Momordica - φαρμακευτικές ιδιότητες και χρήση

Αυτός ο καρπός ονομάζεται επίσης ινδικό ρόδι, πικρό πεπόνι, βαλσάμικο αχλάδι, κίτρινο αγγούρι. Το Momordica αναφέρεται σε εξωτικά ποώδη φυτά, δημιουργημένα με αγάπη από τη φύση, για να είναι χρήσιμα στον άνθρωπο και να ευχαριστούν το βλέμμα με τον εαυτό σας.

Χαρακτηριστικά του φυτού

Το Momordica μεγαλώνει σε τροπικές συνθήκες - στην Κίνα, την Ινδία, την Ινδονησία, τη Νότια Αμερική, στα νησιά των Φιλιππίνων, η πατρίδα του είναι η Νοτιοανατολική Ασία. Η Κριμαία μπορεί να υπερηφανεύεται για ορισμένους τύπους κίτρινων αγγουριών. Το ινδικό ρόδι θεωρείται συγγενής των λαχανικών που είναι εξοικειωμένοι με όλους στις χώρες της ΚΑΚ - κολοκύθες, αγγούρια και κολοκυθάκια. Το Momordica μεγαλώνει σε αμπέλια, φτάνοντας περίπου 5 μέτρα μήκος. Φαίνονται αρκετά αισθητικά ευχάριστα και ακόμη και εντυπωσιακά.Όταν αγγίζετε τα σκαλιστά φύλλα του φυτού, τα δάχτυλα ελαφρώς "δαγκώνουν". Είναι χάρη σε αυτό ότι η Momordica πήρε το "δάγκωμα" το όνομά της. Οι ταξιανθίες έχουν ένα κίτρινο χρώμα και ένα λεπτό άρωμα που τα έντομα αρέσουν.

Το σχήμα του φρούτου είναι παρόμοιο με τα αγγούρια και σε μερικά σχετίζεται με μια μακρόστενη κολοκύθα. Όταν ωριμάσουν, αρχικά είναι ελαφρώς κίτρινα, το χρώμα βαθμιαία γίνεται πιο κορεσμένο, αποκτώντας μια πορτοκαλί απόχρωση. Το Peel momordiki μοιάζει με καστανιές, καλύπτεται με πολλά μικρά και φραγκοσυκιές. Τα ωριμασμένα φρούτα παρουσιάζουν ρωγμές σε διάφορα μέρη, ενώ το περικάρπιο είναι σκοτεινό-κόκκινο. Οι εκπληκτικά όμορφοι σπόροι Momordica έχουν καφέ χρώμα και πρωτότυπα σχέδια με ινδικό στυλ. Η γεύση του καρπού θυμίζει κάπως μια λωτός και ένα μικρό πεπόνι.

Διατροφικά χαρακτηριστικά

Το φαγητό χρησιμοποιείται για να φάει τον πολτό της momordiki. Αλλά στις συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως όλα τα μέρη της, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας, των σπόρων, και ακόμη και "δάγκωμα" φύλλα. Περιέχουν μια ολόκληρη σειρά βιταμινών και μετάλλων που είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα.

• Πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη.
• Αμινοξέα.
• Αλκαλοειδή.
• Βιταμίνες των ομάδων Α, Β, Ε, C και F.
• Ορυκτά άλατα, φωσφόρος και ασβέστιο.
• Φαινόλες, έλαια, ρητίνες, σαπωνίνες.
• Φυλλικό και νικοτινικό οξύ.
• Το Harantin είναι μια φυσική ένωση που βοηθά στη μείωση της συγκέντρωσης του σακχάρου.

Μαγειρικές ιδιότητες

Οι σπόροι με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια χρησιμοποιούνται ως αρωματικά καρυκεύματα για διάφορα πιάτα, σε αρτοσκευάσματα και είδη ζαχαροπλαστικής.

Το ινδικό ρόδι είναι αναγκαστικά παρών στη σύνθεση του δημοφιλούς ινδικού καρυκευμένου καρύκευμα. Πολλά ενδιαφέροντα και ασυνήθιστα πιάτα μπορούν να ετοιμαστούν από τη momordiki. Αν θέλετε να απολαύσετε το σπίτι σας και να εκπλήξετε τους επισκέπτες, οι αυθεντικές συνταγές θα έρθουν στη διάσωση.

