Κομπόστα Κυδώνων για το χειμώνα: συνταγές μαγειρικής

Τα σπιτικά κενά δεν αποτελούν έκπληξη εδώ και πολύ καιρό, αλλά αν δεν είναι κατασκευασμένα από τυποποιημένα εξαρτήματα, τότε υπάρχουν ακόμη πιθανότητες. Στο σημερινό υλικό θα μιλήσουμε για μαγειρικά ποτά σε κυδώνια, δηλαδή - θα ετοιμάσουμε κομπόστα. Δεν υπάρχουν τόσες πολλές γευστικές παραλλαγές, οπότε δεν θα πρέπει να υπάρχουν δυσκολίες στην επιλογή και περαιτέρω χειρισμούς. Θα απολαύσετε το νοικοκυριό σας και θα απολαύσετε ένα νόστιμο ποτό στην κρύα εποχή.

Περιγραφή φρούτων

1. Κάτω από το κυδώνι αναφέρεται στα φρούτα, τα οποία στα εξωτερικά χαρακτηριστικά τους είναι κάπως παρόμοια με τα αχλάδια και τα μήλα. Είναι συνήθως χρωματισμένα με μια κίτρινη ή τόσο χροιά. Αναπτύσσεται κατά προτίμηση στα δέντρα, αλλά μπορεί να τοποθετηθεί σε θάμνους. Το ύψος κυμαίνεται μεταξύ 1-5 μέτρων.
2. Η επιφάνεια του φρούτου είναι συρρικνωμένη, το φύλλωμα είναι έγχρωμο πράσινο και είναι βελούδινο σε δομή.Τα φρούτα καλύπτονται με ένα υπνάκο, το οποίο μπορεί να αφαιρεθεί με πλύσιμο και προσεκτική τριβή. Όταν τα φρούτα ωριμάσουν εντελώς, και όχι εν μέρει, χάνουν την γούνα τους στην επιφάνεια.
3. Όσο για τον πολτό, είναι χρωματισμένο με κίτρινο χρώμα. Πολύ αρωματικό, παχύρευστο, στερεό, χωρίς περιεκτικότητα σε ζάχαρη, συμπιεσμένο. Η γεύση του καρπού είναι γλυκιά και ξινή. Τα ρυπαρά δείγματα δεν είναι τόσο συμπαγή όσο αυτά που χρειάζονται ακόμα να ξαπλώσουν. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες φρούτων, καθεμία από τις οποίες διαφέρει από τον εαυτό της στον τομέα της ανάπτυξης.

Αξία

Ένα άτομο αποφασίζει να μαζεύει νόστιμα ποτά για να απολαύσει όχι μόνο τη γεύση αλλά και τη σωστή υγεία. Αναλύουμε τι είναι τόσο πολύτιμο σε αυτό το προϊόν.

