Πώς να επιλέξετε ένα γλυκό και ώριμο γκρέιπφρουτ

Βρείτε ένα εξωτικό εσπεριδοειδές στο κέντρο της πόλης - δεν είναι πλέον ένα πρόβλημα. Χυμώδη εισαγόμενα φρούτα είναι διαθέσιμα από εμάς όλο το χρόνο. Αλλά, δυστυχώς, με την πρώτη ματιά δεν είναι πάντα δυνατό να καταλάβουμε αν επιλέξαμε ένα νόστιμο φρούτο. Για να αποφύγετε τα ξινά, ανώριμα, μαρασμένα ή μολυσμένα φρούτα στο τραπέζι σας, θυμηθείτε μερικές από τις συστάσεις που περιγράφονται παρακάτω.

 Πώς να επιλέξετε ένα γλυκό και ώριμο γκρέιπφρουτ

Σημάδια ενός καλού ώριμου καρπού

  1. Το ώριμο νεαρό γκρέιπφρουτ είναι πάντα πυκνό και ανθεκτικό. Εάν ο καρπός είναι μαλακός - έχει ξαπλωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και πρόκειται να αρχίσει να ζυμώνει.
  2. Τα φρέσκα φρούτα αποπνέουν τη χαρακτηριστική αναζωογονητική τους οσμή ακόμη και από απόσταση. Εάν η φλούδα δεν μυρίζει, ακόμα και όταν την φέρετε πιο κοντά στο πρόσωπό σας, υπάρχει ένα παλιό ή διατηρημένο φρούτο μπροστά σας.
  3. Το χρώμα του δέρματος του ροζ γκρέιπφρουτ μπορεί να είναι διαφορετικό: από κιτρινωπό-πορτοκαλί έως πλούσιο φλογερό απόχρωση. Η παρουσία ρουζ ή κόκκινων "φακών" στα μέσα φρούτωνότι είναι ώριμη και θα είναι πιο γλυκιά από τις μονότονες επιλογές.
  4. Το γκρέιπφρουτ πρέπει να είναι μεγάλο, ελαφρώς μεγαλύτερο από ένα πορτοκαλί ή μιάμιση φορές το μέγεθος του. Τα μικρά φρούτα είναι άγευστα.
  5. Η φλούδα πρέπει να φαίνεται λεία, λαμπερή και απαλλαγμένη από οποιαδήποτε ελαττώματα. Οι σκουριασμένες κρούστες δείχνουν την απώλεια υγρασίας από τα φρούτα. Αυτό σημαίνει ότι τουλάχιστον δεν θα μείνει μαζί σας για πολύ καιρό.
  6. Τα μικρά σημάδια στο δέρμα δεν είναι επικίνδυνα, σχηματίζονται όταν ο καρπός έρχεται σε επαφή με τα κλαδιά του δέντρου στον άνεμο.
  7. Ένα φρούτο σκοτεινό στη βάση ή ένα στίγματα που μόλις φαίνεται κάτω από το φλοιό των φρούτων δεν αξίζει σίγουρα να ληφθούν - τέτοια σήματα δείχνουν βλάβη στα φρούτα.
  8. Το καλούπι συνήθως δεν ξεκινά με γκρέιπφρουτ, αν οι προστατευτικές του λειτουργίες έχουν πεθάνει (το δέρμα έχει στεγνώσει ή έχει υποστεί χημική επεξεργασία) και τα φρούτα βρίσκονται δίπλα σε φθαρτούς "συνομηλίκους" - ο μύκητας μπορεί να φτάσει στο φλοιό εσπεριδοειδών. Δώστε προσοχή σε τέτοια ίχνη.

Πώς να επιλέξετε ένα γκρέιπφρουτ

Όταν αγοράζετε ένα γκρέιπ φρουτ είναι να αξιολογήσετε το βάρος και το πάχος του φλοιού. Τα παχιά φρούτα έχουν συχνά απαλό ροζ σάρκα, μέτρια γλυκό και ξινό.Σε αυτούς τους καρπούς, η συνολική περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, καθώς και τα πιθανά αλλεργιογόνα, μπορεί να είναι χαμηλότερη. Επιπλέον, αυτά τα φρούτα μπορεί να είναι πολύ πικρά.

Το λεπτόκοκκο φρούτο έχει μια ζουμερή σάρκα, συχνά κόκκινο-ροζ χρώμα, έντονη ξινή και γλυκιά με μια ελαφριά πινελιά πικρίας. Ένα ώριμο γεμάτο γκρέιπφρουτ θα φανεί σχετικά βαρύ. Από αυτά τα φρούτα μπορείτε να πάρετε περισσότερο υγιεινό χυμό.

