Είναι δυνατόν να θηλάσετε το ψωμί;

Χωρίς ψωμί είναι αδύνατον να φανταστεί κανείς ένα εορταστικό τραπέζι και ένα καθημερινό γεύμα. Ήταν πάντα και παραμένει το κύριο προϊόν οποιασδήποτε διατροφής. Αλλά αν πριν από τη γέννηση ενός μωρού, οι περισσότερες μητέρες σπάνια είχαν μια ερώτηση σχετικά με την κατανάλωση ψωμιού, τότε μετά το γέννηση αυτό το θέμα γίνεται εξαιρετικά σημαντικό.

Ανησυχείτε για την υγεία των πολύτιμων απογόνων τους, κάθε μητέρα επιδιώκει να χτίσει τη διατροφή της από τα ασφαλέστερα τρόφιμα. Αυτή η προσοχή στη διατροφή οφείλεται στο γεγονός ότι όλα τα προϊόντα που καταναλώνονται από μια γυναίκα μετά από πολύπλοκες βιοχημικές διεργασίες που έχουν ήδη υποστεί επεξεργασία εισέρχονται στο μητρικό γάλα, το οποίο για έναν μικρό άνθρωπο ήταν η μόνη πηγή διατροφής για πολλούς μήνες. Ως εκ τούτου, όλα όσα εμφανίζονται στο τραπέζι θηλάζοντας μαμά απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Η παραγωγή ψωμιού δεν αποτελεί εξαίρεση.

Τα οφέλη του ψωμιού

Στον πληροφοριακό χώρο υπάρχουν πολλές διαφορετικές πληροφορίες σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες του ψωμιού. Και πρέπει να ομολογείται ότι οι απόψεις διαφόρων εμπειρογνωμόνων για το θέμα αυτό αποκλίνουν. Για να κατανοήσουμε την ουσία αυτής της μακράν άσκοπης ερώτησης, αξίζει να εξετάσουμε τα δεδομένα που έχουν ήδη αποδειχθεί από την έρευνα. Είναι αξιόπιστα γνωστό ότι η χρησιμότητα του ψωμιού εκδηλώνεται στα εξής:

1. Αυτό το προϊόν βοηθά στην γρήγορη απόσβεση της αίσθησης της πείνας. Ακόμη και ένα μικρό κομμάτι ψωμιού δίνει μια αίσθηση πληρότητας σχεδόν αμέσως μετά τη χρήση του.
2. Μια σύνθεση είναι ένα σύνολο από τα ευεργετικά συστατικά που το σώμα χρειάζεται περισσότερο: υδατάνθρακες, ίνες, μέταλλα, βιταμίνες και ούτω καθεξής.
3. Το ψωμί είναι μια απαραίτητη πηγή φυτικών πρωτεϊνών, η οποία είναι πολύ χρήσιμη για τη διατροφή μιας μαμάς θηλασμού και νεότερου μωρού.

Εκτός από τα αναφερόμενα χαρακτηριστικά, το ψωμί έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος και στο συναισθηματικό υπόβαθρο μιας γυναίκας που τροφοδοτεί το μωρό της. Εδώ αξίζει να θυμηθούμε ότι αν η μητέρα είναι ήρεμη, το μωρό θα αισθάνεται καλά και θα κοιμάται ακούραστα. Επομένως, το ψωμί είναι πολύ πιο χρήσιμο από τα ηρεμιστικά.Αλλά υπάρχει μια άλλη ιδιότητα του ψωμιού, το οποίο δεν μπορεί να είναι σιωπηλό - αυτό το προϊόν είναι σε θέση να αντισταθεί στην κυτταρίτιδα. Είναι αλήθεια ότι αυτό είναι δυνατό με τη σωστή επιλογή των προϊόντων αρτοποιίας.

Επωφεληθείτε με μέτρο

Δεδομένου ότι το μωρό δεν έχει καμία επιλογή στα τρόφιμα και παίρνει όλα όσα χρειάζεται με το γάλα της μητέρας του, η υπερβολική ποσότητα ψωμιού που καταναλώνεται από μια γυναίκα δεν θα αντικατοπτρίζεται επίσης στην κατάσταση του εντέρου του.

Λαμβάνοντας υπόψη όλες αυτές τις αποχρώσεις, πρέπει να ακολουθήσετε μια υπεύθυνη προσέγγιση για την επιλογή των προϊόντων αρτοποιίας. Στην περίπτωση αυτή, είναι αναγκαίο να ληφθούν υπόψη πολλοί παράγοντες ταυτόχρονα. Πρώτον - αυτή είναι η ποιότητα του ψωμιού και το χρώμα του.

