Πώς να φτιάξετε νόστιμες μάρκες στο σπίτι

Μην πιστεύετε εάν κάποιος λέει ότι δεν του αρέσουν τα τσιπ. Ναι, το προϊόν είναι υψηλής θερμιδικής αξίας, αντενδείκνυται για τους λάτρεις της διατροφής, αλλά αυτό δεν ισχύει για το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού. Οι μάρκες αγαπούν τα πάντα! Τα παιδιά σαν τραγανά σνακ, και οι ενήλικες δεν έχουν διαφορετικό σνακ μπύρας. Η ιδιαίτερη ευχαρίστηση δίνει μαγειρικά τσιπ στο σπίτι. Πρώτα απ 'όλα, η ίδια η διαδικασία είναι ενδιαφέρουσα και η δοκιμή των αποτελεσμάτων συγκεντρώνει συνήθως όλη την οικογένεια στο ίδιο τραπέζι.

Διαθέτει τσιπς μαγειρέματος

Η προετοιμασία μιας τέτοιας λιχουδιάς είναι εύκολη. Οι σπιτικές τσιπς, σε αντίθεση με τις αποθήκες, που περιέχουν συντηρητικά, γεύσεις και άλλα μη αβλαβή πρόσθετα, είναι εντελώς ακίνδυνα για το σώμα.Στη σύνθεσή τους μόνο φυσικά προϊόντα: πατάτες, φυτικά έλαια και αλάτι. Το μαγείρεμα δεν απαιτεί ειδικά εργαλεία, αρκεί μόνο ένας φούρνος ή ένα φούρνο μικροκυμάτων και, ελλείψει αυτών, θα χωρέσει ένα συνηθισμένο τηγάνι. Ακολουθήστε τις απλές απαιτήσεις και η τραγάνισμα των φετών πατάτας θα ευχαριστήσει όλους ανεξαιρέτως.

1. Σημαντικό όχι μόνο γεύση, αλλά και αισθητική. Ως εκ τούτου, το "ελαττωματικό" (μάτια, παρατυπίες) υλικό προέλευσης για να βάλει στην άκρη, και για τη μεταποίηση αφήσει ακόμη πατάτες.
2. Αφού πλυθούν οι φέτες με κρύο νερό, η περιεκτικότητα σε άμυλο μπορεί να μειωθεί, μετά την οποία τα τσιπ δεν θα κολλήσουν μαζί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος.
3. Βάλτε τις μαγειρεμένες πατάτες σε ένα πιάτο, το προ-απλωμένο χαρτί ψησίματος, ή πασπαλίζετε το πιάτο με αλεύρι.
4. Η γεύση των σπιτικών τσιπ μπορεί να σας δώσει μια μικρή πικάντικη ποσότητα προσθέτοντας πάπρικα, μπαχαρικά ή άλλα μπαχαρικά όπως θέλετε.

Πατάτες στο φούρνο

Απαραίτητα προϊόντα: 5 πατάτες, αλάτι, μπαχαρικά, 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Κόψτε τις καθαρισμένες, πλυμένες πατάτες με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι εξαιρετικά λεπτές φέτες. Ψεκάστε τα με φυτικά έλαια, στη συνέχεια ανακατέψτε με τα χέρια σας.Χαρτί ψησίματος ή φύλλα ψησίματος περγαμηνής, βούρτσα με λάδι. Εν τω μεταξύ, προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Ρυθμίστε τις φέτες πατάτας σε ένα μόνο στρώμα και στείλτε για ψήσιμο μέχρι να μαλακώσετε. Βάλτε τα έτοιμα τσιπ σε ένα πιάτο, αλάτι και πασπαλίζετε με μπαχαρικά. Το αποτέλεσμα είναι χρυσή και τραγανή στη γεύση.

