Πώς να αποθηκεύσετε το ρόδι στο σπίτι

Το κύριο χαρακτηριστικό του ροδιού θεωρείται μακροπρόθεσμη διατήρηση. Τα θερμοφιλικά φρούτα δεν απαιτούν σχολαστικές συνθήκες γήρανσης, έτσι μπορείτε να απολαύσετε τα φρούτα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Πριν από την αποστολή των χειροβομβίδων για ασφάλεια, πρέπει να επιλέξετε βαριά δείγματα. Αν μιλάμε για μεθόδους αποθήκευσης, μπορείτε να επιλέξετε την καταψύκτη ή ψυγείο, μπαλκόνι, κελάρι. Κάποιες νοικοκυρές ρίχνουν φρούτα σε πηλό.

Πώς να επιλέξετε ένα ρόδι για αποθήκευση

1. Εάν δώσετε τη δέουσα προσοχή σε αυτό το στάδιο, μέτρια ώριμα φρούτα θα βρίσκονται στο σπίτι για περίπου 10-12 μήνες. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε εύκολα να μεταφέρετε χειροβομβίδες, χωρίς να φοβούνται να σβήσουν.
2. Κατά τη διαδικασία επιλογής, πρέπει να δοθεί προσοχή στο βάρος και το μέγεθος. Η διάμετρος του φρούτου πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 εκ. Συνιστάται να προτιμάτε τις χειροβομβίδες από 10 εκατοστά.
3. Όσον αφορά την κατηγορία βάρους, ένα καλό γρανάτι έχει υψηλή πυκνότητα (χωρίς κενά). Αγοράστε φρούτα βάρους από 450 γραμμάρια. και παραπάνω. Αυτός ο δείκτης είναι συνέπεια της πλήρους ωρίμανσης, οι κόκκοι γεμίζουν με χυμό.
4. Ένα καλό ρόδι έχει ένα λεπτό κόκκινο δέρμα με πορτοκαλί μπαλώματα (όχι πάντα). Το ματ κέλυφος πρέπει να είναι στεγνό και πυκνό. Οι πολύ χλωρές χειροβομβίδες δεν είναι κατάλληλες για αποθήκευση.
5. Επιθεωρήστε επιλεγμένα δείγματα για τυχόν καφέ κηλίδες, ρωγμές ή άλλο είδος ζημιάς. Νιώστε το ρόδι, θα πρέπει να σπάσει λίγο όταν πιεστεί.
6. Για να εκτιμήσετε την ωριμότητα, αγγίξτε το κέλυφος με το δάχτυλό σας. Εάν ακούτε τον ήχο του μετάλλου, τα φρούτα είναι μέτρια ώριμα (όχι υπερβολικά), μπορείτε να τα αγοράσετε για μακροχρόνια αποθήκευση.
7. Η καλύτερη περίοδος για την αγορά μιας καλλιέργειας θεωρείται το μεσαίο και το τέλος Νοεμβρίου. Αυτή τη στιγμή, τα ξένα φρούτα παραδίδονται στους μετρητές. Εκτιμήστε το "στέμμα" αν είναι αρκετά ξηρό, ο καρπός είναι ώριμος και υψηλής ποιότητας.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης ροδιού

1. Ανάλογα με τον αναμενόμενο χρόνο χρήσης, επιλέγεται επίσης χώρος αποθήκευσης. Μπορείτε να συνδέσετε τα φρούτα σε πηλό, να τα τοποθετήσετε στο ψυγείο, την κατάψυξη ή τα συρτάρια.Συχνά, οι χειροβομβίδες αποστέλλονται στο μπαλκόνι και στην λότζια.
2. Τα ρόδια διακρίνονται από την υψηλή υγρασία, επειδή κάθε κόκκος γεμίζει με χυμό. Κατά τη διαδικασία της εξαγωγής της υγρασίας από την κοιλότητα εξατμίζεται, εκθέτοντας το προϊόν σε ξηρότητα. Για το λόγο αυτό, πρέπει να τυλίξετε τα φρούτα με περγαμηνή.
3. Εάν έχετε αγοράσει κάποια ρόδια, τα βάζετε σε ένα κουτί, τα μεταφέρετε με φύλλα άλμπουμ ή χαρτί ψησίματος. Μην χρησιμοποιείτε παλιές εφημερίδες, διαρροές χρωμάτων στο φλοιό.
4. Η χρήση χαρτιού θα εξασφαλίσει την απορρόφηση της υπερβολικής υγρασίας, πράγμα που σημαίνει ότι τα προϊόντα δεν θα καλυφθούν με μούχλα και δεν θα σαπίσουν. Αλλάξτε το υπόστρωμα όταν είναι βρεγμένο.
5. Οι έμπειροι νοικοκυρές λιπαίνουν το κέλυφος ροδιού με πηλό. Μαζική σύνθεση αραιωμένη σε μια ζύμη συνεκτικότητα, το προϊόν μπορεί να αγοραστεί σε φαρμακείο ή κατάστημα υλικού. Ωστόσο, μόνο οι άγριες χειροβομβίδες μπορούν να αποθηκευτούν με αυτό τον τρόπο, έτσι ώστε να ταξινομηθούν εκ των προτέρων.

