Πώς να μαγειρέψετε εσπεριδοειδές με αυγό: 3 συνταγές

Νόστιμα και ταυτόχρονα πολύτιμα πιάτα έχουν καθιερωθεί εδώ και καιρό στα βιβλία της κουζίνας των συμπατριωτών μας. Διαφορετικά, οι σούπες με την προσθήκη του sorrel λέγονται σούπα ή πράσινο μπορς. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της προετοιμασίας του, στο σημερινό υλικό θα πούμε για τους πιο πλούσιους και νόστιμους από αυτούς. Μπορείτε να διαμορφώσετε τη δική σας γνώμη και να επιλέξετε τη σωστή συνταγή για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Θα διερευνήσουμε τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά στην ουρά.

Χρήσιμες ιδιότητες της σούπας

Ένα τόσο εντυπωσιακό, με την πρώτη ματιά πιάτο είναι πολύτιμο αν το θεωρούμε από την άποψη του αντικτύπου στο ανθρώπινο σώμα.

1. Η κύρια αξία έγκειται στο γεγονός ότι τα χόρτα συγκεντρώνουν τανίνες. Αυτές οι ενώσεις είναι υπεύθυνες για τη μείωση των επιπέδων βλέννας. Αυτό εξαλείφει πολλά προβλήματα με το αναπνευστικό σύστημα. Συχνά συχνά το πιάτο συνιστάται να καταναλώνει τους άρρωστους και εκείνους που είναι εύκολα εκτεθειμένοι σε επιθέσεις ιών.
2. Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι περισσότερο από το 80% της καθημερινής ανάγκης ενός ενήλικου ατόμου σε ασκορβικό οξύ συσσωρεύεται σε πράσινα φύλλα. Όπως γνωρίζετε, σχεδόν δεν καταρρέει κατά το μαγείρεμα των πιάτων. Συνεπώς, οι ιδιότητες ενίσχυσης της ανοσίας παραμένουν σε ισχύ.
3. Τα ζουμερά φύλλα περιλαμβάνουν μια τεράστια ποσότητα ενζύμων που είναι συγκρίσιμα με αυτά που προστίθενται στα φάρμακα για τη θεραπεία του καρκίνου. Λαμβάνοντας τη σούπα θα αποτρέψει τον καρκίνο του παχέος εντέρου σε όλα τα άτομα χωρίς εξαίρεση.
4. Είναι αδύνατο να μην επηρεαστούν οι πολύτιμες ιδιότητες για τις δραστηριότητες του πεπτικού συστήματος. Το Sorrel είναι σε θέση να εξαλείψει τη δυσκοιλιότητα χρόνιας φύσης, καθαρίζοντας πλήρως τα έντερα από τη στασιμότητα. Έχει πολλή πηκτίνη και ίνες, που απαιτούνται για τους ανθρώπους για πολύπλοκο καθαρισμό των τοξινών.
5. Η σύνθεση των χόρτων είναι το κάλιο, το οποίο είναι σε θέση να βελτιώσει τη λειτουργία του αιματοποιητικού συστήματος. Επίσης, αυτή η ένωση ορυκτών μειώνει την πίεση, αυξάνοντας τα κενά στα κανάλια. Η σούπα συνταγογραφείται σε υπερτασικούς ασθενείς, άτομα που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη και πολίτες που είναι επιρρεπείς σε καρδιακές παθήσεις.
6. Το κύριο συστατικό, βάσει του οποίου παρασκευάζεται η σούπα, περιλαμβάνει μια ποικιλία ρετινόλης.Του περίπου το 125% της καθημερινής ανάγκης ενός ενήλικα. Ο υπολογισμός πραγματοποιείται σε 100 gr. Από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε ότι ένα πιάτο σούπας θα καλύψει σχεδόν ολόκληρη την ημερήσια δόση στην ρετινόλη. Είναι πολύτιμο για τα μάτια, το δέρμα, τα μαλλιά.
7. Λόγω της ενσωμάτωσης του σιδήρου σε μια αξιοπρεπή ποσότητα, αυτό το πιάτο πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά για να θεραπεύσει ή να αποτρέψει την αναιμία. Αναπτύσσεται στο πλαίσιο της μείωσης του επιπέδου του σιδήρου και της πτώσης της αιμοσφαιρίνης. Είναι πολύ σημαντικό να τρώτε τη σούπα των κοριτσιών κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου.
8. Λόγω της συγκέντρωσης ινών φυτικής προέλευσης, η δραστηριότητα του καρδιακού μυός βελτιώνεται. Το κάλιο με μαγνήσιο στηρίζει τη δράση των διαιτητικών ινών, αυξάνοντας όλες τις μεταβολικές διεργασίες, ομαλοποιώντας τον καρδιακό ρυθμό, μειώνοντας την ευθραυστότητα των διαύλων αίματος και τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
9. Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της απομάκρυνσης του πλεονάζοντος υγρού από τους ιστούς, η σούπα τρώγεται για να αποβάλει την πρήξιμο. Αλλά για να μην επιτευχθεί το αντίθετο αποτέλεσμα, συνιστάται να στηρίξετε το πιάτο ακριβώς κατά το γεύμα. Επίσης, η λάρνακα μπορεί να σκοτώσει επιβλαβείς μικροοργανισμούς, απομονώντας έτσι τα εσωτερικά όργανα.

