Πώς να κάνετε marshmallows στο σπίτι

Το Marshmallow θεωρείται η πιο δημοφιλής λιχουδιά, είναι αγαπημένη για την ευάερη δομή και τη λεπτή γεύση του. Η κλασική τεχνολογία μαγειρέματος έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο και έχει ισχυρή ρίζα σε πολλές χώρες. Οι νοικοκυρές δεν εμπιστεύονται τα προϊόντα που παρέχονται στα ράφια. Για το λόγο αυτό, προτιμούν να μαγειρεύουν μόσχα.

Marshmallow GOST

• πόσιμο νερό - 165 ml.
• ασπράδι αυγού - 2 τεμ.
• Μήλο - 3 τεμ.
• Βανιλίνη - 12 γρ.
• άγαρ-άγαρ (φύκια) - 9 γρ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 720 γρ.
• ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση

1. Άγαρ-άγαρ - το κύριο συστατικό, χωρίς το οποίο η παρασκευή του marshmallow καθίσταται αδύνατη. Το συστατικό είναι ένα εκχύλισμα φυκιών, το οποίο πωλείται σε φαρμακείο. Απελευθέρωση μορφής - κοκκοποιημένη σκόνη.
2. Για να αραιωθεί σωστά η σύνθεση, γεμίστε το άγαρ-άγαρ με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε για 20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, πλένετε τα μήλα, αφαιρείτε τα πόδια, ξεφλουδίζετε τα φρούτα από τη φλούδα και τους σπόρους.
3. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 220 μοίρες, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή με αλουμινόχαρτο. Κόψτε τα μήλα σε 4 κομμάτια, ψήστε τα για περίπου 20 λεπτά (τα φρούτα πρέπει να είναι μαλακά).
4. Μετά το μαγείρεμα, σκουπίστε τα μήλα μέσα από ένα κόσκινο ή ψιλοκόψτε με ένα άλλο βολικό τρόπο (μπλέντερ, μηχανή κρέατος κ.λπ.). Θα πρέπει να πάρετε περίπου 240 γραμμάρια. σάλτσα μήλου. Πασπαλίστε με 245 γρ. ζάχαρη, προσθέστε βανίλια, αναμείξτε και περιμένετε 40 λεπτά.
5. Όταν ο πολτός είναι εντελώς δροσερός, προσθέστε ένα ασπράδι αυγού σε αυτό, κτυπήστε με ένα μίξερ για 2 λεπτά. Η μάζα θα πρέπει να είναι υπόλευκη. Στη συνέχεια, εισάγετε τη δεύτερη πρωτεΐνη, χτυπήστε ξανά, έτσι ώστε η σύνθεση να ανέβει 2 φορές.
6. Ρίξτε το άγαρ-άγαρ σε ένα σμαλτωμένο τηγάνι, βάλτε το στη σόμπα, γυρίστε τον καυστήρα στην ελάχιστη χωρητικότητα. Δοκιμάστε τη σύνθεση για περίπου 7 λεπτά, έως ότου το εκχύλισμα φύκια δεν διογκωθεί πλήρως. Τελικά λαμβάνετε ένα ζελατινώδες μείγμα.
7. Ρίξτε την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη (475 γραμ.). Σε μια άλλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε τη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Βεβαιωθείτε ότι η σύνθεση δεν καίγεται, μαζεύετε πολύ από τους τοίχους. Το σιρόπι θα είναι έτοιμο μετά από 5-7 λεπτά.
8. Για να αξιολογήσετε την ετοιμότητα της σύνθεσης, χαμηλώστε το κουτάλι και, στη συνέχεια, σηκώστε το. Εάν η μάζα έχει τραβηχτεί σε λεπτά σπειρώματα, το σιρόπι είναι έτοιμο.Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια ρίξτε μια μάζα μπιφτεκιού.
9. Ανακατέψτε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 5 λεπτά. Με κάθε λεπτό που πέρασε, η μάζα θα αρχίσει να παγώνει. Ρίξτε το μίγμα marshmallow στο πιστόλι ζύμης, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Δημιουργήστε ένα μικρό κέικ, που βρίσκεται σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο.
10. Αφήστε το marshmallow σε θερμοκρασία δωματίου για 15 ώρες, μετά από αυτό το διάστημα, σκόνη με ζάχαρη σε σκόνη και κολλήστε τα δύο ημίση μαζί. Αφήστε για άλλες 5 ώρες, μετά προχωρήστε στη δοκιμή.

