Πώς να κάνετε χυμό δαμάσκηνου στο σπίτι

Κατά τη διάρκεια της εποχής της συγκομιδής, έμπειροι νοικοκυρές αποθέματα δαμάσκηνων για μελλοντική χρήση, προκειμένου να προετοιμάσει το χυμό που βασίζεται σε αυτά. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς το ποτό στο σπίτι δεν περιλαμβάνει ενισχυτικά γεύσης και τεχνητά πρόσθετα. Εκτός από την ευχαρίστηση, μπορείτε επίσης να κορεστείτε το σώμα με χρήσιμα στοιχεία και θα αποτρέψετε ιικές λοιμώξεις. Ο χυμός δαμάσκηνου ενδείκνυται για άτομα με φυσικό αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα. Πώς να το μαγειρέψουμε, θα το πούμε σήμερα.

Τα οφέλη του χυμού δαμάσκηνου

1. Στη σύνθεση των φρούτων και το ποτό τους με βάση πολύ σίδηρο. Αυτή η ένωση ορυκτών ενδείκνυται για χρήση από άτομα με αναιμία (αναιμία).
2. Ο χυμός δαμάσκηνων βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος με την τόνωση της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων. Το ποτό καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και εμποδίζει την αθηροσκλήρωση.
3. Ο φρέσκος χυμός βοηθά τα άτομα με εντερική ατονία να μειώσουν τα συμπτώματα της νόσου.Το προϊόν φαίνεται να λαμβάνει κατηγορίες ατόμων που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.
4. Η σύνθεση του ποτού συγκεντρώνεται πολύ καλίου. Αυτό το στοιχείο αφαιρεί την περίσσεια νερού από το σώμα, μειώνοντας τη διόγκωση και την απομάκρυνση της βαρύτητας στα πόδια.
5. Το φρέσκο ​​δαμάσκηνο ενδείκνυται για χρήση από άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Λόγω της διουρητικής επίδρασης του ποτού μειώνεται γρήγορα η απόδοση.
6. Ένα σπιτικό προϊόν καθαρίζει τα νεφρά, απομακρύνει εν μέρει την άμμο και τους μικρούς όγκους από τις κοιλότητες τους.
7. Η συστηματική πρόσληψη χυμού από δαμάσκηνα συμβάλλει στην εκροή της χολής, καθαρίζει το συκώτι και αποκαθιστά τη δομή του.
8. Το ποτό έχει τη δυνατότητα να ελέγχει το ιξώδες του αίματος. Είναι χρήσιμο να το πάρετε με την παρουσία εσωτερικής αιμορραγίας, κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης και της εμμήνου ρύσεως.
9. Το φρέσκο ​​δαμάσκηνο ελέγχει την κυκλοφορία του αίματος, αποτρέπει τους θρόμβους αίματος και τις ασθένειες σε αυτή τη βάση.
10. Το ποτό περιέχει πολλές βιταμίνες της ομάδας Β. Όλοι τους εμπλέκονται στη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος, εξομαλύνουν το ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο και προάγουν τον ήχο ύπνου.
11. Το καθαρτικό αποτέλεσμα του ποτού δαμάσκηνου βοηθά στην εκκαθάριση των εντέρων από τη στασιμότητα, αποτρέπει τη ζύμωση των τροφίμων στον οισοφάγο, αυξάνει το μεταβολισμό.

Χυμός δαμάσκηνου: κλασικά του είδους

• φιλτραρισμένο νερό - 6 λίτρα.
• ώριμο δαμάσκηνο (όχι υπερβολικό) - 6 κιλά.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη (τεύτλα) - 5 kg.

