Πώς να κάνετε μαρμελάδα από ροδοπέταλα

Η μαρμελάδα είναι πολύ δημοφιλής στους Ρώσους. Χάρη στις ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στη θεραπεία, οι περισσότερες παθήσεις μπορούν να θεραπευτούν. Η θεραπεία χρησιμοποιείται συχνά ως γέμιση ζαχαροπλαστικής και χρησιμοποιείται με το τσάι.

 Ροζ πέταλο μαρμελάδα

Κλασική συνταγή μαρμελάδας τριαντάφυλλου

  • ροδοπέταλα (προαιρετικά) - 320 γρ.
  • φιλτραρισμένο νερό - 1,4 λίτρα.
  • ζάχαρη - 635 γρ.
  1. Αφαιρέστε τα πέταλα από τις τριαντάφυλλα, κόψτε τη λευκή άκρη και πιθανά ξηρά στοιχεία. Ξεπλύνετε το προϊόν, στεγνώστε με μια πετσέτα.
  2. Πάρτε ένα μεταλλικό μπολ, αλέστε σε αυτό ροδοπέταλα και 100 γραμμάρια. άμμος ζάχαρης.Το προκύπτον γλυκό υγρό αποστραγγίζεται σε ένα μικρό δοχείο.
  3. Βράζετε νερό σε ξεχωριστή κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη που απομένει. Βράζετε τη σύνθεση για 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα, ψύξτε το περιεχόμενο σε φυσικές συνθήκες.
  4. Στείλτε τα πέταλα σε ένα ξεχωριστό δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα, γεμίστε το με έτοιμο σιρόπι. Ενεργοποιήστε τη σόμπα στο μέγιστο, περιμένετε για βρασμό. Στη συνέχεια, ο καυστήρας πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο.
  5. Βράστε μια θεραπεία 5-7 λεπτά. Ανακατέψτε συνεχώς τα περιεχόμενα, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει. Μετά από λίγο, ρίχνουμε φρέσκο ​​ροζ χυμό.
  6. Ανακατέψτε ξανά τα συστατικά, βγάλτε το προϊόν σε ελάχιστη θερμότητα περίπου 15-20 λεπτά, η σύνθεση πρέπει να πυκνώσει λίγο. Μετά από αυτό, η μαρμελάδα τυλίγεται με τον συνηθισμένο τρόπο.

Rose μαρμελάδα με μέλι και καρύδια

  • floral μέλι - 95 ml.
  • τριαντάφυλλο τσαγιού (πέταλα) - 175 γρ.
  • ξηροί καρποί (ανάμικτες) - 65 γρ.
  • ζεστό νερό - 200 ml.

  1. Εάν είναι απαραίτητο, ξεφλουδίστε τα καρύδια και στείλτε το σε ένα μύλο καφέ. Κόψτε το προϊόν σε ψίχουλα. Προετοιμάστε τα ροδοπέταλα, επανασυναρμολογήστε και ξεπλύνετε. Στη συνέχεια σκουπίστε και αφαιρέστε την υγρασία.
  2. Βάλτε την κατσαρόλα στη σόμπα, προσθέστε ροδοπέταλα, ρίξτε σε ζεστό νερό. Βράζετε το προϊόν για τουλάχιστον 20-25 λεπτά.Αφαιρέστε το τηγάνι με τα περιεχόμενα στο πλάι, αφήστε το να εγχυθεί για 20-22 ώρες.
  3. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, ανακατέψτε το μέλι με πέταλα. Επαναλάβετε την αποστολή του ροζ προϊόντος στην εστία, βράστε μέχρι να γίνει ένα ομαλό σιρόπι.
  4. Για 3-4 λεπτά για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα, προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια. Ρίξτε σε γυάλινα δοχεία, ανασηκώστε τα. Αποθηκεύστε σε κατάλληλο μέρος.

