Μαριναρισμένο Σέλινο: 3 Συνταγές

Στις εκτάσεις της χώρας μας, το σέλινο είναι πιο συνηθισμένο στους υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Στη βάση του, μια ποικιλία από κοκτέιλ και πιάτα είναι έτοιμη να επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες. Πρόκειται για τον πλούσιο κατάλογο ουσιών που διαθέτει το εργοστάσιο. Δεν καλλιεργείται σε ιδιωτικά οικόπεδα, αλλά με μεγάλη επιτυχία αποκτάται στα καταστήματα.

Είδη

1. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν πολλές παραλλαγές του υπό εξέταση φυτού. Συχνά τα τρόφιμα που καταναλώνονται προέρχονται, τα οποία άλλως αναφέρονται ως μίσχοι. Επίσης δημοφιλείς ρίζες και φύλλωμα. Όλοι διαφέρουν ως προς τον σκοπό τους, τα εξωτερικά χαρακτηριστικά τους και τα πολύτιμα χαρακτηριστικά τους όσον αφορά τον αντίκτυπο στην ανθρώπινη υγεία.
2. Τα στελέχη είναι αρκετά ζουμερά, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, χρωματισμένα με λευκόχρωμο ή ανοιχτό πράσινο τόνο. Έχουν λεπτή γεύση.Αυτός ο τύπος καλλιεργείται αποκλειστικά για την παραγωγή μίσχων και τη μετέπειτα πώληση για την παρασκευή γευμάτων και διαφόρων ποτών. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, κρύα ορεκτικά.
3. Όσον αφορά την ποικιλία φύλλων, οι πολύτιμες ιδιότητες ενός τέτοιου φυτού είναι επίσης εντυπωσιακές. Τα φύλλα αναμειγνύονται σε κοκτέιλ που έχουν σχεδιαστεί για να απαλλάξουν το άτομο από βλαβερές ουσίες, να καθαρίσουν το αίμα και τα έντερα. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ αρωματική, χρησιμοποιείται για διακοσμήσεις και μαγειρικές σαλάτες. Που πηγαίνει καλά με άλλους τύπους βλάστησης.
4. Το σέλινο στα ριζώματα είναι αρκετά μακρύ, γι 'αυτό και υπόκειται σε διατήρηση, απολέπιση, καθώς και σε άλλες παραλλαγές. Με βάση αυτή τη μορφή παραγωγής, παρασκευάζονται αρωματικά καρυκεύματα, που έχουν σχεδιαστεί για να βελτιώσουν τη γεύση απολύτως οποιουδήποτε πιάτου.
5. Η ρίζα επιτρέπεται να καταναλώνεται στην αρχική της, δηλαδή, ακατέργαστη, καθώς και μετά από θερμική επεξεργασία. Οι ρίζες είναι βραστές, στιφάδο, ψημένες και ακόμη και τηγανητές. Είναι αρωματικά και ευχάριστα στη γεύση, καθώς και πολύτιμα χαρακτηριστικά.

Τιμή προϊόντος

1. Η βάση του παρουσιαζόμενου προϊόντος αποτελείται από πολύτιμες βιταμινούχες ενώσεις, όπως Β-ομάδα, ρετινόλη, ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλη και άλλες εξίσου πολύτιμες.Υπάρχει στην πρώτη ύλη βιταμίνη Κ, η οποία πρέπει αναγκαστικά να εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα.
2. Δεν κάνει χωρίς τις πιο σημαντικές ανόργανες ενώσεις. Μιλάμε για μαγγάνιο, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό, νάτριο, φώσφορο, ασβέστιο και άλλα εξίσου σημαντικά. Είναι δύσκολο να βρεθεί ένα φυτό με τα ίδια χαρακτηριστικά και ταυτόχρονα χαμηλός θερμίδων και η ικανότητα ενίσχυσης του μεταβολισμού.
3. Για το λόγο αυτό το προϊόν έχει κερδίσει ζήτηση και έχει βρει εφαρμογή σε όλους τους τομείς της λαϊκής ιατρικής. Με αυτό, μπορείτε να θεραπεύσετε τις παθολογικές διεργασίες που σχετίζονται με τον καρδιακό μυ και το αγγειακό σύστημα. Στη σύνθεση υπάρχουν εστέρες που καθορίζουν τη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος.
4. Χάρη στις βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, θα είναι δυνατή η εξάλειψη των προβλημάτων που σχετίζονται με τα έντερα και το στομάχι. Επίσης, το προϊόν λαμβάνεται κατά παράβαση των νεφρών και του ήπατος. Τρώγεται για να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να εξαλείψει λοιμώξεις και μύκητες.
5. Τα θετικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν την ικανότητα πρόληψης της αθηροσκλήρωσης, της ουρικής αρθρίτιδας, της υπέρτασης, της γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους, της πυελονεφρίτιδας, των παθήσεων του ήπατος. Χρησιμοποιηθείσα βλάστηση στον διαβήτη και η καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Μαρινάρισμα με κλασική τεχνολογία