1. Πλύνετε το δαμάσκηνο αφαιρώντας το λεύκωμα. Διαίρεση και απομάκρυνση του οστού, απαλλαγείτε από αυτό. Στεγνώστε τα φρούτα από την υπερβολική υγρασία, που διατίθενται σε πετσέτες.
2. Προετοιμάστε ένα σμάλτο σμάλτου, στείλτε πρώτες ύλες σε αυτό και προσθέστε φιλτραρισμένο νερό σύμφωνα με τη συνταγή. Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά, βράστε πριν βράσετε.
3. Ξεφορτωθείτε τον αφρό στο χρόνο, αλλιώς θα χαλάσει τη γεύση και την εμφάνιση του πιάτου. Μετά την έναρξη της διάτρησης σημειώστε το χρόνο και μειώστε τη θερμότητα της σόμπας στην ελάχιστη τιμή. Χυμό τομίτη για μισή ώρα.
4. Μετά την καθορισμένη περίοδο, η αποστράγγιση πρέπει να βράσει μαλακή και μαλακή. Ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου και σκουπίστε μέσα από ένα λεπτόκοκκο κόσκινο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι).
5. Μεταφέρετε τη μάζα που τρίβετε στο τηγάνι με νερό, βράζετε για 7 λεπτά. Κατόπιν περάστε ολόκληρη την θερμή μάζα μέσω ενός φίλτρου για να αποκτήσετε ένα ομοιογενές προϊόν χωρίς γεύμα.
6. Βράζουμε τα πάντα για 6 λεπτά. Παρόμοια με την προηγούμενη κατάσταση, σκουπίστε τα περιεχόμενα με ένα κόσκινο. Προσθέστε την άμμο τεύτλων στον χυμό, βράζετε σε χαμηλή ισχύ για ένα τέταρτο της ώρας.
7. Εάν εμφανιστεί αφρός, δεν μπορείτε να το αφαιρέσετε. Μετά το μαγείρεμα, κλείστε τον καυστήρα και αμέσως χύστε το χυμό σε προ-αποστειρωμένα δοχεία. Γυρίστε, γυρίστε, δροσίστε και μεταφέρετε στο κρύο.

Χυμός δαμάσκηνου κάτω από τον Τύπο

• ώριμο δαμάσκηνο - 5-6 κιλά.

1. Περάστε από το δαμάσκηνο, αποκλείστε όλα τα δείγματα που έχουν υποστεί ζημιά και υπερεκτεθεί. Πλύνετε τα φρούτα, να απαλλαγείτε από τα οστά. Σκουπίστε τα δαμάσκηνα στις πετσέτες, ώστε να μην υπάρχει υπαινιγμός νερού.
2. Στείλτε το φρούτο σε βραστό νερό και ξυρίστε για 3-4 λεπτά. Ομοίως, είναι δυνατό να σταθούν δαμάσκηνα σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα κύπελλο ατμού.
3. Μετά την ξήρανση τα φρούτα πρέπει να είναι μέτρια μαλακά, αλλά όχι βραστά μαλακά. Προετοιμάστε ένα δοχείο για περαιτέρω χειρισμούς. Απαιτείται επίσης γάζα.
4. Το πρώτο στρώμα σε ένα δοχείο, τοποθετήστε ένα κομμάτι γάζας, στη συνέχεια μια σειρά δαμάσκηνων, και πάλι ένα πανί, δαμάσκηνα και ούτω καθεξής. Στο τέλος, στείλτε τα περιεχόμενα του μπολ κάτω από την καταπίεση, έτσι ώστε ο χυμός να βγει από το φρούτο.
5. Όταν το υγρό εμφανίζεται στην κορυφή του πιεστηρίου, αποστραγγίστε το και μεταφέρετε σε μια στρώση σμάλτου. Στείλτε τα περιεχόμενα στη σόμπα, μαγειρέψτε μέχρι το ποτό να έχει θερμοκρασία 85 μοίρες.
6. Μετά τη θέρμανση, χύστε αμέσως το χυμό δαμάσκηνου σε καθαρά βάζα,καλύψτε με κασσίτερο και γυρίστε το λαιμό για να κρυώσει. Προαιρετικά, πριν από τη ραφή, μπορείτε να γλυκάνετε το ποτό με ζάχαρη.

Συμπυκνωμένος χυμός δαμάσκηνου

• ζάχαρη - 4,8 kg.
• καθαρό νερό - 5,9 λίτρα.
• δαμάσκηνα - 5,8 kg.

