Μπορώ να αποθηκεύσω μπανάνες στο ψυγείο;

Στις εκτάσεις της πατρίδας μας, οι μπανάνες δεν θεωρούνται πλέον εξωτικές. Στα σούπερ μάρκετ, τα φρούτα μπορούν να αγοραστούν ακόμη φθηνότερα από τα μήλα ή τις ντομάτες. Οι μπανάνες πωλούνται όλο το χρόνο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να γνωρίζετε πώς να τα αποθηκεύσετε. Καταλάβετε τα πάντα.

Αιτίες του μαυρίσματος της μπανάνας

1. Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι οι μπανάνες έρχονται γρήγορα σε μια αισθητική εμφάνιση εξαιτίας του καφέ. Η διαδικασία μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι τα φρούτα περιέχουν μεγάλο αριθμό πολύπλοκων υδατανθράκων. Συνδυάζονται με τον αέρα και διασκορπίζονται σε ζαχαρούχες ουσίες.
2. Ως αποτέλεσμα μιας χημικής αντίδρασης, τα φρούτα αρχίζουν να γίνονται μαύρα. Επιπλέον, το απαλό μέρος του καρπού αλλάζει τη γεύση. Όταν η περιεκτικότητα του καρπού σε θερμοκρασία μικρότερη από 10 μοίρες, οι παραπάνω διεργασίες εκτελούνται με μεγαλύτερη ένταση.
3. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι μετά την ψύξη σε ένα ζεστό δωμάτιο, οι μπανάνες θα σκουραίνουν ακόμα πιο γρήγορα. Επομένως, εξετάστε τέτοια γεγονότα κατά την αποθήκευση του προϊόντος. Λάβετε υπόψη ότι στο κρύο μόνο το δέρμα αρχίζει να μαυρίζει. Η σάρκα παραμένει ελαφριά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
4. Δεν θα το κατανοήσουμε, καθώς μια πολύπλοκη χημική διαδικασία λαμβάνει χώρα σε μοριακό επίπεδο. Για να διατηρήσετε τα φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να ξέρετε πώς να το κάνετε σωστά. Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες που δεν σκιάζουν αμέσως.

Κανόνες επιλογής μπανάνας

1. Μόλις ετοιμαστείτε για ψώνια, θα πρέπει να γνωρίζετε πώς να επιλέξετε τέτοιους καρπούς σωστά. Δώστε προσοχή στην εμφάνιση και το χρώμα της μύτης. Εξετάστε αν πρόκειται να καταναλώσετε μπανάνες αμέσως μετά την αγορά, συνιστάται να προτιμάτε τα ώριμα δείγματα.
2. Τα πιο γλυκά φρούτα είναι αυτά που έχουν μόλις αρχίσει να καλύπτονται με σκοτεινά σημεία. Για να αποθηκεύσετε μπανάνες στο σπίτι για κάποιο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να κάνετε λίγο διαφορετικά. Επιλέξτε δείγματα με πρασινωπές ουρές. Διαφορετικά, τα ώριμα φρούτα δεν θα μπορέσουν να σώσουν ακόμα και για μια εβδομάδα.

