Πώς να παγώσει τα κολοκυθάκια για το χειμώνα

Τα κολοκυθάκια θεωρούνται τα αγαπημένα λαχανικά των συμπατριωτών μας. Είναι προικισμένα με χρήσιμα συστατικά στη μέγιστη ποσότητα, αλλά ταυτόχρονα είναι διαιτητικά. Το χειμώνα, είναι πολύ σημαντικό να γεμίσουμε το έλλειμμα σε ορυκτά και άλλες πολύτιμες ενώσεις. Για το λόγο αυτό, πολλές οικοδέσποινες προτιμούν να παρακρατούν προϊόντα για το μέλλον. Η πιο δημοφιλής τεχνολογία επεξεργασίας είναι το πάγωμα, και θα το συζητήσουμε λεπτομερέστερα.

 Πώς να παγώσει τα κολοκυθάκια για το χειμώνα

Τιμή λαχανικών

  1. Οι ειδικοί που μελετούν την επίδραση στο ανθρώπινο σώμα διαφόρων φρούτων και λαχανικών ταξινομούν τα κολοκυθάκια σε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα για όσους θέλουν να μάθουν τις αρχές της υγιεινής διατροφής και της αξιοπρεπούς απώλειας βάρους. Η βάση των καρπών περιλαμβάνει ασκορβικό οξύ, βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και ορυκτά υπό μορφή ασβεστίου, σιδήρου και καλίου.
  2. Το κολοκυθάκι αναφέρεται σε λαχανικά, χρήσιμους πυρήνες.Χρειάζεται για γρήγορη αποκατάσταση μετά από επιθέσεις. Είναι ενδιαφέρον ότι το λαχανικό συγκεντρώνει μόνο 20 Kcal με τον υπολογισμό για ένα τμήμα που ζυγίζει 100 γραμμάρια. Είναι εύκολα αφομοιώσιμο, δεν επιδεινώνει το στομάχι, λειτουργεί ως ένα είδος πανικού για τον καθαρισμό των εντέρων και όλων των άλλων οργάνων του πεπτικού συστήματος.
  3. Τα νεαρά λαχανικά απορροφώνται καλύτερα, αλλά δεν είναι πάντα σε θέση να αγοράσουν. Συχνά, τέτοια προϊόντα περιλαμβάνονται στη διατροφή των μικρότερων παιδιών που είναι εξοικειωμένα με το δέλεαρ. Το κολοκυθάκι σπάνια προκαλεί αλλεργική αντίδραση και επομένως θρέφει το σώμα του μωρού με χρήσιμα ένζυμα.
  4. Κατηγορίες ατόμων που διαγιγνώσκονται με παχυσαρκία, πρέπει να εισαγάγετε το φυτό που παρουσιάζεται στη διατροφή σας για να χάσετε βάρος. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό προϊόν που ενισχύει όλες τις μεταβολικές διεργασίες και συμβάλλει στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Το ίδιο ισχύει και για τους διαβητικούς, επειδή τα κολοκυθάκια μειώνουν τη συγκέντρωση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν την ευαισθησία των κυτταρικών υποδοχέων.
  5. Το φυτικό καθαρίζει τα κανάλια αίματος, γι 'αυτό και η χοληστερόλη βγαίνει από την κοιλότητα τους. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι σημαντικό για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και άλλων παθολογικών φαινομένων αυτού του είδους.Τα άτομα με προβλήματα οστών πρέπει να τρώνε προϊόντα σε οποιαδήποτε μορφή για να βελτιώσουν τη λίπανση των αρθρώσεων και να απομακρύνουν το υπερβολικό άλας.
  6. Οι γιατροί προδιαγράφουν την κατανάλωση κολοκυθιών κατηγοριών ατόμων που έχουν διαγνωστεί με χολοκυστίτιδα. Είναι επίσης χρήσιμο να τρώμε το προϊόν για ηπατίτιδα ποικίλης σοβαρότητας, νεφρίτιδας και πυελονεφρίτιδας. Απαραίτητο για προβλήματα ουρικής αρθρίτιδας και νεφρών. Καθαρίζει το συκώτι, βελτιώνοντας την ικανότητα φιλτραρίσματος.
  7. Η βάση του λαχανικού είναι το νερό, το οποίο απαιτείται από το ανθρώπινο σώμα για να εξασφαλίσει τη σωστή δραστηριότητα όλων των συστημάτων και οργάνων. Μετά από όλα, όλοι γνωρίζουν το γεγονός ότι, ως επί το πλείστον, ο άνθρωπος αποτελείται από νερό. Εάν αρχίσει η αφυδάτωση, συσσωρεύονται τοξικές ουσίες στο αίμα και τα έντερα. Είναι απαραίτητο να προειδοποιήσετε.
  8. Το κάλιο στο υπό συζήτηση προϊόν είναι περισσότερο από το περίφημο λάχανο και άλλα λαχανικά. Αυτή η ένωση ορυκτών πρέπει να απορροφηθεί για να εξασφαλιστεί η σωστή λειτουργία του καρδιακού μυός, του κυκλοφορικού συστήματος, του ενδοκρινικού συστήματος, του ήπατος και των νεφρών.
  9. Λόγω της συγκέντρωσης του σιδήρου σε μια αξιοπρεπή ποσότητα αιμοσφαιρίνης αυξάνεται.Αν το χάσει, το άτομο θα αντιμετωπίσει μια σοβαρή κακουχία. Χρόνια κόπωση, προβλήματα ύπνου, ζάλη και ακόμη και λιποθυμία θα εμφανιστούν. Η σύνθεση περιέχει πολλές ενώσεις με αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά, τα οποία δεν καταστρέφονται όταν εκτίθενται σε κρύο.