Λευκό ψωμί

Οι μετρητές οποιουδήποτε καταστήματος είναι γεμάτοι από μια πληθώρα ποικιλιών προϊόντων αρτοποιίας. Το κύριο μέρος του προϊόντος ψήνεται από υψηλής ποιότητας αλεύρι.Φυσικά, αυτό το ψωμί έχει εξαιρετική γεύση και φαίνεται πολύ ελκυστικό, αλλά οι χρήσιμες του ιδιότητες προκαλούν αμφιβολίες. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τις μαμάδες να τρέφονται με τέτοιο ψωμί. Το γεγονός είναι ότι οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος χάνονται στο στάδιο της επεξεργασίας των κόκκων. Μετά από όλα, οι κόκκοι του σίτου υψηλής ποιότητας δεν έχουν σχεδόν κανένα κέλυφος, το οποίο περιέχει τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία.

Επιπλέον, το λευκό ψωμί δεν δίνει τέτοιο κορεσμό, όπως και άλλες ποικιλίες. Για παράδειγμα, μια φραντζόλα πνίγει μόνο προσωρινά την αίσθηση της πείνας, επειδή το προϊόν απορροφάται πολύ γρήγορα από το σώμα και δεν έχει πλέον χρόνο να σπάσει τα λίπη. Αυτό οδηγεί σε ταχεία συσσώρευση αποθεμάτων λίπους στη μέση και την κοιλιά. Φυσικά, το λευκό ψωμί όταν ο θηλασμός αποκλείεται εντελώς από τη διατροφή, αλλά η κατανάλωσή του πρέπει να είναι λογική.

Ψωμί σίκαλης

Τα σκοτεινά ψωμιά θεωρούνται από καιρό τα πιο χρήσιμα. Δεν συμβάλλουν τόσο πολύ στη συσσώρευση σωματικού λίπους και πιο χρήσιμα για τον ίδιο τον οργανισμό. Η ποικιλία προϊόντων από αλεύρι σίκαλης είναι επίσης πολύ διαφορετική. Για παράδειγμα, συμπληρώστε ιδανικά το μενού της νοσηλευτικής μητέρας με ψωμιά σικάλεως, τα οποία είναι πολύτιμα για τις βιταμίνες και τους υδατάνθρακες.

Ένα τέτοιο προϊόν θα παρέχει:

• κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
• καλή κυκλοφορία του αίματος.
• επαρκή γαλουχία για τη διατροφή του μωρού.

Το περιεχόμενο σε θερμίδες του προϊόντος έχει επίσης σημασία. Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να αναφερθούν τέτοια επιστημονικά επιβεβαιωμένα στοιχεία: εάν 100 γραμμάρια ψωμιού σίτου πριμοδότησης περιέχουν 230 kcal, η ενεργειακή αξία του προϊόντος σίκαλης είναι μόνο 190 kcal.

Αλλά τα σκούρα ψωμιά δεν είναι εξίσου χρήσιμα. Οι σύγχρονοι κατασκευαστές συχνά χρησιμοποιούν όταν ψήνουν ψωμί sourdough, διάφορα μπαχαρικά. Αυτά τα συμπληρώματα αυξάνουν σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος.

Και σε ορισμένους τύπους ψωμιού, η ζάχαρη αντικαθίσταται από βύνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει εντερικό κολικό και μετεωρισμό. Φυσικά, τέτοιο ψωμί θα προσθέσει μόνο προβλήματα στη θηλάζουσα γυναίκα και θα έχει κακή επίδραση στην υγεία των ψίχουλα.

Αυτοί δεν είναι όλοι οι περιορισμοί που σχετίζονται με την κατανάλωση ψωμιού σίκαλης. Υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις που πρέπει να γνωρίζετε.

1. Εάν η γέννηση ήταν λειτουργική, τότε έγινε μια καισαρική τομή. Μετά από μια τέτοια επέμβαση, μια γυναίκα χρειάζεται μια ειδική διατροφή.
2. Οι θηλάζουσες μητέρες με πεπτικά προβλήματα για συμβουλές σχετικά με την επιλογή ψωμιού θα πρέπει να συμβουλεύονται έναν ειδικό.
3. Κατά την περίοδο επιδείνωσης των χρόνιων παθολογιών του στομάχου και των εντέρων, το μαύρο ψωμί πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή.

Σημαντικό σημείο! Είναι καλύτερα να συντονίζετε τυχόν αποχρώσεις της δίαιτας ή τις αλλαγές της με το γιατρό. Μόνο ένας ειδικός θα βοηθήσει στη διόρθωση του μενού μιας νοσηλευτικής γυναίκας και θα δώσει λογικές συμβουλές.