Σούπα με αυγό και λάχανο σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνολογία

1. Είναι λογικό να εξετάζουμε όλες τις παραλλαγές του παρουσιαζόμενου πιάτου, ξεκινώντας από την κλασική συνταγή. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τον αριθμό των εξαρτημάτων κατά την κρίση σας, αλλά ένα πράγμα παραμένει ακριβώς το ίδιο - τεχνολογία. Στο τέλος, το πιάτο είναι αρκετά θρεπτικό και πλούσιο, ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα.
2. Έτσι στείλτε βράστε το νερό στο τηγάνι, μην ξεχάσετε να το πασπαλίζετε με αλάτι στη γεύση σας και να προσθέσετε μερικά αρακά πιπέρι. Μπορείτε επίσης να ρίξετε Lavrushka, θα κάνει τη σούπα αρωματική. Ενώ το νερό βράζει, ετοιμάστε τα λαχανικά. 6 κύβοι πατάτες ξεπλύνετε, καθαρίστε, ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
3. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να πάρετε περίπου 150-200 γραμμάρια. κάθε κρέας. Είναι καλύτερα αν είναι γαλοπούλα ή κοτόπουλο. Ξεπλύνετε το φιλέτο, αφήστε το να βράσει με κύβους πατάτας. Εκθέστε τη μεσαία φωτιά, εγκαίρως να απαλλαγείτε από τον αφρό που εμφανίζεται.
4. Μόλις δείτε ότι το ζωμό έχει βράσει, στείλετε τα τεμαχισμένα καρότα και τα κρεμμύδια σε αυτό. Στη συνέχεια, προχωρήστε στην προετοιμασία των χόρτων. Πλύνετε και ψιλοκόψτε δεν είναι πολύ ωραία. Μετά από λίγα λεπτά θα δείτε την εμφάνιση των πρώτων φυσαλίδων στο ζωμό.
5. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε τη λάρνακα. Ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα του καλαθιού και ρυθμίστε την ισχύ του καυστήρα στο ελάχιστο. Συνεχίστε να βασανίζετε τα συστατικά. Παράλληλα, χτυπήστε τα αυγά στο μπολ με ένα πιρούνι.
6. Μετά από 10-12 λεπτά αφότου προσθέσατε το εσπεριδοειδές, αρχίστε απαλά να ρίχνετε το μίγμα των αυγών. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τη σούπα. Μαγειρέψτε το φαγητό έως ότου το κρέας και οι πατάτες είναι έτοιμες. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τον αφρό.

