Πώς να κάνετε τα cookies oatmeal στο σπίτι

Τα μπισκότα από πλιγούρι βρώμης κέρδισαν μια αξιόλογη θέση στο ντουλάπι της κουζίνας πολλών Ρώσων. Λόγω του πικάντικου αρώματος και της γεύσης, τα μπισκότα σερβίρονται στο τραπέζι με την άφιξη των επισκεπτών. Εκτός από τη γεύση, η λιχουδιά είναι φημισμένη για τις ωφέλιμες ιδιότητές της λόγω της βέλτιστα ισορροπημένης σύνθεσης. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν το επιδόρπιο μόνοι τους, η διαδικασία δεν παρουσιάζει ιδιαίτερες δυσκολίες. Εξετάστε τις υπάρχουσες συνταγές για να δώσετε μια βήμα προς βήμα οδηγίες.

Κλασική συνταγή cookie

• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι - 210 γρ.
• ζάχαρη από τεύτλα - 145 γρ.
• νιφάδες βρώμης - 165 γρ.
• βούτυρο - 190 γρ.
• σταφίδες, φουντούκια, αποξηραμένα βερίκοκα - για γεύση
• σκόνη ψησίματος - 15 γρ.
• Βανιλίνη - 5 γρ.

1. Αφαιρέστε το βούτυρο, αφήστε το σε φυσικές συνθήκες για 1 ώρα. Μετά από αυτό, κόψτε τη σύνθεση σε μερίδες, προσθέστε ζάχαρη και βανίλια, τρίψτε με ένα πιρούνι.
2. Σπάστε τα αυγά σε μια μάζα, αναμίξτε με ένα χτύπημα, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τις σταφίδες και τα φουντούκια, τις θρυμματισμένες νιφάδες ταυτόχρονα. Κατά τη διάρκεια των σταφίδων μπορεί να εμποτιστεί στο ρούμι για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Αρχίστε να ρίχνετε το προηγουμένως κοσκινισμένο αλεύρι στην προηγούμενη μάζα σε μερίδες. Ζυμώνουμε τη ζύμη, το τοποθετούμε σε ένα μπολ και καλύπτουμε με μια πετσέτα / ταινία προσκόλλησης. Αφήστε το να σταθεί για περίπου 1 ώρα για να φουσκώσει το αλεύρι βρώμης.
4. Στερεώστε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, λιπάνετε την επιφάνεια. Κάνετε κέικ από τη ζύμη. Βάλτε τα μπισκότα σε απόσταση 5-7 cm το ένα από το άλλο. Ενεργοποιήστε το φούρνο για να θερμάνετε μέχρι 180 μοίρες, ψήστε τα cookies για 20 λεπτά. Αφού λήξει ο χρόνος, ψύξτε το, σηκώστε το με ένα μαχαίρι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Spice Cookies

• αλεύρι - 375 γρ.
• αυγό - 2 τεμ.
• βούτυρο - 210 γρ.
• ζάχαρη ζαχαροκάλαμου - 250 γρ.
• ζάχαρη από τεύτλα - 125 γρ.
• μικρό πλιγούρι βρώμης - 160 γρ.
• Βανιλίνη - 12 γρ.
• σταφίδα χωρίς σπόρους - 200 γρ.
• σκόνη ψησίματος ή ενυδατωμένη σόδα - 16 γρ.
• αλεσμένη κανέλα - 10 γρ.
• αλάτι - 10 γρ.
• γαρύφαλλο - 8 γρ.

1. Αναμίξτε δύο τύπους ζάχαρης, τρίψτε το με προ-μαλακωμένο βούτυρο.Προσθέστε τα αυγά, χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ και αφήστε το στην άκρη.
2. Στο δεύτερο δοχείο, ανακατεύουμε το αλεσμένο αλεύρι, την κανέλα, το αλάτι, τα γαρίφαλα, τη βανιλίνη. Αρχίστε να χύσετε τη σύνθεση σε κρεμώδη μάζα, φέρτε τη σύνθεση σε ομοιογένεια.
3. Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος, προσθέστε τις σταφίδες και τις λεπτά αλεσμένες νιφάδες. Ζυμώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα, καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με φύλλα αλουμινίου ή φύλλα λευκώματος που έχουν λερωθεί με ηλιέλαιο.
4. Ρυθμίστε μια θερμοκρασία 185 μοίρες στο φούρνο, τοποθετήστε τη ζύμη, διατηρώντας μια απόσταση 7 εκ. Μεταξύ των cookies. Χρόνος ψησίματος - ένα τέταρτο μιας ώρας. Στη συνέχεια, θα πρέπει να δροσιστείτε το επιδόρπιο κάτω από φυσικές συνθήκες. Ξεκινήστε με ένα μαχαίρι, αποθηκεύστε σε ένα δοχείο τροφίμων με ένα καπάκι σφιχτά τοποθετημένο.