Ροζ μαρμελάδα με φράουλες

  • ροδοπέταλα (αρωματικά) - 170 γρ.
  • ζάχαρη άμμου - 420 γρ.
  • καθαρό νερό - 260 ml.
  • ώριμη φράουλα - 110 γρ.
  • κιτρικό οξύ - 7 γρ.
  1. Όταν αγοράζετε φράουλες προσπαθήστε να επιλέξετε μικρά αρωματικά μούρα. Αφαιρέστε τα σέπαλα, πλύνετε τα φρούτα σε ένα σουρωτήρι με τρεχούμενο νερό. Περιμένετε έως ότου στεγνώσουν οι φράουλες, μετακινήστε το στην κατσαρόλα με επίστρωση σμάλτου.
  2. Προσθέστε στα μούρα 150 γρ. ζάχαρη, ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Αφήνουμε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας για 6-8 ώρες. Για την κατανομή του χρόνου, ο χυμός φράουλας θα ξεχωρίσει και η ζάχαρη θα διαλυθεί. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό σιρόπι.
  3. Στο διάστημα του ελεύθερου χρόνου, αποστειρώνετε τα δοχεία και τα μεταλλικά καπάκια χρησιμοποιώντας την κλασική τεχνολογία. Αντιμετωπίστε τα πέταλα των τριαντάφυλλων, απαλλαγείτε από τα μαρασμένα και αποξηραμένα αντίγραφα. Ξεπλύνετε το προϊόν και στη συνέχεια αφήστε το να στάξει.
  4. Τοποθετήστε τα ροδοπέταλα σε μια μικρή πλάκα. Πούδρα 4 γ. κιτρικό οξύ. Αλέστε τα εξαρτήματα, αφήστε τα για 15-20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό μεταλλικό τηγάνι, ρίξτε σε το πόσιμο νερό και το υπόλοιπο ζάχαρη.
  5. Βράζουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθούν τα σωματίδια. Ως αποτέλεσμα, έχετε ένα γλυκό σιρόπι. Ρυθμίστε τα περιεχόμενα στην άκρη, προσθέστε το υπόλοιπο κιτρικό οξύ, ανακατέψτε καλά τη ζεστή μάζα.
  6. Τοποθετήστε τα ροδοπέταλα και τα ζαχαρωμένα μούρα στην τελευταία σύνθεση. Στείλτε το φαγητό στη σόμπα, βράστε το μίγμα για 7 λεπτά αφού εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες. Μετά την ημερομηνία λήξης, αφαιρέστε τα εξαρτήματα προς τα πλάγια μέχρι να κρυώσουν τελείως.
  7. Επαναθέστε τη γλυκιά μάζα όπως περιγράφεται παραπάνω. Κάντε το χειρισμό συνολικά 4-5 φορές. Βεβαιωθείτε ότι οι φράουλες παραμένουν ολόκληρες. Μόλις η σύνθεση κρυώσει τελείως, το κυλήστε με τον συνήθη τρόπο.

Ροζ μαρμελάδα χωρίς θερμική επεξεργασία

 Ροζ μαρμελάδα χωρίς θερμική επεξεργασία

  • ροδοπέταλα (αρωματικά) - 500 γρ.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
  1. Διαχωρίστε τα ρόμπα, ταξινομήστε τα φύλλα και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Στη συνέχεια, το προϊόν πρέπει να στεγνώσει. Κόψτε τη λευκή βάση στα πέταλα.
  2. Βάλτε το τριαντάφυλλο σε ένα κατάλληλο ξηρό βάζο. Διαδώστε το στρώμα των πετάλων με στρώμα, εναλλασσόμενο με ζάχαρη.
  3. Στερεώστε καλά στη δεξαμενή, αν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε το tolkushka. Ως αποτέλεσμα του χειρισμού, ο χυμός πρέπει να ξεχωρίζει.
  4. Κλείστε το νάυλον του δοχείου, τοποθετήστε το στο ψυγείο. Μετά από μια μέρα, η λιχουδιά θα είναι έτοιμη για χρήση.

Ροζ μαρμελάδα με μανταρίνια στην αργή κουζίνα

  • νερό - 275 ml.
  • ζάχαρη σε σκόνη - 465 gr.
  • μεγάλα μανταρίνια - 3 τεμ.
  • αρωματικά τριαντάφυλλα (245 γρ.)
  1. Ξεπλύνετε τα ροζ πέταλα, κόψτε το λευκό τμήμα και πιθανά υποτονικά ή στεγνά άκρα. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μανταρίνια, αφαιρέστε τα κόκαλα εάν είναι απαραίτητο.
  2. Προσθέστε έτοιμα φαγητά και φιλτραρισμένο νερό στον επεξεργαστή τροφίμων. Ανακυκλώστε τα εξαρτήματα μέχρι να εξομαλυνθούν. Στείλτε το μείγμα στο πολλαπλό μπολ.
  3. Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Μαγείρεμα" στο multicooker, ορίστε τη διάρκεια της παραμονής περίπου 15-20 λεπτά. Χειριστείτε με το καπάκι ανοιχτό.
  4. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, αρχίστε σταδιακά να προσθέτετε σκόνη ζάχαρης. Επίτευξη της ομοιομορφίας της σύνθεσης. Επαναλάβετε το χειρισμό μαγειρέματος για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, ανασηκώστε το προϊόν.

