Cómo secar las semillas de calabaza en casa

Las semillas de calabaza se parecen a la infancia, tienen un sabor increíble y una textura única. En cuanto a sus características, el producto ayuda a tomar las manos así como a las amadas semillas de girasol, mientras que los beneficios son mucho mayores. Una característica positiva del producto es contener una gran cantidad de hierro, lo que evita el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca y el sistema circulatorio en general. Considere los métodos populares de secado de semillas de calabaza y resalte aspectos importantes.

 Cómo secar las semillas de calabaza

Características importantes

  1. En primer lugar, es necesario aclarar que las semillas se encuentran en la pulpa de la calabaza. Para llevar a cabo el procedimiento de secado adecuado deben ser retirados.
  2. Puede separar fácilmente la pulpa de las semillas, lo más importante es que no dañan su estructura. De lo contrario, el producto no es adecuado para el secado, independientemente del método elegido.
  3. Presta atención a cómo cortarás la fruta. Elija un cuchillo afilado con una cuchilla delgada para no dañar accidentalmente la mayoría de las semillas.
  4. Mirando a través de las semillas, presta atención a su color y estructura. Las frutas listas para secar son más densas, de color blanquecino. Otra opción implica el uso de semillas verdes.
  5. Antes de cortar la calabaza inspecciona la fruta por todos lados. En la superficie no debe haber inclusiones extrañas, similares a las úlceras o daños causados ​​por insectos.

Preparación de semillas de calabaza para el secado.

  1. Después de examinar la fruta, puede proceder al procesamiento inmediato de la calabaza. Cortar la punta para que la carne sea claramente visible. Notarás que está estrechamente entrelazado con las semillas. En esta etapa, debe separar con cuidado el grano de las fibras, tratando de no dañar las semillas.
  2. Puede eliminar los interiores con una cucharada o realizar el procedimiento con las manos.Lo principal es no deformar las semillas, de lo contrario se agrietarán y se secarán durante el tratamiento térmico. Este producto no puede ser comido.
  3. Después de retirar las semillas de la calabaza, colóquelas en un colador y comience a lavarlas. Dirige un poderoso chorro de agua fría, comienza a revolver el grano con tus manos.
  4. Al principio serán viscosos, resbaladizos. Después de 3-4 lavados, las semillas ya no se deslizarán entre los dedos, esto será evidencia de su disposición para manipulaciones adicionales.
  5. Ahora necesitas tomar dos toallas de papel y envolver las semillas en ellas, recogiendo el exceso de humedad. Presione suavemente el producto con las manos, trate de no deformarlo.
  6. Tan pronto como el líquido se drene, tome una bandeja o tabla de cocina, ponga las semillas en una fila y deje al sol. El tiempo de exposición en este caso varía dentro de 2-3 horas, hasta que la humedad se evapora parcialmente de la estructura.

Cómo secar las semillas de calabaza de forma natural.

 Cómo secar las semillas de calabaza de forma natural.

  1. Lo principal que debe tener al secar semillas de esta manera: tiempo libre. También es recomendable realizar el procedimiento en clima cálido y soleado para evitar la posibilidad de formación de moho.
  2. Luego de la separación de las semillas de la pulpa, éstas deben ser lavadas y saladas. Vierta el agua hirviendo en un recipiente hondo, agregue sal fina a razón de 10 gramos. Producto para 70 ml. el agua Ponga las semillas en la solución, espere 10-20 horas. Puede omitir este paso si desea obtener un producto final suave con un sabor original.
  3. Al final de los tiempos, retire las semillas de la salmuera, lávelas 1 vez con agua corriente y proceda a secarlas. Cubra la superficie horizontal con papel de hornear o toallas de papel, ponga las semillas en una fila, deje reposar durante 2-3 días bajo el sol.
  4. Sobre la disponibilidad del producto le dirá la cáscara. Finalmente, las semillas secas son más duras, quebradizas y se pueden quebrar fácilmente. Pruebe los granos "por diente", si el resultado fue insuficiente, aumente el secado para otro día.

Cómo secar semillas de calabaza en una sartén

  1. La peculiaridad de la preparación de semillas de esta manera se considera que el proceso en sí se parece a la fritura con la adición de especias. Gracias a esto, el producto final es más crujiente, picante.
  2. Después de enjuagar y presecar las semillas, cubrirlas con sal.Vierta un poco de aceite de oliva o maíz en el recipiente, agregue las semillas y mezcle con una cuchara. Cuando cada grano esté empapado con líquido, agregue pimienta negra (molida), eneldo seco o ajo.
  3. Si lo desea, puede reemplazar la mantequilla natural con mantequilla, antes de derretirla. En este caso, haga las semillas dulces, condimentándolas con canela, azúcar en polvo o nuez moscada.
  4. Después de frotar las semillas con especias, caliente la sartén hasta la marca máxima, vierta una cucharada de oliva / maíz / mantequilla (todo depende de qué producto se utilizó para el "decapado").
  5. Envíe las semillas al aceite caliente, asegúrese de que estén dispuestas en una fila. Reduzca el fuego a bajo, freír durante unos 20-25 minutos, no cubra la sartén con una tapa.
  6. Revuelva constantemente las semillas con una espátula de madera para que no se quemen. La disponibilidad del producto le dirá la cáscara de oro. Después de freír, coloque las semillas en una toalla de papel y deje que se enfríen a temperatura ambiente.

