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यह उत्पाद काफी विवादास्पद है। किसी को भी इस मछली की केवल एक गंध से पीछे हटाना पड़ सकता है, और कोई भी कम से कम एक टुकड़ा खाने के बिना एक दिन नहीं जी सकता है। एक बात निश्चित रूप से स्पष्ट है: विश्व स्वास्थ्य संगठन दृढ़ता से हेरिंग की व्यवस्थित खपत की सिफारिश करता है, क्योंकि इसमें केवल फायदेमंद पदार्थों का एक भंडार होता है जो पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इस मछली में ऐसे पदार्थ होते हैं जो कार्डियोवैस्कुलर और एंडोक्राइन सिस्टम के काम में सुधार करते हैं, और तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
हेरिंग का उपयोग क्या है?
हेरिंग का लाभ बहुत अच्छा है, क्योंकि इसमें निम्नलिखित घटक भी शामिल हैं:
- आयोडीन, फ्लोराइन, जस्ता और तांबा।ये यौगिक थायराइड ग्रंथि के साथ समस्याओं को रोकते हैं।
- उत्पाद में प्रोटीन की एक उच्च सामग्री (लगभग 20%) और एमिनो एसिड, जो बदले में, रक्त में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, हृदय कार्य और संवहनी स्थिति में सुधार करते हैं। घटक मेथियोनीन इसके लिए ज़िम्मेदार है, जिसकी सामग्री हेरिंग में मांस में अपनी सामग्री से काफी अधिक है।
- सेलेनियम के रूप में इस तरह के पदार्थ की उपस्थिति। यह एक बहुत मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है जो प्रारंभिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और विभिन्न ट्यूमर के गठन के साथ-साथ सेलुलर उत्परिवर्तन के सभी प्रकारों को रोकता है।
- इस उत्पाद में विटामिन ए, बी और डी की सामग्री शरीर में विभिन्न संक्रमणों का सामना करने में मदद करती है।
- हेरिंग को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं वाले लोगों द्वारा खाया जाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इस उत्पाद में थोड़ा संयोजी ऊतक होता है और इसे बहुत तेजी से पचा जाता है।
- इस मछली में कैलोरी की न्यूनतम संख्या होती है, इसलिए जो लोग अपने वजन पर सक्रिय रूप से निगरानी रखते हैं उन्हें अपनी आकृति के बारे में चिंता नहीं करना चाहिए।
क्या यह नुकसान पहुंचा सकता है?
लेकिन, हमेशा के रूप में, किसी भी नियम में अपवाद हैं, और किसी भी उत्पाद में कमी है।तथ्य यह है कि हेरिंग कुछ लोगों में एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकती है, और छोटे बच्चों (1 वर्ष तक) इस उम्र में किसी भी प्रकार के भोजन के प्रति बहुत संवेदनशील हैं।
तो इस उत्पाद के बारे में क्या? हेरिंग हानिकारक है या यह अभी भी उपयोगी है? इस सवाल का जवाब इतना आसान नहीं है।
शरीर को हेरिंग नुकसान:
- चूंकि संरक्षक का उपयोग इस उत्पाद को स्टोर करने के लिए किया जाता है, इसलिए भोजन स्वचालित रूप से उतना उपयोगी नहीं होता जितना हम चाहते हैं। और हालांकि कई संरक्षक शरीर को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, फिर भी वे कुछ मामलों में एलर्जी का कारण बन सकते हैं।
- एक नियम के रूप में हेरिंग में बड़ी मात्रा में नमक होता है और इसे खाने के बाद आप प्राकृतिक पेय की तरह महसूस करते हैं और फिर कुछ मीठा खाते हैं, लेकिन यह मोटापे का पूरा रहस्य है।
- मछली उत्पादों के भंडारण के उल्लंघन के मामले में, विभिन्न परजीवी इसमें रहते हैं, और यह शरीर के लिए पहले से ही बहुत खतरनाक है।
- अगर स्तनपान के दौरान एक महिला में गुर्दे की समस्या होती है या उच्च रक्तचाप होता है, तो आहार से नमकीन हेरिंग को खत्म करना बेहतर होता है।
स्तनपान के दौरान एक फर कोट के नीचे हैरिंग
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रसव के तुरंत बाद यह सलाद बेहतर नहीं खाया जाना चाहिए, क्योंकि नमकीन हेरिंग के अलावा, इसमें अन्य उत्पाद भी शामिल हैं, और सभी अवयवों को मेयोनेज़ के साथ समृद्ध रूप से चिकनाई किया जाता है।अगर हम बीट्स या गाजर के बारे में बात करते हैं, तो उनमें शरीर के लिए कोई हानिकारक पदार्थ नहीं होता है, लेकिन एक दुकान में खरीदा गया चिकन अंडे, बच्चे की त्वचा पर एलर्जी की चपेट में आ सकता है।
टिप! ऐसे मामलों में जहां सलाद खाने की इच्छा बहुत मजबूत है, आपको घर के बने उत्पाद के साथ स्टोर मेयोनेज़ को प्रतिस्थापित करना चाहिए।
कभी-कभी नर्सिंग माताओं मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम के अतिरिक्त "एक फर कोट के नीचे" सलाद बनाते हैं। इस मामले में, आप स्वाद के लिए खट्टा क्रीम के सलाद 1 चम्मच में जोड़ सकते हैं।
कितनी मात्रा में हेरिंग खाया जा सकता है?
