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डबल मशरूम के तहत चैंपियनन के परिवार के प्रतिनिधि को संदर्भित किया जाता है, जिसे व्यापक रूप से खेती और भोजन में खपत किया जाता है। यह नमूना रेगिस्तानी स्थल या जंगल में, मीडोज़ और अन्य समान स्थानों पर बढ़ता नहीं जा सकता है। एकमात्र अपवाद स्थिर है, जो खाद के प्रकार के प्रतिनिधियों को आकर्षित करता है। मशरूम की खोज में लगे विशेषज्ञों ने इस उदाहरण को केवल 20 वीं शताब्दी के अंत में पाया। हालांकि तब तक चैंपियन परिवार तीन सौ से अधिक वर्षों के क्षेत्रों में बढ़ गया। लेकिन, हम सबकुछ के बारे में अधिक विस्तार से बताएंगे।
विवरण
- इस प्रकार को एक टोपी से अलग किया जाता है, जो प्रारूप में गोलार्द्ध जैसा दिखता है। किनारों को अंदर की ओर घुमाया जाता है, सतहों को आंशिक रूप से किनारों से धक्का दिया जाता है, किनारों के साथ आप एक सफेद कपड़े के अवशेष देख सकते हैं। ब्राउनिश टिंट के साथ शीर्ष हल्का है, ब्राउन के specks की उपस्थिति की आवश्यकता है। टोपी की संरचना भारी है।
- आज हम यह पता लगाने में कामयाब रहे कि इस मशरूम के रंगों में 3 मुख्य भिन्नताएं हैं। पहला बेज-ब्राउन है, दूसरा क्रीम है, तीसरा सफ़ेद है। शीर्ष के आकार के लिए, यह व्यास में 15 सेमी तक बढ़ता है, लेकिन अक्सर 5-10 सेमी के नमूने होते हैं। मशरूम भी उगते हैं, व्यास 30 से 33 सेमी तक होता है।
- प्लेटें अक्सर स्वतंत्र रूप से स्थित होती हैं। प्रारंभ में, वे गुलाबी-भूरे रंग के रंग होते हैं, फिर बैंगनी समावेशन के साथ काले भूरे या भूरे रंग में विकसित होते हैं। एक गहरे भूरे रंग के स्वर के बीजों द्वारा प्रजनन किया जाता है। मुलायम भाग संकुचित, सफ़ेद हो जाता है, एक कट के साथ यह थोड़ा गुलाबी हो सकता है, यह बहुत अच्छे मशरूम की गंध करता है।
- आधार, यानी, लंबाई में पैर 3 सेमी की चौड़ाई के साथ 8 सेमी तक पहुंचता है। प्रारूप बेलनाकार है, लेकिन कुछ मामलों में यह शुरुआत (जमीन के नजदीक) तक पहुंच सकता है। आधार की संरचना चिकनी है, रंग टोपी के साथ मेल खाता है, ब्राउन रंग के specks peep कर सकते हैं। एक अंगूठी है, यह बहुत घना और सफ़ेद नहीं है।
विस्तार
- हमने पहले से ही उल्लेख किया है कि ये नमूने गुणात्मक रूप से उर्वरित मिट्टी में रहना पसंद करते हैं, और इसलिए वे अस्तबल के पिछवाड़े पर पाए जाते हैं।विकास खेतों में और शहरी सड़कों के पास खेतों, ग्रीन हाउस, सड़कों पर भी कब्जा करता है। Champignons कृषि क्षेत्रों के बगल में खेतों और grooves, उद्यान, खेतों से प्यार करता हूँ।
- जंगल बेल्ट में इस समूह के प्रतिनिधियों से मिलना बेहद दुर्लभ और लगभग असंभव है। यदि, सफाई के बाद, लोग मशरूम के अवशेषों को एक निश्चित स्थान पर फेंक देते हैं, तो यह काफी संभव है कि जल्द ही पहले से ही मशरूम खाने वाले वंशज यहां दिखाई देंगे। वे अच्छी तरह से अनुकूल हैं, वे विभिन्न स्थानों में मौजूद हो सकते हैं।
- इन नमूनों की एक विशिष्ट विशेषता को कॉम्पैक्ट समग्र विशेषताओं के साथ-साथ शीर्ष के गोलाकार प्रारूप और नरम भाग की मांसपेशियों के रूप में माना जाता है। टोपी लंबे समय से अव्यवस्थित रहती है। एक पीढ़ी में विशिष्ट संकेत खो गए हैं, जिसके बाद इन वंशजों को अन्य डबल-फेस प्रतिनिधियों से अलग नहीं किया जा सकता है।
खाने योग्यता
- माना जाता है कि फल निकायों को सैकड़ों वर्षों से सफलतापूर्वक खेती की गई है। इस तरह के मशरूम को व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, क्योंकि उनके पास एक शानदार स्वाद है। इसके अलावा, ताजा तैयार उत्पाद की सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। इसके अलावा, चैंपियनों में 46% प्रोटीन होता है।कई एमिनो एसिड, विटामिन और ट्रेस तत्व भी हैं।
- मशरूम कार्बनिक एसिड और कई अन्य मूल्यवान यौगिकों से संतृप्त होते हैं। 100 ग्राम कच्चे माल का केवल 30 किलोग्राम खाता है। इसके कारण, आहार निकायों को आहार में समस्याओं के बिना इस्तेमाल किया जा सकता है। इस मामले में, शरीर विटामिन और अन्य आवश्यक पदार्थों की कमी से पीड़ित नहीं होता है।
