Πώς να κάνετε ξηρό πάγο στο σπίτι

Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι ο ξηρός πάγος μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο στη βιομηχανία, αλλά αυτή είναι μια παρανόηση. Η τεχνολογία παρασκευής του προϊόντος θεωρείται αρκετά απλή, η ουσία δεν είναι τοξική και επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί στο σπίτι. Το πλεονέκτημα του ξηρού πάγου είναι η ικανότητα για ταχεία εξάτμιση, η σύνθεση σε σύντομο χρονικό διάστημα περνά από μια στερεή μάζα σε μια αέρια κατάσταση. Λόγω αυτής της τεχνολογίας, εξατμίζεται ένα μεγάλο μέρος του κρύου, πράγμα που επεκτείνει σημαντικά τα όρια χρήσης.

Τι είναι "ξηρός πάγος"

Η παραγωγή ξηρού πάγου είναι συνήθως μαζική, με αποτέλεσμα να υπάρχουν κάποιες δυσκολίες στην αποθήκευση και την παρασκευή του στο σπίτι. Προκειμένου το προϊόν να διατηρήσει τις ιδιότητές του, απαιτεί ειδικά ισοθερμικά δοχεία. Και για την προετοιμασία της σύνθεσης αξίζει να προμηθευτείτε πρώτες ύλες και να εξοικειωθείτε με τις προφυλάξεις.

Περιοχή εφαρμογής ξηρού πάγου

• επιφάνειες καθαρισμού χωρίς τη χρήση λειαντικών σωματιδίων.
• την κατάψυξη λαχανικών, μούρων και φρούτων.
• μακρά αποθήκευση μανιταριών, ψαριών, κρέατος,
• την παρασκευή ανθρακούχων ποτών, ιδιαίτερα κοκτέιλ ·
• μεταφορά προϊόντων σε μεγάλες ποσότητες ·
• επωνυμία αλόγων και βοοειδών ·
• την ασφάλεια των τροφίμων στο αεροσκάφος ·
• την καλλιέργεια λαχανικών, φρούτων και φυτών στο περιβάλλον του θερμοκηπίου ·
• η παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας λόγω της επιβράδυνσης των βακτηρίων ζύμης ·
• αποθήκευση τροφίμων σε ξηρή μορφή.
• δημιουργώντας ειδικά εφέ για ψυχαγωγικούς σκοπούς (παρουσιάσεις, συναυλίες).
• υπηρεσίες κηδειών ·
• έλεγχο των τρωκτικών μέσω απομάκρυνσης από ένα αυλάκι.
• μακροχρόνια συντήρηση λουλουδιών σε ανοικτή κατάσταση.
• αποσυναρμολόγηση κεραμικών πλακιδίων και μεταλλικών εξαρτημάτων λόγω συμπίεσης και ψύξης ·
• ιατρική?
• η βιομηχανία ηλεκτρονικών υπολογιστών, ειδικότερα, η ψύξη εξαρτημάτων ταχείας θέρμανσης ·
• ασφάλεια του θηράματος και των αλιευμάτων.

Πώς να κάνετε ξηρό πάγο στο σπίτι

Το κύριο έργο που θα συναντήσετε στη διαδικασία μαγειρέματος θα είναι η αναζήτηση πρώτων υλών. Ο ξηρός πάγος απαιτεί την απόκτηση διοξειδίου του άνθρακα σε μια υγρή φάση που είναι δύσκολο να επιτευχθεί. Μία από τις πιο προσιτές πηγές είναι ο πυροσβεστήρας με το σήμα "ОУ" (διοξείδιο του άνθρακα). Οι πυροσβεστήρες σκόνης και αφρού δεν ταιριάζουν, έχουν τελείως διαφορετικά εξαρτήματα.

Θα χρειαστείτε επίσης κολλητική ταινία, φαρδιά γυαλιά (συγκόλληση), σφιχτή σακούλα ή μαξιλαροθήκη, παχιά γάντια (μπορείτε να μάλλινα) και ένα δοχείο αποθήκευσης ξηρού πάγου που είναι ήδη προετοιμασμένο.Η δεξαμενή πρέπει να έχει θερμική μόνωση, λόγω της οποίας η σύνθεση θα διατηρήσει τις ιδιότητές της περισσότερο. Μια τέτοια κίνηση θα συμβάλει στην παράδοσή του στον προορισμό του με την κατάλληλη μορφή.

Προφυλάξεις ασφαλείας

1. Εκτελέστε τη διαδικασία σε καλά αεριζόμενο χώρο, κρατήστε τα παιδιά και τα ζώα μακριά. Με υπερβολική δόση διοξειδίου του άνθρακα υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης, ζάλης, γενικής αδυναμίας και μπορεί να ξεκινήσει αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
2. Τηρείτε τις προφυλάξεις ασφαλείας όταν εργάζεστε με έναν πυροσβεστήρα. Μην σπρώχνετε τον μοχλό πολύ απότομα, πρώτα αφαιρέστε το προστατευτικό παρέμβυσμα.