Γεμιστά Momordica

Κόψτε τα φρούτα στο μισό και καθαρίστε τον πολτό. Βράζουμε το ρύζι και προσθέτουμε το χοιρινό και το βόειο κρέας. Εκεί για να δοκιμάσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, το καλύτερο ταιριάζει: θυμάρι, εστραγκόν, ζιρά. Φρούτα παρασκευασμένα γεμιστά με κιμά και καρυκεύματα. Τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάσβεση. Ρίξτε νερό (μπορείτε να ζωοτροφών) στο επίπεδο των περιεχομένων της δεξαμενής, αλάτι και εποχή με πιπέρι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 35 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Αντί για νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρή κρέμα ή ξινή κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος.

Μπορείτε επίσης να ψήσετε στο φούρνο γεμιστό momordika, κόβοντας το απέναντι ή πέρα.

Μαρινάτη momordica

Το Momordica πρέπει να πλυθεί και να τεμαχιστεί σε φέτες. Βάλτε τα σε ένα μη μεταλλικό δοχείο. Φραγκοστάφυλα, μερικά σκελίδες σκόρδο, μερικά κλαδιά άνηθο, μπαχάρι για να προσθέσετε στις φέτες της momordika. Ετοιμάστε τη μαρινάδα: ανακατεύετε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε ένα λίτρο νερό, προσθέστε μισό ποτήρι φυσικό ξύδι ή ξύδι κρασιού. Ρίξτε τη μαρινάδα σε ένα ανοξείδωτο χάλυβα ή σε εμαγιέ δοχείο, βράστε και ρίξτε τα φρούτα. Το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό μετά από δύο ημέρες.Τέλεια ως σνακ στο γιορτινό τραπέζι.

Έτσι, μπορείτε να συγκομιδή momordika μεγάλη διάρκεια ζωής, μετά την αποστείρωση των τραπεζών.

Εκτός από το φαγητό και τη μαρινάρισμα με το ινδικό ρόδι, μπορείτε να μαγειρέψετε μια τεράστια ποικιλία απλών και πολύ ασυνήθιστων πιάτων. Προσθέτοντας momordika, pre-fry, στα συνηθισμένα ομελέτα, μπορείτε να πάρετε το πρωινό γρήγορα και χρήσιμα, ενώ λαμβάνετε μια χρέωση ενέργειας και θετική για όλη την ημέρα.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Η παραδοσιακή ιατρική έχει αναγνωρίσει εδώ και καιρό αυτό το φυτό. Ως εκ τούτου, βασίζεται σε αυτό, παράγεται ένας μεγάλος αριθμός φαρμάκων που κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας τις τελευταίες τεχνολογίες. Βασικά, αυτά τα φάρμακα είναι ομοιοπαθητικά.

Από τους αρχαίους χρόνους, οι Κινέζοι θεραπευτές έχουν χρησιμοποιήσει τις ιδιότητες της momordica, χρησιμοποιώντας την ως αντισηπτική και ανοσορυθμιστική ουσία.

1. Αντιμετωπίζει γαστρεντερικές λοιμώξεις, καταρροϊκές και ιογενείς ασθένειες που επηρεάζουν την ανώτερη αναπνευστική οδό.
2. Αυτό το φυτό δικαιολογείται στον κατάλογο των φαρμάκων που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
3. Οι ντόπιοι Αμερικανοί χρησιμοποίησαν το momordica για να θεραπεύσουν ιλαρά, ψώρα και ηπατίτιδα.
4. Λόγω των ιδιοτήτων του, είναι σε ζήτηση όταν δαγκώνεται από ένα φίδι ή ένα επιβλαβές έντομο.
5. Το Momordica χρησιμοποιείται επίσης για την καταπολέμηση των εσωτερικών παρασιτικών σκουληκιών (σκουλήκια).
6. Είναι χρήσιμο για όσους πάσχουν από άσθμα, αρθρίτιδα, λευχαιμία και ακόμη και ογκολογία.
7. Η χρήση φρούτων και σπόρων σας επιτρέπει να αφαιρέσετε τη χοληστερόλη, να καθαρίσετε το κυκλοφορικό σύστημα, να αποτρέψετε την καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό επεισόδιο.
8. Οι θεραπευτικές δυνατότητες του ινδικού ροδιού θα βοηθήσουν στη βελτίωση ή την αποκατάσταση της όρασης, στη θεραπεία της ψωρίασης, στις νεφρικές και ηπατικές παθολογίες και στην επιστροφή του ανθρώπου.
9. Στα φύλλα και τους καρπούς του φυτού είναι εξαιρετικά χρήσιμη και σπάνια ουσία - chantantine. Χρειάζεται το πάγκρεας, των οποίων τα κύτταρα παράγουν ινσουλίνη. Για αυτούς, η καραντίνα έχει μεγάλη σημασία.
10. Οι εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες του momordica έχουν θετική επίδραση στο ενδοκρινικό σύστημα. Η χρήση του συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό για τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη.

