Περιεχόμενο του άρθρου
Αυτός ο τύπος μανιταριού ως rowuka, πιο γνωστός ως matsutake, ανήκει στην οικογένεια του ryadovkovy. Μετάφραση λέξη matsutake ακούγεται σαν μανιτάρι ερυθρελάτης. Θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή στο γεγονός ότι αυτό το είδος ανήκει στην ομάδα νόστιμων μανιταριών, τα οποία εκτιμούνται ιδιαίτερα στην ανατολή (χρησιμοποιείται για την προετοιμασία των ασιατικών και βορειοαμερικανικών πιάτων). Αυτό οφείλεται στις ευεργετικές διατροφικές ιδιότητες του μύκητα, καθώς και στο ευχάριστο χαρακτηριστικό του πεύκο άρωμα και εξαιρετική γεύση.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά εμφάνισης
Το καπάκι του μύκητα είναι μάλλον μεγάλο (φτάνει σε διάμετρο 200 mm). Το κύριο χρώμα του σώματος των φρούτων είναι καφέ (σκοτεινή / ελαφριά σκιά). Η επιφάνεια του καλύμματος είναι πυκνά διακεκομμένη με μεγάλες κλίμακες, λόγω των οποίων ο τελευταίος εμφανίζεται οπτικά μεταξωτός και λαμπερός. Απευθύνονται απευθείας σκούρο καφέ.Πιο συχνά σε ενήλικα δείγματα η επιφάνεια του καπακιού είναι ραγισμένη, λόγω της οποίας μπορεί κανείς να δει τη σάρκα του σώματος των φρούτων λευκό χρώμα.
Το πόδι της σειράς σκαφών είναι μάλλον υψηλό, φτάνει σε μήκος 200 mm, έχει μικρό πάχος - διαμέτρου έως 30 mm, επεκτείνεται πιο κοντά στη βάση. Η ιδιαιτερότητα αυτού του τύπου μανιταριού είναι ότι το πόδι της σειράς συχνά κλίνει, δηλαδή χαμηλώνει χαμηλά στην επιφάνεια της γης. Στο πόδι υπάρχει ένας δακτύλιος καφέ χρώματος.
Το ελασματοειδές σώμα είναι φωτεινό, τα ίδια τα πιάτα έχουν μια μικρή εσοχή. Σε πολύ νεαρά μέλη της οικογένειας ryndov, κατά κανόνα, το δομικό στρώμα κρύβεται από μια χαρακτηριστική προστατευτική ταινία. Στη συνέχεια, αυτή η ταινία μετατρέπεται σε δακτύλιο στο πόδι, έχοντας ένα παχύ περιθώριο.
Διαδώστε
Παρά την αφθονία των καρπών μανιταριών matsutake, η εύρεση αυτών για μεταγενέστερη συλλογή δεν είναι τόσο εύκολη, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το είδος αυξάνεται, κυρίως κρύβεται κάτω από τα στρωμνή φύλλων.Το πιο συνηθισμένο αυτό είδος είναι στην Ασία, τον Καναδά.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το μέγεθος του πληθυσμού της σειράς κονδυλωμάτων στην Ιαπωνία έχει μειωθεί σημαντικά τις τελευταίες δεκαετίες, γεγονός που εξηγείται από τη μείωση της κατανομής του νηματώδους πεύκου. Η τιμή ορισμένων δειγμάτων αυτού του τύπου μανιταριού σε αυτή την ασιατική χώρα φτάνει σε αρκετές δεκάδες δολάρια. Στην πραγματικότητα, αυτό το μανιτάρι στις ασιατικές χώρες εκτιμάται, όπως και η τρούφα στην Ευρώπη. Ο κύριος τόπος ανάπτυξης παλεύει παπούτσια στη χώρα μας είναι οι ανατολικές περιοχές.
Όπου μεγαλώνουν, χαρακτηριστικά
Ο κύριος τομέας της ανάπτυξης - πεύκα δάση, και επίσης συχνά βρέθηκαν κωπηλασία στους πρόποδες των βελανιδιές. Πιο συχνά αυτό το matsutake για τη διανομή του επιλέγει ελαιώνες, η ηλικία των δέντρων στην οποία δεν είναι μικρότερη από 30-70 χρόνια. Η ιδιαιτερότητα του είδους είναι ότι η κωπηλασία αναπτύσσεται γύρω από τα δέντρα, σχηματίζοντας ιδιότυπους δακτυλίους μεγάλων μεγεθών, οι οποίοι, στην πραγματικότητα, λόγω αυτού, ονομάζονται "μάγισσες".
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το matsutake δεν είναι τόσο εύκολο να βρεθεί, καθώς αυτά τα μανιτάρια κρύβονται κάτω από το κάλυμμα των φύλλων. Το έδαφος για την ανάπτυξη αυτού του μανιταριού επιλέγει άγονο.Όταν η γονιμότητα του εδάφους αυξάνεται λόγω των πεσμένων φύλλων, ένα τέτοιο περιβάλλον καθίσταται ακατάλληλο για αυτόν τον τύπο μανιταριού. Κατά συνέπεια, αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κωπηλασία είναι αγκάθια, ποτέ δεν αποκομίζετε την ίδια θέση στο δάσος συχνά περισσότερο από 8-10 χρόνια.
Αυτός ο τύπος οικογένειας ryadovkovyh μανιταριών όπως matsutake αρκετά επιλεκτικοί - για την ανάπτυξή του απαιτεί ορισμένες κλιματολογικές και καιρικές συνθήκες. Η μέγιστη ημερήσια θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 25-26 μοίρες, τη νύχτα - όχι λιγότερο από 17-15 μοίρες. Η κορυφαία ανάπτυξη Ryadovki εμφανίζεται μετά την αύξηση της βροχόπτωσης. Δηλαδή, η αιχμή της καρποφορίας matsutake είναι οι πρώτοι μήνες του φθινοπώρου.
Βοηθητικό πρόγραμμα
Η τακτική κατανάλωση του μανιταριού matsutake βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Πολλοί ειδικοί συστήνουν τη χρήση τους για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, εξαιτίας των αντιδιαβητικών αντιυποδοτικών και ηρεμιστικών επιδράσεων στο σώμα.
Εκτός από τις θεραπευτικές ιδιότητες, το προϊόν έχει επίσης εξαιρετικές καλλυντικές ιδιότητες, το εκχύλισμα matsutake εξαλείφει το πρόβλημα της χρωματισμού του δέρματος και βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση του δέρματος στο σύνολό του.
Για αποστολή