Πώς να αποθηκεύσετε τα αχλάδια στο σπίτι

Πώς να αποθηκεύσετε τα αχλάδια στο σπίτι; Η ερώτηση είναι πολύ καυτή. Επειδή τα αχλάδια δεν είναι μήλα για σένα. Πρόκειται για μια λεπτή ουσία που δεν ανέχεται τραχύ χειρισμό. Μερικοί άνθρωποι δεν προσπαθούν καν να προσπαθήσουν να διατηρήσουν ζουμερά γλυκά φρούτα, αλλά μάταια. Μετά από όλα, με τις αρμόδιες ενέργειες, τα αχλάδια διατηρούνται όμορφα μέχρι τον Μάρτιο. Τώρα θα πούμε πώς να το κάνουμε σωστά.

Δεν θα περιγράψουμε μεθόδους όπως ξήρανση, ζάχαρη, ζαχαροκάλαμο ή κατάψυξη. Αυτές είναι κοινές αλήθειες, οι περισσότερες από τις οποίες γνωρίζουν. Είναι σημαντικό για εμάς να καταλάβουμε πώς να διατηρήσουμε τα αχλάδια στο σπίτι φρέσκα. Σχετικά με αυτό και μιλήστε.

Γενικοί κανόνες

Πριν από την τοποθέτηση των αχλαδιών για μακροχρόνια αποθήκευση είναι πάντα μια διαδικασία προετοιμασίας. Η επιτυχία ολόκληρης της επιχείρησης εξαρτάται από αυτήν κατά 80%.

Συλλογή Τα φρούτα είναι πολύ σημαντικά για να αφαιρεθεί σωστά από το δέντρο. Πρέπει να αφαιρεθεί, να μην κουνηθεί. Σίγουρα προσπαθούν να βλάψουν ή να αποθαρρύνουν τα αχλάδια όσο το δυνατόν λιγότερο.Το πόδι αφήνεται ολόκληρο, τα ίδια τα φρούτα απομακρύνονται προσεκτικά με τα χέρια τους ή με μια ειδική συσκευή. Δεν μπορείτε:

• ρίξει
• συμπιέστε
• στροβιλίζω
• να τρίβετε
• να γρατσουνι

Οποιαδήποτε από αυτές τις ζημιές συντομεύει τη διάρκεια ζωής.

Είναι σημαντικό! Τα αχλάδια δεν μπορούν να πλυθούν. Μπορούν μόνο να σκουπιστούν απαλά με ένα μαλακό πανί ή χαρτοπετσέτα, προσέχοντας να μην βλάψει το στρώμα του φυσικού κεριού στο δέρμα.

Τώρα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τα φρούτα για την παρουσία σκουληκιών ή ζημιών. Για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι απολύτως τα αχλάδια. Όλα τα υπόλοιπα, με το παραμικρό σημάδι ακόμη και γρατσουνιών, σίγουρα θα αφαιρεθούν. Μπορούν να καταναλωθούν ή να υποστούν επεξεργασία.

Εάν είστε άπληστοι και βάζετε το "τραυματισμένο" φρούτο μαζί με τα υπόλοιπα, θα αρχίσει να σαπίζει και να χαλάει τα κοντινά φρούτα. Είναι καλύτερα να ξεφορτωθείτε ένα αχλάδι, παρά να πετάξετε ολόκληρη την καλλιέργεια.

Και πολλά άλλα. Για την αποθήκευση των αχλαδιών στο σπίτι είναι κατάλληλα μόνο χειμερινές ποικιλίες. Επιπλέον, απομακρύνονται από το δέντρο λίγο φτωχό. Τέτοια φρούτα είναι καλά. Το καλοκαίρι χειροτερεύει πολύ, πέφτει λίγο περισσότερο. Αλλά μακροπρόθεσμα μόνο αργά αχλάδια συγκομίζονται.

Πού να αποθηκεύσετε τα αχλάδια στο σπίτι

Υπάρχουν πολλά μέρη όπου τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια για ολόκληρη τη διάρκεια ζωής. Εξετάστε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα κάθε μεθόδου.