Cómo secar las semillas de calabaza en el horno.

Hay 2 formas de secar las semillas en el horno, veamos cada una de ellas con más detalle.

 Cómo secar las semillas de calabaza en el horno.

Método número 1
Encienda el dispositivo en el modo "Fry", en el que solo se calienta la pared superior. Calentar el horno a una temperatura de 140-150 grados.

Coloque las semillas prelavadas en una fila en una bandeja para hornear forrada con papel de hojaldre o papel de aluminio. Envíe el tanque al gabinete, mantenga la temperatura especificada.

Como regla general, el secado tarda unos 10-15 minutos, pero todo depende de la potencia y otras características técnicas del dispositivo. Por este motivo, se recomienda controlar constantemente la preparación de la composición, abriendo y cerrando la puerta.

Cuando vea que la superficie de las semillas ha adquirido un tinte marrón, retire la bandeja para hornear del horno y mezcle las semillas. Apague el fuego, envíe el producto a un aparato caliente durante otros 15 minutos.

Después del secado, rocíe las semillas con sal fina y deje enfriar a temperatura ambiente. Agregue granos a la ensalada o úselos como un producto independiente.

Método número 2
Este método es adecuado para quienes calientan uniformemente el horno (no hay modo de ajuste en los planos). Precaliente el dispositivo a 200 grados, cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel para hornear, ponga las semillas saladas en una capa.

Envíe una bandeja para hornear a la cavidad calentada, reduzca el calor a un mínimo, seque las semillas durante unos 30-35 minutos. Cada 7-10 minutos, agite la composición para que adquiera un tinte marrón de manera uniforme.

Después de la fecha de vencimiento, apague el horno, revise las semillas: si no están lo suficientemente duras, no las quite, déjelas en el aparato por otros 15 minutos. Después de eso, enfriar y proceder a degustar.

Cómo secar las semillas de calabaza en el microondas.

Las amas de casa experimentadas utilizan esta receta además de la opción natural de secado. Es decir, si está húmedo afuera o si el procedimiento se lleva a cabo en un clima nublado, un horno de microondas ayudará a que la composición esté lista. Considere la tecnología paso a paso.

  1. Después de lavar las semillas, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con servilletas de papel o toallas. Dejar por unos días para permitir que la humedad se evapore.
  2. Después de eso, retírelo de la placa giratoria de vidrio del microondas, cúbralo con toallas de papel y actualice el sustrato.
  3. Coloque las semillas de calabaza en una capa uniforme sobre toda la superficie, coloque la placa en el microondas y enciéndala a potencia media.Establezca el intervalo en aproximadamente 2 minutos, espere a que suene el temporizador.
  4. Al final del período especificado, mezcle los granos, vuelva a colocarlos uno por uno y envíelos al microondas. Encienda el dispositivo durante 2 minutos, pero reduzca la potencia del máximo al promedio.
  5. Luego repite las manipulaciones anteriores, mezclando las semillas. Dependiendo del resultado inicial, puede volver a secarlos en el microondas durante 1-2 minutos o dejar que se enfríen.
  6. El producto adecuadamente secado será duro, oscuro. Solo tendrá que limpiar las semillas de la cáscara, después de lo cual podrá comer como bocadillo o como complemento a las ensaladas, platos principales.

Cómo almacenar semillas de calabaza secas

 Cómo almacenar semillas de calabaza secas

  1. La vida útil de las semillas de calabaza secas es bastante corta, por lo general no supera la marca de 7-10 días. Después de este período, el producto comienza a "convertirse en crudo", deja de crujir y pierde su anterior regusto.
  2. Solo las semillas secas que están libres de humedad pueden almacenarse, de lo contrario no se puede evitar el moho. Cocinadas en una sartén y en el horno (modo "Freír"), las semillas se comen de inmediato, no deben dejarse para el almacenamiento a largo plazo.
  3. Una bolsa de algodón hecha a mano se utiliza como un recipiente. Puede ser reemplazado por un tejido de gasa, doblado en varias capas. Cuelgue la bolsa en una cuerda o cable en una habitación seca con buena circulación de aire.
  4. También puede poner las semillas en un recipiente de plástico o en un frasco de vidrio con una tapa hermética. La condición principal es la ausencia total de humedad.

Es fácil secar las semillas de calabaza, si tiene suficiente conocimiento sobre las tecnologías disponibles. Use la receta de cocina utilizando un horno o un horno de microondas, fríe las semillas en una sartén, o llévelo a la preparación de una manera natural.

Video: semillas de calabaza en el horno.

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