Marshmallow "κλασικό"

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 800 γρ.
• πόσιμο νερό - 445 ml.
• ζελατίνη - 22 γρ.
• λευκό κρασί - 20 ml.
• ασπράδι αυγού - 2 τεμ.
• Οξική ουσία - 15 ml.
• Βανιλίνη - 7 γρ.
• ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το νερό, ρίχνουμε τη μάζα στο τηγάνι και βάζουμε μια αργή φωτιά. Συνεχώς ανακατεύοντας, να φέρει μια ομοιόμορφη συνέπεια. Βεβαιωθείτε ότι η σύνθεση δεν γίνεται θολό και δεν καίει.
2. Διαποτίζεται ζελατίνη σε 50 ml. φιλτραρισμένο νερό, αφήστε για μισή ώρα πριν πρήζεται. Βάλτε το σιρόπι στο κρύο και λιώνετε την πρησμένη ζελατίνη σε υδατόλουτρο.Συνδέστε τη σύνθεση μεταξύ τους.
3. Ρίχνουμε σε ουσία ξύδι και κρασί, προσθέτουμε βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε ασπράδια αυγού, χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας πυκνός πυκνός αφρός.
4. Για να καθορίσετε την ετοιμότητα, βουτιά μια κουταλιά της σούπας στη σύνθεση και ανασηκώστε την. Εάν η σφαίρα κρατηθεί σφιχτά, η μάζα είναι έτοιμη για στερεοποίηση.
5. Στρέψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, σχηματίστε μικρούς κύκλους και ψύξτε για 6 ώρες. Μετά την ημερομηνία λήξης, πασπαλίζουμε την κορυφή με ζάχαρη σε σκόνη, σφραγίζουμε τα μισά μαζί.

Apple Marshmallow

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 260 γρ.
• διηθημένο νερό - 85 ml.
• ζελατίνη - 45 γρ.
• ασπράδι αυγού - 6 τεμ.
• Μήλο - 6 τεμ.
• κιτρικό οξύ - 20 γρ.

1. Αυτή η συνταγή διαφέρει από την προηγούμενη τεχνολογία στο ότι η marshmallow παρασκευάζεται με βάση τη ζελατίνη και όχι με άγαρ-άγαρ. Είναι πολύ δύσκολο να αγοράσετε απόσπασμα από φύκια, επειδή δεν πωλείται σε όλα τα φαρμακεία.
2. Γεμίστε τη ζελατίνη με διηθημένο νερό, αφήστε την για 1 ώρα μέχρι να γίνει πλήρης διόγκωση, ανακινήστε περιοδικά το προϊόν. Πλύνετε τα μήλα, κόψτε τα σε χοντρές φέτες. Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 190 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.
3. Όταν τα μήλα μαλακώνουν, πιάστε τα μέσα από ένα κόσκινο της κουζίνας ή αλέστε μέσα σε ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί κουάκερ. Ρίξτε σε κιτρικό οξύ (μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό λεμονιού, έχοντας τριπλασιάσει το ποσό).
4. Μετακινήστε το χυλό μήλου-λεμονιού σε μια κατσαρόλα, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει παχύ. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε τα πατάτα ξερά στη θερμοκρασία δωματίου, ψύξτε.
5. Τοποθετήστε την πρησμένη ζελατίνη στη σόμπα, σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει η μάζα ημιδιαφανής. Όταν η ζελατίνη διαλύεται με τη λειτουργία της θερμοκρασίας, σβήστε τον καυστήρα, αφήστε τα για 15 λεπτά.
6. Αυτή τη στιγμή, χτυπάτε τα προ-ψυγμένα ασπράδια αυγών σε ένα παχύ αφρό, ρίξτε τη μάζα μέσα στη δροσισμένη σάλτσα μήλου. Ξεκινήστε σιγά-σιγά ανακατεύοντας με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι, ενώ ταυτόχρονα ρίχνετε τη ζελατίνη. Γραμμή το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, χτυπήστε ξανά τη μάζα marshmallow με ένα μίξερ και μεταφέρετε το σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
7. Μορφή μικρά κέικ, που βρίσκονται σε απόσταση 3-5 cm το ένα από το άλλο. Στείλτε το τηγάνι στο ψυγείο για 5 ώρες μέχρι να βουλώσει πλήρως το μείγμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη μετά από 2 ώρες γήρανσης.

Strawberry Marshmallow

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 220 γρ.
• ζελατίνη - 25 γρ.
• φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες - 550 γρ.
• βανιλίνη - 15 γρ.
• αλάτι - 1 πρέζα
• ασπράδι - 5 τεμ.

