Είναι δυνατόν για την έγκυο σούπα μανιταριών;

Τα πρώτα πιάτα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής διατροφής ενός σύγχρονου ατόμου, τα έγκυα κορίτσια θα πρέπει επίσης να τα τρώνε. Η σούπα μανιταριών θεωρείται σαφής εκπρόσωπος τέτοιων πιάτων, οι χαμηλές θερμίδες και οι θρεπτικές της αξίες καθιστούν τις γυναίκες να υπηρετούν στη θέση που στηρίζονται σε αυτό το είδος τροφής. Πολλές μελλοντικές μητέρες θέτουν ερωτήσεις σχετικά με τη σημασία της συμπερίληψης των μανιταριών στο μενού τους. Οι εμπειρογνώμονες έχουν συστάσεις για το θέμα αυτό, θα τις μελετήσουμε.

Πολύτιμες ιδιότητες σούπας

1. Το κύριο θετικό χαρακτηριστικό - ο ελάχιστος αριθμός θερμίδων. Πολλά έγκυα κορίτσια αντιμετωπίζουν προβλήματα κέρδους βάρους. Η σούπα δεν θα είναι ο ένοχος αυτού.
2. Όλοι γνωρίζουν ότι τα μανιτάρια είναι τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Η σούπα που βασίζεται σε αυτά βοηθά στο σωστό σχηματισμό του μυοσκελετικού συστήματος του παιδιού και επίσης ενισχύει την απορρόφηση του ασβεστίου από το σώμα της μελλοντικής μητέρας.
3. Χάρη στα αντιοξειδωτικά, σε μια αξιοπρεπή ποσότητα που διατίθεται σε μανιτάρια, η σούπα ενεργεί ως ένα είδος βούρτσας για τον οισοφάγο και όλα τα πιο σημαντικά συστήματα μιας εγκύου γυναίκας.
4. Οι εισερχόμενες β-γλυκάνες αυξάνουν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού, οπότε θα πρέπει να τρώτε σούπα μανιταριών με συχνή συχνότητα για τις γυναίκες που βρίσκονται στα αρχικά στάδια της κύησης.

Φυσικά, αυτές οι πολύτιμες ιδιότητες δεν τελειώνουν εκεί. Όλα εξαρτώνται από την υγεία της μελλοντικής μαμάς, καθώς και από την αντίδραση του σώματός της στο πιάτο που παρουσιάστηκε.