1. Πρέπει να ξεκινήσουμε με τις επιπτώσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα. Κατά τη διάρκεια της εξάπλωσης των εποχιακών κρυολογημάτων, το σώμα απαιτεί ασκορβικό οξύ. Σταματούν τη φλεγμονή, καταστέλλουν τους παθογόνους παράγοντες, σκοτώνουν τους ιούς και τις λοιμώξεις. Η ίδια βιταμίνη είναι εφοδιασμένη με αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά, εξαιτίας των οποίων τα πιο σημαντικά συστήματα και τα εσωτερικά όργανα ενός ατόμου απελευθερώνονται από τοξικές ενώσεις, ραδιονουκλίδια, σκωρίαση. Σε αυτή τη βάση, η γήρανση των ιστών επιβραδύνεται.
2. Στα φρούτα αποδίδονται αντικαρκινικές ικανότητες. Περιλαμβάνουν πολλές πολύτιμες ουσίες που είναι υπεύθυνες για την πρόληψη της ανάπτυξης κακοήθους όγκου. Αυτές οι ενώσεις αντιπροσωπεύονται από επικικατίνες και κατεχίνες. Δρουν ως ένα είδος τανίνης, που είναι αντιοξειδωτικά. Το σώμα προστατεύεται από παθογόνα κύτταρα αυξάνοντας την παραγωγή αντισωμάτων.
3. Τα ανεκτά φρούτα αποδίδονται στις ιδιότητες για την αποκατάσταση της φυσιολογικής κατάστασης του αναπνευστικού συστήματος. Λόγω της ικανότητας να αμβλύνετε τη βλέννα και να αυξήσετε την απόσπαση της, μπορείτε να εξαλείψετε τον βρογχικό βήχα, τη βρογχίτιδα και άλλα προβλήματα μιας παρόμοιας περιοχής. Compote χωρίς γλυκαντικό ξεπλύνετε το λαιμό για φλεγμονή, πόνο, πόνο. Το ποτό ακόμα και μετά τη θερμική επεξεργασία διατηρεί τα οφέλη του.
4. Το δίκαιο φύλο, που περιμένει το μωρό, θα είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ότι το ποτό σε συνδυασμό με το μέλι θα αφαιρέσει τα πρώτα αρνητικά συμπτώματα του κρυολογήματος. Φυσικά, αν η μελλοντική μαμά δεν έχει ατομική μισαλλοδοξία στο προϊόν της μελισσοκομίας. Η έγκυος υποστήριξη είναι τεράστια. Είναι σημαντικό σίδερο, το οποίο είναι πλήρως συγκεντρωμένο στα φρούτα.Περιέχει επίσης φολικό οξύ, το οποίο είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό του κεντρικού νευρικού συστήματος του εμβρύου στη μήτρα.
5. Όλα τα φρούτα είναι συμπυκνωμένη μάζα των διαιτητικών ινών, μέσω των οποίων βελτιώνεται η λειτουργία των οργάνων του πεπτικού συστήματος. Το θέμα είναι ότι με τη συστηματική λήψη του αναφερόμενου ποτού ή φρούτων σε μια νέα μορφή, το άτομο σταματά να υποφέρει από δυσκοιλιότητα, δυσπεψία στο στομάχι, βαρύτητα, αυξημένο σχηματισμό αερίου και άλλα ευαίσθητα θέματα.
6. Με το κομπότ, παρασκευασμένο χωρίς γλυκαντικά, εννοείται ένα εξαιρετικό εργαλείο που σας επιτρέπει να απομακρύνετε την περίσσεια υγρού από το χώρο μεταξύ των οργάνων και άλλων ιστών. Εάν ένα άτομο πάσχει από συνεχή οίδημα των άκρων ή του προσώπου, θα πάει αποκλειστικά σε αυτά τα ποτά.
7. Ξεχωριστά, είναι λογικό να μιλάμε για την αξία για όλο το δίκαιο σεξ. Κυδώνια και κάθε ποτά που βασίζονται σε αυτό, συμπεριλαμβανομένης της σπιτικής χειμερινής συγκομιδής, συγκεντρώνουν τις απαραίτητες βιταμίνες της νεολαίας, ορυκτές ενώσεις, οργανικά οξέα, διαιτητικές ίνες. Όλοι τους είναι υπεύθυνοι για την παράταση της νεολαίας και τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
8. Όταν οι ασθένειες του πεπτικού συστήματος, οι οποίες περιλαμβάνουν πεπτικό έλκος, κολίτιδα κ.λπ., δείχνει την λήψη τέτοιων ποτών στο κυδώνι. Αυτά τα κεφάλαια βοηθούν στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας, σταθεροποιούν τα κόπρανα κατά τη διάρκεια της διάρροιας και σκοτώνουν τη λοίμωξη.

Συνταγές

Εξετάστε τις δημοφιλείς παραλλαγές της συγκομιδής κυδωνιών. Χρησιμοποιήστε συστηματικά αυτές τις συνταγές για να αποθέσετε φρούτα στο χρόνο.

Κλασικό

1. Για να έχετε αρκετό ποιοτικό κομπόστα, σιγουρευτείτε ότι ακολουθείτε όλους τους κανόνες, συμπεριλαμβανομένης της καθαριότητας. Είναι υποχρεωτική η ταξινόμηση 1 kg. ώριμα φρούτα. Δώστε προσοχή στο κατά πόσον δεν υπάρχουν χαλασμένα μέρη. Εάν είναι απαραίτητο, διαγράψτε τα πάντα.
2. Σκουπίστε τα φρούτα ξηρά και καθαρά κουρέλια, θα πρέπει να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια, να απαλλαγούμε από το πυροβόλο όπλο, πλένοντας καλά τις πρώτες ύλες. Αποκόψτε τα πάντα που δεν χρειάζονται, ιδιαίτερα ο πυρήνας και το πάνω μέρος. Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια.
3. Βάλτε το σφαιρίδιο σε ένα μπολ με μεταλλικό νερό. Τέτοιες ενέργειες θα επιτρέψουν στους καρπούς να μην σκουρύνουν. Σε ένα ξεχωριστό πυρίμαχο δοχείο ρίξτε 3 λίτρα. φιλτραρισμένο νερό. Ρίχνουμε 300 γρ. άμμος ζάχαρης. Ανακατέψτε τα συστατικά και στείλτε για να βράσει για ένα τέταρτο μιας ώρας.
4. Μετά από αυτό, πετάξτε φέτες φρούτων σε ένα αποστειρωμένο γυάλινο δοχείο. Ρίξτε το μαγειρεμένο σιρόπι. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα σαφράν για να χρωματίσετε το ποτό. Καλύψτε το δοχείο με καπάκια. Στο κάτω μέρος του μεταλλικού σκεύους βάλτε ένα πλέγμα από ξύλο.
5. Ρίξτε στο ταψί τόσο νερό ώστε να φτάσει στην κρεμάστρα του δοχείου. Τοποθετήστε τα βάζα με περιεχόμενα στο τηγάνι και ενεργοποιήστε τη μεγάλη ζέστη. Μόλις δείτε το βράσιμο, βγάλτε μια τεμπέλης φωτιά. Τραπεζική ποσότητα 3 λίτρων. αποστειρώστε το ένα τρίτο της ώρας. Περάστε το καπάκι. Μετά από πλήρη ψύξη, φυλάξτε σε δροσερό μέρος.