Τσιπς πατάτας μικροκυμάτων

Επεξεργαζόμαστε κονδύλους πατάτας όπως στην προηγούμενη μέθοδο. Τοποθετήστε το λαδωμένο χαρτί σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και διανείμετε τα κομμάτια πατάτας, διατηρώντας την απόσταση μεταξύ τους. Διαδώστε την κορυφή με φυτικό λάδι και βάλτε το φούρνο για 3 λεπτά, θέτοντας υψηλή ισχύ. Αλάτι έτοιμα τσιπ.

Πατάτες σε ένα τηγάνι

Για ένα κιλό κονδύλων χρειάζονται περίπου ένα λίτρο πετρελαίου. Αλάτι και καρύκευμα ως συνήθως. Στο σπίτι, είναι βολικό να μαγειρεύετε σε ένα βαθύ τηγάνι (μπορεί να είναι στο τηγάνι). Προετοιμάστε ακόμα μια χαρτοπετσέτα, ένα σουρωτήρι και μια επίπεδη πλάκα. Πλένετε τις πατάτες με κρύο νερό. Πέτα πίσω σε ένα σουρωτήρι, αποτινάξτε τις υπόλοιπες σταγόνες, στεγνώστε τις φέτες και, στη συνέχεια, χαμηλώστε το στο λάδι (πρέπει να βράσει).Η διαδικασία μαγειρέματος στο τηγάνι είναι γρήγορη, απλά έχετε χρόνο για να αφαιρέσετε τις φέτες τηγανισμένες σε χρυσαφί. Οι έτοιμες μάρκες τοποθετούνται σε μια πετσέτα που θα απορροφήσει την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου. Διαδώστε σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με αλάτι και άλλα καρυκεύματα. Μαγειρέψτε τις υπόλοιπες πατάτες προσθέτοντας βούτυρο.

Τηγανητές πατάτες

Οι ιδιοκτήτες των φριτέζων θα έχουν περισσότερη τύχη αν μιλάμε για χρόνο μαγειρέματος. Και το ίδιο το πιάτο αποδεικνύεται πιο γευστικό, αλλά υπάρχουν και αρνητικά σημεία. Οι πατάτες απορροφούν πολύ λάδι και τα τσιπ που παρασκευάζονται κατ 'αυτόν τον τρόπο θα είναι λιπαρά και οι γιατροί και οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν υπερβολική κατανάλωση τέτοιων τροφίμων. Η διαδικασία τηγανίσματος είναι παρόμοια με τη μέθοδο στο τηγάνι και οι κομμένες σε φέτες φέτες πρέπει να είναι πιο λεπτές από το συνηθισμένο.

Μια εναλλακτική λύση σε μια φριτέζα μπορεί να χρησιμεύσει ως πολυκόπτη εάν αγοράζετε επιπλέον ειδικά δίχτυα που χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα σε βραστό λάδι.

Μάρκες - Νεοκλασικά

Οι παραγωγοί τσιπ έχουν εδώ και πολύ καιρό υποχωρήσει από την κλασσική έκδοση και έχουν εμφανιστεί τραγανά αντίστοιχα με πατάτες στα ράφια των καταστημάτων.Ο καταναλωτής δεν σκέφτεται πάντα για το τι είναι κατασκευασμένο αυτό το προϊόν ή το προϊόν, το κύριο πράγμα είναι ότι ικανοποιεί τη γεύση. Η ποικιλία για αυτό είναι αρκετά διαφορετική: το άρωμα του μπέικον, ζελέ, μανιτάρια, τυρί, αλλά το πιο ελκυστικό είναι η κρίση. Γιατί λοιπόν να μην πειραματιστείτε στο σπίτι.

Από ψωμί πίτας
Τα ακόλουθα προϊόντα θα απαιτηθούν για το μαγείρεμα:

• λεπτό ψωμί πίτα?
• φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση ελαιόλαδο).
• άνηθο;
• τρία σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι

Ψιλοκόψτε το λεπτό πλένο άνηθο, ανακατεύετε με αλάτι και σκονισμένο σκόρδο. Διαδώστε τα κομμάτια του ψωμιού πίτας (με τη μορφή τσιπς) με μαγειρεμένο μείγμα, βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το στο φούρνο. Η ξήρανση απαιτεί ένα καθεστώς θερμοκρασίας 200 μοιρών και μόνο πέντε λεπτά χρόνου. Έγινε!

