Μέλι τριφυλλιού - ωφέλιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το μέλι τριφυλλιού δεν έχει μόνο υψηλές γευστικές ιδιότητες, αλλά περιέχει επίσης μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων ουσιών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία μιας ευρείας ποικιλίας παθήσεων. Το προϊόν έχει ένα ευχάριστο λεπτό άρωμα βοτάνων και το χρώμα του μπορεί να είναι λευκό και απαλό πορτοκαλί. Εάν είναι μόνο πρόσφατα συγκομιστεί φρέσκο ​​μέλι, τότε είναι σχεδόν άχρωμο και διαφανές. Στον ουρανίσκο μπορείτε να ακούσετε νότες λουλουδιών με γεύση καραμελών. Ένα χαρακτηριστικό του μελιού τριφυλλιού είναι η ταχεία κρυστάλλωση του, ως αποτέλεσμα του οποίου γίνεται πυκνή και κοκκώδης δομή.

Δώστε προσοχή! Εάν το μέλι είναι συνεχώς σε υγρή κατάσταση και μοιάζει με σιρόπι, τότε είναι εκατό τοις εκατό ψεύτικο.

Το τριφύλλι, το οποίο χρησιμεύει ως πηγή νέκταρ για τις μέλισσες, είναι ένα πολύ κοινό φυτό και βρίσκεται παντού όπου υπάρχει ένα εύκρατο κλίμα.Ως εκ τούτου, το μέλι τριφύλλι γίνεται σε διάφορα μέρη του κόσμου, αλλά οι κύριοι παραγωγοί είναι η Αμερική, ο Καναδάς και η Νέα Ζηλανδία.

Αν λάβουμε υπόψη την παραγωγή μελιού τριφυλλιού, αξίζει να σημειωθεί ότι το λευκό και το ολλανδικό μέλι κάνουν περισσότερα από άλλα είδη. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι τα κόκκινα λουλούδια τριφυλλιού έχουν ένα μακρύ σωληνάριο ταξιανθιών που δεν είναι πολύ βολικό για τις μέλισσες. Η επικονίαση τέτοιων λουλουδιών είναι πιο δύσκολη από αυτή του λευκού ή υβριδικού τριφύλλι. Αυτό το ανεπιτήδευτο φυτό - ένα υπέροχο φυτό μέλι - μελισσών από ένα εκτάριο γρασίδι μπορεί να πάρει μέχρι και 100 κιλά νέκταρ.

Σύνθεση

Το μέλι τριφυλλιού έχει την πλουσιότερη σύνθεση - είναι πάνω από τριακόσιες χρήσιμες ουσίες. Μερικά από αυτά μπορούν να εμφανιστούν και να εξαφανιστούν υπό την επίδραση διαφόρων παραγόντων, αλλά οι κύριες δραστικές ενώσεις είναι πάντα παρούσες. Πρόκειται για ένα σύνθετο μικρο-και μακρο-στοιχεία, πρωτεΐνες και αμινοξέα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Δυστυχώς, οι άνθρωποι σήμερα, κατά κανόνα, θυμούνται τις προστατευτικές ιδιότητες του μελιού τριφυλλιού μόνο κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης των κρυολογημάτων.Και πολλές άλλες υπέροχες ιδιότητες αυτού του προϊόντος αγνοούνται εντελώς.

Χρήσιμες ιδιότητες

Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι ήταν γνωστοί για τις θαυματουργές ιδιότητες του μέλιτος τριφυλλιού. Τα κείμενα της αρχαίας Κίνας αναφέρουν πως τα τραύματα που έχουν υποστεί επεξεργασία με μέλι, χρησιμοποιούνται για την επούλωση εγκαυμάτων και ως μέσο ενίσχυσης του σώματος. Αυτά τα αρχεία είναι ηλικίας άνω των 2000 ετών. Ο διάσημος αρχαίος θεραπευτής Ιπποκράτης περιέγραψε επίσης τις θεραπευτικές ιδιότητες του προϊόντος.