Προετοιμασία επούλωσης έγχυσης

Για να προετοιμάσετε ένα φαρμακευτικό βάμμα, θα πρέπει να πάρετε τους καρπούς της momordika. Ξεχωρίστε τη σάρκα του φρούτου από τη φλούδα, ψιλοκόψτε σε κύβους και βάλτε σε ένα μεγάλο μη μεταλλικό δοχείο, περίπου τρία λίτρα. Στη συνέχεια ρίχνουμε βότκα στα πιάτα, περίπου 500 ml, θα πρέπει να καλύπτει πλήρως τα περιεχόμενα του δοχείου. Καλύψτε την έγχυση με ένα σφιχτό καπάκι και σταθείτε στο ψυγείο για δύο εβδομάδες. Απαιτείται να χρησιμοποιήσετε βάμμα Mamordica 30 λεπτά πριν από το γεύμα, 1 κουταλάκι του γλυκού. τρεις φορές την ημέρα.

Πάρτε αυτό το εργαλείο για κρυολογήματα και μολυσματικές ασθένειες για να αυξήσετε την άμυνα του σώματος. Η θετική επίδραση ενός τέτοιου ποτού είναι σημαντική για τους ρευματισμούς, καθώς και για άλλες φλεγμονές.

Μαγειρική ζωμός θεραπείας

Για να κάνετε ένα αφέψημα θεραπείας της momordiki, πρέπει να πάρετε τους σπόρους της σε ποσότητα 20-25 τεμαχίων. Πρέπει να αλέθουν. Μπορείτε να το κάνετε με το χέρι ή με ένα μπλέντερ. Σε μια μικρή κατσαρόλλα, ρίξτε 300 ml νερό και βάλτε φωτιά. Αφού αρχίσει να βράζει το νερό, προσθέστε τις πρώτες ύλες που έχουν παρασκευαστεί προηγουμένως και βράστε πάνω από μια μικρή φωτιά για 10 λεπτά μετά το βρασμό.Στη συνέχεια, καλύψτε και εισάγετε για περίπου 1 ώρα. Πάρτε ένα αφέψημα των 50 ml 3 - 4 φορές την ημέρα.

Μια τέτοια θεραπεία είναι εξαιρετικά αποτελεσματική ως διουρητικό. Δείχνεται ότι χρησιμοποιείται για τη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος και την ανακούφιση του πρηξίματος.

Τα φύλλα της momordiki με τη μορφή βάμματα και αφέψημα χρησιμοποιούνται για καλλυντικούς σκοπούς για το δέρμα του προσώπου. Έχουν αναζωογονητικό, τονωτικό, αντισηπτικό αποτέλεσμα. Το δέρμα μετά τη χρήση ενός τέτοιου προϊόντος αποκτά ελαστικότητα, φρεσκάδα. Οι πόροι στενεύουν και γίνονται λιγότερο ορατοί, το πρόσωπο φαίνεται ξαπλωμένο και βελούδινο.

Η χρήση πλούσιων σε βιταμίνες εγχύσεις εμπλουτίζει το σώμα με θρεπτικά συστατικά. Η κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών βελτιώνεται, διατηρείται η υγεία των δοντιών.

Τα φρούτα έχουν χαμηλή θερμιδική και αξιοπρεπή γεύση με το πιο κορεσμένο με χρήσιμη και απαραίτητη σύνθεση των ουσιών. 100 γραμμάρια του προϊόντος είναι μόνο περίπου 20 θερμίδες. Ως εκ τούτου, συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος.

Αντενδείξεις

Παρά την εξαιρετική χρησιμότητα της momordica, δεν χρειάζεται να καταχραστεί για να μην βλάψει.Εάν τρώτε πολλά από αυτά τα φρούτα, μπορείτε να πάρετε δυσάρεστα συμπτώματα παρόμοια με τη δηλητηρίαση: ζάλη, αδυναμία και ναυτία.

Η σύνθεση των ινδικών ροδιών πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία μπορεί να μην είναι χρήσιμη για όλους. Με εξαίρεση τα άτομα με μεμονωμένες αλλεργικές αντιδράσεις, το momordika πρέπει να χρησιμοποιείται με εξαιρετική προσοχή:

• Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
• Παιδιά έως 3 ετών και άνω.
• Άτομα που πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
• Εκείνοι που έχουν προηγουμένως αντιμετωπίσει μεμονωμένες αλλεργικές αντιδράσεις σε εξωτικά φρούτα.

Βίντεο: εφαρμογή momordika