1. Βάλτε ζελατίνη σε δροσερό πόσιμο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Πλύνετε και αφαιρέστε το στέλεχος από τη φράουλα, εάν είναι απαραίτητο, ξεπαγώστε τα μούρα σε φυσικές συνθήκες. Ετοιμάστε ένα κόσκινο κουζίνας, σκουπίστε φράουλες μέσα από αυτό. Προαιρετικά, μπορείτε να κόψετε τα φρούτα σε μπλέντερ.
2. Προσθέστε βανιλίνη και κοκκοποιημένη ζάχαρη στον πολτό, βάλτε το τηγάνι στη σόμπα. Ρυθμίστε την ελάχιστη ισχύ, μαγειρέψτε μέχρι να πάψει η μάζα. Ανακατεύετε περιοδικά το σιρόπι και αφαιρέστε το από τους τοίχους.
3. Ψύξτε τις πρωτεΐνες κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι σε αυτά και χτυπήστε με ένα μίξερ έτσι ώστε η σύνθεση να φτάσει σε έναν πλούσιο αφρό. Κατά κανόνα, επαρκούν 5 λεπτά λειτουργίας με τη συσκευή. Κρύο πουλόβερ δροσερό, ανακατεύουμε με κρέμα, προσθέτουμε πρησμένη ζελατίνη. Χτυπήστε ξανά τη μάζα με ένα μίξερ.
4. Διαδώστε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή χαρτί, απορρίψτε τη σύνθεση με μια κουταλιά της σούπας και απλώστε την σε απόσταση 4 cm το ένα από το άλλο. Βάλτε το τηγάνι στο ψυγείο για 5 ώρες, μετά πασπαλίζετε με σκόνη ζάχαρης και αρχίζετε να τρώτε.

Marshmallow "Tula"

• πόσιμο νερό (για σιρόπι) - 145 ml.
• διηθημένο νερό (για τη διάλυση ζελατίνης) - 125 ml.
• ζελατίνη - 55 γρ.
• ζάχαρη - 750 γρ.
• ασπράδι αυγού - 4 τεμ.

1. Το Tula marshmallow συγκρίνεται ευνοϊκά με τα υπόλοιπα λόγω του γεγονότος ότι η επιφάνεια της λιχουδιάς είναι λαμπρή. Τυπικά, η σύνθεση γεμίζεται με καλάθια από αμύγδαλα και διακοσμημένα με μούρα.
2. Για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα, χύστε τη ζελατίνη σε φιλτραρισμένο νερό, αφήστε για 1,5 ώρες μέχρι να γίνει πλήρης διόγκωση. Προς το παρόν, αρχίστε να μαγειρεύετε το σιρόπι. Αναμιγνύετε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα σμάλτου, το βάζετε στη σόμπα.
3. Βράζουμε το μείγμα για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύουμε συνεχώς και αφαιρούμε τη μάζα από τις πλευρές του δοχείου. Όταν εμφανίζονται οι πρώτες φυσαλίδες, εκτιμήστε την ετοιμότητα της σύνθεσης. Ρίξτε κρύο νερό στο μπολ, βάλτε σιρόπι σε αυτό, προσπαθήστε να ρίξετε μια μπάλα έξω από αυτό.
4. Εάν η σύνθεση έχει τη μορφή και δεν κολλά στα χέρια, είναι έτοιμη για περαιτέρω χειρισμούς. Ρίξτε στο σιρόπι προ-εμποτισμένη ζελατίνη, χτυπήστε με ένα μίξερ για περίπου 7 λεπτά. Αρχίστε να κάνετε την ένεση απαλά με ένα ασπράδι αυγού, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε το μείγμα.
5. Ανακατέψτε τη μάζα σε μια σακκούλα ή βάλτε τη σύνθεση με ένα κουτάλι.Προ-γραμμή το φύλλο ψησίματος με φύλλο, σχηματίζουν μικρούς κύκλους και αφήστε τη μάζα για 4 ώρες στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.

Μέλι Marshmallow

• κιτρικό οξύ - 1 πρέζα
• μέλι - 80 γρ.
• ασπράδι αυγού - 3 τεμ.
• πόσιμο νερό - 245 ml.
• σόδα - 5 γρ.
• ζάχαρη βανίλιας - 13 γρ.
• ζελατίνη - 30 γρ.

