Πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια στο σπίτι

Μόνο τεμπέληδες άνθρωποι δεν ξέρουν για τα οφέλη των κουκουνάρι. Ως εκ τούτου, δεν θα ζωγραφίσει το περιεχόμενο των βιταμινών ή των μετάλλων σε αυτά.

Η συλλογή του "χρυσού" της Σιβηρίας έχει μια συγκεκριμένη ιδιαιτερότητα, η οποία θα τραβήξει ένα ξεχωριστό άρθρο. Επομένως, δεν θα μιλήσουμε τώρα.

Αλλά θα συζητήσουμε πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια. Γιατί δεν αρκεί μόνο να αγοράσετε ένα τόσο πολύτιμο δώρο της φύσης. Πρέπει επίσης να γνωρίζουμε πώς να προστατεύουμε τα καρύδια από την τάξη, τη μούχλα, τα έντομα και τα τρωκτικά. Εξάλλου, πωλούνται με διάφορες μορφές και το καθένα επιβάλλει ορισμένους κανόνες.

Πώς να αποθηκεύσετε φρυγμένα αποφλοιωμένα κουκουνάρια

Όχι Μετά το ψήσιμο, τα καρύδια αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 3 ημέρες. Σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει πάντα να τρώγονται. Το γεγονός είναι ότι όταν θερμαίνονται, αρχίζουν να εκπέμπουν μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου, η οποία πολύ γρήγορα γκρεμίζει.

Εάν προσπαθήσετε να αποθηκεύσετε φρυγμένα κουκουνάρια, τότε κινδυνεύετε να πάρετε ένα απολύτως άπαχο, δυσάρεστο, πικρό προϊόν την τέταρτη ημέρα.

Πώς να αποθηκεύσετε ωμά αποφλοιωμένα κουκουνάκια

Υπάρχουν πολύ περισσότερες παραλλαγές, δεδομένου ότι χωρίς θερμική επεξεργασία των καρπών με κέλυφος μπορεί να σωθεί για μια αξιοπρεπή περίοδο.

Κατάψυξη Ναι, τα κουκουνάρια παγώνουν. Μετά την απόψυξη, δεν αλλάζουν τη συνοχή τους και δεν χάνουν όλες τις χρήσιμες ιδιότητες. Ναι, και να δοκιμάσετε αυτά τα καρύδια δεν είναι κατώτερα από τους πρόσφατα καθαρισμένους πυρήνες.

Πώς να παγώσουν τα κουκουνάρια; Διαδικασία:

1. Οι πυρήνες αποφλοιώνονται από το κέλυφος.
2. Μην πλένετε! Μόνο αποκομμένα από μικρά συντρίμμια.
3. Αμέσως μετά τον καθαρισμό, τα καρύδια χύνεται σε δοχείο τροφίμων με αεροστεγές καπάκι. Κατάλληλο και ειδικό πακέτο κενού για κατάψυξη.
4. Το γεμάτο δοχείο τοποθετείται στον καταψύκτη.

Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε κουκουνάρια για 3-4 μήνες χωρίς φόβο να πάρετε μούχλα ή πικρή λιχουδιά.

Είναι σημαντικό! Ξεριζωμένα κουκουνάρια για δεύτερη φορά δεν παγώνουν.

Το ψυγείο Η πόρτα αυτής της μονάδας έχει τη βέλτιστη θερμοκρασία για την εξοικονόμηση κουκουνάρι.Αλλά η υγρασία στο εσωτερικό του ψυγείου είναι αρκετά υψηλή. Ως εκ τούτου, η διάρκεια ζωής των αποφλοιωμένων καρπών είναι μόνο 1, το πολύ 2 μήνες. Αλλά μερικές φορές αυτό αρκεί.

Σε ποιο δοχείο θα αποθηκεύονται κουκουνάρια στο ψυγείο; Μετά από όλα, δεν μπορείτε να ρίξετε μια χούφτα στο ράφι και να περιμένετε ένα θαύμα. Κατάλληλα πιάτα:

• γυάλινα βάζα
• πλαστικά δοχεία τροφίμων
• ειδικές τσάντες με φερμουάρ

Είναι πολύ σημαντικό τα καπάκια των δοχείων να ταιριάζουν άνετα σε αυτά, διαφορετικά τα καρύδια θα μυρίσουν με άλλα προϊόντα. Ή χειρότερα, απορροφήστε την υπερβολική υγρασία από τον αέρα. Με την ευκαιρία, οι ιδιοκτήτες των μονάδων με τη λειτουργία "αλλά παγετό" (αυτά είναι ψυγεία, μέσα στα οποία ο πάγος δεν παγώνει) δεν μπορεί να ανησυχεί για υπερβολική υγρασία στο θάλαμο. Αλλά δεν πρέπει να ξεχάσετε την παρουσία ξένης οσμής.

Πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια στο κέλυφος

Σε περίπτωση που αγοράσατε, έλαβε ως δώρο, έκλεψε (επιλέξτε το σωστό) μη αποφλοιωμένους ξηρούς καρπούς, τότε η φαντασία σας είναι όπου πρέπει να περιπλανηθείτε. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να βρούμε ένα μέρος όπου η θερμοκρασία δεν ξεπερνά τους + 17 ° C και η υγρασία του αέρα παραμένει στο επίπεδο του 55-60%. Μπορεί να είναι:

• δροσερό αποθηκευτικό χώρο
• ξηρό κελάρι
• αεριζόμενο υπόγειο

Είναι σαφές ότι είναι πιο δύσκολο για τους κατοίκους των πολυκατοικιών να βρουν το σωστό χώρο αποθήκευσης. Σε αυτή την περίπτωση, ένα ψυγείο κάτω από το παράθυρο ή ένα ντουλάπι κουζίνας θα κάνει. Στα διαμερίσματα του παλιού στιλ υπάρχουν αρκετά ευρύχωρα εντοιχισμένα δωμάτια.

