Αρχική σελίδαΧρήσιμες συμβουλέςΜαγειρική

Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού στο μπιζέλι μαλακό;

Περιεχόμενο του άρθρου

1 Μαγειρέψτε το πιάτο χρησιμοποιώντας καπνιστά κρέατα
2 Πώς να μαγειρέψετε μια ασυνήθιστη σούπα με μπιζέλια;
3 Η πιο σωστή συνταγή
4 Βίντεο: πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιών για να βράσει πάνω από τα μπιζέλια

Όλοι δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν τη σούπα με βάση το μπιζέλι, έτσι ώστε να έχουν τη συνοχή των πολτοποιημένων πατατών χωρίς τη χρήση μπλέντερ. Πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα - πώς μπορούν τα μπιζέλια να βράσουν μέχρι την κατάσταση του κουάκερ, ακριβώς λόγω της απουσίας της προαναφερθείσας συσκευής κουζίνας. Στην πραγματικότητα, δεν είναι απολύτως απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να μαγειρέψετε τη σούπα προτού βράσουν τα μπιζέλια. Απλά αγοράστε τα αρακά και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά, και στη συνέχεια μαγειρέψτε τη σούπα σύμφωνα με τις οδηγίες που περιγράφονται.

Μαγειρέψτε το πιάτο χρησιμοποιώντας καπνιστά κρέατα

Σήμερα υπάρχουν αρκετά μεγάλος αριθμός συνταγών μπιζελιού, μεταξύ των οποίων υπάρχουν τυποποιημένες επιλογές και όχι τόσο. Σε αυτή τη δημοσίευση, θεωρούμε μια ασυνήθιστη διακύμανση.

Για την προετοιμασία των πιάτων που χρειαζόμαστε:

3-4 μεσαίες πατάτες.
περίπου 150 γραμμάρια ζαμπόν?
περίπου 150 γραμμάρια καρότα?
περίπου 100 γραμμάρια κρεμμυδιού.
μια ρίζα σέλινου?
2 λίτρα ζωμού.
2 φύλλα δάφνης?
1,5 λίτρα νερού.
ένα κλαδάκι θυμάρι?
2 σκελίδες σκόρδου.
3 φλιτζάνια χωρισμένα μπιζέλια.

Το πρώτο βήμα είναι να προχωρήσετε στη φρύξη λαχανικών. Είναι δυνατό να εφαρμοστεί σε αυτή την περίπτωση το φυτικό έλαιο, αλλά για να πάρετε την σούπα πραγματικά αρωματική, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίπος, που έχει λιώσει εκ των προτέρων, για το ψήσιμο. Σε ζωικά λίπη που φτάνουν σε μια αξιοπρεπή θερμοκρασία, είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, που έχουν τεμαχιστεί προηγουμένως σε κύβους. Στη συνέχεια, το σκόρδο προστίθεται στα λαχανικά, το έδαφος σε μια πάστα. Επιπλέον, όταν τα λαχανικά είναι ήδη σε ημιτελική κατάσταση, θα πρέπει να προσθέσετε το τεμαχισμένο ψιλοκομμένο σέλινο, καθώς και τα προ-πλυμένα μπιζέλια. Το προκύπτον μείγμα μεταφέρεται σε κατσαρόλα και ρίχνει ζωμό, καθώς επίσης και παρασκευασμένο νερό. Επίσης, με την ιδιότητα προστίθεται φύλλο δάφνης και θυμάρι.

Λίγοι γνωρίζουν ότι είναι δυνατόν να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού χωρίς μπιζέλια. Υπάρχει ένα μικρό μυστικό. Προκειμένου η σούπα να γίνει πιο κρεμώδης, θα πρέπει να προσθέσετε μια πρέζα σόδα. Το συστατικό δεν παίζει κανένα ρόλο στη δημιουργία της γεύσης, αλλά θα βοηθήσει στην επίτευξη της επιθυμητής συνέπειας.

Βράζουμε τη σούπα μέχρι να μην φτάσουν τα μπιζέλια στην απαιτούμενη κατάσταση. Μετά από αυτό μπορείτε να προσθέσετε πατάτες, κομμένες σε κύβους. Θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στο τέλος, μπορείτε να προσθέσετε ζαμπόν και, αν θέλετε, άλλα καπνιστά κρέατα.

μπορεί να πασπαλίζει τη σούπα όταν θηλάζει

Πώς να μαγειρέψετε μια ασυνήθιστη σούπα με μπιζέλια;

Πιστεύεται ότι η σούπα μπιζελιών είναι ένα πιάτο που είναι δημοφιλές μόνο στη χώρα μας. Στην πραγματικότητα, καταναλώνεται από πολλά έθνη. Συχνά μαγειρεύουν σούπα μπιζελιών στην Ανατολή. Οι παραδοσιακές ανατολίτικες γεύσεις είναι πολύ κατάλληλες για φασόλια και ως εκ τούτου μια εντελώς συνηθισμένη σούπα μπιζελιού, μαγειρεμένη στις ανατολικές παραδόσεις, μπορεί να μετατραπεί σε μια ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση. Τα παρακάτω συστατικά απαιτούνται για την προετοιμασία αυτού του πιάτου:

3 φέτες από ρίζα τζίντζερ?
ζωμός φυτικής προέλευσης - περίπου 2 λίτρα.
κοτσάνια σέλινου - 2 τεμάχια.
1,5 φλυτζάνια χωριστά μπιζέλια.
περίπου 120 γραμμάρια καρότα?
περίπου 120 γραμμάρια πατάτας.
2 φύλλα δάφνης?
3 σκελίδες σκόρδου.
μισή κουταλιά της καρύδας καρύκευμα?
ένα κουταλάκι του γλυκού παπάκια.