1. Για να αποφύγετε τυχόν προβλήματα στη διαδικασία, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε καθαρά πιάτα και πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας. Σύμφωνα με την κλασσική τεχνολογία, διαδικασία 500 γρ. κυδώνι. Αυτό περιγράφηκε προηγουμένως λεπτομερώς. Δεν θα συναντήσετε κάτι νέο.
2. Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια. Διανείμετε σε γυάλινο δοχείο. Αξίζει να σημειωθεί εκ των προτέρων ότι το κυδώνι είναι καλύτερο. Το πρόβλημα είναι ότι ο πολτός φρούτων είναι αρκετά σκληρός και όχι πολύ ζουμερός.
3. Για να κάνετε τα πάντα σωστά, τοποθετήστε τα κομμάτια φρούτων σε ένα σουρωτήρι. Βυθίστε για ένα τέταρτο της ώρας σε βραστό νερό.Στη συνέχεια, μετακινήστε το τεμάχιο εργασίας σε κρύο νερό. Παράλληλα αναμειγνύεται 150 γρ. ζάχαρη, 1,7 l. φιλτραρισμένο νερό και 3 oz. κιτρικό οξύ. Βράζουμε το σιρόπι.
4. Διαδώστε τις φέτες φρούτων σε ένα γυάλινο δοχείο. Ρίξτε το παρασκευασμένο σιρόπι. Κάλυψη με καπάκια. Αφήστε το κενό για μισή ώρα. Ρίξτε τα περιεχόμενα των δοχείων στη λεκάνη. Προσθέστε τα ραβδιά κανέλας στο σιρόπι. Βράστε το. Αφαιρέστε την κανέλα και ρίξτε και πάλι την κομπόστα στις όχθες. Τυλίξτε και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Με τα μήλα

1. Απολαύστε 500 γρ. Κυδώνι με τον κλασικό τρόπο. Κάνετε το ίδιο με τα μήλα. Καταργήστε όλα τα περιττά. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια. Αποστείλετε τα συστατικά στο οξινισμένο διάλυμα για λίγο. Λίγα λεπτά θα είναι αρκετά.
2. Βάλτε τα σε ένα πυρίμαχο δοχείο. Ρίχνουμε 250 γρ. ζάχαρη και ρίξτε 0,7 λίτρα. καθαρισμένο νερό. Βράζετε μετά από βρασμό για 40 λεπτά σε τεμπέλης φωτιάς.
3. Διανέμουμε ομοιόμορφα το τελικό κομπότ σε ένα αποστειρωμένο δοχείο. Αναπτύξτε τα καλύμματα και τυλίξτε με ζεστό πανί. Μετά την ψύξη, αφαιρέστε για παρατεταμένη αποθήκευση σε κατάλληλο χώρο.

Η παρασκευή των κομπόστ από τα εξεταζόμενα φρούτα δεν συνιστά δυσκολία. Το πλεονέκτημα του ποτού είναι ότι το κυδώνι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Ταυτόχρονα, οι περισσότερες από τις πολύτιμες ενώσεις παραμένουν στη σύνθεση του ποτού.Ως αποτέλεσμα, όλο το χρόνο θα έχετε πρόσβαση σε ένα εμπλουτισμένο κοκτέιλ.

Βίντεο: κολοκύθα για το χειμώνα - μια συνταγή βήμα προς βήμα