Κανόνες αποθήκευσης μπανάνας

1. Αν ακολουθήσετε τις πρακτικές συστάσεις και τους απλούς κανόνες, μπορείτε να διατηρήσετε τις μπανάνες κίτρινες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνιστάται ιδιαίτερα να κρεμάσετε μπανάνες σε τσαμπιά. Μια τέτοια κίνηση εξασφαλίζει μακροπρόθεσμη αποθήκευση.
2. Απαγορεύεται αυστηρά η διατήρηση του προϊόντος σε πολυαιθυλένιο. Οι μπανάνες θα πρέπει πάντα να αερίζονται. Επίσης, μην αποθηκεύετε φρούτα με άλλα φρούτα. Το πρόβλημα είναι ότι το τελευταίο περιέχει αιθυλένιο. Όταν η ουσία απελευθερώνεται, συμβάλλει στην ταχεία ωρίμανση των μπανανών.
3. Ως αποτέλεσμα, τα εξωτικά φρούτα θα χαλάσουν γρήγορα. Το πιο κατάλληλο μέρος για την αποθήκευση των εν λόγω φρούτων είναι ένα δροσερό και ξηρό δωμάτιο. Δεν θα πρέπει να αυξάνει την υγρασία ή τη θερμοκρασία. Κανονικές συνθήκες θεωρούνται η θερμοκρασία από 12 έως 15 μοίρες, η υγρασία από 50 έως 70%.
4. Αν θέλετε να αποθηκεύσετε μπανάνες όσο το δυνατόν περισσότερο, συνιστάται να διαιρέσετε τη δέσμη σε κάθε μπανάνα. Πρέπει να αποθηκεύονται χωριστά. Λαμβάνεται υπόψη, με το στέλεχος θα πρέπει να τυλίγονται με φύλλο ή πολυαιθυλένιο. Ως αποτέλεσμα, τα φρούτα μπορούν να βρίσκονται αρκετά μακριά.

Αποθήκευση πράσινων μπανανών

1. Εάν αγοράσατε πράσινες μπανάνες και θέλετε να ωριμάσουν στο σπίτι, θα πρέπει να καταφύγετε σε κάποια κόλπα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο από άλλα. Εάν θέλετε να ωριμάσουν οι μπανάνες όσο το δυνατόν γρηγορότερα, πρέπει να τοποθετηθούν μαζί με ώριμα μήλα, αχλάδια ή πεπόνια.
2. Αρκεί να τοποθετήσετε όλα τα φρούτα σε μια συσκευασία (θα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από χαρτί). Περιμένετε 24-48 ώρες. Κατά τη διάρκεια του καθορισμένου χρόνου, οι μπανάνες θα ωριμάσουν πλήρως. Αν δεν νοιάζεστε πόσο ωριμάζουν τα φρούτα, αρκεί να τα κρεμάσετε στην κουζίνα για αρκετές ημέρες.

Αποθήκευση μπανάνας στο ψυγείο

1. Τα φρούτα επιτρέπεται να σταθούν στο κρύο, αλλά μην ξεχνάτε το γεγονός ότι γρήγορα σκουραίνουν. Εάν θέλετε να βάλετε τα φρούτα στο ψυγείο, συνιστάται να τοποθετήσετε αυτά που έχουν ήδη καλυφθεί με σκοτεινά σημεία.
2. Δεν πρέπει να ανησυχείτε, η διαδικασία είναι ήδη σε εξέλιξη και το δέρμα θα συνεχίσει να σκουραίνει. Η σάρκα, αντίθετα, θα ωριμάσει και θα σκουραίνει πολύ πιο αργά. Με αυτή τη μορφή, ο καρπός θα παραμείνει σταθερός για 5-7 ημέρες.
3. Στην περίπτωση αυτή, οι μπανάνες θα πρέπει να φυλάσσονται σε μια χάρτινη σακούλα και στο ράφι του ψυγείου με την υψηλότερη θερμοκρασία (περίπου + 12 μοίρες).Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι με αυτή τη μορφή τα φρούτα διατηρούν ένα μοναδικό άρωμα και γεύση.

Αποθηκεύετε εξωτικά φρούτα στο ψυγείο επιτρέπεται. Είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τους στόχους που επιδιώκετε. Μάθετε τον λόγο για τον οποίο σκοτεινιάζουν οι μπανάνες. Μην ξεχάσετε να επιλέξετε ποιοτικά φρούτα. Αν είναι απαραίτητο, αποθηκεύστε τα σε κατάλληλο χώρο με τη βέλτιστη θερμοκρασία.

Βίντεο: πώς να αποθηκεύσετε μπανάνες