Cheesecake

• βούτυρο - 65 γρ.
• τυρί cottage (περιεκτικότητα σε λίπος από 15%) - 265 gr.
• Βανιλίνη - 14 γρ.
• κρέμα γάλακτος - 35 γρ.
• ζάχαρη - 130 γρ.
• αυγό - 2 τεμάχια
• μικρό πλιγούρι βρώμης - 350 γρ.

1. Αφαιρέστε το λάδι και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσετε. Σκουπίστε το τυρί cottage cheese (κατά προτίμηση σπιτικό) μέσα από ένα κόσκινο, ανακατέψτε το με βούτυρο, βανίλια και κανονική ζάχαρη.
2. Ανακατέψτε το μείγμα όσο το δυνατόν ομοιογενές. Προσθέστε αυγά κοτόπουλου, ξινή κρέμα, βρώμη ψιλοκομμένα σε ένα μύλο καφέ.
3. Όταν η ζύμη γίνει ομοιογενής, βγάλτε τα κέικ από αυτήν. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος ή γράσο με λάδι (λαχανικό ή κρέμα).
4. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα ξινή κρέμα στα καπάκια των μελλοντικών μπισκότων, στείλετε για να ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας σε 210 μοίρες. Αφού περάσει ο χρόνος, ψύξτε με ένα μαχαίρι και μεταφέρετε σε ένα δοχείο τροφίμων.

Jam Cookies

• βούτυρο - 175 γρ.
• αλεύρι - 360 γρ.
• μαρμελάδα (φράουλα ή βατόμουρο) - 175 γρ.
• τσιπ καρύδας - 180 γρ.
• πλιγούρι βρώμης (λεία λείανση) - 200 γρ.
• αυγό - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 65 γρ.
• λεπτό αλάτι - 10 γρ.

1. Τρίψτε τα ροκανίδια καρύδας σε μια κατσαρόλα για να τα καφετήσετε λίγο. Ανακατέψτε σε μια ομοιογενή μάζα ζάχαρης, αλεύρι, αλάτι, βούτυρο, μαρμελάδα, τρίψτε τη μάζα με ένα πιρούνι. Ρίξτε σε τσιπς και αλεσμένες νιφάδες.
2. Χτυπάμε τα αυγά στα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνουμε τη ζύμη. Καλύψτε το με μεμβράνη τροφής, αφήστε το σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι νιφάδες είναι εμποτισμένες, έτσι ώστε τα μπισκότα να αποδειχθούν κορεσμένα.
3. Προθερμάνετε τώρα το φούρνο στους 180 μοίρες. Αρχίστε να απορροφάτε τη ζύμη και να την απλώσετε στην επιφάνεια του τηγανιού.Ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια αφήνουμε να κρυώσει.
4. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή των cookies με μαρμελάδα, πιέζοντας το έξω από την τσάντα ζύμης. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να στείλετε το επιδόρπιο για μισή ώρα στο ψυγείο.

Μπισκότα μελιού

• κεφίρ (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 3.2%) - 240 ml.
• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
• βούτυρο - 265 γρ.
• ζάχαρη (κατά προτίμηση ζαχαροκάλαμο) - 250 γρ.
• μέλι - 60 γρ.
• αλεύρι - 580 γρ.
• πλιγούρι βρώμης - 285 γρ.
• σκόνη ψησίματος - 15 γρ.
• αποξηραμένα φρούτα

1. Γεμίστε αυγά με ζάχαρη, προσθέστε κεφίρ (μπορεί να αντικατασταθεί με νερό ή γάλα). Ζεσταίνουμε το λάδι στο ατμόλουτρο για 3 λεπτά. Ανακατέψτε τα συστατικά μαζί. Ρίξτε στο λιωμένο μέλι, αρχίστε να εισάγετε βαθμιαία νιφάδες. Εάν είναι απαραίτητο, τα αλέθετε σε ένα μύλο καφέ, μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε το με τη σκόνη ψησίματος (μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σόδα, σβήνεται με ξύδι). Εισάγετε τη σύνθεση σε μερίδες, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη. Προσέξτε να μην σχηματίσετε σβώλους, εάν χρειάζεται, τους ζυμώστε με ένα πιρούνι στις άκρες του πιάτου.
3. Στο τέλος, παίρνετε μια παχιά ζύμη. Τυλίξτε το με ένα λουκάνικο, κόψτε το σε λεπτές φέτες, κυλήστε το καθένα σε μια μπάλα. Εφαρμόστε τα χέρια σας λίγο για να κάνετε ένα κέικ πάχους 1 cm.
4. Τοποθετήστε το περγαμηνή στο φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε τα κέικ στην επιφάνεια, ψήνετε για 20 λεπτά στους 185 βαθμούς. Όταν λήξει ο χρόνος, αφαιρέστε το μπισκότο και ψύξτε το, απομακρύνετε με σπάτουλα και μεταφέρετε σε δοχείο κλεισίματος.