1. Το μέλι τριφυλλιού έχει εξαιρετική ικανότητα αναγέννησης. Εάν τα τραύματα δεν θεραπεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, και η θεραπεία με τα ναρκωτικά δεν βοηθά, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια το μέλι. Έχει ισχυρή αιμοστατική ιδιότητα.
2. Λόγω της παρουσίας σιδήρου, χαλκού και βιταμίνης C, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας, έχει αντιβακτηριακή δράση. Μερικές φορές το μέλι βοηθά ακόμα και σε περιπτώσεις όπου τα αντιβιοτικά δεν αντιμετωπίζουν καλά βακτήρια. Η αποτελεσματικότητά του εξηγείται από την παρουσία τριών σημαντικών βιοχημικών παραμέτρων στη σύνθεση: όξινο ph-παράγοντα, χαμηλό ποσοστό υγρού, το οποίο δημιουργεί ένα δυσμενές ξηρό περιβάλλον για βακτήρια και υπεροξείδιο του υδρογόνου.
3. Το μέλι τριφυλλιού είναι ένας ισχυρός βοηθός στη θεραπεία της υπέρτασης. Οι μοναδικές θεραπευτικές του ιδιότητες θα συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Αρκεί να πιείτε ένα ποτήρι την ώρα με την προσθήκη κουταλιού μελιού για να μειώσετε τον καρδιακό ρυθμό. Εάν συμπεριλάβετε αυτό το είδος μέλι στη διατροφή σας, θα μειώσει σημαντικά τον αριθμό των επισκέψεων στο γιατρό. Μέρος του μελιού είναι πολύ αντιοξειδωτικό, το οποίο καθιστά ένα απαραίτητο εργαλείο για την καταπολέμηση ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση.
4. Κατά τη θεραπεία παιδιών, υπάρχει απαγόρευση πολλών φαρμάκων. Τα παιδιά ηλικίας κάτω των 4 ετών δεν συνιστώνται να παρέχουν ισχυρά φάρμακα για κρύο και βήχα. Το μέλι τριφυλλιού θα αποτελέσει καλό υποκατάστατο των αντιβιοτικών. Λόγω της φυσικότητας, της ασφάλειας και των αντιβακτηριδιακών ιδιοτήτων του, αποτελεί εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις μικρότερες. Αρκεί να αναμειγνύεται 1χ. μέλι και 1χλ. χυμό λεμονιού σε ένα ποτήρι νερό. Αυτό το ποτό έχει καλές θεραπευτικές ιδιότητες και θα ευχαριστήσει το μωρό με μια ευχάριστη γεύση.
5. Αν το μέλι τριφυλλιού προστεθεί στο βάλσαμο καύσης, αυτό βοηθά στην γρήγορη αποκατάσταση των ζημιωμένων περιοχών. Πρόσφατες μελέτες στον τομέα αυτό έχουν αποδείξει ότι οι αλοιφές,που έγιναν με βάση το μέλι τριφυλλιού, έδειξαν πολύ μεγαλύτερη αντιβακτηριακή και αντιφλεγμονώδη δράση από τα παραδοσιακά φάρμακα για εγκαύματα.
6. Το μέλι τριφύλλι είναι πολύ χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από ηπατική νόσο. Μόνο 2 κουταλιές της σούπας είναι αρκετές. προϊόν στην καθημερινή διατροφή, και θα βελτιώσει σημαντικά τις διεργασίες της πέψης, επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, διεγείρει τους μυς του εντέρου. Η φρουκτόζη στη σύνθεση του μελιού τριφυλλιού απορροφάται πολύ γρήγορα από το σώμα και του δίνει μεγάλη ποσότητα ενέργειας. Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, το μέλι δεν απαιτεί πολύπλοκες ενέργειες από το πεπτικό σύστημα. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, το μέλι τριφυλλιού είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο ζάχαρης σε παιδικές τροφές. Μόνο θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα απολύτως μικρά παιδιά κάτω από την ηλικία ενός δεν μπορούν να δώσουν μέλι, διαφορετικά μπορεί να προκαλέσετε αλλεργίες.
7. Για να μην αναφέρουμε ότι το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί στην κοσμετολογία εδώ και δεκαετίες. Είναι μια ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών που δίνουν στο δέρμα την ελαστικότητά του, προστατεύονται από βλάβες και προστατεύουν από τη γήρανση. Το μέλι τριφυλλιού προστίθεται σε αντιγηραντικές κρέμες που χρησιμοποιούνται σε προϊόντα για την ενυδάτωση του δέρματος.
8. Η χρήση του μελιού τριφυλλιού επιταχύνει τον μεταβολισμό και το μεταβολισμό, προωθεί ενεργά την εξάλειψη των τοξινών και των τοξινών από το σώμα. Επίσης, είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη θεραπεία νευρικών ασθενειών και αϋπνίας.

Πώς να επιλέξετε υψηλής ποιότητας μέλι;

Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που καθορίζουν την ποιότητα του μελιού τριφυλλιού.