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να περάσει τα λαχανικά σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι - σε φέτες σέλινο και καρότα.Όταν τα λαχανικά φέρονται στο μισό-μαγειρεμένο, προσθέστε το ψιλοκομμένο τζίντζερ, μετά από το οποίο πρέπει να προστεθεί ένα μικρό κομμάτι του μείγματος έτσι ώστε η γεύση της τζίντζερ να διεισδύσει στη μάζα των φυτών. Στη συνέχεια μπορείτε να ρίχνετε καρυκεύματα στο τηγάνι: κάρυ και πάπρικα, καθώς και ψιλοκομμένο σκόρδο. Το προκύπτον μείγμα θα πρέπει να είναι για ένα λεπτό και στη συνέχεια να ρίχνετε καλά ξεπλύνετε τα μπιζέλια.

Στη συνέχεια, τα περιεχόμενα του τηγανιού μετακινούνται στο ταψί και χύνεται το ζωμό. Οι πατάτες πρέπει να κοπούν σε κύβους και επίσης να προστεθούν στα υπόλοιπα συστατικά, στη συνέχεια μαγειρέψτε τη σούπα για μιάμιση ώρα σε χαμηλή φωτιά. Αυτή τη φορά θα είναι αρκετή για να γίνουν μαλακά οι πατάτες και τα μπιζέλια, όπως οι πατάτες και η περίσσεια υγρού μετατραπεί σε ατμό. Έτσι, η σούπα θα αποκτήσει μια συνοχή κοντά στον πολτό.

Εάν ποτέ δεν έχετε μαγειρέψει προηγουμένως σούπες με βάση μπιζέλια σε μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή. Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι η πλέον κατάλληλη για μακρά απόλαυση. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τη λειτουργία "Stewing" και μαγειρέψτε σούπα σε αυτό για περίπου δύο ώρες.

Μπορεί η σούπα μούρων να είναι έγκυος;

Η πιο σωστή συνταγή

Για την καλύτερη προετοιμασία της σούπας μπιζέλι θα χρειαστείτα ακόλουθα συστατικά:

400 γραμμάρια χωριστά μπιζέλια.
κράκερ - ανάγκη για πιάτα σερβιρίσματος.
100 γραμμάρια καρότων.
2 λίτρα ζωμό βοείου κρέατος.
500 γραμμάρια πατάτας ·
2 φύλλα δάφνης?
150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
ένα κλαδάκι θυμάρι?
3 σκελίδες σκόρδου.
κουταλάκι πάπρικας.
μισή κουταλιά τζίντζερ?
50 γραμμάρια μπέικον.
κουταλιά της μαντζουράνας.

Η αρχή της μαγειρικής αυτής της σούπας μπιζελιών είναι αρκετά απλή και παρόμοια με τις προηγουμένως περιγραφείσες τεχνολογίες. Το κύριο πράγμα - βήμα προς βήμα για να εκτελέσει όλα τα στοιχεία, έτσι ώστε να μην «βλάψει» το πιάτο.

Έτσι, πρώτα απ 'όλα πρέπει να τηγανίζετε ελαφρά το μπέικον. Μετά από αυτό, βάλτε στο τηγάνι και ένα καρότο και το κρεμμύδι, προ-κομμένα σε αρκετά μικρά κομμάτια. Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, μπορείτε να προσθέσετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και την πιπερόριζα στο τηγάνι. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να ρίξετε ένα μίγμα από πάπρικα και μαντζουράνα, καθώς και να προσθέσετε φύλλα δάφνης και θυμάρι. Στη συνέχεια, τα περιεχόμενα του τηγανιού μετακινούνται στο ταψί, όπου το ζωμό χύνεται στη συνέχεια. Η κατσαρόλα πρέπει να τοποθετηθεί στη φωτιά και στη συνέχεια να προστεθεί το πλυμένο μπιζέλι. Σε αυτή τη μορφή, η σούπα πρέπει να μαγειρευτεί για μια ώρα, στη συνέχεια προσθέστε τις σε κύβους πατάτες και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα.Όταν ολόκληρο το περιεχόμενο της κάψας είναι έτοιμο και μαλακό, μπορείτε να αφαιρέσετε το δοχείο από τη σόμπα. Σερβίρετε τη σούπα πρέπει να είναι με κροτίδες.

πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού με καπνιστό κρέας