1. Σχετικά εύκολο στην εφαρμογή και νόστιμο σνακ, το οποίο δεν απαιτεί τόσο πολλά συστατικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι περίπου 0,5 κιλά. μίσχοι, 10 γρ. σπόρους σησαμιού και την ίδια ποσότητα ελαιολάδου, 30 ml. ξύδι, 20 γρ. κοκκοποιημένη ζάχαρη, 6 gr. ζεστό πιπέρι, 5 δόντια σκόρδου, 20 γρ. μαϊντανό και 10 γρ. αλάτι.
2. Αρχικά, ετοιμάστε τη συσκευασία. Για το σκοπό αυτό, τα δοχεία στα οποία θα τοποθετηθεί το προϊόν αποστειρώνονται. Το ίδιο πρέπει να γίνει με τα καπάκια, τα οποία βράζουν με νερό, αφού αφαιρεθεί η γόμα για λίγο.
3. Ξεπλύνετε προσεκτικά το φυτό και στη συνέχεια το κόψτε σε κομμάτια με αξιοπρεπή μήκος. Θα πρέπει να ταιριάζουν στο βάζο και να μην ξεπερνούν τα όριά του. Βυθίστε την προετοιμασμένη βλάστηση σε βραστό νερό και καταγράψτε για ένα τρίτο μιας ώρας.
4. Στη συνέχεια, βάλτε το προϊόν στο δοχείο για να περιστρέψετε, εισάγετε όλα τα συστατικά της λίστας. Ρίξτε σε βραστό νερό, στη συνέχεια κλείστε το δοχείο με καπρόνο και ανακινήστε ελαφρά. Τώρα πάρτε τα μαγειρικά σκεύη μαγειρέματος, τοποθετήστε ένα λεπτό πανί στο κάτω μέρος. Στο εσωτερικό βάζετε ένα βάζο και ρίχνετε ζεστό νερό στους ώμους.
5. Ρυθμίστε τον καυστήρα στην ελάχιστη ονομαστική ισχύ, σημειώστε το ένα τρίτο της ώρας μετά την έναρξη του βρασμού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η διαδικασία θα τελειώσει, θα πρέπει να αφαιρέσετε μόνο το δοχείο και να τον σφίξετε με κασσίτερο. Σκουπίστε τα δοχεία και κατεβάστε το λαιμό, στη συνέχεια τυλίξτε και περιμένετε για ψύξη.

Μαρινάρισμα με χόρτα

1. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται μια βάση λαδιού, η οποία ενεργεί ως μαλακτικό για τα στελέχη. Στο τέλος, αποκτούν ενδιαφέρουσες γεύσεις και γίνονται μια εξαιρετική επιλογή για ντύσιμο για τα πρώτα πιάτα. Όλα αυτά τα συστατικά έχουν σχεδιαστεί για να πάρουν περίπου μισό λίτρο στρίψιμο.
2. Έτσι φροντίστε τα 0,25 kg. φυτά, 130 γρ. Greenfinches κάθε είδους (καλύτερα από άνηθο), καθώς και 15 γραμμάρια. άμμος ζάχαρης, 125 ml. φιλτραρισμένο νερό, 30 g. άλατα, 60 ml. ηλιέλαιο, 3 δόντια σκόρδου, μπαχαρικά και 50 ml. ξύδι.
3. Τώρα φροντίστε για την προετοιμασία του κύριου στοιχείου. Δεν πρέπει να είναι ξηρές περιοχές, υπολείμματα ριζωμάτων, καθώς και άλλα σκοτεινά μέρη. Κόψτε το φυτό για να φέρετε φέτες σχετικά ομοιόμορφου μεγέθους.
4. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα, κόψτε τα και πλύνετε τα, αν είναι απαραίτητο.Συνδυάστε όλα τα συστατικά μεταξύ τους και τα τοποθετήστε σε αποστειρωμένα δοχεία. Εκτελέστε το μαγείρεμα όπως περιγράφεται στη συνταγή παραπάνω, αλλά μπορείτε να μειώσετε ελαφρώς τη διάρκεια του στιφάδο.
5. Όταν τελειώσουν όλοι οι χειρισμοί, τραβήξτε έξω τα δοχεία και σκουπίστε καλά με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, κρατήστε το κασέτα περιστροφής και ένα ειδικό κλειδί, στη συνέχεια στρέψτε τον αυχένα και αφήστε το προϊόν να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Μαρινάρισμα με λαχανικά

1. Όλα τα εξαρτήματα σχεδιάζονται με βάση δοχείο των τριών λίτρων. Φυσικά, πρέπει πρώτα να αποστειρωθεί, καθώς και το καπάκι. Θα χρειαστείτε επίσης περίπου 850 γραμμάρια. καρότα και τα ίδια αγγούρια, 1,3 κιλά. Σέλινο, 30 γρ. αλάτι και χόρτα, 10 γρ. Γαρύφαλλο, κόλιανδρο, ζάχαρη. Ξίδι σε ποσότητα 75 ml.
2. Το τεμάχιο εργασίας δεν είναι δύσκολο. Είναι απαραίτητο να κόψετε και να συνδέσετε όλα τα συστατικά μέσα στο δοχείο, στη συνέχεια ρίξτε νερό σε αυτό και να τα στείλετε σε μια κατσαρόλα με ζεστό υγρό. Με αυτή τη μορφή, το roll-up χάνεται για ένα τέταρτο της ώρας, μετά από το οποίο ανατρέπεται στο κλασσικό μοτίβο.

Δεν υπάρχουν πολλές συνταγές που επηρεάζουν τη δημιουργία κενών για τη χειμερινή περίοδο. Πρέπει να θυμόμαστε ότι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος χρησιμοποιούνται μόνο αποστειρωμένα δοχεία. Διαφορετικά όλες οι προσπάθειές σας θα είναι μάταιες.Τα προϊόντα απλά χαλάζουν, δεν μπορείτε να το απολαύσετε.

Βίντεο: γρήγορο γλυκό μαϊντανό σέλινο