Μπισκότα βρώμης με καρύδια

• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη ή μέλι - 90 γρ.
• Βανιλίνη (μπορεί να αντικατασταθεί από κανέλα) - 5 γρ.
• Βούτυρο - 115 γρ.
• ψωμί - 30 γρ.
• καρυδιά - 50 γρ.
• λεπτό αλεύρι βρώμης - 165 γρ.

1. Παρασκευάστε το τηγάνι, προσθέστε λεπτές αλεσμένες νιφάδες σε αυτό, τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, τα αλέθετε σε σκόνη με μπλέντερ ή μύλο καφέ. Κάνετε το ίδιο με καρύδια, συνδυάστε τις δύο συνθέσεις μαζί.
2. Χτυπήστε την παγωμένη πρωτεΐνη με ένα μίξερ, ανακατέψτε με την προηγούμενη μάζα. Διαδώστε τον κρόκο με λιωμένο βούτυρο, προσθέστε την πρώτη σύνθεση, προσθέστε τα ψίχουλα ψωμιού και φέρετε τη μάζα σε μια ομοιόμορφη (όσο το δυνατόν περισσότερο).
3. Γραμμή ενός φύλλου ψησίματος με φύλλα τοπίου εμποτισμένα με φυτικό έλαιο. Απλώστε τις τορτίγες από τη ζύμη σε απόσταση 7 εκ. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς, ψήστε τα μπισκότα για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
4. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το προϊόν στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε με ένα μαχαίρι και στείλτε στο δοχείο τροφίμων. Φυλάσσετε στο ντουλάπι της κουζίνας για περισσότερο από 5 ημέρες.

Διατροφικά μπισκότα

• μπανάνα - 1 τεμ.
• γάλα - 120 ml.
• αποξηραμένα βερίκοκα - 20 γρ.
• νιφάδες βρώμης - 170 γρ.
• δαμάσκηνα - 30 γρ.

1. Αλέστε το αλεύρι βρώμης σε ένα μύλο καφέ ή μπλέντερ για να κάνετε σκόνη. Κόψτε τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε λεπτές φέτες.
2. Ρίχνουμε το ψυχρό γάλα στο μπολ του μπλέντερ, κόβουμε τη μπανάνα σε λεπτές φέτες, στέλνουμε επίσης σε ένα δοχείο. Χτυπήστε τα προϊόντα με ένα μπλέντερ για να κάνετε ένα λείο.
3. Στο τέλος, παίρνετε το πούτσα πατάτες, οι οποίες πρέπει να συνδυαστούν με αποξηραμένα φρούτα και νιφάδες. Ζυμώνουμε τη ζύμη, ρίχνουμε σε μια τσάντα ζύμης.
4. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο, πιέστε τη ζύμη σε λεπτά κέικ. Παρατηρήστε μια απόσταση περίπου 7 cm, ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου το ένα τρίτο της ώρας. Απομακρύνετε το τελικό προϊόν με ένα μαχαίρι, τοποθετήστε το σε ένα δοχείο για το φούρνο μικροκυμάτων.

Είναι εύκολο να παρασκευάσετε μπισκότα βρώμης από μόνοι σας, αν χρησιμοποιείτε τις διαθέσιμες συνταγές. Εξετάστε την τεχνολογία με την προσθήκη μπανάνας, καρυδιάς, μέλι, κανέλα, μαρμελάδα, τυρί cottage.Η λεπτότητα παρασκευάζεται με βάση τα ωραία αλεύρι βρώμης, τα αλεύρια και τα κοτόπουλα. Μην υπερβείτε τη διάρκεια έκθεσης των cookies στον φούρνο, το τελικό προϊόν πρέπει να καλύπτεται με καφέ κρούστα. Σερβίρετε επιδόρπιο με καφέ ή τσάι, φροντίστε το σχήμα, χρησιμοποιώντας τη συνταγή "διατροφή".

Βίντεο: μπισκότα βρώμης χωρίς αλεύρι