Για τους λάτρεις των λιπαρών τσιπ, προσθέστε λίγο μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Από το τυρί
Κάθε τυρί τρίβει σε ένα λεπτό τρίφτη και ξεδιπλώνεται για το ψήσιμο στο κατάστρωμα σε μικρές μερίδες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κρατήσει την απόσταση μεταξύ των τεμαχίων, αλλιώς μπορείτε να πάρετε ένα μεγάλο κέικ, επειδή το προϊόν έχει τη δυνατότητα να ρέει κατά το λούσιμο. Αφαιρέστε το φούρνο σε 160 μοίρες και μετά από περίπου τέσσερα έως πέντε λεπτά, βγάλτε τις έτοιμες μάρκες.Ψύξτε και δοκιμάστε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή εάν έχετε ένα κομμάτι τυρί. Μην το πετάτε μακριά, είναι αρκετά κατάλληλο για να κάνετε ένα τόσο πλούσιο σνακ. Και μια ακόμα συμβουλή για τις νοικοκυρές. Προσθέστε το ζαμπόν, το σκόρδο, τα χόρτα και την αξεπέραστη γεύση.

Προσοχή! Μην αποστασιοποιείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς το τυρί τήκεται γρήγορα και αν χάσετε τη στιγμή - θα κάψει.

Πουρές πατάτας
Η ασυνήθιστη γεύση των μαρκών σε αυτή τη συνταγή είναι τυχερή για να αξιολογήσει μόνο εκείνους που έχουν ένα σίδερο βάφλας.

Συστατικά:

• 5 πατάτες.
• 1 αυγό.
• 5 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• ένα τρίτο φλιτζάνι γάλα.
• αλάτι, μπαχαρικά.
• φυτικό έλαιο, με εξαίρεση την ελιά.

Προετοιμάστε τη συνηθισμένη πατάτα που ξετυλίγεται, ψύξτε ελαφρά, ρίξτε το γάλα, προσθέστε αλεύρι και αυγό. Ανακατέψτε προσεκτικά, η ιδανική μάζα αποκτάται με ένα μπλέντερ. Η συνέπεια θα πρέπει να είναι σπάνια, αλλά να μην εξαπλώνεται. Ρίξτε αλάτι, μπαχαρικά (προαιρετικά χόρτα, μανιτάρια).

Λιπάνετε ένα ζεστό σφουγγάρι με λάδι, βάζετε 1 κουταλιά της σούπας. l Ζύμη πατάτας, λεία στην επιφάνεια και ψήστε όχι περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα, διαφορετικά θα καεί. Τα τσιπ ετοιμότητας βγαίνουν με μαχαίρι.

Από τόξο
Τα σπιτικά κρεμμύδια έχουν ιδιαίτερη γεύση. Η διαδικασία είναι χρονοβόρα, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Αρχικά μαγειρέψτε το κτύπημα χτυπώντας δύο αυγά με αλεύρι. Αλατοπιπερώστε, πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά. Η ζύμη πρέπει να είναι υγρή και μπορείτε να αυξήσετε τον όγκο της προσθέτοντας λίγο μεταλλικό νερό.

Τα κρεμμύδια κόβονται σε κύκλους, μέσου πάχους 4 χιλιοστών και αποσυναρμολογούνται σε μεμονωμένους δακτυλίους. Βυθίστε κάθε κομμάτι σε κτύπημα και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με καλά θερμαινόμενο λάδι. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές, στη συνέχεια τοποθετήστε μια πετσέτα, όπως συμβαίνει με την παραλλαγή πατάτας. Οι έτοιμες μάρκες πρέπει να έχουν ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Εάν έχετε ελεύθερο χρόνο, προσθέστε μια γρήγορη σάλτσα στα τσιπς κρεμμυδιού. Για να γίνει αυτό, ψιλοκόψτε τον άνηθο, τα πράσινα κρεμμύδια, τις πιπεριές και ανακατεύετε με ξινή κρέμα.