Τεχνολογία ξηρού πάγου

1. Φορέστε ένα ιατρικό φόρεμα ή άλλο προστατευτικό ρουχισμό, γάντια, γυαλιά.
2. Πάρτε την μαξιλαροθήκη (τσάντα), τοποθετήστε την υποδοχή του πυροσβεστήρα σε αυτό και ανασηκώστε την με ταινία για να εξαλείψετε την πιθανότητα διαφυγής αερίου.
3. Απελευθερώστε το μοχλό τροφοδοσίας από την ασφάλεια. Πατήστε το κουμπί απελευθέρωσης αερίου στον πυροσβεστήρα έτσι ώστε υπό πίεση να αρχίσει να γεμίζει το μαξιλαροθήκη. Περιμένετε 3-4 δευτερόλεπτα και, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη βρύση. Είναι σημαντικό! Σε σύντομο χρονικό διάστημα, ο πάγος θα αρχίσει να πέφτει στο κάτω μέρος του καμβά, που δεν θα δείτε.Θα παρατηρήσετε μόνο ότι το διοξείδιο του άνθρακα θα λάμπει μέσα από το ύφασμα, το ίδιο το φαινόμενο είναι ασφαλές. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να παρασκευαστεί η σύνθεση σε καλά αεριζόμενο χώρο ή στον ανοικτό αέρα.
4. Πιάστε το χέρι με το γάντι από την υποδοχή του πυροσβεστήρα, αρπάζοντας τις άκρες της μαξιλαροθήκης που έχει τυλιχτεί. Ξετυλίξτε την ταινία, αφαιρέστε τον εύκαμπτο σωλήνα, αφαιρέστε προσεκτικά τους υπόλοιπους πάγους από αυτό και ρίξτε τους στη μαξιλαροθήκη. Στην κοιλότητα θα παρατηρήσετε μια χούφτα ξηρού πάγου, που όπως θα μοιάζει με αφρό.
5. Τώρα πρέπει να μετακινήσετε τη σύνθεση σε μια πιο κατάλληλη δεξαμενή. Ανάλογα με το μέγεθος του τελικού κομμάτι πάγου εξαρτάται από το χρόνο της εξάτμισής του. Η μονολιθική σύνθεση, τόσο περισσότερο θα διατηρήσει την αρχική της μορφή.

Είναι σημαντικό!
Μην πάρετε πάρα πολύ πάγο, αφού το μεγαλύτερο μέρος του θα εξατμιστεί στο πουθενά. Κρατήστε την τσάντα όρθια. Μπορείτε ασφαλώς να αγγίξετε τον πάγο σε παχιά γάντια, αλλά να το κρατάτε στα χέρια σας για πολύ καιρό, καθώς το κρύο θα φτάσει γρήγορα στην επιφάνεια του δέρματος.

Τι να κρατήσει ξηρό πάγο

Πριν από το μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα δοχείο αποθήκευσης ξηρού πάγου στο χέρι.Παραμένοντας αυτή τη συμβουλή, θα μειώσετε τις δικές σας προσπάθειες να "όχι", επειδή η σύνθεση θα εξατμιστεί αμέσως.

1. Μια εξαιρετική επιλογή είναι ένα ειδικό δοχείο αποθήκευσης κατεψυγμένων προϊόντων. Κατά κανόνα, αποτελείται από πλαστικό ανθεκτικό στην ψύξη, το οποίο δεν είναι ερμητικό στις ιδιότητές του. Επίσης κατάλληλες για τη συνήθη μορφή πάγου, αλλά χρειάζονται κάτι για να καλύψουν την κορυφή.
2. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα θερμοσκόπιο, αλλά δεν μπορεί να στρεβλωθεί σφιχτά. Κατά τη διάρκεια της πτητικότητας του πάγου, σχηματίζεται μεγάλη ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα, με αποτέλεσμα να αποκόπτεται γρήγορα το καπάκι ή να εκτοξεύεται τελείως το θερμό. Αν επιλέξετε αυτή τη μέθοδο, καλύψτε το δοχείο, αφήνοντας ένα μικρό κενό.
3. Ελλείψει έτοιμων πιάτων, ετοιμάστε τον εαυτό σας μόνοι σας. Πάρτε ένα μικρό κουτί από χαρτόνι, τυλίξτε ταινία από όλες τις πλευρές, έτσι ώστε να έχει μια χαρακτηριστική γυαλιστερή λάμψη. Μια τέτοια κίνηση θα διατηρήσει τις ιδιότητες του προϊόντος. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κάτω μέρος, τα τοιχώματα και τα επάνω καπάκια ανοίγματος με πυκνό αφρό. Συνδέστε τα με κόλλα ή χρησιμοποιήστε όλη την ίδια ταινία.

Είναι σημαντικό!
Μη χρησιμοποιείτε γυάλινα ή κεραμικά δοχεία για αποθήκευση πάγου.αν δεν έχουν επαρκή αντοχή στη θερμότητα. Υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, τα πιάτα θα σπάσουν ή θα χωριστούν σε πολλά κομμάτια. Όσον αφορά τις μεταλλικές δεξαμενές, η χρήση τους δεν απαγορεύεται, αλλά ο περιέκτης ενδέχεται να παραμορφωθεί κατά την επαφή με το κρύο.

Προετοιμασία του ξηρού πάγου στο σπίτι είναι δυνατή. Φροντίστε για προστατευτικό ρουχισμό, γάντια και γυαλιά. Εκ των προτέρων, φροντίζετε για την ικανότητα αποθήκευσης της σύνθεσης, πραγματοποιήστε τη διαδικασία στην ύπαιθρο. Εργασία με έναν πυροσβεστήρα προσεκτικά, κρατήστε τη συσκευή σταθερά στα χέρια σας έτσι ώστε να μην πέσει έξω μετά την ανύψωση του γερανού.

Βίντεο: πώς να πάρετε ξηρό πάγο με τα χέρια σας