόμετρο 2 χλμ.
3. Η αντοχή στον παγετό θεωρείται χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό. Τα μούρα διατηρούν τις πολύτιμες ποιότητές τους ακόμη και στους ισχυρότερους παγετούς, όταν το σήμα του καθεστώτος θερμοκρασίας πέφτει στα -40. Ωστόσο, το φυτό μπορεί να πεθάνει εάν το έδαφος είναι πολύ υγρό. Το Sea buckthorn απαιτεί επίσης κατάλληλο φωτισμό.
4. Στο βάλτο, η ανάπτυξη είναι σχεδόν αδύνατη. Μόνο μερικά από τα πιο ανθεκτικά δέντρα θα ζήσουν πολύ. Όσον αφορά την καλλιέργεια, η φυτική θαλάσσια ορτυκιού σε κήπους και οπωρώνες, που εκτρέφονται ως διακοσμητικά.Τα μούρα έχουν χρησιμοποιηθεί σε απόλυτα διαφορετικές περιοχές.

Ποιος συνιστάται να λαμβάνετε φρούτα

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η κατανάλωση νόστιμων φρούτων θα συμβάλει σε όλες τις κατηγορίες ανθρώπων, χωρίς εξαίρεση, εάν δεν υπάρχουν απαγορεύσεις λήψης. Ωστόσο, μερικοί πολίτες συνιστούν ιδιαίτερα μούρα. Ας διερευνήσουμε αυτή την ερώτηση με περισσότερες λεπτομέρειες.

1. Οι γαστρεντερολόγοι συμβουλεύουν τους ασθενείς τους με διαγνωσμένες φλεγμονώδεις διεργασίες GI για να πάρουν το προϊόν. Μιλάμε για πεπτικό έλκος, παγκρεατίτιδα, εντεροκολίτιδα, κολίτιδα, όγκους στον οισοφάγο.
2. Το λάδι του παρουσιαζόμενου φυτού συμπεριλαμβάνεται στη βάση του κλύσματος, όταν είναι απαραίτητο να θεραπεύονται οι αιμορροΐδες και άλλα προβλήματα ευαίσθητης φύσης με τη μορφή δυσκοιλιότητας. Η σύνθεση καθαρίζει το συκώτι, βοηθά στην έκπλυση των τοξινών γρηγορότερα σε περίπτωση τροφής ή αλκοόλ δηλητηρίασης. Τα μούρα καθαρίζουν τα όργανα του πεπτικού συστήματος, ενεργώντας σαν ένα καθαρτικό.
3. Λόγω της ικανότητας ομαλοποίησης των μεταβολικών διεργασιών, το φυτό προδιαγράφεται για χρήση από άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα από το πεδίο της ενδοκρινολογίας. Το Sea buckthorn είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό φάρμακο που χρησιμοποιείται στον διαβήτη.Ωστόσο, είναι σημαντικό να λαμβάνονται υπόψη οι συμβουλές εμπειρογνωμόνων.
4. Τα μούρα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, οπότε όταν αποδυναμωθεί το σώμα, εισάγονται στη βασική διατροφή. Αυτό ισχύει όχι μόνο για το beriberi, αλλά και για τη χρόνια κόπωση, τη διάδοση των ιών και των βακτηριδίων, την αϋπνία, τον πυρετό.

Συνταγές κενές

Εξοικειωθείτε με τις δημοφιλείς ποικιλίες των μούρων για το μέλλον.

Φρούτα αλεσμένα με ζάχαρη

1. Δεν είναι μυστικό ότι τα φρέσκα φρούτα έχουν μια καταπληκτική σύνθεση βιταμινών. Χάρη στην τακτική κατανάλωση, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για το γεγονός ότι μπορεί να έχετε προβλήματα υγείας. Δεν θα αντιμετωπίσετε αναιμία ή ανεπάρκεια βιταμινών.
2. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι αρκετά άνετο στη χρήση. Το πλεονέκτημα των μούρων είναι ότι έχουν μια πολύ ευχάριστη γεύση. Νωπά μπορεί ακόμη και να προστεθεί στο τσάι. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε ένα πραγματικό κοκτέιλ βιταμινών με μια ευχάριστη επίγευση.
3. Ως εκ τούτου, η προμήθεια πρώτων υλών με τον τρόπο αυτό θα ήταν ευπρόσδεκτη. Με αυτό το προϊόν, μπορείτε να κάνετε διάφορα κενά και να παρασκευάσετε ποτά φρούτων. Αυτή η συνταγή δεν παρουσιάζει καμία δυσκολία. Επιπλέον, θα έχετε πάντα πρόσβαση σε μια αποθήκη βιταμινών.
4. Εξετάστε το για 1 κιλό.ώριμα φρούτα αντιπροσωπεύουν περίπου 1,5 κιλά. ζάχαρη Η ποσότητα γλυκαντικού, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να μειωθεί. Πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή, πρέπει να διεξάγετε απαραίτητα όλες τις προπαρασκευαστικές εργασίες.
5. Ξεφορτωθείτε τα χαλασμένα μούρα και τα πλεονάζοντα σκουπίδια. Μετά το πλύσιμο, αφήστε την πρώτη ύλη να στεγνώσει εντελώς. Θυμηθείτε ότι σε αυτή την περίπτωση δεν θα μαγειρέψουμε τα μούρα, οπότε το προϊόν πρέπει να στεγνώσει τελείως. Υπερβολική υγρασία σε εμάς σε οτιδήποτε.
6. Αν τα μούρα είναι βρεγμένα, μπορεί να αρχίσει η ζύμωση. Δεν το χρειαζόμαστε καθόλου. Ως εκ τούτου, συνιστάται να πλένετε τα μούρα εκ των προτέρων. Μέχρι τη στιγμή που θα τα συγκομίσετε, το υγρό θα εξατμιστεί.
7. Σε κάθε περίπτωση, οι προετοιμασμένες πρώτες ύλες μπορούν να διαβραχτούν με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, μεταβείτε στα έτοιμα μούρα μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Εντούτοις, σε αυτή την περίπτωση, η νίκη της μάζας είναι ανεπιθύμητη.
8. Έτσι ώστε στο τελικό προϊόν να μην υπήρχε κέλυφος και κόκαλα, είναι καλύτερα να αλέσετε το μύλο μέσα από ένα κόσκινο. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι στο φλοιό υπάρχουν οι πιο χρήσιμες ενώσεις. Ως εκ τούτου, το τι πρέπει να κάνετε εξαρτάται από εσάς.
9. Όσον αφορά τους σπόρους, μερικοί από αυτούς κάνουν ένα δημοφιλές πετρέλαιο, το οποίο έχει μια αρκετά υψηλή τιμή. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στις προετοιμασμένες πρώτες ύλες. Ζυμώνουμε τα συστατικά μέσω ενός μπλέντερ. Σε αυτή την περίπτωση, η άμμος διαλύεται γρηγορότερα.
10. Κατανομή της τελικής μάζας σε αποστειρωμένο δοχείο. Ρίξτε άλλες 2 κουταλιές σούπας κοκκώδους σακχάρου σε κάθε βάζο πάνω από το κενό. Τέτοιες ενέργειες θα επιτρέψουν στη μάζα του μούρου να μην ζυμώνει στο μέλλον. Τυλίξτε το tare και τοποθετήστε το στο κρύο.
11. Αν η θερμοκρασία αυξηθεί πάνω από 5 μοίρες, το κομμάτι εργασίας μπορεί να αρχίσει να ζυμώνει. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε μια τέτοια θεραπεία στο ψυγείο. Ένα τέτοιο κενό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς. Η μάζα είναι εξαιρετική ως βάση για την παρασκευή ποτών φρούτων.