 Πώς να επιλέξετε ένα γκρέιπφρουτ

Το πιο γλυκό είναι μια ποικιλία με σκούρο κοκκινωπό φλοιό και ροζ σάρκα. Αυτά τα φρούτα έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, ωφέλιμη για το δέρμα και την όραση. Η πίκρα σε αυτά τα εσπεριδοειδή είναι απαλή και ευχάριστη. Τέτοια φρούτα είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν μετεωρισμός και δεν ερεθίζουν το γαστρεντερικό σωλήνα, δεν προκαλούν αλλεργίες.

Εάν ο καρπός δεν κόβεται για επίδειξη, προσπαθήστε να αναγνωρίσετε την ποικιλία με οσμή. Οι φυτικές και πικρές νότες του αρώματος δείχνουν τα αντίστοιχα χαρακτηριστικά του πολτού. Μια γλυκιά γεύση δείχνει ωριμότητα.

Επιλέγοντας μεταξύ της αγοράς και του καταστήματος, δεν υπάρχουν ακριβείς συστάσεις. Στην πραγματικότητα, όλα τα φρούτα προέρχονται από το εξωτερικό. Αποθηκεύστε τον δείκτη (αυτοκόλλητο) από τα φρούτα που σας αρέσει και τα αγοράστε από δω και πέρα. Στα καταστήματα για την παράταση της διάρκειας ζωής των φρούτων αντιμετωπίζεται με ειδικές λύσεις.Αυτό που κάνει ένας ιδιώτης πωλητής με τα αγαθά του είναι μερικές φορές δύσκολο να τον ελέγξει. Αξίζει να δοθεί ένα πλεονέκτημα στην αγορά σε περιπτώσεις με σπιτικά τοπικά φρούτα. Οι γκρέιπφρουτ δεν είναι.

Πώς να χειρίζεστε και να αποθηκεύετε γκρέιπφρουτ

Πριν από τη χρήση, βεβαιωθείτε ότι ξεπλύνετε τα φρούτα με ζεστό νερό. Πρώτον, ξεπλύνετε μηχανικά όλα τα βρώμικα υπολείμματα και ένα στρώμα φαρμάκων, τα οποία συχνά ψεκάζονται με φρούτα πριν από τη μεταφορά και την πώληση. Στη συνέχεια, μπορείτε να ρίξετε βρασμένο νερό πάνω από το ξύσμα, δεν βλάπτει τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το φλοιό για καλλυντικά ή μαγειρικά σκεύη, μην παραβλέπετε σε καμία περίπτωση τη θερμική επεξεργασία. Αλλά ακόμα και αν ο στόχος σας είναι πολτός, πλύνετε το φλοιό πριν κόψετε τα φρούτα έτσι ώστε να μην πέσουν στο τραπέζι σας δηλητηριώδεις ουσίες.

Για να διατηρήσετε φρέσκο ​​το γκρέιπ-φρουτ, σκουπίστε το και στεγνώστε το σε ένα θάλαμο λαχανικών (+ 3-6 βαθμούς Κελσίου). Τα φρούτα διαρκούν περισσότερο εάν τυλίγονται σε μια σακούλα, μεμβράνη ή τοποθετούνται σε αεροστεγές δοχείο. Κρατήστε τα φρούτα στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 10 ημέρες, μετά από τα οποία αρχίζουν να στεγνώνουν ή να αλλοιώνονται.

Και μερικοί ακόμα κανόνες που πρέπει να σημειώσετε:

  1. Κόψτε τις φέτες να στεγνώσουν γρήγορα, χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους, υπόκεινται στην εμφάνιση μούχλας και δεν προορίζονται για αποθήκευση.
  2. Ο φρέσκος χυμός μπορεί να φυλάσσεται σε γυάλινο ή κεραμικό στο ψυγείο για 24 ώρες.
  3. Το Zest μπορεί να φυλαχθεί σε ψυγείο σε δοχείο ή να στεγνώσει και να αποθηκευτεί σε κασσίτερο ή γυαλί. Το φλοιό, τυλιγμένο σε πανί ή χαρτοσακούλα, μπορεί να χάσει τη γεύση του και να τροφοδοτήσει άλλες μυρωδιές της κουζίνας. Τότε θα είναι ακατάλληλο για κατανάλωση. Ωστόσο, η αποξηραμένη ζύμη που έχει αποξηρανθεί στην κουζίνα θα αποβάλει πολύ καιρό ένα δροσιστικό άρωμα και θα σκοτώσει δυσάρεστες οσμές, για παράδειγμα, ψάρια, λιπαρά, σκουπίδια. Αυτό θα αποτρέψει την εμφάνιση μαύρων μύγες πάνω από τα απόβλητα και θα διατηρήσει μια ευχάριστη ατμόσφαιρα στην κουζίνα.

Βίντεο: πώς να καθαρίσετε το γκρέιπφρουτ

(Δεν υπάρχει ακόμα βαθμολογία)
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε


Αφήστε ένα σχόλιο

Για αποστολή

 avatar

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια! Προσπαθούμε να το διορθώσουμε!

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια! Προσπαθούμε να το διορθώσουμε!

Ασθένειες

Εμφάνιση

Παράσιτα