1. Χύστε ζελατίνη 100 ml. δροσερό πόσιμο νερό, αφήστε για 1,5 ώρες μέχρι να πρηστεί εντελώς. Αυτή τη στιγμή, αρχίστε να δημιουργείτε σιρόπι. Ρίξτε 145 ml σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα. νερό και προσθέστε το μέλι, βράστε.
2. Όταν εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, ρίξτε την πρησμένη ζελατίνη στο σιρόπι, εγχύστε το με μια κουταλιά της σούπας και αναμείξτε την ίδια στιγμή. Περιμένετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως, αφήστε το μίγμα να κρυώσει για 40 λεπτά.
3. Χτυπάμε τα λευκά αυγών με ένα μίξερ για να σχηματίσουμε έναν πυκνό και εύκαμπτο αφρό. Ρίξτε σε κιτρικό οξύ, σόδα ψησίματος, ζάχαρη βανίλιας, χτυπήστε ξανά. Περιμένετε 20 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε τη μάζα στη σακκούλα.
4. Διαδώστε το χαρτί περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος, σχηματίστε τα κέικ και βάλτε το κρύο για 5 ώρες. Μετά τη σκλήρυνση της μάζας, αφαιρέστε προσεκτικά τα μισά με ένα μαχαίρι και στερεώστε τα μαζί.

Σοκολάτα Marshmallow

• νερό - 350 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 950 γρ.
• κιτρικό οξύ - 20 γρ.
• ζελατίνη - 22 γρ.
• σκοτεινή σοκολάτα - 90-100 γρ.

1. Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε το σιρόπι: συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με νερό, ρίξτε σε μια κατσαρόλα ή ένα μικρό καζάνι. Βάλτε τη σόμπα, ρυθμίστε την ελάχιστη ισχύ και επιφέρετε τη διάλυση των κρυστάλλων. Διάρκεια μαγειρέματος είναι ένα τέταρτο της ώρας, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το σιρόπι θα αποκτήσει την επιθυμητή συνέπεια.
2. Ρίχνουμε ζελατίνη με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες, αφήνουμε για μισή ώρα, έτσι ώστε να πρήζεται. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη δεξαμενή με την μαλακωμένη σύνθεση στο ατμόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Το μείγμα πρέπει να είναι διαφανές.
3. Ανακατέψτε το σιρόπι ζάχαρης με ζελατίνη, προσθέστε κιτρικό οξύ. Χτυπάμε το μείγμα για περίπου μισή ώρα, παίρνοντας διαλείμματα κάθε 5 λεπτά. Στο τέλος, έχετε μια πυκνή μάζα, η οποία έχει αυξηθεί 3-4 φορές.
4. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος ή φύλλα άλμπουμ εμποτισμένο σε φυτικό έλαιο. Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια κουταλιά της σούπας, σχηματίζετε ένα κομμάτι marshmallow, το στέλνετε στο ψυγείο για 5 ώρες.
5. Σπάστε τη ράβδο σοκολάτας σε κύβους, μεταφέρετε σε ένα γυάλινο πιάτο και λειώστε χρησιμοποιώντας ένα λουτρό νερού.Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου, ρίξτε το ήδη κατεψυγμένο marshmallow από όλες τις πλευρές.

Σοκολάτα Marshmallow

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 60 γρ.
• πόσιμο νερό - 180 ml.
• μαύρη σοκολάτα - 90 γρ.
• σκόνη κακάου - 65 g.
• Βανιλίνη - 14 γρ.
• υγρό μέλι - 55 γρ.
• ζελατίνη - 28 γρ.

1. Τοποθετήστε τη ζελατίνη σε βαθιά τηγάνι, καλύψτε με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας μέχρι το πλήρες πρήξιμο, στη συνέχεια ρίχνουμε σε κοκκώδη ζάχαρη και βανιλίνη. Βάλτε τη σόμπα και ζεστάνετε, μην το αφήνετε να βράσει.
2. Βεβαιωθείτε ότι οι κόκκοι ζελατίνης και κοκκώδους σακχάρου διαλύονται πλήρως. Μόνο μετά απενεργοποιήσετε τον καυστήρα. Σπάστε τη σοκολάτα σε ένα ξεχωριστό γυάλινο μπολ, τοποθετήστε το πάνω από ένα τηγάνι νερού, σχηματίζοντας ατμόλουτρο. Όταν το μείγμα διαλύεται τελείως, αφαιρέστε το από τη θερμότητα.
3. Ψύξτε τη σοκολάτα και τη ζελατίνη σε θερμοκρασία 40-45 μοίρες, χτυπήστε ζελατίνη με ένα μίξερ, βάζοντας σταδιακά σε ζεστή σοκολάτα. Φέρτε πολύ ομοιογένεια, θα πρέπει να είναι πλούσια. Αρχίστε να εισάγετε λιωμένο μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε το μίγμα με ένα πιρούνι.
4. Τώρα πάλι χτύπησε τη σύνθεση με ένα μίξερ για 7 λεπτά. Στη συνέχεια, απλώστε το φύλλο στο φύλλο ψησίματος,Βάλτε τα scones σε αυτό με ένα κουτάλι, βάλτε το στο ψυγείο. Μετά από 4 ώρες, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με σκόνη κακάο και σφραγίζουμε τα μισά μαζί.