Προετοιμασία προϊόντος

 Παρασκευή κολοκυθιών για κατάψυξη

  1. Παρά το γεγονός ότι η κατάψυξη συνεπάγεται μια σχετικά απλή διαδικασία, πρέπει να προσεγγιστεί προσεκτικά η επιλογή των πρώτων υλών. Φυσικά, η ιδανική επιλογή θα ήταν τα νεαρά λαχανικά. Αλλά αν δεν είναι δυνατή η χρήση τους, πάρτε οτιδήποτε.
  2. Είναι επιτακτική ανάγκη οι καρποί να είναι άθικτοι. Απορρίψτε τα κατεστραμμένα και σάπια αντίγραφα. Επίσης, μην λαμβάνετε ξεθώριασμα και λαχανικά, τα οποία συλλέχθηκαν πολύ πριν από την προβλεπόμενη θεραπεία. Προτιμήστε τα ελαστικά δείγματα που δεν υποβάλλονται σε πίεση κάτω από την πίεση.
  3. Κατά τη διαδικασία ταξινόμησης είναι απαραίτητο να αποκλειστούν παραλλαγές του προϊόντος, οι οποίες διακρίνονται από σκληρό δέρμα. Το εσωτερικό τους είναι πολύ τραχύ, ελάχιστα αποθηκευμένο και μετά την απόψυξη γίνεται άγευστο. Όσον αφορά τη συλλογή των δικών τους καλλιεργειών, εάν πραγματοποιηθεί, τότε λίγες μέρες πριν τη συλλογή, πρέπει να σταματήσει το πότισμα.
  4. Δεν υπάρχουν πολλές παραλλαγές κατάψυξης, αλλά οι προπαρασκευαστικές ενέργειες για αυτούς είναι οι ίδιες. Για παράδειγμα, πριν από την κοπή, αφαιρέστε το χώμα από τα λαχανικά. Πλύνετε με μια φλούδα κάτω από τη βρύση, στεγνώστε, κόψτε την περιοχή του λουλουδιού και το πόδι φρούτων. Ξεπλύνετε και πάλι, ας περάσουν στις πετσέτες για καλύτερη ξήρανση.
  5. Μερικοί ενδιαφέρονται για τη δυνατότητα ή την αδυναμία αποστολής του λαχανικού στον καταψύκτη μαζί με τους σπόρους που υπάρχουν στο μαλακό μέρος. Έτσι, μην ακολουθήσετε, οπότε αφήστε μόνο κατάλληλο για την κατανάλωση χαρτοπολτού. Επίσης, εάν το δέρμα είναι συμπαγές, ξεφορτωθείτε το. Κατά την επεξεργασία του νέου προϊόντος από το δέρμα δεν χρειάζεται να απαλλαγούμε από.