1. Περάστε τα δαμάσκηνα, εξασφαλίστε την ακεραιότητά τους και την απουσία παρασίτων. Πλύνετε καλά τις πρώτες ύλες και αφαιρέστε τις πέτρες. Στείλτε τα παρασκευασμένα φρούτα σε δοχείο με επικάλυψη σμάλτου. Ρίξτε νερό με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει πλήρως τα δαμάσκηνα.
2. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, περιμένετε για βρασμό. Στη συνέχεια, μειώστε τη δύναμη του καυστήρα στη βέλτιστη ισχύ. Μην ξεχνάτε να αφαιρείτε κανονικά τον σχηματισμένο αφρό από την επιφάνεια. Κατά μέσο όρο, η διαδικασία παρασκευής χυμού διαρκεί 40-50 λεπτά.
3. Τα τελειωμένα φρούτα πρέπει να περάσουν από έναν επεξεργαστή τροφίμων. Μαζική μετακίνηση στο τηγάνι με το χυμό. Προσθέστε ζάχαρη στα συστατικά και βράστε τα τρόφιμα για περίπου 10-12 λεπτά. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά.
4. Αν σχηματιστεί αφρός κατά τη διαδικασία επανάληψης, δεν είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, συσκευάστε τον τελειωμένο χυμό σε αποστειρωμένα δοχεία, σφραγίστε με καπάκια. Αποθηκεύστε το προϊόν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος μέχρι το χειμώνα.

Χυμό δαμάσκηνου στο χυμό του χυμού

• φιλτραρισμένο νερό - στην πραγματικότητα
• δαμάσκηνο - 4 κιλά.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 130 γρ.

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κάνετε την προετοιμασία των δαμάσκηνων. Πλύνετε τα κάτω από τη βρύση, σκουπίστε τα με πετσέτες και απαλλαγμένα από πέτρες. Ξεπλύνετε ξανά, αφήστε την υγρασία να εξατμιστεί.
2. Προετοιμάστε την κουζίνα με χυμούς ακολουθώντας τις οδηγίες για τη συσκευή οικιακής χρήσης. Βάλτε τον καυστήρα, ρίξτε νερό και περιμένετε για την έναρξη της φούσκας. Όταν το υγρό βράζει, διπλώστε τα δαμάσκηνα σε κόσκινο.
3. Τοποθετήστε το σουρωτήρι στο φούρνο χυμών, καλύψτε με ένα καπάκι. Ρυθμίστε την ισχύ της πλάκας στο ελάχιστο, κλείστε το σφιγκτήρα στον ελαστικό σωλήνα. Αφήστε το αποχυμωτή για 1 ώρα.
4. Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, τοποθετήστε ένα δοχείο δίπλα στο σωλήνα, όπου το ποτό θα μεταγγισθεί. Αφαιρέστε το σφιγκτήρα στο χυμό που ρέει. Εάν δεν "βγαίνει", κλείστε τον εύκαμπτο σωλήνα και βράστε τα περιεχόμενα για ακόμα ένα τέταρτο της ώρας.
5. Το ποτό θα μαγειρεύεται κατά το ήμισυ όταν πρέπει να το γλυκάνετε με ζάχαρη. Αλλάξτε τη ποσότητα της ζάχαρης στις προτιμήσεις γεύσης σας.
6. Μετά τη μεταγγιση, χύστε το χυμό σε μια σάουνα, ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 6 λεπτά. Στη συνέχεια συσκευάστε σε καθαρά δοχεία και φελλό με κασσίτερο.

Χυμός δαμάσκηνου είναι εύκολο να ετοιμάσετε στο σπίτι, ακολουθώντας τις πρακτικές συστάσεις. Οι παραπάνω συνταγές θα είναι σε θέση να μεταφράσουν στην πραγματικότητα ακόμα και την πιο άπειρη οικοδέσποινα. Επιλέξτε την τεχνολογία μαγειρέματος, λαμβάνοντας υπόψη τα πιάτα και τις συσκευές που είναι στο χέρι. Χρησιμοποιήστε ώριμα, αλλά όχι υπερβολικά φρούτα. Το δαμάσκηνο πηγαίνει καλά με μήλο, αχλάδι, κολοκύθα, σταφύλια.

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε δαμάσκηνα και χυμό δαμάσκηνου