Από το κρέας
Με την πρώτη ματιά, αυτή η συνταγή θα φαίνεται περίπλοκη, αλλά μόνο εγκαίρως. Έχετε υπομονή, και η ίδια η διαδικασία θα σας δώσει ευχαρίστηση. Το κρέας κόβεται σε φέτες πάχους δύο χιλιοστών και σε μέγεθος κατά την κρίση σας. Κάθε κομμάτι για να παλέψει όσο πιο λεπτό γίνεται. Στη συνέχεια, κάντε τη μαρινάδα. Προσθέστε μερικά σκελίδες σκόρδο, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. lζάχαρη, λίγο σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας. l ξύδι, μαϊντανό και τυχόν μπαχαρικά. Η προκύπτουσα μαρινάδα ρίχνουμε το κρέας και βάζουμε στο ψυγείο για πέντε ώρες. Ο φούρνος θερμαίνεται στους εκατό βαθμούς (ελάχιστη λειτουργία). Διανέμεται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με τεμάχια φαγητού τροφίμου και στέλνεται για ψήσιμο. Θα χρειαστούν τριάντα έως σαράντα λεπτά μέχρις ότου εξατμιστεί όλη η υγρασία.

Οι προτεινόμενες συνταγές είναι οι πιο δημοφιλείς, αλλά επιδέξια οικοδέσποινα έχουν προχωρήσει περισσότερο. Ειδικά όσοι αγαπούν να τρώνε τροφή διατροφής. Οι μάρκες στο σπίτι είναι φτιαγμένες από λαχανικά: κολοκυθάκια, καρότα, μπλε και χωρίς λάδι. Η τεχνολογία είναι παρόμοια με το μαγείρεμα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, και ο χρόνος παραμονής είναι περίπου δέκα λεπτά. Έτοιμα πολύχρωμα τσιπς πασπαλισμένα με άνηθο, σκόρδο, μαϊντανό, αναμιγνύονται με πρόστιμο αλάτι. Τέτοια σπιτικά καρυκεύματα είναι εντελώς ακίνδυνα.

Αλλά αυτό δεν περιορίζεται στις ανθρώπινες δυνατότητες. Οι μάρκες μπορούν να είναι μία από τις επιλογές για το επιδόρπιο.

Φέτες γλυκού φρούτου
Αχλάδια, μήλα χωρισμένα σε λεπτές φέτες. Κάνετε ένα σιρόπι 0,5 κιλών ζάχαρης και 0,5 λίτρα νερού και βράζουμε τα φρούτα σε αυτό για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, πάρτε το και στεγνώστε στο φούρνο για περίπου πέντε ώρες.Τα τσιπ φρούτων είναι γλυκά και τραγανά.

Η διαδικασία μπορεί να απλοποιηθεί εξαλείφοντας το σιρόπι. Στη συνέχεια, στεγνώστε τις φέτες φρούτων με τον συνήθη τρόπο - και δεν υπάρχει επιπλέον κόστος υλικού και χρόνου. Αυτή η μέθοδος θα επιτρέψει τη διατήρηση των ημιτελικών προϊόντων για την κατασκευή συμπολυμάτων κατά τη χειμερινή περίοδο.

Έτσι, υπάρχουν πολλές συνταγές και η επιλογή των προϊόντων είναι ποικίλη, αλλά τα μαγειρικά τσιπ στο σπίτι δεν ανεχτούν βιασύνη, οπότε το κάνετε όταν έχετε ελεύθερο χρόνο.

Βίντεο: νόστιμα σπιτικά μάρκες