Κάβα, υπόγειο
Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος χώρος αποθήκευσης για τα αχλάδια, τον οποίο πολλοί άνθρωποι παραμελούν. Τα φρούτα τοποθετούνται σε ξύλινα κουτιά ή σε πακέτα από χαρτόνι όχι πάνω από 2 στρώματα. Συνιστάται να ρίχνετε καθαρό ξηρό πριονίδι ή πυρωμένη άμμο. Είναι δυνατό να τυλίξετε κάθε αχλάδι χωριστά σε χαρτί ή να ξαναγράψετε με ξηρό άχυρο. Το σέικ δεν είναι κατάλληλο, επιταχύνει την έναρξη της σήψης. Ακόμη και αν δεν υπάρχει τίποτα από το κρεβάτι, τα αχλάδια εξακολουθούν να διατηρούνται πολύ καλά στο υπόγειο ή στο κελάρι. Απλά φροντίστε να παρακολουθείτε το επίπεδο υγρασίας. Εάν είναι πολύ υγρό, τότε θα εμφανιστούν πολλά φθαρμένα φρούτα.

Πλεονεκτήματα. Η βέλτιστη αναλογία υγρασίας και θερμοκρασίας. Τοποθετείται μεγάλη ποσότητα φρούτων. Βολικά αφαιρέστε τα αχλάδια για αποθήκευση και φθάνουν για χρήση.

Μειονεκτήματα. Είναι απαραίτητη η αντιβακτηριδιακή θεραπεία με σάλπιγγα θείου ή καπνού. Υποχρεωτικός αερισμός.

Υπόγεια
Η μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους ζουν σε μια ιδιωτική κατοικία ή έχουν την ευκαιρία το χειμώνα να έρθουν στη χώρα.Θα χρειαστείτε πυκνούς πλαστικούς σάκους, ένα κομμάτι φιλμ θερμοκηπίου και έναν πείρο για να σημάνετε. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε άγονα φρούτα σε σάκους των 1,5-1,8 κιλών, όχι περισσότερο. Στη συνέχεια, πρέπει να σηκώσετε ένα φτυάρι και να σκάψετε μια τρύπα στο έδαφος. Απλά επιλέξτε ένα υψηλότερο μέρος έτσι ώστε να μην πλημμυρίσει με βροχή ή λιωμένο χιόνι.

Το βάθος του λάκκου είναι περίπου 35-40 cm, το πλάτος είναι ίσο με το πλάτος των συσκευασιών. Το μήκος εξαρτάται από το πόσα αχλάδια θα αποθηκεύσετε. Συνδέστε τις σακούλες φρούτων, δημιουργήστε αρκετές τρύπες για αναπνοή. Στη συνέχεια τοποθετήστε προσεκτικά τις συσκευασίες στο κάτω μέρος του λάκκου.

Πάνω από την προστασία από τα ποντίκια πρέπει να βάλουμε λίγο lapnik ή πασπαλίζουμε ξηρό κολλιτσίδα. Τα τρωκτικά δεν τους αρέσουν αυτές οι εκπλήξεις. Τώρα ολόκληρη η δομή καλύπτεται με σανίδες, τοποθετείται μια ταινία θερμοκηπίου στην κορυφή και ένα στρώμα εδάφους τοποθετείται τουλάχιστον 20 cm.

Μην ξεχάσετε να κολλήσετε ένα πείρο. Θα χρησιμεύσει ως φάρος. Διαφορετικά, το χειμώνα, θα χρειαστεί να σκάψετε ένα μεγάλο μέρος του ιστότοπου σε αναζήτηση ενός σελιδοδείκτη.

Πλεονεκτήματα. Σε ένα τέτοιο αυτοσχεδιασμένο bunker, τα αχλάδια διατηρούνται καλά μέχρι τα μέσα της άνοιξης. Δεν υπάρχει ανάγκη παρακολούθησης του αερισμού και της θερμοκρασίας. Ο σχεδιασμός εξοικονομεί χώρο στο κελάρι.

Μειονεκτήματα. Το χειμώνα, πρέπει να πάρετε ολόκληρο το πακέτο, για ένα αχλάδι για μεσημεριανό γεύμα δεν θα ανεβείτε. Μερικά τρωκτικά αγνοούν τα κλαδιά ερυθρελάτης και αγαπούν τα αχλάδια πολύ. Μερικές φορές τέτοια σχέδια κατακλύζονται με νερό τήξης.Δεν υπάρχει τρόπος να ελέγξετε την ασφάλεια του καρπού.

Το ψυγείο
Μια καλή επιλογή για τους κατοίκους των μεγαλουπόλεων που δεν έχουν το κελάρι τους ή το υπόγειο. Θα χρειαστείτε βαριά σακούλες, φρούτα και ελεύθερο χώρο στα ράφια της μονάδας.

