Μέλι βιασμού - ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Ο βιασμός είναι μια εξαιρετική πηγή για το μέλι. Αυτό το φυτό υψηλής γεωργικής αξίας, σπείρουν μεγάλα χωράφια που χρησιμοποιούνται με μερική απασχόληση για τη συλλογή νέκταρ. Το μέλι από το κραμβέλαιο, το οποίο προκύπτει, έχει υψηλά φαρμακευτικά και θρεπτικά χαρακτηριστικά. Δεν είναι περίεργο που ονομάζεται ακόμα ζωντανός.

Οι καλλιέργειες ραγών ανήκουν στην οικογένεια των σταυροφόρων. Η προέλευση αυτού του φυτού είναι πραγματικά άγνωστη, αλλά είναι βέβαιο ότι δεν είναι άγρια. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ο βιασμός ως ανεξάρτητος πολιτισμός εμφανίστηκε πριν από περισσότερα από τέσσερα χιλιάδες χρόνια. Έχει εξαιρετικά υψηλή παραγωγικότητα και επομένως είναι ευρέως διαδεδομένη.

Ο βιασμός ανθίζει κατά τη διάρκεια του μήνα, από τα μέσα Μαΐου μέχρι τα τέλη Ιουνίου.Έχει πολλές ταξιανθίες, αποτελούμενες από τετράφυλλο, φωτεινό κίτρινο χρώμα. Το ριζικό του σύστημα έχει έναν πυρήνα τύπου δομής και είναι ένα καλό σκεδάτο.

Η καλλιέργειά του έχει συχνά σκοπό ζωοτροφών. Περιέχει αιθέρια έλαια σε πολύ μεγάλες ποσότητες και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται συχνά το κραμβέλαιο για την παρασκευή καυσίμου βιοντίζελ. Στις μεγαλύτερες ποσότητες, αναπτύχθηκε πρόσφατα για αυτόν ακριβώς τον σκοπό. Είναι αυτονόητο ότι οι χώροι με τις πρώτες ύλες είναι ένα εξαιρετικό μέρος για τους ιδιοκτήτες της μελισσοκομίας. Για τις μέλισσες, η ελαιοκράμβη έχει πολύ υψηλή παραγωγικότητα και σας επιτρέπει να πάρετε περίπου 50 κιλά μέλι από ένα εκτάριο.

Η σύνθεση και οι ιδιότητες του μελιού βιασμού

Τα υψηλά θρεπτικά χαρακτηριστικά του μελιού από κράμβη διακρίνουν αυτό το προϊόν από άλλες επιχειρήσεις παραγωγής μελισσών.

1. Εμφάνιση και μυρωδιά. Το χρώμα είναι ανοιχτό - κίτρινο, ελαφρύ. Η μυρωδιά είναι γλυκιά, λουλουδένια, ελαφρώς πικρή.
2. Χαρακτηριστικά γεύσης. Λεπτή γεύση με έντονη γλυκύτητα και πικρία.
3. Δομή Το ζαχαρωμένο μέλι γίνεται πιο απαλό χρώμα, έχει μια λεπτή δομή.Η παχιά συνεκτικότητα αυξάνει σημαντικά το χρόνο άντλησης μελιού από τις κηρήθρες. Μερικές φορές είναι περισσότερες από 24 ώρες. Οι έμπειροι μελισσοκόμοι προτιμούν να αντλούν μέλι από πλήρως σφραγισμένες κηρήθρες.
4. Χαρακτηριστικά Το φυσικό μέλι αγριοκράμβης αραιώνεται ελάχιστα με νερό.

Η σύνθεση του μελιού βιασμού αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Περιέχει υγρασία, έως και 20%. Ζάχαρη - περισσότερο από 80 τοις εκατό: γλυκόζη, φρουκτόζη, δεξτρίνη. Είναι το περιεχόμενο των δεξτρινών σε αυτό το βαθμό του μελιού είναι το υψηλότερο και είναι 7 τοις εκατό περισσότερο από ό, τι σε άλλες ποικιλίες. Η σύνθεση του μελιού βιασμού εξακολουθεί να περιλαμβάνει πολλά οργανικά οξέα, μέταλλα, βιταμίνες, βιολογικά δραστικές ουσίες.

Πώς να ελέγξετε την ποιότητα (φυσικότητα) του μελιού βιασμού;

Το μέλι, ειδικά το κραμβέλαιο, είναι ένα προϊόν που είναι πολύτιμο και ωφέλιμο για την ανθρώπινη υγεία και δημιουργείται με αγάπη από τη μητέρα φύση. Αλλά για να επωφεληθεί από αυτό, και όχι να βλάψει, πρέπει να είναι φυσικό. Διάφορες πλαστογραφίες των ανέντιμων πωλητών είναι γεμάτες όχι μόνο με σπατάλη χρημάτων, αλλά και συχνά μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα σχετικά με την υγεία του καταναλωτή.