Πράσινη σούπα κοτόπουλου

1. Η θεωρημένη συνταγή για το μαγείρεμα μιας τέτοιας σούπας μπορεί επίσης να αποδοθεί στο κλασικό. Σε αυτή την περίπτωση, η διαφορά θα είναι μόνο ότι τα αυγά πρέπει να βράσουν εκ των προτέρων. Ας δούμε μαζί πώς ακριβώς να γίνει ένα τόσο νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο.
2. Σύμφωνα με την κλασσική τεχνολογία προχωρήστε στην προετοιμασία του ζωμού. Πλύνετε και στεγνώστε 0,6 kg. κοτόπουλο πόδια. Στείλτε τους στο δοχείο με βραστό νερό και συνεχίστε το μαγείρεμα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και απαραίτητα καρυκεύματα στο ζωμό.
3. Ενώ το κρέας βράζει, προχωρήστε στην προετοιμασία των υπόλοιπων συστατικών. Ξεφλουδίστε και πλύνετε δύο καρότα, κρεμμύδια. Ρίζα κόβουμε μισά δαχτυλίδια.Κάνετε το ίδιο με το τόξο. Στείλτε τα λαχανικά στο ζωμό. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον σχηματισμένο αφρό.
4. Ξεφλουδίστε και πλύνετε 8 μεσαίου μεγέθους πατάτες. Κόψτε σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια τεμαχίστε λεπτά 0,4 kg. λάχανο. Βεβαιωθείτε ότι το κρέας στο ζωμό αρχίζει ήδη να διαχωρίζεται από το κόκαλο.
5. Τα οστά και το δέρμα πρέπει να πιαστούν και να απορριφθούν. Πιάστε το κρέας και τη φέτα λεπτή. Πάρτε τα λαχανικά με κουτάλι με σχισμές. Ο έτοιμος ζωμός πρέπει να φιλτράρεται με ένα πανί γάζας. Πρέπει πρώτα να διπλωθεί σε πολλά στρώματα.
6. Στο προετοιμασμένο ζωμό, στείλτε τις πατάτες. Περιμένετε να ξαναβραχτεί. Προετοιμάστε το κρεμμύδι και το τηγανιτό σε φυτικό λάδι. Με την εμφάνιση των πρώτων φυσαλίδων, προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά.
7. Περιμένετε λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προστεθεί στη σούπα ο ψιλοκομμένος σκόρδο. Βράζετε τα συστατικά για περίπου 6 λεπτά σε μια τεμπέλης φωτιά. Ταυτόχρονα κόψτε τα βραστά αυγά σε κύβους. Προσθέστε τα στη σούπα ακριβώς πριν από το σερβίρισμα. Πασπαλίστε με φρέσκα πράσινα.

Σούπα με λάκκο χωρίς κρέας

1. Νωρίτερα εξετάσαμε δύο παραδοσιακές συνταγές για μια νόστιμη σούπα.Η παρουσιαζόμενη μέθοδος μαγειρέματος μπορεί επίσης να αποδοθεί στην κλασική, μόνο ότι δεν θα υπάρχει κρέας. Το πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και διατροφής.
2. Εκτός από τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνεται το γεγονός ότι μια τέτοια σούπα μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο. Συνδυάζει ιδανικά το καθημερινό μενού ενώ χάνει βάρος. Το να μαγειρεύεις μια τέτοια σούπα αρκεί να ακολουθείς απλούς κανόνες.
3. Το πρώτο πράγμα είναι η προετοιμασία ζωμό λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε ένα μικρό κρεμμύδι σε 2 μέρη. Ξεφλουδίστε τα καρότα. Αλατίστε το νερό και τοποθετήστε τα λαχανικά σε αυτό. Ρυθμίστε τη δύναμη της πλάκας στη μέση. Περιμένετε για βρασμό.
4. Τρίψτε το δεύτερο καρότο, κόψτε 6 πατάτες σε κύβους. Μόλις βράσει ο ζωμός, προσθέστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα. Τομ σε μια τεμπέλης φωτιά για λίγα λεπτά. Αφαιρέστε τα μισά κρεμμύδια και ολόκληρο το καρότο. Προσθέστε 0,4 kg. ψιλοκομμένο.
5. Ανακατέψτε τα συστατικά και προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα στη γεύση. Βράζουμε τη σούπα μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες. Μαγειρέψτε ταυτόχρονα 8 αυγά ορτυκιών. Καθαρίστε τα και δροσερά. Τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Περίστε το απόθεμα με φρέσκα βότανα και αυγά.

Θεωρήσαμε τις πιο νόστιμες μαγικές παραλλαγές του πιάτου που παρουσιάστηκε. Προαιρετικά, μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και τη διακριτική ευχέρεια των μελών της οικογένειας.Επιλέξτε εσπεριδοειδές για να το διατηρήσετε φρέσκο. Θυμηθείτε ότι ένα άγριο φυτό δεν είναι τόσο χρήσιμο όσο αυτό που καλλιεργείται στον κήπο.

Βίντεο: Σούπα με εσπεριδοειδή και αυγό