Πρέπει να τσακίσετε προσεκτικά τα παρασκευασμένα αχλάδια, να τα κλείσετε ή να τα συνδέσετε. Τώρα είναι απαραίτητο να κάνετε αρκετές τρύπες έτσι ώστε οι καρποί να μην πνιγούν. Τοποθετήστε προσεκτικά το τεμάχιο εργασίας στα ράφια του ψυγείου, έτσι ώστε να μην σβήνετε τα περιεχόμενα. Το μόνο που μένει τώρα είναι να επιθεωρούνται περιοδικά οι σάκκοι για την παρουσία χαλασμένων ή σαπωνιών. Και, φυσικά, παίρνετε περιοδικά φρέσκα φρούτα για να το φάτε.

Πλεονεκτήματα. Μια κατάλληλη θερμοκρασία και υψηλή υγρασία επιτρέπουν στα αχλάδια να διατηρούνται μέχρι την άνοιξη. Δεν υπάρχει ανάγκη για πρόσθετες προετοιμασίες και χορούς με προετοιμασία. Είναι εύκολο να εντοπίσετε γρήγορα τον σαπίζοντας σαμποτέρ και να τον ξεφορτωθείτε.

Μειονεκτήματα. Υπάρχει πολύ μικρός χώρος στο σελιδοδείκτη. Ορισμένες ποικιλίες αχλαδιών απορροφούν πολύ καλά τις ξένες οσμές. Στο ψυγείο με σύστημα κατάψυξης, το φρούτο στεγνώνει πολύ γρήγορα.

Στο κελάρι, στο μπαλκόνι, κάτω από το κρεβάτι
Σε ορισμένα διαμερίσματα, οι αποθηκευτικοί χώροι είναι αρκετά δροσεροί και το δάπεδο είναι πολύ φρέσκο. Όλα αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλό. Για παράδειγμα, βάλτε τα αχλάδια σε κουτιά, το καθένα τυλιγμένο σε περγαμηνή. Στη συνέχεια, βάλτε τα στο ντουλάπι, κάτω από το κρεβάτι ή πίσω από τον καναπέ.

Εάν δεν υπάρχει χώρος στο δωμάτιο, αλλά υπάρχει ένα μπαλκόνι ή μια loggia, τότε τα αχλάδια μπορούν να διατηρηθούν εκεί φρέσκα μέχρι τον παγετό. Τι να κάνει με την έναρξη του κρύου καιρού; Καλύψτε κουτιά ή συρτάρια πιο ζεστά. Είναι περίεργο να ακούτε, αλλά κάτω από ένα παχύ στρώμα κουβέρτες ή παλιά παλτά, τα φρούτα αισθάνεται υπέροχα κάτω -10 ° C. Ορισμένοι τεχνίτες χωρίζουν κάποιο μέρος του μπαλκονιού για αποθήκευση και χτίζουν εκεί μια δομή 2 κιβωτίων με ένα στρώμα αφρού. Ένα τέτοιο σύστημα επιτρέπει στα αχλάδια να επιβιώσουν ακόμη και στον σκληρό χειμώνα χωρίς απώλειες.

Πλεονεκτήματα. Τα φρούτα βρίσκονται πάντα σε κοντινή απόσταση. Είναι εύκολο να επιθεωρήσετε και να παρατηρήσετε εύκολα τα κατεστραμμένα φρούτα. Δεν υπάρχει εξαναγκασμένος αερισμός και συμμόρφωση με το επίπεδο υγρασίας.

Μειονεκτήματα. Θα πρέπει να διαθέσουμε μέρος του μπαλκονιού ή του ντουλαπιού. Όταν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, τα αχλάδια γρήγορα υπερθερμαίνονται και αρχίζουν να υποβαθμίζονται. Δεν είναι δυνατή η αποθήκευση άλλων φρούτων για αποθήκευση, επειδή τα αχλάδια αρχίζουν να ωριμάζουν πολύ γρήγορα.

Πώς να αποθηκεύσετε τα αχλάδια στο σπίτι; Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν τουλάχιστον 4 επιλογές για να διατηρήσετε φρέσκα φρούτα μέχρι τον Μάρτιο. Απλά πρέπει να επιλέξετε τη μέθοδο που σας ταιριάζει και να μην παραμελήσετε το προπαρασκευαστικό στάδιο. Αλλά για να αντιμετωπιστεί στη μέση του χειμώνα με ένα ζωντανό αχλάδι από τον κήπο σας είναι μια απερίγραπτη αίσθηση και μια μεγάλη έκπληξη για το νοικοκυριό ή τους καλούς γνωστούς.

Βίντεο: πώς να μαγειρέψετε μια αχλαδιέρα