Προϊόντα δημητριακών ολικής αλέσεως

Οι διατροφολόγοι είναι ομόφωνοι υπέρ του ψωμιού ολικής αλέσεως. Αλλά πρέπει να είστε σίγουροι για την ποιότητα του αγορασμένου προϊόντος. Ορισμένοι κατασκευαστές για χάρη του κέρδους στην κατασκευή προϊόντων που χρησιμοποιούν κακώς μεταποιημένους κόκκους. Φυσικά, η χρησιμότητα ενός τέτοιου προϊόντος θα είναι χαμηλή. Ως εκ τούτου, είναι καλό να έχουμε μια ιδέα για την τεχνολογία της κατασκευής προϊόντων.

Όταν ψήνετε ψωμί ολικής αλέσεως, οι υπεύθυνοι παραγωγοί πρώτα απορροφούν τους κόκκους για λίγες ώρες, και στη συνέχεια τα συνδέουν μόνο με το sourdough. Η διαδικασία ζύμωσης με τη σωστή τεχνολογία διαρκεί τουλάχιστον οκτώ ώρες. Αυτή η επεξεργασία πρώτων υλών σας επιτρέπει να διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες και αυτό το ψωμί θα είναι πραγματικά χρήσιμο, τόσο για τη γυναίκα όσο και για το μωρό.

Ψωμί Bran

Οι διατροφολόγοι συνιστούν θερμά να συμπεριληφθεί αυτός ο τύπος παραγωγής άρτου στη διατροφή των θηλαζουσών μητέρων.Αυτό το ψωμί παράγεται σύμφωνα με μια συνταγή παρόμοια με το λευκό προϊόν, αλλά μόνο στην κατασκευή του τρίτου μέρους του όγκου του αλεύρου σίτου αντικαθίσταται από το πίτουρο. Μπορείτε να διακρίνετε το πραγματικό ψωμί πίτουρου εάν μελετήσετε το κομμάτι του:

• το προϊόν ποιότητας είναι ετερογενές.
• στην τομή, είναι σαφώς καθορισμένα θραύσματα πίτουρου.
• δεν υπάρχουν σημεία απόχρωσης.

Παρόλο που το πίτουρο ψωμί είναι πολύ χρήσιμο, δεν πρέπει επίσης να καταχραστείτε αυτό το προϊόν.

Κανόνες επιλογής ψωμιού

Για να αγοράσετε ψωμί καλής ποιότητας, πρέπει να μάθετε πώς να το επιλέξετε. Οι έμπειροι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει ειδικές συστάσεις που θα βοηθήσουν κάθε γυναίκα να αντιμετωπίσει αυτό το δύσκολο έργο. Μετά από συμβουλές εμπειρογνωμόνων, πρέπει:

1. Επιλέξτε προϊόντα από φρέσκια παρτίδα. Σε αυτή την περίπτωση, το ψωμί πρέπει να ληφθεί με το χέρι και να συμπιεστεί λίγο: ένα ποιοτικό προϊόν θα πάρει γρήγορα το αρχικό του σχήμα.
2. Από το ψωμί πρέπει να έρθει μια οσμή καθαρού ψωμιού. Αν υπάρχει αρώματα στο άρωμα, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν.
3. Το ψωμί καλής ποιότητας πρέπει να έχει πυκνή δομή και βάρος. Ένα πολύ ευάερο, πορώδες προϊόν είναι απίθανο να ανταποκρίνεται στα πρότυπα ποιότητας.
4. Η κρούστα ψωμιού πρέπει να έχει ομοιόμορφο χρώμα, μερικές φορές το άνω μέρος του προϊόντος φαίνεται λίγο πιο σκούρο από τη βάση, κάτι που είναι αρκετά αποδεκτό. Αυτό το ψωμί θα είναι καλά ψημένο και πιο νόστιμο.

Πολλές μούμιες ανησυχούν για τη δυνατότητα να τρώνε κουλούρια. Φυσικά, περιστασιακά μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε μια εύγευστη ποικιλία, αλλά αυτή η επιείκεια μπορεί να παρέχεται μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις.

Και τέλος, μια ακόμη συμβουλή: είναι καλύτερο να αγοράσετε προϊόντα ψωμιού από αποδεδειγμένους κατασκευαστές. Οι γυναίκες που έχουν την τάση να δυσκοιλιούνται, συνιστάται να τρώνε λίγο παλιό ψωμί, και από το πλούσιο ψήσιμο θα πρέπει γενικά να εγκαταλειφθούν.

Βίντεο: μητέρες που τρώνε