Επιλογές τεμαχισμού

  1. Το προϊόν είναι τεμαχισμένο, μπορεί να γίνει με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Η επιλογή της παραλλαγής εξαρτάται από το πώς σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το λαχανικό στο μέλλον.
  2. Αν το μαγείρεμα περιλαμβάνει το τηγάνισμα ή την παρασκευή σάντουιτς, τότε πρέπει να σταματήσετε στα δαχτυλίδια ή στους ημίσεους δακτυλίους. Δεν χρειάζεται να τα κόβουμε πάρα πολύ, 8-10 mm. θα είναι αρκετό.
  3. Εάν με βάση τα μεταποιημένα προϊόντα θα προετοιμαστεί σαλάτα ή χαβιάρι, τότε είναι καλύτερα να παραλείψετε το λαχανικό μέσω μπλέντερ ή να κόψετε σε κύβο μερικά εκατοστά.
  4. Για το ψήσιμο τηγανιών ή οποιωνδήποτε πιάτων που χρησιμοποιούν το φούρνο, δίνεται προτίμηση στα τεμαχισμένα λαχανικά. Αυτό γίνεται σε μια συσκευή με μικρές οπές.

Μέθοδοι προμηθειών

 Τρόποι για πάγωμα κολοκυθάκια
Κύκλοι

  1. Για να εκπλαγείτε ευχάριστα τα νοικοκυριά κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής, μπορείτε να τηγανίζετε τα εν λόγω λαχανικά νόστιμα. Εάν το προϊόν έχει υποβληθεί σε κατάψυξη σωστά, αποδεικνύεται ότι είναι τόσο νόστιμο σε τηγανητό ως φρέσκα φρούτα από τον κήπο.
  2. Αμέσως θα πρέπει να σημειωθεί ότι πριν από το μαγείρεμα, οι πρώτες ύλες που συλλέγονται δεν χρειάζεται να αποψυχθούν. Στη συνέχεια, σκεφτείτε πώς να το κάνετε σωστά. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τον απαιτούμενο αριθμό κολοκυθιών και ψιλοκομίζετε με λεπτούς κύκλους.
  3. Στείλτε το απόθεμα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι. Περιμένετε να αποστραγγιστεί όλο το πλεόνασμα υγρού. Τοποθετήστε το ψυγμένο και αποξηραμένο προϊόν σε δίσκο σε ένα μόνο στρώμα. Στείλτε τις πρώτες ύλες στην κατάψυξη.
  4. Μόλις γίνει η κατάψυξη, μεταφέρετε το λαχανικό σε μια τσάντα με ένα κούμπωμα ή ένα σφραγισμένο δοχείο. Μεταφέρετε μόνο το κατεψυγμένο προϊόν, αλλιώς τα κολοκυθάκια στη διαδικασία κατάψυξης κολλάνε μεταξύ τους.
  5. Εάν δεν θέλετε να καταφύγετε σε ξήρανση, η υπερβολική υγρασία από τα λαχανικά μπορεί να εκδιωχθεί με το επιτραπέζιο αλάτι. Βάλτε τις κούπες σε ένα δίσκο και προσθέστε λίγο αλάτι. Απελευθερώστε την υγρασία με χαρτοπετσέτα. Αποστολή παγώματος.