Στους χυμούς χωρίς μαγείρεμα

1. Η εν λόγω συνταγή αποδείχθηκε ακόμη απλούστερη από αυτή που εξετάσαμε νωρίτερα. Το πιο δύσκολο πράγμα που μπορεί να αντιμετωπίσετε είναι η προετοιμασία των πρώτων υλών. Σε αυτή την περίπτωση, προχωρήστε σύμφωνα με το κλασικό σχέδιο.
2. Περάστε μέσα από το προϊόν, ξεφορτωθείτε τα σκουπίδια και ξεπλύνετε. Περιμένετε να αποστραγγιστεί όλη η υγρασία. Εάν είναι απαραίτητο, περπατήστε με χαρτοπετσέτες.Συγχρόνως αποστειρώνετε δοχεία από γυαλί με καπάκια. Οι τράπεζες πρέπει να είναι στεγνές.
3. Ρίξτε τα μούρα σε ένα δοχείο με ένα στρώμα όχι μεγαλύτερο από 3 εκ. Στη συνέχεια έρχεται το ίδιο στρώμα κοκκώδους ζάχαρης. Εναλλακτικά συστατικά μέχρι να φτάσετε στην κορυφή. Κορκ τα βάζα. Αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύκτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν θα κάνει χυμό. Αυτό είναι ένα καλό σημάδι.
4. Το τεμάχιο εργασίας πρέπει να καθαριστεί στο ψυγείο, αφού επέμεινε στο δωμάτιο. Στη συνέχεια μπορείτε να παρατηρήσετε πώς θα σχηματιστεί το σιρόπι ζάχαρης. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα φρούτα που περιέχονται στο βάζο θα απορροφηθούν πλήρως από το σιρόπι.
5. Περιμένετε άλλη μια εβδομάδα ή περισσότερο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα δείτε περίπου το ήμισυ του χυμού στο βάζο. Μετά από μια παρόμοια χρονική περίοδο, όλα τα μούρα θα είναι στο χυμό τους. Συνεχίστε να αποθηκεύετε το απόθεμα στο ψυγείο.

Frost

1. Αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με γυάλινη συσκευασία, μπορείτε να κάνετε έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο προετοιμασίας των πρώτων υλών για μελλοντική χρήση. Το πλεονέκτημα είναι ότι παίρνετε όλο το ίδιο χρήσιμο προϊόν στην αρχική του μορφή.
2. Προετοιμάστε τα μούρα χρησιμοποιώντας την τυπική τεχνολογία. Αφήστε την πρώτη ύλη για λίγο για να εξατμιστεί όλη η υγρασία.Εάν είναι απαραίτητο, καταφύγετε στη χρήση χαρτοπετσέτας.
3. Διαδώστε τα μούρα μεταξύ τους σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε οποιοδήποτε άλλο δίσκο. Στείλτε το προϊόν στην κατάψυξη για λίγες ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δίσκο και ρίξτε τα τελικά μούρα στην τσάντα. Φυλάσσετε στην κατάψυξη και χρησιμοποιήστε εάν είναι απαραίτητο.

Τα εξεταζόμενα μούρα έχουν αρκετά πολύτιμη σύνθεση. Με την τακτική κατανάλωση ενός τέτοιου προϊόντος, θα ξεχάσετε την εποχιακή γρίπη και τα κρυολογήματα. Η συγκομιδή φρούτων είναι ένα γρήγορο.

Βίντεο: πώς να μαγειρεύει το beckthorn για το χειμώνα