Τριαντάφυλλο με τριαντάφυλλα

  • άμμος ζάχαρης - 1,3 kg.
  • κιτρικό οξύ - 3 γρ.
  • πεταλούδα (άνθη) - 240 γρ.
  • τριαντάφυλλο τσαγιού (πέταλα) - 420 γρ.
  • νερό - 225 ml.
  1. Μεταφέρετε τα προετοιμασμένα φυτικά πέταλα στο κεραμικό δοχείο, προσθέστε 300 γρ. ζάχαρη Αλέστε ελαφρά τα τρόφιμα, αφήστε τα στην άκρη για 1,5-2 ώρες.
  2. Μετά από μερικές ώρες, πασπαλίζουμε τα συστατικά με λεμόνινο οξύ, ανακατεύουμε ξανά. Αφήστε τα συστατικά να εγχυθούν για 5-6 ώρες.
  3. Στη συνέχεια, προχωρήστε στο μαγείρεμα σιρόπι. Ρίξτε νερό στην κατσαρόλλα, ρίξτε την υπόλοιπη άμμο. Περιμένετε να βράσουν τα τρόφιμα, μειώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε για 20 λεπτά.
  4. Μην ξεχάσετε να αναμίξετε τη σύνθεση. Μόλις τα πέταλα εγχυθούν, προσθέστε τα με το χυμό στην κατσαρόλλα με το ζεστό σιρόπι.
  5. Βράστε τη λιχουδιά περίπου μισή ώρα. Η περιτύλιξη μεταφέρεται σε δοχεία που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Μετά την ψύξη, κρατήστε τη ροζ μαρμελάδα στο κρύο.

Ροζ πέταλα με χυμό λεμονιού

 Ροζ πέταλα με χυμό λεμονιού

  • τριαντάφυλλο τσαγιού (πέταλα) - 125 γρ.
  • φρέσκο ​​λεμόνι - 65 ml.
  • καθαρό νερό - 245 ml.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 975 gr.
  1. Αν είναι απαραίτητο, ξεπλύνετε τα πέταλα με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε σε μια πετσέτα. Στείλτε την κατσαρόλα στην φωτιά, ρίξτε νερό και αναμείξτε στην άμμο.Περιμένετε να βράσει, βυθίστε τα ροδοπέταλα.
  2. Περιμένετε ξανά για φυσαλίδες, απενεργοποιήστε τη σόμπα, αφήστε το προϊόν τη νύχτα. Μετά από λίγο, βράστε ξανά τη σύνθεση, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τη σχηματισμένη επιδρομή.
  3. Γλυκό μάζα τομίτου σε μέτρια φωτιά για 25-35 λεπτά. Συγκεντρώστε τα συστατικά συστηματικά. Μόλις το υγρό αποκτήσει μια παχιά συνεκτικότητα, θα πρέπει να ρίχνετε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.
  4. Βράστε τη θεραπεία για λίγα λεπτά, ανασηκώστε την χρησιμοποιώντας την κλασική τεχνολογία. Αποθηκεύστε σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία κάτω από τη θερμοκρασία δωματίου.

Rose Petal και Orange Jam

  • μεγάλο πορτοκαλί - 1 τεμ.
  • ροζ φύλλα (αρωματικά) - 135 γρ.
  • ζάχαρη - 0,5 kg.

  1. Πλυμένα και αποξηραμένα ροδοπέταλα τοποθετημένα σε μεταλλικό κύπελλο. Κόψτε το πορτοκάλι σε δύο τμήματα, πιέστε το χυμό από τον πολτό. Ρίξτε τα ροδοπέταλα στο φρέσκο ​​χυμό.
  2. Ρίξτε τη κοκκοποιημένη ζάχαρη στο δοχείο, αναμίξτε τα προϊόντα με το χέρι. Σφίξτε ελαφρά τα πέταλα. Αφήστε το περιεχόμενο του κυπέλλου για 5-7 ώρες. Μερικές φορές αναμιγνύετε τα προϊόντα.
  3. Μετά από λίγες ώρες, τοποθετήστε τη γλυκιά μάζα στο κύπελλο ενός μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Συντριβή εξαρτημάτων μέχρι ομαλό. Η τελική λεπτότητα μπορεί να συσκευαστεί σε δοχεία.Μια μέρα αργότερα, η θεραπεία χρησιμοποιείται για τον επιδιωκόμενο σκοπό της.

Η μαρμελάδα έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση, ειδικά όταν συνδυάζεται με άλλα φρούτα και μούρα. Πολλοί μπορεί να προτιμούν μια τέτοια ασυνήθιστη λιχουδιά. Χρησιμοποιήστε τη θεραπεία ως γλυκιά γέμιση για πλούσια προϊόντα. Επίσης, ροζ μαρμελάδα πηγαίνει καλά με τηγανίτες και φρουτοσαλάτες.

Βίντεο: εκπληκτική μαρμελάδα από ροδοπέταλα

(Δεν υπάρχει ακόμα βαθμολογία)
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε


Αφήστε ένα σχόλιο

Για αποστολή

 avatar

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια! Προσπαθούμε να το διορθώσουμε!

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια! Προσπαθούμε να το διορθώσουμε!

Ασθένειες

Εμφάνιση

Παράσιτα