Σε μπάρες ή κύβους
 Κούπες παγωμένων κολοκυθιών

  1. Εάν παγώσετε τους κύβους φρούτων, ως αποτέλεσμα θα έχετε ένα εξαιρετικό ημικατεργασμένο προϊόν. Αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικά βολικό να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των δεύτερων μαθημάτων και μερικών σούπες. Προετοιμάστε τα λαχανικά σύμφωνα με την κλασική τεχνολογία και ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους.
  2. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε αεροστεγές δοχείο. Στείλτε τα λαχανικά στην κατάψυξη. Αυτή η μέθοδος θεωρείται εξαιρετικά απλή και γρήγορη. Αλλά μερικές νοικοκυρές στην προετοιμασία των πρώτων υλών έλαβαν άγευστο και καουτσούκ. Ας υπολογίσουμε τι θα μπορούσε να είναι λάθος.
  3. Συχνά αυτό συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι δεν εκδιώκετε υπερβολική υγρασία από τα λαχανικά. Ως εκ τούτου, πριν από τη συγκομιδή είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να το κάνουμε σωστά. Η διαδικασία δεν εξαρτάται από το πώς αποφασίζετε να κόψετε την πρώτη ύλη. Βάλτε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα δίσκο και πασπαλίζετε με αλάτι.
  4. Εναλλακτικά, τα προϊόντα μπορούν να διπλωθούν αμέσως σε ένα δοχείο κατάλληλου μεγέθους. Εξετάστε το για 1 κιλό.τα λαχανικά αντιπροσωπεύουν περίπου 40 γραμμάρια. αλάτι. Περιμένετε ένα τέταρτο της ώρας και ξεφορτωθείτε την περίσσεια υγρού που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας συγκομιδής.
  5. Για ευκολία, χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το κενό σε ξηρό πλαστικό δοχείο ή σάκο. Στείλτε τα λαχανικά στον καταψύκτη για να παγώσουν. Για να αποφύγετε τη συγκόλληση του προϊόντος, παγώστε το κολοκυθάκι σε ένα δίσκο σε ένα μόνο στρώμα. Στη συνέχεια, μεταβείτε σε πακέτα.

Στη μορφή που τρίβεται

  1. Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας θεωρείται η ευκολότερη και ταχύτερη. Επιλέξτε τα σωστά φρούτα και τα προετοιμάστε σύμφωνα με την κλασική τεχνολογία. Στη συνέχεια, αλέστε σε ένα μεγάλο τρίφτη.
  2. Αφήστε το κενό για λίγο. Μετά από αυτό, πιέστε έξω μια μεγάλη υγρασία. Διαδώστε την παρτίδα σε μικρές μερίδες. Αποστολή παγώματος.

Πουρές πατάτας

  1. Προετοιμάστε τις πρώτες ύλες και ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους. Στείλτε σε βραστό νερό και βράζετε μέχρι να είστε έτοιμοι. Ρίξτε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε να αποστραγγιστεί η υγρασία. Στη συνέχεια περάστε το απόθεμα μέσω του μπλέντερ.
  2. Αφού κρυώσει η μάζα, συσκευάστε το σε μερίδες. Αποστολή παγώματος.Αυτή η μέθοδος προμήθειας πρώτων υλών είναι πολύ βολική. Αρκεί να το ζεστάνετε ή να προσθέτετε σε οποιοδήποτε πιάτο. Απολαύστε.

Το κατεψυγμένο κολοκυθάκι είναι πολύ βολικό στη χρήση όταν μαγειρεύετε διάφορα πιάτα. Επιπλέον, το κομμάτι εργασίας είναι ότι έχετε πάντα πρόσβαση σε ένα χρήσιμο προϊόν ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου. Συνιστάται ιδιαίτερα να χρησιμοποιείτε νεαρά λαχανικά.

Βίντεο: παγωμένο κολοκυθάκι για το χειμώνα

(Δεν υπάρχει ακόμα βαθμολογία)
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε


Αφήστε ένα σχόλιο

Για αποστολή

 avatar

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια! Προσπαθούμε να το διορθώσουμε!

Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια! Προσπαθούμε να το διορθώσουμε!

Ασθένειες

Εμφάνιση

Παράσιτα