Cherry Marshmallow

• άγαρ-άγαρ - 7 γρ.
• νερό - 70 ml.
• Κερασιά (νωπά ή κατεψυγμένα) - 210 γρ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 355 g.
• ασπράδι αυγού - 1 τεμ.

1. Αναμείξτε το άγαρ-άγαρ με νερό, αφήστε το να διογκωθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Απαριθμήστε το κεράσι, ξεπαγώστε το αν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα οστά. Μετακινήστε τα μούρα σε μια μικρή κατσαρόλα, πασπαλίστε με ζάχαρη (40 oz).
2. Βάλτε στη σόμπα, μαγειρέψτε σε μεσαία ισχύ για περίπου 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κεράσι θα είναι μαλακό και θα αφήσει το χυμό. Μετακινήστε το σε μπλέντερ ή ψιλοκόψτε με πούρο με άλλο βολικό τρόπο. Πάρτε 130 γρ. μούρο, προσθέστε 130 γραμμάρια σε αυτό. ζάχαρη, ανακατεύετε.
3. Ξανά βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά. Τώρα κρυώστε εντελώς, προσθέστε ½ του λευκού αυγού, χτυπήστε δυνατά με ένα μίξερ. Προσθέστε την υπόλοιπη πρωτεΐνη και επαναλάβετε τη διαδικασία με τη μέγιστη ταχύτητα.
4. Βάλτε το άγαρ-άγαρ στη σόμπα, προσθέστε το υπόλοιπο σάκχαρο και μαγειρέψτε το μείγμα για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τη σύνθεση από τη φωτιά, αφήστε για 2 λεπτά, ρίξτε το ζεστό σιρόπι στο κεράσι. Και πάλι, χτυπήστε, ρίξτε σε μια τσάντα ζύμης.
5. Δημιουργήστε ένα marshmallow σε ένα φύλλο ψησίματος, πριν το βάλετε σε περγαμηνή.Αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για 20 ώρες, στη συνέχεια πασπαλίζετε με σκόνη ζάχαρης.

Φρούτα Marshmallow

• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 145 γρ.
• ζελατίνη - 12 γρ.
• ζελέ (σκόνη) - 1 πακέτο
• ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση

1. Ρίξτε τη ζελέ σε ένα βαθύ κύπελλο και αραιώστε με πόσιμο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Αντιμετωπίστε τη σύνθεση μέχρι την πλήρη διάλυση των κόκκων (περίπου 20 λεπτά). Η ζελατίνη διαλύεται επίσης στο νερό, αφήνεται για να ολοκληρωθεί το πρήξιμο για μισή ώρα.
2. Ρίξτε το ζελέ σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, βάλτε μέτρια φωτιά. Ελαφρώς θερμαίνετε τη μάζα, αλλά μην τη βγάζετε. Ανακατεύουμε συνεχώς τη σύνθεση έτσι ώστε οι κρύσταλλοι ζάχαρης να διαλύονται γρηγορότερα.
3. Μόλις συμβεί αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και αφήστε το μίγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Εισάγετε την προηγουμένως εμποτισμένη ζελατίνη, αναμείξτε. Χτυπάτε ολόκληρη τη μάζα με ένα μίξερ για 10 λεπτά ώστε να γίνει ελαφρύ και παχύ.
4. Στερεώστε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή γράσο. Ρίξτε τη σύνθεση και στείλτε το στο ψυγείο για μια ημέρα. Μετά την ημερομηνία λήξης, αφαιρέστε το προϊόν από το ψυγείο, κόψτε σε μερίδες και πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη.

Εξετάστε το marshmallow marshmallow με βάση το κακάο, το κεράσι, τη φράουλα ή το μήλο.Στο τέλος, θα έχετε ένα απολύτως φυσικό επιδόρπιο, το οποίο με γεύση θα ξεπεράσει τα αγορασμένα γλυκά. Αλλάξτε το ποσό μόνοι σας, διατηρήστε τις αναλογίες.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε σπιτικές μαρμελάδες