Κανόνες χρήσης και μαγειρική σούπα

1. Το κύριο πράγμα είναι ότι η σούπα δεν μαγειρεύεται από τα μανιτάρια που συλλέγονται κοντά στους δρόμους. Επίσης, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην εμφάνισή τους, τους μύκητες, τα άγρια ​​μανιτάρια, τα ψωμιά - όλα είναι διατροφικά και όσο πιο υγιή γίνεται.
2. Αν δεν ανήκετε σε γνώστες που μπορούν να εντοπιστούν από έναν δηλητηριώδη μύκητα, μην πειραματιστείτε. Επιλέξτε μόνο αποδεδειγμένες ποικιλίες, στις οποίες δεν υπάρχει καμία αμφιβολία.
3. Τα μανιτάρια δεν μπορούν να μαγειρέψουν, είναι καλύτερα να τα αφομοιώσετε για να ελαχιστοποιήσετε την πιθανότητα δηλητηρίασης. Ορισμένες κυρίες επιπλέον τηγανίζουν ή στραγγίζουν τις πρώτες ύλες πριν μαγειρεύουν τη σούπα.
4. Για την καλύτερη αφομοίωση του προϊόντος, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος του πρώτου πιάτου, κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Μπορούν να τεμαχιστούν σε κύβους ή φέτες κατά μήκος του ποδιού.
5. Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε μαριναρισμένα, αλατισμένα με διαφορετικό τρόπο το προϊόν, ακόμη και αν βασίζεται σε αυτό μαγειρεμένη σούπα. Επιλέξτε φρέσκα πρώτες ύλες και στη συνέχεια επεξεργαστείτε το.
6. Τα μανιτάρια συνδυάζονται ιδανικά στα πρώτα μαθήματα με άλλα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του ασκορβικού οξέος. Προσθέστε παντζάρια, λάχανο, χόρτα, πατάτες, μια φέτα λεμονιού ή κομμάτια ελιάς στη σούπα. Η συνολική διάρκεια των μαγειρικών μανιταριών - 20 λεπτά πριν από τη σούπα, συν επιπλέον χρόνο με άλλα συστατικά.
7. Αν μαγειρεύετε σούπα μανιταριών πορτσίνι, αφαιρέστε το δέρμα από τα πόδια του, μην αγγίζετε το καπάκι. Κατόπιν πλύνετε τις πρώτες ύλες και αρχίσετε να μαγειρεύετε Τα μανιτάρια δεν χρειάζονται προ-καθαρισμό, απλώς πρέπει να ξεπλύνετε.
8. Όσο για τα chanterelles, όλα είναι πιο περίπλοκα. Κόψτε το πόδι στο κάτω μέρος και, στη συνέχεια, στείλτε το κουτάλι στο βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύετε για ένα τρίτο μιας ώρας. Στραγγίστε, ξεπλύνετε τα μανιτάρια και συνεχίστε να φτιάχνετε τη σούπα.
9. Με αυτά τα προβλήματα επιτυγχάνεται, αφαιρείται το παχνί και καθαρίζεται το πόδι.Στη συνέχεια κάτω από τη βρύση όλα τα μανιτάρια ξεπλένονται, αποξηραίνονται και αποστέλλονται στη σούπα.
10. Πολύ σημαντικό σημείο! Όταν βράζετε τα μανιτάρια, στείλτε μαζί τους τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια στο τηγάνι. Παρακολουθήστε. Εάν τα κρεμμύδια μετατραπούν σε μπλε χρωστική ουσία, αυτό σημαίνει ότι μεταξύ των κανονικών μανιταριών στη δεξαμενή υπάρχει και δηλητηριώδες.

Επιλογή μανιταριών για σούπα

1. Και πάλι, εάν δεν είστε επαγγελματίας μανιταριών, φέρτε τον φίλο σας στο κατάστημα, ο οποίος θα καθορίσει καλύτερα την ποιότητα του προϊόντος. Μην αγοράζετε μανιτάρια σε συσκευασμένη μορφή, τα συσκευάζετε χύμα κατά βάρος.
2. Ποτέ μην αγοράζετε πρώτες ύλες σε πίνακες ανακοινώσεων, που ονομάζεται "με τα χέρια". Επειδή οι άνθρωποι μπορούν να συλλέγουν από κοντά βρώμικα μονοπάτια. Επιπλέον, δεν μπορείτε να εμπιστεύεστε εντελώς έναν ξένο. Ίσως θα μπερδέψει ένα καλό μανιτάρι με ένα δηλητηριώδες, κλπ.
3. Αν τα μανιτάρια είναι σκουλήκια, είναι μούσκεμα σε αλατισμένο νερό καλά πριν το μαγείρεμα. Κάντε μια πολύ συμπυκνωμένη λύση, αφήστε τα μανιτάρια σε αυτό για 3-5 ώρες. Αλλά καλύτερα να πετάξετε το σκουλήκι προϊόν, μόνο στην περίπτωση.
4. Ποτέ μην αποθηκεύετε μανιτάρια σε πλαστική σακούλα. Μετά τη συγκέντρωση ή την αγορά προσπαθήστε να κάνετε μια σούπα από αυτούς αμέσως την ίδια μέρα. Αν όχι, τοποθετήστε το κενό στο χαρτί και το βάζετε στο κρύο.

Ελπίζουμε να μπορέσουμε να απαντήσουμε σε σημαντικά ερωτήματα για εσάς. Η σούπα μανιταριών μπορεί να καταναλωθεί όταν μεταφέρετε ένα έμβρυο, αλλά αξίζει να γνωρίζετε το μέτρο. Επίσης, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία των πρώτων υλών, στη διαδικασία μαγειρέματος και στην επιλογή του προϊόντος για τα πρώτα μαθήματα.

Βίντεο: Πώς να κάνετε αποξηραμένα μανιτάρια σούπα