Τι να αποθηκεύσετε αλεύρι κουκουνάρι; Οι Σιβηρικοί συστήνουν τη χρήση για αυτό:

• Πυκνά κουτιά από χαρτόνι.
• Δοχεία από κασσίτερο.
• Ξύλινα κιβώτια.
• Δοχεία από γυαλί.
• Τσάντες από καμβά ή λινό.
• Ράικια καλάθια.

Πλαστικά δοχεία, αυτοί οι άνθρωποι στη χώρα μας δεν αναγνωρίζουν. Ακολουθήστε τις συμβουλές των επαγγελματιών, επειδή είναι ικανοποιημένοι με τη σοφία των προγόνων τους, και χρησιμοποιούν μόνο φυσικά υλικά.

Οι σωστά επιλεγμένες συνθήκες αποθήκευσης σάς επιτρέπουν να αποθηκεύσετε κουκουνάρια χωρίς κέλυφος μέχρι έξι μήνες.

Πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια σε κώνους

Μερικές φορές ένα άτομο αγοράζει ή λαμβάνει κουκουνάρι ως δώρο. Αλλά δεν θέλει να δοκιμάσει αμέσως τη λιχουδιά της Σιβηρίας. Ή, για παράδειγμα, ξαφνικά αποδεικνύεται ότι τέτοιοι κώνοι είναι μια ολόκληρη τσάντα. Είναι φυσικά αδύνατο να τα φάτε αμέσως. Ένα πράγμα παραμένει: να σωθεί σωστά το δώρο της φύσης.

Αυτό δεν απαιτεί κάτι ιδιαίτερο.Απαιτείται μόνο ξύλινο κιβώτιο με καπάκι. Μη διστάσετε να ρίξετε κώνους σε αυτό, να κλείσετε και να τις τοποθετήσετε στις συνθήκες που περιγράφονται στην προηγούμενη ενότητα. Γιατί χρειάζεστε κάλυψη; Θα καλύψει τα αποθέματα σας από σκόνη και απροσδόκητους επισκέπτες - τρωκτικά ή έντομα. Εξάλλου, και αυτοί δεν είναι ενάντια στην κατανάλωση κουκουνάρι.

Μια άλλη επιλογή είναι ακόμη πιο εύκολη. Χύστε τους κώνους σε μια λινά ή τσάντα από καμβά. Στη συνέχεια, τους κρεμάστε από την οροφή με ένα ισχυρό σχοινί. Υπόγειο, υπόγειο ή αποθήκη, δεν έχει σημασία. Γενικοί όροι:

• σκοτάδι
• δροσιά
• ξηρότητα

Με αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης κέδρου κώνους αισθάνονται μεγάλη έως και 8 μήνες.

Χρήσιμες συστάσεις

Είναι καλύτερα να αγοράσετε κουκουνάρια τον Οκτώβριο ή ακόμα και τον Σεπτέμβριο. Αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να συλλέξετε και να ωριμάσετε πλήρως.

Μην προσπαθήσετε να αποθηκεύσετε τα καρύδια σε σιρόπι ή να τα τυλίξετε σε ζάχαρη. Αυτή η λιχουδιά έχει πολύ μικρή διάρκεια ζωής. Είναι μόνο 2-3 ημέρες.

Μην προσπαθήσετε να πλύνετε τα παξιμάδια πριν από την τοποθέτηση σε αποθεματικό! Αυτό θα προκαλέσει την πρώιμη εμφάνιση μούχλας ή κάτι άλλο παθογόνο για το σώμα. Σε γενικές γραμμές, τα κουκουνάρια δεν λαμβάνονται για να πλυθούν, ακόμη και αποφλοιωμένα.Συνιστώνται μόνο να σαρώνουν ή να σαλπάρουν από πιθανά μικρά συντρίμμια. Οι τεχνίτες χρησιμοποιούν ένα ρεύμα αέρα από μια ηλεκτρική σκούπα, φυσικά στο δρόμο. Διαφορετικά, τα σκουπίδια και τα σκουπίδια θα διασκορπιστούν σε όλο το σπίτι.

Εάν αφαιρέσετε τα παξιμάδια από τους φρεσκοκομμένους κώνους, τότε τα στεγνώνετε πριν από την αποθήκευση. Αρκεί να εξαπλωθεί το ύφασμα και να τοποθετηθούν τα περικόχλια σε αυτό με ένα στρώμα όχι μεγαλύτερο από 5 εκ. Ανάμεσά τους, ανακατεύετε τα αποθέματά σας. Μετά από αρκετές μέρες στον ήλιο, μπορείτε να ρίξετε την περιποίηση στο σωστό δοχείο για να το βάλετε στο απόθεμα.

Τώρα ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε κουκουνάρια. Και θα απολαύσετε από καιρό τη λεπτή λιπαρή γεύση αυτού του υπέροχου προϊόντος από κάθε άποψη.

Βίντεο: οι ωφέλιμες ιδιότητες των κουκουνάρι