- इस तरह के नमूने अक्सर नमक मुक्त आहार में शामिल होते हैं। निचली पंक्ति यह है कि मशरूम में सोडियम में कम मात्रा में सोडियम होता है। फल निकायों को नियमित रूप से खाने से आपको माइग्रेन और लगातार सिरदर्द से बचाया जाएगा। चैंपियनों की संरचना में थायामिन और रिबोफ्लाविन की बहुतायत के कारण सकारात्मक परिणाम प्राप्त किया जाता है। इसके अलावा, पेंटोथेनिक एसिड थकान को समाप्त करता है।
- उच्च प्रोटीन सामग्री के अलावा, प्रस्तुत फल निकायों की संरचना में 18 प्रकार के एमिनो एसिड होते हैं। वे मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, नियमित खाने वाले चैंपियनों के कारण, त्वचा जल्दी ही स्वर में आती है।
- इसलिए, उत्कृष्ट स्वाद और एक बहुत सुखद सुगंध के अलावा, पूरे शरीर के अमूल्य लाभों के कारण प्रस्तुत मशरूम आहार में भी शामिल किया जाना चाहिए। खाना पकाने के लिए, तो मशरूम तैयार किए जा सकते हैं।अक्सर वे उबले हुए, तला हुआ, नमकीन, जमे हुए, मसालेदार और सूखे होते हैं। पाउडर और हुड तैयार करने के आधार पर भी।
लाभ
- व्यावहारिक रूप से पूरी दुनिया में, प्रश्न में फल निकायों कुछ विशेष नहीं हैं। इस तरह के मशरूम कई परिवारों और सार्वजनिक संस्थानों में काफी परिचित उत्पाद हैं। इसलिए, पूरी दुनिया में, हर साल बड़ी संख्या में चैंपियनों को खाया जाता है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, उनमें एक बहुत ही मूल्यवान और समृद्ध संरचना है।
- अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग अक्सर अपने आहार में चैंपियनों को शामिल करते हैं उनमें मशरूम नहीं खाते हैं, जो 34% कम कोलेस्ट्रॉल होते हैं। इससे यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि फल निकायों की व्यवस्थित खपत में दिल के दौरे और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को काफी हद तक रोक दिया जाता है।
- इसके अलावा, हाल ही में, वैज्ञानिकों ने पाया है कि एंटीबैक्टीरियल और एंटीट्यूमर कोशिकाएं चैंपियनों में मौजूद होती हैं। मशरूम को सुखाने पर, प्रोटीन का 30% तक रहता है। उसी समय, लगभग 70% मानव शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। और माना जाता है कि फल निकायों में 40% आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जिन्हें मनुष्य द्वारा आवश्यक होता है।
- Champignons मूल्यवान Mannitol शामिल हैं। यह पदार्थ शायद ही कभी अन्य उत्पादों में पाया जाता है।इसके अलावा, ये नमूने सोडियम, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ संतृप्त होते हैं। यह भी माना जाता है कि फल निकायों की माना जाता है कि भारी धातुओं की इष्टतम मात्रा होती है। वे किसी व्यक्ति को नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं।
समान विचार
- चर्चा की गई चैंपिगन, इसकी सभी प्रजातियों की तरह, फल निकायों की अन्य किस्मों के समान हैं। हालांकि, इनमें से कुछ मशरूम हमेशा खाद्य नहीं होते हैं। Variegated Champignon सवाल में नमूने की तरह थोड़ा दिखता है, यह जहरीला है।
- उत्तरार्द्ध इस तथ्य से अलग है कि उसकी टोपी को सफेद-धुंधले रंग में चित्रित किया गया है। इसके अलावा आप तराजू देख सकते हैं, जिसमें ब्राउनिश टिंट है। समस्या यह है कि इस तरह का एक जहरीला कवक न केवल वन क्षेत्रों में, बल्कि पार्कों में भी पाया जाता है।
- इसके अलावा, जहरीले कवक का एक और प्रतिनिधि है। बस पीला-सफेद चैंपियन है। उसके पास एक सफेद टोपी है। हालांकि, इसकी सतह पर आप भूरे रंग के रंग के ब्लॉच देख सकते हैं। नमूना विशेष रूप से खतरनाक है क्योंकि यह खाद्य फल निकायों के समान ही है।
आज की सामग्री में हमने चैंपियन परिवार के एक प्रतिनिधि का अध्ययन किया, जो उर्वरक क्षेत्र में बढ़ने के लिए पसंद करता है।अक्सर खेतों, तनों, अन्य कृषि भूमि और लॉन पर इन मशरूम हैं।
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