Μέθοδος 1. Ψυκτική αποθήκευση

1. Μπορείτε να διατηρήσετε τις βέλτιστες συνθήκες στο ψυγείο. Για να το κάνετε αυτό, μην πλένετε τις χειροβομβίδες, τα ταξινομείτε, αποκλείετε τα χαλασμένα. Τυλίξτε κάθε φρούτο με περγαμηνή ή φύλλα λευκωμάτων.
2. Αφαιρέστε το συρτάρι φρούτων, είναι στο κάτω μέρος.Πλύνετε το δοχείο με τη σόδα ψησίματος, αφήστε το να στραγγίσει το υγρό. Βεβαιωθείτε ότι το κουτί είναι στεγνό.
3. Γραμμή στο κάτω μέρος του χαρτιού. Τώρα αρχίστε να εξαπλώνετε τους καρπούς σε σειρές, μην φοβάστε να στείλετε βομβίδες ο ένας στον άλλο. Δεν αξίζει πολύ να τα τυλίξετε με περγαμηνή, είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί η κυκλοφορία του αέρα.
4. Όταν βάζετε όλα τα φρούτα, τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού στην κορυφή. Σύρετε το συρτάρι, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο επιθυμητό επίπεδο - από 0 έως 4 μοίρες.
5. Σε αυτή την κατάσταση, παρέχονται οι απαραίτητες συνθήκες: τα φρούτα μπορούν να βρεθούν για 2-3 μήνες. Μία φορά την εβδομάδα, διεξάγετε έναν έλεγχο, αλλάξτε τους καρπούς σε ορισμένα σημεία, αποκλείστε τις ζημιές.
6. Αν έχετε υπόγειο ή κελάρι, βγάλτε τις χειροβομβίδες τυλιγμένες σε περγαμηνή στα ράφια. Προσπαθήστε να κολλήσετε σε μια σειρά. Οι λιγότερο συχνά χειροβομβίδες αγγίζουν το άλλο, τόσο το καλύτερο.

Αριθμός μεθόδου 2. Αποθήκευση στην κατάψυξη

1. Το ρόδι μπορεί εύκολα να καταψυχθεί, χωρίς να χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε σε μια κοκκώδη ή στερεά μορφή. Στην τελευταία περίπτωση, επιλέξτε τα πιο ευδιάκριτα δείγματα, σκουπίστε τα, τοποθετήστε τα σε πλαστικά δοχεία και φελλό. Αν είναι δυνατόν, αφαιρέστε τον αέρα από τη δεξαμενή.
2. Αν μιλάμε για τη δέσμευση των σπόρων, όλα είναι απλά και διαφανή εδώ. Δοκιμασμένα, μικρά, γρατζουνισμένα ή ραγισμένα δείγματα είναι κατάλληλα για αποθήκευση. Πρέπει να πλυθούν και να καθαριστούν.
3. Όλα τα χωρίσματα απορρίπτονται, μόνο οι κόκκοι παραμένουν. Ξεπλύνετε τα, ρίχνοντας ένα σουρωτήρι. Ξηρά, τοποθετούνται σε σφραγισμένες σακούλες (κατά προτίμηση σε κενό). Ξεφουσκώστε τον αέρα, στείλτε το στο πάγωμα.

Μέθοδος 3. Clay Storage

1. Τα φρούτα που χύνεται με πηλό πρέπει να τοποθετηθούν σε ξύλινα αεριζόμενα κουτιά. Μετά από αυτό, το προϊόν ωριμάζει σε ξηρό δωμάτιο σε γυάλινη τουαλέτα ή σε στεγνή ντουλάπα. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι πάνω από 10 μοίρες.
2. Για να ξεκινήσετε τη χειραγώγηση, αγοράστε λευκό πηλό. Στείλτε το στο φούρνο και πλύνετε για απολύμανση. Αραιώστε τη σύνθεση με φιλτραρισμένο νερό σε μια ομοιάζουσα με πάστα συνοχή.
3. Τώρα βουτιά κάθε φρούτο στο διάλυμα, βάλτε το στο χαρτί για να στεγνώσει. Μετά από 20 ώρες, επαναλάβετε τους χειρισμούς για να δώσετε ένα δεύτερο στρώμα.
4. Ολοκληρώστε την επεξεργασία με το πότισμα της ξηρής ουράς με πηλό. Περιμένετε έως ότου σκληρύνει, βάλτε τις χειροβομβίδες σε ένα ξύλινο κιβώτιο και μεταφέρετέ το στη λεωφόρο.

Προτού δώσετε προτίμηση σε μία ή άλλη μέθοδο, εξοικειωθείτε με τις συνθήκες αποθήκευσης φρούτων. Η υγρασία πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 80-90%, ένα μικρότερο ποσοστό συνεισφέρει στην ξήρανση. Τα ρόδια χρειάζονται θερμοκρασία 0-4 μοίρες. Δεν πρέπει να επιλέξετε πολύ φως ή, αντίθετα, ένα σκοτεινό δωμάτιο. Στείλτε το φρούτο σε ένα μέρος με μέτριο φωτισμό.

Βίντεο: πώς να καθαρίσετε γρήγορα το ροδιό