1. Το πιο ισχυρό και ευωδιαστό άρωμα έχει μέλι, που συλλέγεται από το τέλος της άνοιξης μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Τριφύλλι σε διάφορες περιοχές ανθίζει σε διαφορετικές περιόδους. Εξαιτίας αυτού, ο χρόνος συλλογής του μελιού ποικίλλει σημαντικά. Και αν υπάρχει μια βροχερή περίοδος, τότε αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει αρκετές εβδομάδες. Ακόμα και ο πιο έμπειρος μελισσοκόμος δεν είναι σε θέση να ελέγξει πλήρως τη συμπεριφορά των μελισσών. Είναι απλά αδύνατο να τους αναγκάσετε να επικονιάζουν μόνο τα λουλούδια του τριφυλλιού, σε κάθε περίπτωση, η γεύση και το άρωμα του μελιού θα ακούγονται νότες διαφορετικών φυτών. Εάν τα πορτοκαλί ή τα ευκάλυπτα δέντρα μεγαλώνουν κοντά στο τριφύλλι, το νέκταρ τους θα δώσει θαυμάσιο εξωτικό άρωμα και γεύση στο μέλι τριφυλλιού.
2. Σε μεγάλη κλίμακα, το μέλι υφίσταται επεξεργασία τροφίμων. Αυτό γίνεται για τον καθαρισμό του προϊόντος από επιβλαβή βακτήρια και πιθανές ξένες ύλες.Αλλά στη διαδικασία της παστερίωσης, το μέλι χάνει τη λεπτή γεύση του, η οποία είναι διαφορετική από την πρώτη ύλη. Λόγω των υψηλών θερμοκρασιών κατά την επεξεργασία, ορισμένες χρήσιμες ιδιότητες του μελιού χάνονται εν μέρει. Έτσι, εάν το μέλι έχει υπερβολικά διαφανή υγρή υφή, τότε λέει ότι έχει υποστεί θερμική επεξεργασία. Είναι καλύτερα να μην το αγοράσετε.
3. Επιλέξτε το καλύτερο προϊόν, συσκευασμένο σε γυάλινο, ερμητικό δοχείο. Το μέλι τριφυλλιού είναι πολύ δύσκολο να διακριθεί από τα παραπτώματα. Επομένως, για να μην πέσει για έναν αδίστακτο πωλητή, η καλύτερη επιλογή θα ήταν να αγοράσετε μέλι απευθείας από τον μελισσοκόμο.

Αντενδείξεις

Παρά τα χρήσιμα χαρακτηριστικά του μελιού τριφυλλιού, δεν πρέπει να ξεχνάμε για κάποιες αντενδείξεις στη χρήση του. Η γύρη, η οποία είναι παρούσα στη σύνθεση του μελιού, έχει πολλά επιθετικά συστατικά στη σύνθεσή της. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να προκαλέσει ατομική δυσανεξία. Θα είναι χρήσιμο να κάνετε μια δοκιμή πριν χρησιμοποιήσετε το μέλι για να ξέρετε με βεβαιότητα αν υπάρχουν αντενδείξεις.

Χρησιμοποιώντας τακτικά μέλι, μην ξεχνάτε τις επιδράσεις του στα δόντια και τον κίνδυνο τερηδόνας.Θα είναι κατάλληλο μετά από κάθε χρήση τουλάχιστον για να ξεπλύνετε το στόμα σας, και είναι καλύτερα να βουρτσίζετε τα δόντια σας εντελώς.

Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη πρέπει να δώσουν προσοχή στο γεγονός ότι το μέλι περιέχει πολλή φρουκτόζη. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν.

Το μέλι τριφυλλιού έχει μεγάλη θρεπτική αξία. Οι άνθρωποι που τρώνε με υπερβολικό βάρος, κάνοντας το μενού για την ημέρα, πρέπει να λάβετε υπόψη το μέλι θερμίδων, να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σε μικρές δόσεις.

Επίσης, μερικές ουσίες που αποτελούν μέρος του μελιού, έχουν αρνητική επίδραση σε τέτοιες ασθένειες όπως οι κιρσοί, οι εξαρτώμενες από οιστρογόνα παθολογίες στη γυναικολογία, η θρομβοφλεβίτιδα και η αυξημένη πήξη του αίματος. Το μέλι αντενδείκνυται σε έγκυες γυναίκες και σε γυναίκες που θηλάζουν.

Βίντεο: Τι συμβαίνει με το σώμα σας εάν υπάρχει μέλι κάθε μέρα