जन्म के 2 महीने बाद हेरिंग खाने शुरू करना सबसे अच्छा है। और यह बेहतर है कि हेरिंग के अपने अचार हैं। आपको छोटे हिस्सों में खाना शुरू करना होगा ताकि पाचन तंत्र पर भार समान हो, और प्यास इतनी मजबूत न हो।
यदि आपके पास मछली को सलाम करने के कौशल नहीं हैं, तो छोटे टुकड़ों को खाने से शुरू करने का प्रयास करें, और फिर बच्चे की प्रतिक्रिया का पालन करें। अगर सब ठीक है, खुराक धीरे-धीरे बढ़ाया जा सकता है।
उत्पाद की व्यक्तिगत असहिष्णुता
अपने जीवन के पहले वर्षों में बच्चा उसके आस-पास की दुनिया की स्थितियों को अनुकूलित करने के लिए संघर्ष कर रहा है, इसलिए, उसे पाचन विकारों के रूप में अतिरिक्त समस्याएं नहीं पैदा करनी चाहिए।आपको विभिन्न आहार संबंधी प्रतिक्रियाओं के लिए अपने शरीर की जांच करने, अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है।
सक्रिय रूप से एलर्जी पैदा करने वाले उत्पादों की सूचियों में शामिल हैं:
- हनी।
- दूध और दूध युक्त सभी उत्पाद।
- स्ट्रॉबेरी।
- सभी प्रकार के साइट्रस।
कुछ इस सूची में हेरिंग शामिल हैं। वास्तव में, प्रतिक्रिया मछली पर ही नहीं हो सकती है, लेकिन समुद्री खाने में निहित विभिन्न सीजनिंग पर हो सकती है।
वे यह भी कहते हैं कि ऐसा होता है कि हेरिंग खाने के बाद, मां का दूध इसका स्वाद बदलता है, और बच्चा स्तन लेने से इंकार कर सकता है। इस मामले में, "खराब" दूध व्यक्त करने की सिफारिश की जाती है। साथ ही, कई लोग तर्क देते हैं कि यह सब सिर्फ एक मिथक है। हेरिंग और विभिन्न समुद्री भोजन स्तन दूध के स्वाद को नहीं बदल सकते हैं, और यदि बच्चा स्तनपान कराने से इंकार कर देता है, तो यह संभवतः उसकी भावनात्मक स्थिति के कारण होता है। सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे को कम से कम तनाव है। आँसू और टैंट्रम्स, साथ ही स्तन दूध को अस्वीकार करने से, इसमें गहरी मनोवैज्ञानिक समस्याएं होती हैं।
हेरिंग कैसे खाएं
- बच्चे के जन्म से 2 महीने बाद हेरिंग खाने शुरू करने की सिफारिश की जाती है, धीरे-धीरे आहार में उत्पाद पेश करना।अगर बच्चे को पाचन तंत्र में समस्या है और पेटी से पीड़ित है, तो आपको इस उत्पाद को खाने को स्थगित कर देना चाहिए, क्योंकि यह समझना बेहद मुश्किल होगा कि बच्चा वास्तव में क्या प्रतिक्रिया करता है। छोटे भागों के साथ शुरू करो।
- भोजन ओवन या उबाल में सबसे अच्छा पकाया जाता है। जितना संभव हो सके तला हुआ, धूम्रपान और नमकीन।
- सप्ताह में 2 बार मछली खाने की अनुमति है।
- भोजन के लिए इसे लेने से पहले हमेशा उत्पाद के शेल्फ जीवन की जांच करें।
- यदि हेरिंग की तैयारी घर पर होती है, तो मसालों और marinade की संख्या सीमित होना चाहिए।
यदि आप इन सिफारिशों को अनदेखा करते हैं, तो बहुत जल्द tachycardia हो सकता है, जिसे एक युवा नर्सिंग मां की आवश्यकता नहीं है।
- ताजा मछली में कोई भी पक्ष अशुद्धता, नमक और सीजनिंग नहीं होती है।
- मछली की उपस्थिति हमेशा ताजा और घनी होनी चाहिए।
- मछली की fillets के साथ पैकेज पर निर्माण की तारीख हमेशा मौजूद है।
सभी सिफारिशों का पालन करके, आप न केवल अपने स्वास्थ्य के साथ समस्याओं से बचने में सक्षम होंगे, बल्कि अपने बच्चे को खतरे में डालने में भी सक्षम होंगे।
हमेशा याद रखें कि आपका स्वास्थ्य केवल आपके हाथों में है और कोई और नहीं है, इसलिए सावधान रहें, अपने और अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें, और हमेशा केवल ताजा और स्वस्थ उत्पादों को खाएं! आपको आशीर्वाद दो!
वीडियो: पोषण माँ का उचित आहार
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