Δυστυχώς, το μέλι από τον βιασμό δεν είναι τόσο δημοφιλές, αλλά τα απομιμήσεις για αυτό βρίσκονται αρκετά συχνά. Για να αγοράσετε υψηλής ποιότητας μέλι, πρέπει να είστε προσεκτικοί με την επιλογή του πωλητή, καθώς και να εξετάσετε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά του προτεινόμενου προϊόντος, ακόμη και πριν να δώσετε χρήματα γι 'αυτό.

1. Το σωστό φυσικό μέλι από το βιασμό κρυσταλλώνεται γρήγορα, οπότε είναι καλύτερο να το αγοράσετε σε κρυσταλλική μορφή. Συχνά, ο αγοραστής θέλει να πάρει το πιο φρέσκο ​​προϊόν. Οι αδίστακτοι πωλητές χρησιμοποιούν με επιμέλεια αυτό και, για να πάρουν το μέλι με την επιθυμητή συνοχή, το αραιώνουν και το λιώνουν. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι το προϊόν όχι μόνο χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητές του, αλλά και εισέρχεται στη σύνθεση τοξικών ουσιών για την υγεία.
2. Με την παρουσία ακαθαρσιών, το μέλι από τα κραμβόσπορα αποκτά ετερογενή συνοχή και ιζήματα. Οι μελισσοκόμοι τροφοδοτούν συχνά τις μέλισσες με αντιβιοτικά. Εάν κατά τη διάρκεια της κατάρτισής τους εργάστηκαν επιμελώς με τη συλλογή του μελιού, τότε σίγουρα πέφτουν στο τελικό προϊόν.

Συμβαίνει οι ιδιοκτήτες της μελισσοκομίας να τρέφονται με μέλισσες με ζάχαρη. Αυτό αυξάνει την ποσότητα του παραγόμενου μελιού.Αυτό το μέλι δεν αποφέρει πολλά οφέλη στον καταναλωτή.

Τα οφέλη του μελιού από κράμβη

Τα οφέλη από το "ζωντανό" μέλι είναι δύσκολο να αμφισβητηθεί. Πιστεύεται με απλά μοναδικά και εξαιρετικά θεραπευτικά χαρακτηριστικά. Γιατί είναι τόσο χρήσιμο;

1. Καταργεί την τοξικότητα σε έγκυες γυναίκες.
2. Βοηθά στην αποκατάσταση της ισορροπίας των ορμονών στο σώμα.
3. Χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία τραυμάτων ή ελκών. Έχει αιμοστατικό, απολυμαντικό αποτέλεσμα. Συμβάλλει στην απομάκρυνση της φλεγμονής και της επούλωσης.
4. Αυξάνει την άμυνα του οργανισμού και απομακρύνει τις τοξίνες.
5. Βοηθά στην ομαλοποίηση της εργασίας του ήπατος και στην έκκριση των ηπατικών ενζύμων.
6. Βελτιώνει την αναγέννηση του οστικού ιστού.
7. Συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού στο σώμα.
8. Θετική επίδραση σε περίπτωση ασθενειών: αθηροσκλήρωση, αναιμία, παχυσαρκία.
9. Θετική επίδραση στο αίμα.

Η θετική επίδραση στην ισορροπία των ορμονών, η δυνατότητα ενεργοποίησης των μεταβολικών διεργασιών είναι εκείνα τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που της προσφέρουν ορισμένα πλεονεκτήματα σε σύγκριση με το μέλι άλλων τύπων.

Αντενδείξεις και προφυλάξεις

Αξίζει να σημειωθεί ότι το μέλι βιασμού είναι χρήσιμο μόνο σε όσους δεν υποφέρουν από ατομική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν. Έχοντας προηγουμένως αλλεργικές αντιδράσεις στο μέλι από βιασμό, δεν πρέπει να το χρησιμοποιήσετε καθόλου. Και εκείνοι που κάποτε είχαν δυσάρεστες συνέπειες, λόγω της χρήσης του μελιού άλλων ποικιλιών στα τρόφιμα, πρέπει πρώτα να καθορίσετε αν το προϊόν θα προκαλέσει τελικά ανεπιθύμητες εκδηλώσεις.

Για να έχετε καλή ποιότητα από το μέλι, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε σωστά, έχοντας εξοικειωθεί εκ των προτέρων με τα προληπτικά μέτρα:

1. Μην χρησιμοποιείτε μέλι μετά τη θέρμανση σε θερμοκρασία πάνω από 60 μοίρες. Μπορεί όχι μόνο να χάσει τις ευεργετικές ιδιότητές της, αλλά και να βλάψει.
2. Εάν μια μέρα ένα άλλο είδος μελιού προκάλεσε αλλεργική αντίδραση, τότε οι άλλες ποικιλίες του θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή.
3. Η κατανάλωση μελιού μπορεί να βλάψει την υγεία των δοντιών σας. Επομένως, πρέπει να το πιείτε με νερό ή απλά να ξεπλύνετε το στόμα μετά το πλύσιμο.
4. Δεν συνιστάται να δίνετε μέλι σε παιδιά πριν φτάσουν στην ηλικία των δύο ετών.
5. Με την υπερβολική χρήση του μελιού στα τρόφιμα, μπορείτε εύκολα να πάρετε αυτές τις επιπλέον κιλά.
6. Το μέλι που αποθηκεύεται για περισσότερο από ένα χρόνο χάνει τις πολύτιμες θεραπευτικές του ιδιότητες και είναι μια απλή λιχουδιά.
7. Αυτό συμβαίνει όταν δηλητηριώδης γύρη από κάποια φυτικά είδη παίρνει στο μέλι που συλλέγονται από τις μέλισσες. Έτσι, αποδεικνύεται ότι «μεθυσμένο» μέλι, η χρήση του οποίου μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της υγείας.
8. Για τους πάσχοντες από αλλεργίες, έχοντας κατά το παρελθόν ατομική αντίδραση στη γύρη (γύρη), δεν συνιστάται η κατανάλωση μελιού σε τρόφιμα.
9. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για το μέλι για άτομα που πάσχουν από διαβήτη και υπέρβαρα.

Κατά την ανάμειξη του μελιού με υγρό, γάλα, τσάι ή νερό, η θερμοκρασία τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 60 βαθμούς. Το μέγιστο επιτρεπτό ποσοστό μελιού ανά ημέρα είναι περίπου 120 g. Για να έχετε το μέγιστο όφελος από το προϊόν, καλό είναι να το φάτε με άδειο στομάχι.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Τις περισσότερες φορές, το μέλι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των κρυολογημάτων. Επιπλέον, χρησιμοποιείται όχι μόνο σε ανεξάρτητη μορφή αλλά και ως μέρος των συνταγών που προορίζονται για θεραπεία.

1. Για κρυολογήματα. Συνθέσεις με βάση το μέλι και την αλόη είναι πολύ δημοφιλείς.Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο φάρμακο, πρέπει να πάρετε χυμό αλόης και μέλι σε αναλογία 1: 5 (για 5 μέρη χυμού, 1 μέρος μελιού), να τα συνδυάσετε σε ένα δοχείο. Πιείτε ένα κουταλάκι του γλυκού 3-5 φορές την ημέρα μέχρι την ανάρρωση. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
2. Με νεφροπάθεια. Για 2 μέρη μελιού, πρέπει να πάρετε 3 μέρη μαύρου ραπανάκι, το έδαφος σε ένα τρίφτη. Ανακατέψτε το. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού πριν από τον ύπνο και 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
3. Στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Λαμβάνετε 100 γραμμάρια μέλι, χυμό μισού λεμονιού, 50 γραμμάρια σταφίδας και 50 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα. Αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες πλένονται καλά και ψιλοκομμένα. Αναμείξτε όλα τα συστατικά. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας 2-5 φορές την ημέρα για ένα μήνα.
4. Με ασθένειες των πνευμόνων. Πάρτε μισό φλιτζάνι μέλι, φρέσκο ​​χοιρινό λίπος 100 γρ., Βούτυρο 100 γραμ., Κουταλιά της σούπας κακάο, μια κουταλιά της σούπας αλόη. Στο ψυγμένο λιωμένο λαρδί και το βούτυρο προσθέστε το κακάο, το μέλι και το χυμό. Ανακατέψτε καλά μέχρι να εξομαλυνθεί. Φυλάσσετε σε ψυγείο σε βάζο με το καπάκι καλά κλεισμένο. Εφαρμόστε 2 φορές την ημέρα. Σε ζεστό, μέχρι 60 μοίρες γάλα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φάρμακο και ποτό αντί του τσαγιού μέχρι την ανάκτηση.
5. Με γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου. Αναμείξτε 20 γραμ. Μέλι με ένα ποτήρι χυμό λάχανου. Μαγειρέψτε αμέσως πριν τη χρήση. Πίνετε το πρωί, αφού ξυπνήσετε, πριν από το πρώτο γεύμα.

Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι;

Το μέλι βιασμού πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο, αλλά όχι στο ψυγείο. Η χωρητικότητα μπορεί να γίνει από γυαλί, κεραμικά ή πηλό. Για να μην γίνει το μέλι ξινό, μην απορροφήσετε ξένα αρώματα, πρέπει να φυλάσσεται με ένα καλά κλειστό καπάκι για αποθήκευση.

Το μέλι από κραμβέλαιο διανέμεται ευρέως και διατίθεται στις ευρωπαϊκές χώρες. Στον Καναδά, περίπου το 50% όλων των μελισσοκόμων στη χώρα παράγουν μέλι από κράμβη. Στις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, αυτή η ποικιλία δεν είναι πολύ δημοφιλής. Επομένως, αν είναι κάπου στην πώληση, είναι αναγκαστικά υψηλής ποιότητας, απλά πρέπει να το δοκιμάσετε για να αξιολογήσετε τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Βίντεο: Top 5 Selling Honey